Nowe przepisy

Przepis na dwa mięsne Minestrone

Przepis na dwa mięsne Minestrone

  • Przepisy
  • Składniki
  • Mięso i drób
  • Wołowina
  • Zupa wołowa

To naprawdę obfita włoska zupa. Jest idealny na mroźne zimowe miesiące. Zapraszam do zastąpienia warzyw, które masz pod ręką.

56 osób to zrobiło

SkładnikiSerwuje 6

  • 4 plastry bekonu, posiekane
  • 160g posiekanej cebuli
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 150g mielonej wołowiny
  • 125g drobno posiekanego selera
  • 125g pokrojonej w kostkę marchewki
  • 500g przecieru pomidorowego
  • 2 puszki (400g) całe pomidory bez skórek śliwkowych
  • 400ml bulionu wołowego
  • 1 (415g) puszka francuska zupa cebulowa
  • 1 litr wody
  • 4 łyżki czerwonego wina
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • sól i pieprz do smaku
  • 125g posiekanej cukinii
  • 60g szpinaku, opłukanego i pokrojonego w plastry
  • 85g niegotowanego makaronu ze szpinakiem
  • 1 (410g) ciecierzycy z puszki, odsączonej
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki

MetodaPrzygotowanie:30min ›Gotowanie:40min ›Gotowe za: 1h10min

  1. W dużym garnku ugotuj boczek i odsącz tłuszcz. Dodaj cebulę, czosnek i wołowinę. Gdy cebula będzie przezroczysta, dodaj seler, marchew, przecier pomidorowy, całe pomidory, bulion, zupę, wodę, wino, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj przez 15 minut.
  2. Dodać cukinię, szpinak, makaron, ciecierzycę i pietruszkę. Gotuj przez 15 minut i podawaj ze świeżym parmezanem.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(64)

Recenzje w języku angielskim (52)

przez COOKINGIRL

To ulubiona potrawa w naszym gospodarstwie domowym — próbowaliśmy już wielu innych przepisów na minestrone, ale żaden nie był tak pyszny jak ten!-23 kwietnia 2000 r.

przez MONNALIKI

Próbowałem tego i to jest cudowne! Dzisiaj robię to ponownie i zamiast bekonu używam tuszek szynki i indyka, które zachowałam w zamrażarce. Gotuję je (wolno przez co najmniej 2 godziny) i robią bogaty bulion, z którego można zrobić tę zupę. Dziękuję pani Satler za pomysły na przepisy!-21 stycznia 2004

przez thefriedrichs

Znowu zrobię tę zupę. Po prostu zdecydowałam się opublikować recenzję i ocenę tego przepisu, ponieważ uważałam, że to świetna i łatwa zupa, którą każdy może przygotować i podać bez obaw. Naprawdę podobało mi się przygotowywanie tego i pomyślałem, że jest to naprawdę łatwa i przyjemna domowa zupa. Spróbuj, jeśli nie!-01 stycznia 2007


Przepis na zupę minestrone na każdą noc

Witam wszystkich, witam na mojej stronie z przepisami, jeśli szukasz przepisu na zupę minestrone, nie szukaj dalej! Tutaj znajdziesz tylko najlepszy przepis na zupę minestrone. Mamy również szeroki wybór przepisów do wypróbowania.

Zanim przejdziesz do przepisu na zupę minestrone, możesz przeczytać te krótkie, interesujące porady dotyczące zdrowia Przysmaki wzmacniające siłę.

Cieszenie się zdrową żywnością może zmienić nasze samopoczucie. Zwiększenie dziennej dawki dobrze zbilansowanych posiłków przy jednoczesnym ograniczeniu spożycia niezdrowych rodzajów przyczynia się do bardziej zrównoważonego odczucia. Odrobina pizzy nie sprawi, że poczujesz się tak zdrowy, jak zjedzenie świeżej zielonej sałaty. Wybór zdrowszych wyborów żywieniowych może być trudny, jeśli jest to pora na przekąskę. Możesz spędzać godziny w supermarkecie, szukając idealnych przekąsek, które pomogą Ci poczuć się zdrowo. Dlaczego nie spróbować poniższych zdrowych przekąsek następnym razem, gdy będziesz potrzebować dodatkowej energii?

Jeśli nie jesteś wrażliwy na orzechy, spróbuj migdałów! Jako uniwersalny wzmacniacz energii, migdały zapewniają wiele korzyści zdrowotnych. Te orzechy zawierają dużo witaminy E, B2 i manganu. Tryptofan, enzym zawarty również w indyku, który powoduje senność, jest dostępny w migdałach. W przypadku migdałów nie pozwolą one jednak na tęsknotę za drzemką. Te orzechy rozluźniają mięśnie i zapewniają ogólne poczucie spokoju. Migdały zazwyczaj zapewniają ogólne lepsze samopoczucie.

Duży wybór szybkich przekąsek zdrowotnych jest łatwo dostępny. Bycie zdrowym i zrównoważonym tak naprawdę nie musi być walką – jeśli na to pozwolisz, może to być całkiem proste.

Mamy nadzieję, że zapoznałeś się z tym artykułem, teraz wróćmy do przepisu na zupę minestrone. Aby ugotować zupę minestrone, potrzebujesz tylko 20 składniki i 4 kroki. Oto jak to gotujesz.

Składniki potrzebne do ugotowania zupy minestrone:

  1. Potrzebujesz 2 łyżki. oliwy z oliwek.
  2. Potrzebujesz 1 łyżki. niesolonego masła.
  3. Potrzebujesz 2 dużych marchewek, obranych i pokrojonych w kostkę.
  4. Potrzebujesz 2 łodyg selera pokrojonego w kostkę.
  5. Potrzebujesz 1/2 żółtej cebuli, pokrojonej w kostkę.
  6. Podaj 4 ząbki czosnku, posiekane.
  7. Weź 1/4 szklanki (2 uncje) koncentratu pomidorowego.
  8. Potrzebujesz 1/2 łyżeczki. każdego oregano, suszona bazylia.
  9. Przygotuj 1/4 łyżeczki. mielonego tymianku.
  10. Przygotuj 1 puszkę (28 uncji) pieczonych na ogniu pokruszonych pomidorów.
  11. Użyj 4 filiżanek niesolonego bulionu warzywnego.
  12. Zdobądź 2 liście laurowe.
  13. Potrzebujesz 3/4 łyżeczki. z soli.
  14. Przygotuj 1/4 łyżeczki. pieprzu.
  15. Dostarcz 2 małe ziemniaki, wyszorowane i pokrojone w kostkę.
  16. Użyj 1 cukinii, pokrojonej w kostkę.
  17. Weź 1 żółtą dynię pokrojoną w kostkę.
  18. Zdobądź 1 puszkę (15 uncji) niesolonej fasoli cannellini, odsączonej i opłukanej.
  19. Weź 1 szklankę makaronu ditalini (lub innego małego kształtu).
  20. Przygotuj 2 czubate filiżanki szpinaku, grubo posiekanego.

Kroki, aby zrobić zupę Minestrone:

  1. W dużym garnku na średnim ogniu dodaj oliwę i masło. Gdy masło się rozgrzeje, wymieszaj cebulę, seler i marchewkę z dużą szczyptą soli. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zaczną mięknąć, około 3-5 minut. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, czosnek, oregano, tymianek i bazylię. Gotuj jeszcze około 2-3 minuty, dość często mieszając..
  2. Wlej trochę bulionu i zdeglasuj patelnię. Następnie resztę z pokruszonymi pomidorami i liśćmi laurowymi. Zwiększ temperaturę do średniej i pozwól, aby doszła do wrzenia. Po ugotowaniu dodaj fasolę, ziemniaki, cukinię i żółtą dynię wraz z solą i pieprzem. Gotuj wszystko razem, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Na koniec wyjmij liście laurowe, dodaj posiekany szpinak i pozwól mu zwiędnąć. Smakuj i dodaj więcej soli, pieprzu itp., aż będziesz zadowolony ze smaku..
  3. Gdy zupa się gotuje, podgrzej osobny garnek z osoloną wodą na dużym ogniu. Po zagotowaniu ugotuj makaron ditalini zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok, aż zupa będzie gotowa.
  4. Aby podać ugotowany makaron, możesz wymieszać go z zupą, a jeśli masz dużo resztek, możesz po prostu oddzielić je i dodać makaron do poszczególnych misek i polać go zupą. sposób, w jaki makaron nie wchłonie całego płynu..

Zupa Minestrone jest dla Ciebie dobra, ponieważ jest pełna warzyw i błonnika. Warzywa, warzywa, rośliny strączkowe są pełne dobrych witamin i minerałów, które poprawiają trawienie i mają niską zawartość. Włoska zupa Minestrone składa się z sezonowych warzyw, roślin strączkowych i małego makaronu lub ryżu. Piękno tej zupy polega na tym, że można ją przyrządzać sto razy i za każdym razem smakować inaczej. Rozgrzej olej w dużym garnku.

Jeśli uznasz ten przepis na zupę Minestrone za pomocny, podziel się nim z bliskimi przyjaciółmi lub rodziną, dziękuję i życzę powodzenia.


Instrukcje:

  1. Dopraw wołowinę solą i pieprzem pokrojoną na mniejsze kawałki.
  2. Dodaj wszystkie składniki oprócz fasoli garbanzo, czerwonej fasoli i suchego makaronu do wkładu garnka.
  3. Gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin.
  4. Dodaj odsączoną fasolę i suchy makaron i gotuj przez dodatkowe 30 do 45 minut lub do momentu, gdy makaron się ugotuje.

Aby zapoznać się z pełnym przepisem na klasyczne minestrone wolnowarowe, przewiń na sam dół tego posta.


Podsumowanie przepisu

  • 4 plastry boczku
  • 1 szklanka posiekanej cebuli
  • 4 ząbki czosnku, mielone
  • ⅓ funt mielonej wołowiny
  • 1 szklanka mielonego selera
  • 1 szklanka marchewki pokrojonej w kostkę
  • 2 szklanki przecieru pomidorowego
  • 2 (14,5 uncji) puszki duszonych pomidorów
  • 1 (14 uncji) puszki bulionu wołowego
  • 1 (10,5 uncji) puszki skondensowanej francuskiej zupy cebulowej
  • 5 filiżanek wody
  • ¼ szklanki czerwonego wina
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 szklanka posiekanej cukinii
  • 2 szklanki szpinaku, opłukanego i pokrojonego w plastry
  • 1 szklanka niegotowanego makaronu szpinakowego
  • 1 (15 uncji) puszki fasoli garbanzo, odsączonej
  • ¼ szklanki posiekanej natki pietruszki

W dużym garnku ugotuj boczek i odsącz tłuszcz. Dodaj cebulę, czosnek i wołowinę. Gdy cebula będzie przezroczysta, dodać seler, marchew, puree pomidorowe, całe pomidory, bulion, zagęszczoną zupę, wodę, wino, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj przez 15 minut.

Dodaj cukinię, szpinak, makaron, fasolę garbanzo i pietruszkę. Gotuj przez 15 minut i podawaj ze świeżym parmezanem.


Czy zupa minestrone jest wegetariańska?

Jak wspomniano powyżej, we Włoszech minestrone wytwarza się zarówno z mięsem, jak i bez. To tradycyjna zupa, której celem jest użycie tego, co jest pod ręką. Tradycyjnie, nawet gdy mięsa było mało lub nie było na nie stać, często dodawano pancettę, aby stworzyć bogaty, mięsny bulion, ponieważ mały kawałek pancetty nadaje bulionowi najwspanialszy smak.

Odmianą minestrone jest Minestrone alla Genovese z regionu Liguria w północnych Włoszech, który zawiera pesto, które jest albo dodawane na końcu, albo dodawane do pojedynczych misek zupy. Jeśli zamierzasz pominąć pancettę, aby zrobić z niej wegetariańską minestrone, dodanie pesto doda wspaniałej głębi smaku Twojej zupie.

Aby zrobić wegetariańską minestrone, po prostu omiń pancettę i użyj bulionu warzywnego. Aby zrobić wegański minestrone, zrób to samo i użyj wegańskiego parmezanu.


Podsumowanie przepisu

  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 6 grzybów shiitake (z szypułkami i kapeluszami pokrojonymi w 1/2-calowe kawałki)
  • 3 duże ząbki czosnku (mielone)
  • 1 por (tylko białe i delikatne zielone części, połówki wzdłuż)
  • 6 filiżanek wywaru warzywnego
  • 1 szklanka odsączonych włoskich pomidorów w puszkach (grubo posiekanych)
  • Sól i świeżo zmielony pieprz
  • 1 szklanka makaronu tubetti (4 funty)
  • ½ funta fasoli woskowej (pokrojonej na 1-calowe kawałki)
  • ½ funta młodej cukinii (pokrojonej w 1/2-calowe krążki)
  • 1 szklanka odsączonej białej fasoli w puszkach
  • ½ szklanki mrożonego groszku (rozmrożonego)
  • 2 łyżki posiekanej bazylii

Podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużym rondlu. Dodaj pieczarki, czosnek i por i gotuj na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż zmiękną. Dodaj bulion i pomidory, dopraw solą i pieprzem i zagotuj. Dodaj makaron i gotuj, aż zmięknie, około 4 minut. Dodać fasolę woskową, cukinię i białą fasolę, częściowo przykryć i gotować do miękkości. Dodaj groszek i bazylię. Skrop pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek i podawaj.


Włoska Zupa Warzywna

Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać najnowsze porady, triki, przepisy i nie tylko, wysyłane dwa razy w tygodniu.

Rejestrując się, wyrażasz zgodę na nasze Warunki użytkowania i potwierdzasz praktyki dotyczące danych w naszej Polityce prywatności. Możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Minestrone – pełen warzyw, makaronu i fasoli w pełnym smaku bulionie – to jedna z najbardziej znanych zup na świecie. Jest zdrowy, sycący i łatwy do wykonania.

Co kupić: Aby uzyskać lepsze rozwiązanie, kup wysokiej jakości białą fasolę w puszkach i zastąp płyn do gotowania fasoli wodą.

Plan gry: Ta zupa jest jeszcze smaczniejsza następnego dnia po przygotowaniu, kiedy smaki zdążyły się połączyć.

W tym przepisie użyliśmy bulionu z kurczaka, aby nadać mu bardziej obfitego smaku, ale możesz zastąpić wysokiej jakości bulion warzywny, aby był wegetariański.

Ten przepis znalazł się w naszej galerii zdjęć Supercharge with Superfoods.

Wskazówki na Boże Narodzenie i fasolę

Instrukcje

  1. 1 Włóż fasolę do dużego rondla, napełnij ją około 5 szklankami mocno osolonej wody i zagotuj na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 2 godziny, aż fasola będzie miękka. Zarezerwuj 4 filiżanki płynu do gotowania fasoli. Fasolę odcedzić i odstawić.
  2. 2 Rozgrzać masło i odmierzoną oliwę w dużym garnku o grubym dnie na średnim ogniu. Gdy masło się spieni, dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut. Doprawić solą i pieprzem. Dodaj ziemniaka, selera, marchewki i liść laurowy i wymieszaj, aby pokryć. Gotuj, aż seler będzie miękki, około 4 minut. Dodaj pomidory wraz z ich sokami, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj (zeskrob zrumienione kawałki z dna rondla) i gotuj, aż soki prawie całkowicie się zmniejszą, około 2 minut.
  3. 3 Dodać połowę fasolki szparagowej, połowę cukinii, połowę groszku i bulion i gotować na wolnym ogniu mieszając od czasu do czasu, aż cukinia zacznie mięknąć, około 10 minut. Wmieszaj fasolę i płyn do gotowania fasoli, pozostałą fasolkę szparagową, cukinię i groszek, makaron oraz połowę natki pietruszki i gotuj na wolnym ogniu, aż makaron będzie al dente, około 10-15 minut.
  4. 4 Zdjąć z ognia, dodać pozostałą pietruszkę, posmakować i doprawić według potrzeb. Do podania przełożyć zupę do miseczek, udekorować oliwą z oliwek, posypać startym serem i doprawić pieprzem.

Parowanie napojów: Masi Bonacosta Valpolicella, Włochy. Ta zupa ma cudowną mieszankę tekstur, więc fajnie jest połączyć ją z czymś gładkim i łatwym, co nie będzie przeszkadzać. Dzięki fasoli i warzywom korzeniowym minestrone ma ziemisty smak, co sprawia, że ​​pasuje do czegoś kontrastowego, stąd ta prosta, ale urocza Valpolicella. Wykonany z mieszanki winogron ze wschodniego wybrzeża Włoch, ma wyraźne nuty wiśni i śliwki oraz lekkie, miękkie wykończenie.


Instant Pot Minestrone (Whole30, Bez Fasoli)

Instant Pot Minestrone (Whole30, No-Beans) jest wypełniony białkiem i warzywami i stanowi doskonały, obfity posiłek w jednym garnku.

Bezglutenowa, bezmleczna, paleo, przyjazna w całości 30 receptura.

Chłopaki, ostatnio jestem na takim kopaczu zupy!

Jest coś tak prostego w posiłkach jednogarnkowych, a ponieważ zawsze szukam sposobów na dodanie do posiłku większej ilości warzyw, białka i zdrowego tłuszczu (bez zbytniej pracy), obfite zupy są właśnie tym, czym jest.

Osobiście zawsze byłem wielkim fanem minestrone, ze wszystkimi smakami i teksturami, ale ponieważ fasola i ja nie byliśmy ostatnio wielkimi przyjaciółmi, szukam alternatywnego przepisu z całym smakiem, ale bez zbóż .

Ta wersja minestrone jest pełna dobroci i warzyw, ale pomija fasolę i makaron.

Szczerze mówiąc, nie sądzę, że tęsknisz, ale jeśli czujesz, że musisz je mieć, dodaj trochę ugotowanego makaronu i odsączonej fasoli w puszkach na kończyć się procesu gotowania.

Ponieważ nie ma fasoli ani makaronu, ten przepis jest idealny, jeśli jesteś bezglutenowy, paleo lub robisz całość30, lub jeśli chcesz po prostu wypełnionej warzywami, obfitej miski zupy, która rozgrzeje Cię od środka.

Pamiętaj, aby nie pominąć octu na końcu lub zdrowej mżawki oliwy z oliwek, które zarówno dodają zupie energii, jak i blasku, a także sprawią, że nigdy nie przegapisz makaronu lub nabiału.

Zauważysz również, że dodałem również instrukcje dotyczące kuchenki i crockpot, więc bez względu na to, co będziesz w stanie zrobić ten pyszny przepis.

Krótka uwaga, że ​​ta zupa robi dużo, co jest bardzo dobrą rzeczą, ponieważ resztki smakują niesamowicie i są idealne na lunch w podróży.

Lubię zamrażać resztki w pojedynczych porcjach, aby móc w każdej chwili złapać i wyjść (i nie nudzić się jedzeniem tego samego w kółko).

Więcej informacji na temat zamrażania resztek w słoikach znajdziesz w tym poście.

Mam nadzieję, że wkrótce to zrobisz. Jeśli tak, udostępnij to na Instagramie i oznacz mnie @realfoodwholelife, żebym mogła zobaczyć!

Teraz zróbmy trochę Instant Pot Minestrone!

Przepis i adaptacje przyjazne dzieciom

1 | Należy pamiętać, że szybkowar zajmie około 18 minut, zanim osiągnie ciśnienie przed 5 minutami gotowania pod ciśnieniem.

2 | W przypadku opcji wegetariańskiej zamień 2 puszki odsączonej, wypłukanej fasoli na wywar wołowy i wywar warzywny na wywar z kurczaka.

3 | Ten przepis jest dość wszechstronny, więc możesz używać dowolnych warzyw, które lubisz i masz pod ręką.

Ten przepis jest

bezglutenowe, bezmleczne, bez jajek, bez majonezu, bez orzechów, bez zbóż, bez soi, paleo i całe30

Przypnij obrazek poniżej, aby zapisać Instant Pot Minestrone na Pinterest na później!


Natychmiastowe Zupy Garnkowe.

Praca nad przepisem na mój nowy Instant Pot była świetną zabawą. Smak i konsystencja, jaką daje gotowanie pod ciśnieniem, daje karkówce wołowej jest niesamowity.

U mnie gotowanie warzyw i mięsa przez ten sam czas po prostu nie działa.

Podoba mi się, że moje warzywa mają nieco większą konsystencję niż okazują się, niż gdy gotuje się je razem z mięsem.

Teraz oczywiście możesz posiekać warzywa na większe kawałki, ale to bałagani z tak wieloma różnymi smakami w każdej pełnej łyżce. W rezultacie nie jest to jednorazowe danie!

To jednak nie tylko najlepsza zupa Minestrone, jaką zrobiłem, ale jedna z najlepszych zup, jakie kiedykolwiek zrobiłem.

Smaki i konsystencje są naprawdę niesamowite i prawie zawsze są w naszym zimowym menu.


Najlepsza w historii zupa minestrone

Uwielbiam podawać tę zupę minestrone z pieczywem focaccia, wędkami czosnkowymi lub bułeczkami.

Dorastając, lubiłam zupę minestrone, więc nigdy nie próbowałam jej robić. Potem moja sąsiadka Lorraine przyniosła mi swoją zupę minestrone, kiedy urodziłam moje ostatnie dziecko. (O rany, to było 4 lata temu, nie mogę w to uwierzyć.) To zmieniło mnie w miłośnika zup minestrone!

Dostałem od niej przepis i od tamtej pory robię go niezliczoną ilość razy. Jedyne, co zmieniłem, to dodanie dodatkowych warzyw. Jest obfite, zdrowe i takie pyszne!

Nie zniechęcaj się długą listą składników i poza posiekaniem kilku warzyw, ta zupa jest naprawdę łatwa do zrobienia. Jest cudownie w mroźny zimowy wieczór. (Wiem, że to jeszcze nie zima, ale po prostu nie mogłem się doczekać, żeby to zrobić. Wołało moje imię).

Obok rosołu z kurczaka jest to mój ulubiony posiłek, gdy mam przeziębienie. Tworzy duży garnek, a resztki są świetne. Makaron wchłania bulion i staje się całkiem duży następnego dnia. Możesz dodać dodatkową wodę, aby to zrekompensować.

Jak zrobić zupę minestrone:

  • mielona wołowina
  • seler
  • cebula
  • zielony pieprz
  • pokrojone w kostkę pomidory
  • sos pomidorowy
  • woda
  • Rosół wołowy
  • marchew
  • bazylia, pietruszka i oregano
  • sól i pieprz
  • czosnek
  • zielona fasolka w puszkach
  • puszka fasoli
  • puszka fasoli garbanzo
  • makaron penne

Zrumienić mięso z selerem, cebulą i zielonym pieprzem w dużym garnku. Odcedź tłuszcz. Dodaj pomidory, sos pomidorowy, wodę, marchew, bulion i przyprawy. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut. Dodaj fasolę i makaron i gotuj przez około 15 minut, aż makaron będzie miękki. To&rsquo to!

Inne przepisy na zupy do sprawdzenia:

Zupa Szynkowo Brokułowa

Kremowa Zupa Z Kurczaka Z Boczkiem i Ranczo