Nowe przepisy

Warstwy Chleb Rodzynkowy Z Kiełbasą i Suszonymi Śliwkami

Warstwy Chleb Rodzynkowy Z Kiełbasą i Suszonymi Śliwkami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki

  • 1 funt kiełbasy śniadaniowej luzem
  • 3/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1 16-uncjowy bochenek chleba pokrojony w plasterki rodzynek i cynamonu, każda kromka podzielona na pół po przekątnej
  • 18 suszonych śliwek bez pestek (śliwek), każda pokrojona na 3 kawałki

Przygotowanie przepisu

  • Kiełbasę podsmażyć na dużej patelni z nieprzywierającą warstwą na średnim ogniu, aż się zarumieni i ugotować, rozkruszając grzbietem widelca, około 6 minut. Używając łyżki cedzakowej przenieś kiełbasę do miski; fajny.

  • Masło 13x9x2-calowe szklane naczynie do pieczenia. W średniej misce ubij jajka, mleko, sól i pieprz. Połowę chleba ułożyć na dnie przygotowanego naczynia, podstawami trójkątów skierowanymi w tę samą stronę. Na chleb posyp połowę kiełbasy, a następnie połowę śliwek. Ułóż pozostały chleb w naczyniu trójkątami skierowanymi w przeciwną stronę. Posyp pozostałą kiełbasę i śliwki. Wlej mieszankę mleka; naciśnij chleb, aby go zanurzyć. Okładka; schłodzić przez noc.

  • Umieść stojak na środku piekarnika i rozgrzej do 350 ° F. Ułóż warstwy na blasze z brzegami. Piec bez przykrycia, aż warstwy będą puszyste i złociste, a nóż włożony do środka wyjdzie czysty, około 1 godziny. Odstawić na 10 minut. Pokrój warstwy na kwadraty i podawaj z syropem klonowym.

Przepis autorstwa Dorie GreenspanSekcja recenzji

Warstwy Chleb Rodzynkowy Z Kiełbasą I Suszonymi Śliwkami - Przepisy


W zeszłym miesiącu, korzystając z ofert specjalnych i kuponów, zaoszczędziłem w supermarkecie od 20 do 45 procent. W zamrażarce są 3 funty masła (tak, masło zamarza i nie, nawet nie rozważałbym używania margaryny do wypieków świątecznych). Nie ma jak, nie ma mowy.

Ładujemy się do „zimowych sklepów”, bo tu, w Nowej Anglii, może nas zaskoczyć zamieć, a my chcemy mieć 4 dni jedzenia w domu. Mam plastikowy kosz pełen dobrych rzeczy do jedzenia, aw kwietniu, kiedy minie niebezpieczeństwo burz, zjadamy go.

Kupujemy BOGOS (kup jeden dostajesz) i specjały, takie jak mąka, cukier i rodzynki na świąteczne wypieki. Zaczęłam to wczoraj od kruchego ciasta z prażonymi, posiekanymi i wciśniętymi do ciasta orzechami koktajlowymi. Kombinacja słodko-słona jest naprawdę dobra.

Zaszalełem i kupiłem trochę ciasta filo na sprzedaż, aby zrobić kilka skrętów sera, które można zabrać na imprezę. Mam nadzieję, że przepis przyniesie wiele, ponieważ można je zamrozić.

Zajmowałem się głównie aktualizacją mojego komputera — przenoszeniem danych z umierającego Della na nowego, błyszczącego Maca Mini. I świąteczne zakupy na liście Craiga. Swoją drogą czasopisma, które często można dostać całkiem rozsądnie. będzie prezentem na cały rok.

Znalezienie sprzedaży w supermarkecie i skorzystanie z kuponu pozwoli Ci zaoszczędzić dużo. I oczywiście poddajesz recyklingowi torby na zakupy i bierzesz te wielokrotnego użytku, które kupujesz za dolara. I sklepy takie jak Building 19 i Ocean State Jobs - są to sklepy w okolicy Bostonu, które mają Good Stuff Cheap.

Jeśli za kilka dni, przestraszę przepisy na kruche i serowe twisty. Zawsze miło jest zabrać coś domowej roboty na imprezę, jeśli w ogóle jesteś kucharzem. Jeśli nie, weź butelkę wina. W gazetach zawsze są artykuły o dobrych zakupach w dobrym winie. Wytnij artykuł.

Bądź oszczędny, ale nie rezygnuj z dobrego smaku. Jeśli nikt tego nie zje, to niczego nie uratowałeś.


Frittata włoska

Mam nadzieję, że dobrze się bawiłeś podczas Święta Dziękczynienia, obserwując swój budżet. Turcja jest tania, podobnie jak ziemniaki, cebula, warzywa korzeniowe, dynia i wiele naszych świątecznych przysmaków. Farsz lub dressing można przygotować z czerstwego chleba, cebuli, selera i przypraw. Nie jest wymagana pieczeń korony wieprzowiny ani pieczeń z żeberkami. Jeśli sam gotujesz, to niezmiernie pomaga.


Dziś rano dla gości zrobiłam włoską Frittatę, która była przepisem w starej książce kucharskiej New York Timesa. Kiedy wydali poprawioną wersję, frittata zniknęła! Oczywiście uratowałem. Duża frittata to dobry sposób na zaserwowanie śniadania przy całym stole bez żmudnych naleśników czy gofrów i bardziej świąteczny niż bekon czy kiełbasa i jajka. Oczywiście warstwa jest dobra, ale bardzo lubię tę frittatę. Wiele jest zrobionych z warzyw, a niektóre z resztek makaronu. Jest uniwersalny, tani i smaczny. Może zwiększać i zmniejszać skalę kalorii w zależności od składników.
Włoska Fritata na żeliwnej patelni
Składniki to pieczarki, szynka, oczywiście jajka, parmezan, masło, ser mozzarella, pietruszka, śmietana kremówka oraz sól i pieprz. Najpierw gotuje się na małym ogniu na kuchence, następnie piecze i w ostatniej chwili wkłada pod brojler. Służyło to 5 hojnie z 10-calowej patelni. Dla większego tłumu użyj 12-calowej patelni i więcej wszystkiego.


Na deser zeszłej nocy, po drugiej kolacji z okazji Święta Dziękczynienia, mieliśmy tartę z serka mascarpone i pomarańczy przyozdobioną pistacjami i miodem. To było bardzo wyjątkowe, serwuje 9 i wygląda pięknie. Pomarańcze są świąteczne, podobnie jak pistacje.
Mascarpone i tarta pomarańczowa z miodem i pistacjami


Przepis pochodzi z Bon Appetit, a nawet wymaga ciasta mlecznego. Czy to proste?


Wkrótce opublikuję specjalny przepis mojej mamy na ciasteczka z cukrem. Ona to wymyśliła i nikt nie jest lepszy, Wesołych Świąt od Cheeseparera

50 kanapek

1. Stek z Serem Pleśniowym Połącz 1 łyżkę majonezu z 1 łyżeczką sosu stekowego z 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę ugotowanego steku, 1 szklankę posiekanej sałaty rzymskiej, 1/4 pokrojonego w kostkę awokado, 1/4 szklanki posiekanego pomidora, 1 do 2 łyżek pokruszonego sera pleśniowego, 1 pokruszony plaster gotowanego bekonu oraz sól i pieprz. Zwiń w dużą tortillę z mąki.

Wstawić

2. Pastrami ze Sławem Wrzucić 1/2 szklanki posiekanej czerwonej kapusty z 2 łyżkami octu jabłkowego i 1 łyżeczką każdego cukru i posiekanym koperkiem odstawić na 15 minut. Wymieszaj 1 łyżkę żółtej musztardy z 1 łyżeczką posmarowanego chrzanu na spodzie pokrojonej cebuli. Wypełnij pokrojonym pastrami i surówką.

3. Peklowana wołowina z chrzanem slaw Wrzucić 1/2 szklanki posiekanej zielonej kapusty z 1 łyżką kwaśnej śmietany, 2 łyżeczkami chrzanu i wody, 1 łyżeczką musztardy ziarnistej i szczyptą soli i pieprzu. Kanapkę pokrojoną w plastry peklowanej wołowiny i surówkę między 2 kromkami chleba żytniego.

4. Pieczeń Wołowa i Wędzona Gouda Rozłóż musztardę miodową na 2 kromkach chleba chałkowego. Pokrojona w plasterki pieczeń wołowa, plasterki wędzonej goudy i sałata rzymska między kromkami chleba.

5. Pieczona Wołowina na Ostro i Brie 1 kromkę chleba na zakwasie posmarować galaretką pieprzową. Posyp pokrojoną w plastry rostbef, pokrojonym serem brie i rukwią wodną dopraw solą. Na wierzch dołóż kolejną kromkę chleba.

6. włoskie delikatesy Wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek z 2 łyżkami białego octu winnego, 1 startym małym ząbkiem czosnku i 1/2 łyżeczki każdej włoskiej przyprawy i cukru. Skrop wszystko oprócz 1 łyżki vinaigrette w podzielonej bułce. Napełnij posiekaną serem rzymskim i mozzarellą, pepperoni, salami i szynką prosciutto oraz pokrojoną marynowaną papryką skropij zarezerwowanym winegretem.

7. włoski BLT Ugotuj 4 cienkie plasterki pancetty na patelni na średnim ogniu, aż będą chrupiące, 5 minut. Wymieszaj 2 łyżki majonezu z 1 łyżką posiekanej bazylii posmarowanej 2 kromkami wiejskiego chleba. Pomiędzy kromkami chleba włóż pancettę, baby rukolę i pokrojony pomidor.

Wstawić

Brokuł Rabe z Lemon Ricotta (nr 8)

Brokuł Rabe z Lemon Ricotta (nr 8)

8. Brokuł Rabe z Cytryną Ricotta Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i 1 rozgnieciony ząbek czosnku na dużej patelni na dużym ogniu. Dodaj 3 szklanki pokrojonego brokułu, dopraw solą i gotuj, mieszając, aż się zwęgli i zmięknie, 4 minuty. Ostudź, a następnie posiekaj. Wymieszaj 1/2 szklanki ricotty ze skórką z 1/2 cytryny i 1/4 łyżeczki koszernej soli rozsmarowanej na 1 kromce włoskiego chleba. Na wierzch połóż rabe brokuły i kolejną kromkę chleba.

9. Pomidor i Mozzarella z Pesto Wrzuć 1/3 szklanki pokrojonych w ćwiartki pomidorów koktajlowych i mini kulek mozzarelli, 1/4 szklanki posiekanej pieczonej czerwonej papryki, 2 łyżeczki mielonej szalotki, 2 łyżki oliwy z oliwek i 1 łyżkę octu winnego odstawić na 15 minut. Dodaj 1 łyżkę posiekanej bazylii. Odetnij jedną trzecią górnej części miękkiej rolki pomocniczej i wyciągnij część środka, pozostawiając 1/2-calową ramkę wokół krawędzi, rozłóż pesto w środku. Napełnij mieszanką pomidorową i wymień rolkę.

10. Grillowany Bakłażan z Mozzarellą Pokrój 1 mały japoński bakłażan o grubości 1/2 cala z oliwą z oliwek i solą. Grilluj na średnim ogniu, obracając, aż się zwęgli, 5 minut. Ostudzić. Wrzucić 1 łyżkę octu balsamicznego i 1/2 łyżki kaparów i porzeczek doprawić solą i płatkami czerwonej papryki i pozostawić na 1 godzinę w marynacie. Podziel 1 bułkę ciabatty i posmaruj wnętrze oliwą z oliwek, wypełnij bakłażanem, pokrojoną świeżą mozzarellą i świeżą bazylią.

11. Wegetariański Ser Pimiento Wymieszaj 1/2 szklanki startego sera cheddar z 2 łyżkami każdego serka śmietankowego i pokrojonymi w kostkę pimientos, 1 łyżką każdego majonezu, posiekanym szczypiorkiem i natką pietruszki oraz odrobiną ostrego sosu. Dodaj 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę papryki, ogórka i selera. Rozłóż na 2 kromkach chleba na zakwasie. Kanapkę rozdrobnioną rzymską między kromkami chleba.

12. Kurkuma Ciecierzyca Pulsować jedną 15-uncjową ciecierzycę (odsączoną) w robocie kuchennym z 1/2 szklanki majonezu, 1 łyżeczką musztardy, 1 ząbkiem czosnku i 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy doprawić solą i pieprzem. Rozłóż na 8 kromkach chleba wieloziarnistego. Sałatę kanapkową, pomidor i czerwoną cebulę między kromkami chleba. (Robi 4.)

13. kalafior z curry Pokrój 1/2 główki kalafiora na małe różyczki, wymieszaj z 2 łyżkami oliwy z oliwek i 1/4 łyżeczki każdej koszernej soli i curry. Pieczemy w temperaturze 450 stopni C, aż się zrumienią, około 25 minut, posypując 1/2 szklanki posiekanej mozzarelli przez ostatnie 2 minuty. Ostudzić. Rozłóż chutney z mango na 4 kromkach białego chleba. Włóż kalafior i kolendrę między kromki chleba. (Robi 2.)

14. Pieczona Marchewka z Kozim Serem Wrzuć 1 1/2 szklanki pokrojonej w cienkie plasterki marchewki z 1 łyżką oliwy z oliwek i 1 łyżeczką za'atar (przyprawy z Bliskiego Wschodu) pieczonej w temperaturze 425 stopni F do miękkości, 20 do 25 minut. Ostudzić. Rozgnieć 2 uncje koziego sera, 1/4 szklanki posiekanych zielonych oliwek i 3 łyżki posiekanej pietruszki posmarowanej 2 kromkami chleba wieloziarnistego. Na wierzch posyp marchewką, skrop miodem i kolejną kromką chleba. (Robi 2.)


Budyń Chlebowy Cały Dzień

Tradycyjne budynie chlebowe zostały wykonane z kawałków chleba, jajek, produktów mlecznych, słodzika lub nie, niektórych aromatów i wszystkiego, co pasuje do Twojej wyobraźni – od zawsze popularnych rodzynek i cynamonu, po bardziej innowacyjne wybory, takie jak śliwki, morele i dowolną czekoladę, której dusza zapragnie. Albo na pikantny pudding z chleba, trochę szparagów i Boursin.

I czasami nie kroimy chleba, ale zostawiamy go w kromkach, tak jak w dzisiejszym przepisie na pralinowe tosty brunchowe, który znalazłem w książce kucharskiej Ligi Juniorów w Tampie, Życie Partii. Myślimy, że będzie to wspaniałe danie na Dzień Matki, może nawet na śniadanie do łóżka. Wystarczy dodać mały wazon z kolorowymi kwiatami na tacy śniadaniowej, trochę dobrej kawy i kilka kawałków świeżej owoce, takie jak pokrojone pomarańcze lub truskawki, na wspaniały poranny posiłek.

Jedną z fajnych rzeczy w tym przepisie jest to, że możesz zebrać wszystkie składniki poprzedniego wieczoru (i schować je gdzieś w lodówce, jeśli to będzie niespodzianka), a potem upiec danie rano. Właściwie wymyślam całe danie, łącznie z mieszanką brązowego cukru i orzechów pekan z kromkami chleba na wierzchu i wstawiam je na noc do lodówki. Poza tym robi to duże garnki, więc będzie wystarczająco dużo, aby obejść się także dla reszty rodziny.

Dzisiaj zamierzamy dodać nową kategorię do listy przepisów na pasku bocznym: “Prawie Pudding Chlebowy” dla tych dań, takich jak ta, które zawierają większość typowych podejrzanych, ale z pewnymi odmianami chleba motyw budyniowy, taki jak krojony chleb zamiast pokrojonego w kostkę.

Tu’s na wspaniałe obchody Dnia Mamy!

PRALINOWE TOSTY BRUNCHOWE
(z książki kucharskiej Junior League of Tampa, Życie Partii)

8 jajek
1-1/2 filiżanek pół i pół amp
1 łyżka brązowego cukru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
8 grubych kromek chleba na zakwasie
1/2 szklanki (1 pałeczka) masła
3/4 szklanki zapakowanego brązowego cukru
1/2 szklanki syropu klonowego
3/4 szklanki posiekanych orzechów pekan

Ubij jajka i połowę i połowę w małej misce. Ubij 1 łyżkę brązowego cukru i wanilii. Wlej 1/2 mieszanki jajecznej do naczynia do pieczenia o wymiarach 9x13 cali. Ułóż kromki chleba w naczyniu, w razie potrzeby przycinając skórki. Wylej pozostałą mieszankę jajeczną na chleb. Schłodzić pod przykryciem przez kilka godzin lub na noc.

Rozpuść masło w innym naczyniu do pieczenia o wymiarach 9x13 cali. Dodaj 3/4 szklanki brązowego cukru i syropu. Spód posyp orzechami pekan. Ostrożnie połóż kromki chleba nasączone jajkiem na wierzchu orzechów pekan. Wylej pozostałą mieszankę jajeczną na chleb. Piec w rozgrzanym 350-stopni F. piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, gdy chleb stanie się jasnobrązowy i nadęty.
Aby podać, odwróć tosty na talerze i nałóż łyżkę orzechów z dna naczynia na tosty. Obsługuje 8.


Warstwy Chleb Rodzynkowy Z Kiełbasą I Suszonymi Śliwkami - Przepisy

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Nadziewane Jajka
Kategorie: Danie główne
Wydajność: 4 porcje

3 duże jajka na twardo
2 łyżki sosu majonezowego lub sałatkowego
1/2 t Gotowej Musztardy
1 kropla pieprzu

Jajka kroimy wzdłuż na połówki. Wysuń żółtka i zacieruj za pomocą
widelec. Dodaj pozostałe składniki. Filety z mieszanką żółtkową,
usypując go lekko.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Nadziewane Jajka I Makaron
Kategorie: Danie główne
Wydajność: 4 porcje

1 szt. Przepis #19 (Nadziewane Jajka)
2 łyżki posiekanej cebuli
1 T margaryny lub masła
2 1/2 szklanki makaronu, ugotowanego
1 porcja (8 uncji) mlecznej śmietany
1/3 tartego parmezanu
1/3 szklanki mleka
1/3 szklanki dojrzałych oliwek w plasterkach
2 tony maku
1/2 tony soli

Przygotuj Deviled Eggs według przepisu 19. Przykrywka i mikrofalówka
cebula i margaryna w 1 1/2 kwarty zapiekanki na wysokim poziomie (100%) aż do cebuli
jest delikatny, 1 1/2 do 2 minut. Dodaj pozostałe składniki. Okładka
i mikrofalówka, aż będzie gorąca, 5 do 6 minut.
Ułóż jajka na makaronie. Przykryj i mikrofalówką, aż jajka będą gorące, 1
do 2 minut.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Jajecznica po benedyktyńsku
Kategorie: Danie główne
Wydajność: 4 porcje

1 sztuka Mieszanka Sosu Holenderskiego *
8 szt. Cienkich Plasterek Boczku Kanadyjskiego
4 duże jajka
1/4 szklanki mleka
2 T posiekanej zielonej papryki (opcja)
1/8 tony soli
1 sztuka papryki
2 szt. angielskie babeczki, Split

* Opakowanie sosu powinno ważyć 1 1/4 uncji.

--- Wymieszać sos zgodnie z zaleceniami na opakowaniu w 2 szklankach szklanej miarki.
Mikrofale odkryte na wysokim poziomie (100%), mieszać przez 1 minutę. Kuchenka mikrofalowa do
mieszanka gotuje się i gęstnieje od 1 do 1 1/2 minuty, mieszając co 30
sekundy. Boczek z przykrywką i mikrofalą na wysokim (100%) na wysokim (100%)
do gorącego, 1 1/2 do 2 minut.
Ubij jajka w zapiekance 1-Qt. Ubij mleko, zielony pieprz, sól i
pieprz. Przykryj i mikrofaluj na wysokim poziomie (100%) 2 minuty mieszaj. Okładka
i kuchence mikrofalowej, aż jajka będą zestalone, ale wciąż wilgotne, 1 do 1 1/2 minuty.
Ułożyć babeczki, pokroić bokami do góry na talerzu do serwowania. Posyp każdy boczkiem
plastry i duża łyżka jajek, łyżka sosu na jajka. kuchenka mikrofalowa
odkryte na wysokim poziomie (100%) do gorącego, 1 do 1 1/2 minuty.
NOTATKA:
Ten przepis można przygotować z plastrami wędzonej szynki zamiast
Boczek.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Jajka zapiekane w śmietanie
Kategorie: Sery/Jajka, Londontowne
Wydajność: 4 porcje

1 3/4 szklanki Śmietana
1/2 c suchej bułki tartej
1/4 szklanki masła
6 szt. jajek
1 x tarty parmezan

W płytkim garnku włożyć połowę bułki tartej, 1 1/2 szklanki kwaśnej śmietany i
pół masła. Wsuń do tego surowe jajka. Przykryj pozostałą częścią
składniki i posyp świeżo startym parmezanem. Upiec
około 20 minut lub do zastygnięcia jajek przy 350 stopniach.
Pani James Olfson

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Jajka szkockie
Kategorie: Sery/Jajka, Londontowne
Wydajność: 4 porcje

8 szt. jajek na twardo
2 funty Kiełbasy

Jaja w skorupkach. Owiń równomiernie każde jajko 1/4 funta mięsa kiełbasianego. Smażyć w
umiarkowana temperatura do brązowienia ze wszystkich stron. Odcedź na ręcznikach papierowych.
Schłodź w lodówce. Gotowy do podania wyłóż półmisek sałatą
i ułóż szkockie jajka, pokrojone na pół, wśród sałaty.
Pani Williama McG. Harlow

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: MAKARON Z CZOSNKIEM I JAJKA
Kategorie: Danie główne, Ser/jajka
Wydajność: 4 porcje

1/2 funta suchego makaronu
2 szt. ubite jajka
1/2 szklanki oliwy z oliwek
4 sztuki ząbków czosnku
2 łyżki parmezanu
1 szt. Sól i pieprz, smak

Ugotuj makaron. Na małej patelni rozgrzać olej, dodać czosnek. Saute dla
chwileczkę. Odcedź makaron, wymieszaj wszystkie składniki. Sól i
pieprz do smaku.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Jajka brunchowe w stylu ranczo
Kategorie: Sery/Jajka
Wydajność: 4 porcje

8 szt. posiekanego boczku z boku
2 c Mrożone ziemniaki siekane
1 1/2 porcji posiekanego starego chedderu, colby
6 szt. ubitych jajek
1 łyżka mleka
1/2 szklanki zielonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki

Boczek podsmażyć na dużej patelni, aż będzie chrupiący. Odsącz, zachowując 3
łyżki dripa. Ziemniaki podsmażyć w drinach, aż się zrumienią,
około 10 minut. Umieść ziemniaki wśród 4 pojedynczych nasmarowanych 1 filiżanką
płytkie naczynia do pieczenia. Posyp serem, następnie bekonem. Bić
jajka razem, mleko i cebulę wlać do potraw. Piec w 350
stopnie F piekarnik 20 do 25 minut do ustawienia. Garnirunek.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: KANAPKI Z BAKŁAŻANEM
Kategorie: Kalifornia, Wegetarianka
Wydajność: 12 porcji

1 szt. sm plastry bakłażana 1/4"
1 x gruba sól
1 x pieprz
1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
1 ząbek mielonego czosnku
1 x ocet z czerwonego wina
1 tona puree z suszonych pomidorów
1 porcja świeżego Montrachet
1 x posiekana natka pietruszki

Przygotuj średni grill węglowy. Połóż plastry bakłażana na dużej tacy lub
blachę do pieczenia i posyp grubą solą. Odstawiajmy się na uwolnienie
wilgoć, około 20 minut. Odcedź, spłucz i osusz. Posypać
plastry bakłażana z obu stron z papryką, bazylią, pietruszką i czosnkiem.
Grilluj na średnich węglach, aż zwiędnie, ale nie rozgotuj, posypując
z octem podczas gotowania. Wyjmij z grilla. Zmiksuj suszony pomidor
w ser kozi. Rozłóż trochę na każdym kawałku bakłażana. Rolka,
moda z galaretką. Ułóż bakłażana na tacy lub półmisku.
Udekoruj posiekaną natką pietruszki. Twórcy: Claudio Marchesan, Prego,
Los Angeles (C) 1992 Los Angeles Times

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: BAkłażan Z PIKANTNYM MIĘSEM
Kategorie: Chińskie, Danie główne, Patelnia, California
Wydajność: 6 porcji

4 szt. Orientalne bakłażany *
1 x olej
1 łyżka oleju chili
1 łyżka puree z czosnku
1 c Mielona wieprzowina **
1 x sos sojowy
3/4 szklanki bulionu drobiowego
2 łyżki Sosu hoisin w butelce
1 łyżka octu chińskiego
2 tony mąki kukurydzianej
1 tona wody
1 łyżka mielonej zielonej cebuli***

*Uwaga: 4 orientalne bakłażany powinny wynosić około 1 funta.
** Zamiast wieprzowiny można użyć 1/2 mielonej wołowiny i 1/2 mielonej wieprzowiny, jeśli
pożądany.
***Używaj tylko zielonej części zielonej cebuli.
Przyciąć końcówki kwiatów bakłażana. Przeciąć wzdłuż na pół. Wytnij każdy
pół w plastrach ukośnych o grubości 1/2 cala. Bakłażany na parze do miękkości
lub smaż na 1 cal gorącego oleju na dużej patelni lub wok na złoty kolor.
Dobrze osuszyć na ręcznikach papierowych. Spuść cały olej z patelni i dodaj chile
olej. Gotuj na dużym ogniu 30 sekund. Dodaj czosnek i gotuj, mieszając,
10 sekund. Dodać mieloną wieprzowinę, 1 łyżkę sosu sojowego, bulion i hoisin
sosem i smażyć, aż wieprzowina się zrumieni. Dodaj ocet i bakłażany,
lekko wrzucić, aby zmieszać smaki i podgrzać. Doprawić do smaku
więcej sosu sojowego. Wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą i wymieszaj z mieszanką wieprzową.
Gotuj i mieszaj, aż składniki będą lśnić. Dodaj zieloną cebulę i podsmaż
5 sekund. Podawaj od razu. Stworzony przez: Chang Sha, Chinatown, Los
Angeles (C) 1992 Los Angeles Times

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: RYŻ KUMINOWY Z BAKŁAŻANEM I PAPRYKĄ
Kategorie: Wegetariańskie, Danie główne, Zapiekanki, Madison
Wydajność: 4 porcje

1 1/2 szklanki brązowego ryżu
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżka masła
1 bakłażan (10-12 uncji)
- pokroić w kostkę 1/2 cala
1 md Cebula
- pociąć na kwadraty 1/4 cala
Sól
1 cm Zielona papryka
- pokroić na 1/2-calowe kwadraty
1 cm Czerwona lub żółta papryka
- lub mieszanka,
- pokroić na 1/2-calowe kwadraty
2 md Pomidory obrane, bez pestek i
-pokroić na duże kawałki -LUB-
15 uncji - Pomidory w Puszkach, odsączone
-i pokroić na duże kawałki
4 łyżeczki kminku mielonego
1/2 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1/4 szklanki posiekanej pietruszki lub kolendry
3 szklanki wody
1 c Suszony provolone (opcjonalnie)
-=LUB=- Jack Monterey
-=LUB=- Ser Muenster

WYPŁUKUJ RYŻ, zalej wodą i odłóż na bok do namoczenia, podczas gdy
przygotuj resztę warzyw. Rozgrzej piekarnik do 375F. Ciepły
olej i masło na dużej patelni. Dodaj bakłażana i cebulę,
lekko je posolić i szybko podsmażyć, aby rozprowadzić olej. gotować
na średnim ogniu, aż bakłażan będzie miękki, ale nie papkowaty, około 5
minuty. Dodaj paprykę, pomidory, przyprawy (w tym paprykę),
pietruszka i więcej soli do smaku. Mieszaj ostrożnie, łącząc wszystko
dobrze. Odcedź ryż i dodaj go na patelnię wraz z 3 szklankami wody.
Zwiększ temperaturę, aby woda się zagotowała, a następnie przelej
wszystko do naczynia do pieczenia, np. dużej, glinianej zapiekanki
danie. Połóż kawałek pergaminu na wierzchu, przykryj folią i
piec, aż ryż będzie gotowy, około 45 minut. Wrzuć pokrojony w kostkę ser,
jeśli go używasz, do ryżu i podawaj. Służy 4 jako główne
danie lub 6 do 8 jako dodatek.

DEBORAH MADISON - KSIĄŻKA KUCHARSKA PRODIGY GUEST GUEST

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: JAJECZNICA I KUKURYDZA
Kategorie: Ser/Jajka, Wegetariańskie, Madison
Wydajność: 1 porcja

2 łyżeczki masła
2 Scalions, w tym
- mało zieleni,
- drobno posiekane
5 posiekanych gałązek kolendry
1 lg kłosy kukurydziane
- usunięto jądra
Woda
2 jajka
Sól
1 lg tortilli z mąki -=LUB=-
2 tortille kukurydziane
2 łyżki tartego sera Muenster
-=LUB=- Ser Monterey Jack

ROZPUŚĆ MASŁO NA 8 CAŁEJ patelni i dodaj szalotki, kolendrę i kukurydzę.
Gotuj przez około minutę, dodaj odrobinę wody i kontynuuj gotowanie
aż kukurydza będzie miękka. Sezon z solą. Ubij jajka
szczypta soli i łyżeczka wody, następnie wlej je do rondla
z kukurydzą i delikatnie mieszamy widelcem. Dodaj startego
ser na końcu i wymieszać kilkoma pociągnięciami widelca.
Gdy jajka się gotują, podgrzej tortille na suchej patelni. Służyć
je gorące z jajkiem i salsą lub dodatkową kolendrą, według uznania.

DEBORAH MADISON - KSIĄŻKA KUCHARSKA PRODIGY GUEST GUEST

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: OEUF BROUILLES A LA MICHEL GUERARD
Kategorie: Sery/Jajka, Śniadanie, Kump
Wydajność: 2 porcje

4 lg jajek
2 łyżeczki masła
1 łyżka Creme Fraiche
4 łyżki drobno posiekanej szalotki
1 łyżeczka drobno posiekanego szczypiorku
Sól i pieprz
2 uncje kawioru
8 Długie cienkie kawałki chleba
- Opieczony

Odetnij KAŻDĄ SKÓRKĘ JAJKA około 1/2 cala od spiczastego końca za pomocą ząbkowanej
nóż (dobrze sprawdzają się również nożyczki chirurgiczne). Wylej wnętrze do
miska. Wierzchołki i muszle umyć w ciepłej wodzie, a następnie odwrócić do góry nogami
na ręczniku do całkowitego wyschnięcia. Na bardzo małym ogniu stopić masło
w rondlu wystarczająco dużym, aby pomieścić jajka. Ubij jajka
trzepaczką, przelej przez sitko do ciepłego masła i wróć do
bardzo niskie ciepło. Ubijaj stale trzepaczką, stopniowo zwiększając
podgrzewać, aż jajka będą gęste i kremowe, ale nie zbite. Usunąć
jajka natychmiast z ognia i kontynuuj ubijanie, dodając
creme fraiche, szalotka, szczypiorek, sól i pieprz. Umieść suszone
skorupki jajek w kubkach do jajek (lub w kopcu grubej soli na talerzu).
Używając łyżeczki, ostrożnie napełnij każdą skorupkę do 3/4 objętości kremem
jajka, a następnie zakończ napełnianie każdej skorupki łyżką kawioru.
Wymień wierzchołki muszli lub udekoruj długimi szypułkami
szczypiorek, jeśli chcesz. Podawać z grzankami.

PETER KUMP - KSIĄŻKA KUCHARSKA PRODIGY GUEST GUEST

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Kai Kem (Słone Jajka)
Kategorie: Tajskie, Jajko
Wydajność: 9 porcji


4 szklanki wody 1 szklanka soli 9 jaj kaczych lub jaj kurzych

Ten chiński wynalazek uwielbiają Tajowie, którzy serwują słone jajka jako
w przeciwieństwie do zapalającego ciepła zielonego curry lub mdłego dania.
Kai kem jest tradycyjnie przyrządzany z kaczych jaj, które są utwardzone
kilka tygodni w prostej solance. Raz wyleczone zachowują dla wielu
miesięcy w temperaturze pokojowej i są gotowane, gdy nadejdzie czas na ich zjedzenie.

W średnim rondlu wymieszać wodę z solą i dobrze wymieszać z 0 a
łyżka do rozpuszczenia części soli. Umieść na średnim ogniu i
doprowadzić do wrzenia, często mieszając. Po zagotowaniu mieszanki
na około 1 minutę, zdejmij z ognia, zamieszaj jeszcze raz i ostudź do
temperatura pokojowa.

Delikatnie ułóż jajka w garnku lub dużym słoiku. Wlej schłodzony
zalej jajka, upewniając się, że są całkowicie zanurzone. Okładka
i trzymaj w chłodnym miejscu przez 1 miesiąc.

Kiedy będziesz gotowy do użycia jajek, umieść ich liczbę, jaką chcesz
w małym rondelku i dodaj zimną wodę do przykrycia. Doprowadzić do wrzenia
średnio-wysoka temperatura. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz
podgrzej do niskiej temperatury i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Zdjąć z ognia i schłodzić do
temperatura pokojowa. Obierz i podawaj.

Uwaga: jajka słone lub solone są sprzedawane w stanie surowym na rynkach azjatyckich.
Często są
pokryte 1/4-calową warstwą popiołu w kolorze węgla drzewnego. Spłucz
popiół
i gotuj jak wyżej.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Ciasto kawowe z borówkami alaskańskimi
Kategorie: Borówka, Ciasto kawowe, Śniadania, Przekąski
Wydajność: 6 porcji


1-1/2 szklanki mąki uniwersalnej 3/4 szklanki cukru 2-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1
łyżeczka soli 1/4 szklanki oleju roślinnego 3/4 szklanki mleka 1 jajko 1-1/2 szklanki
jagody (ja używam świeżych, ale wyobraź sobie, że zamrożone zadziała)

1/3 szklanki mąki uniwersalnej 1/2 szklanki brązowego cukru, mocno zapakowanego 1/2 łyżeczki
cynamon (lub więcej do smaku) 1/4 szklanki twardego masła (1/2 patyczka)

W średniej misce wymieszaj razem 1-1 / 2 szklanki mąki, cukru,
proszek do pieczenia, sól, olej, mleko, jajko i 1 szklanka jagód. Bić
dokładnie przez 30 sekund i rozprowadzić w nasmarowanej kulce 9x1-1 / 2 cala
patelnia lub patelnia 8x8x2 cale. Połącz 1/3 szklanki mąki, brązowy cukier,
connamon i masło. Posyp ciasto i posyp resztą
jagody. Piecz w piekarniku o temperaturze 375 stopni przez 25-30 minut, aż będzie gotowe.
Nie przesadzaj. Podawaj na ciepło z masłem lub miodem. Obsługuje 8.

Notatka Sonyi: Jeśli dobrze pamiętam, trwa to trochę dłużej, aby
upiec niż jest w instrukcji, ale warto poczekać!

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: CHILAQUILES
Kategorie: Meksykańskie, Śniadanie, Ser/Jajka, Roberts
Wydajność: 4 porcje

6 jajek
4 tortille kukurydziane
2 awokado
2 pomidory
4 łyżki soku z limonki
4 łyżeczki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki masła lub margaryny
2 cebule drobno pokrojone w kostkę
1 łyżka gotowanej wołowiny, kurczaka lub wieprzowiny
- (pokrojone w kostkę lub rozdrobnione)
1 łyżeczka chili w proszku
1/2 łyżeczki kminku mielonego
Kolendra

JAJKA ROZŁAMAĆ w misce i lekko ubić. Przetnij
tortille na ósemki i dodać do jajek. Odstaw na 15 minut. Skaleczenie
awokado na pół od czubka do łodygi i usuń pestkę. Używać
nóż do obierania, pokrój miąższ na każdą połówkę od czubka do łodygi
Plastry 1/2 cala bez przecinania skóry. Używając dużej łyżki,
wyciągnij miąższ ze skóry w 1 kawałku. Połóż na każdym ściętą stroną do dołu
talerz i rozłóż plastry. Pokrój pomidory na plasterki i ułóż
plastry obok awokado. Skrop sokiem z limonki i olejem i
posyp solą i pieprzem. Rozgrzej masło na dużej patelni
na średnim ogniu i dodaj cebulę, chili w proszku i kminek. Gotować,
mieszając od czasu do czasu, 5 minut. Dodać mięso gotować tylko do podgrzania.
Dodać ubite jajka i tortille i gotować, mieszając, aż jajka będą
gotowane do pożądanego stopnia wysmażenia. Na każdym talerzu ułóż kopiec jajek
obok awokado i pomidora. Udekoruj kolendrą. Służyć
natychmiast.

MICHAEL ROBERTS - KSIĄŻKA KUCHARSKA PRODIGY GUEST GUEST

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Jajka sadzone i warzywa na wymieszaniu
Kategorie: Wegetariańskie, Kaz, Orientalne
Wydajność: 2 porcje

1 łyżeczka oleju roślinnego
1/2 ząbka czosnku
1/2 cebuli
1/2 zielonego pieprzu
62 1/2 g Pieczarki
1/2 szklanki kiełków fasoli mung
1/4 łyżki startej marchewki
4 lg jajek
1/2 łyżki sosu sojowego

MMMMM---------------------------SOS---------- -----------
1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej
1/2 łyżki sosu sojowego
1/4 szklanki wywaru warzywnego
1 łyżeczka oleju sezamowego

1. Rozgrzej olej w dużej płytkiej patelni.
Dodaj cebulę, czosnek i pieprz.
Smaż na delikatnym ogniu, aż cebula i pieprz będą miękkie.
Dodaj pieczarki, fasolkę mung i marchew.
Mieszaj na średnim ogniu przez 2 minuty.

2. Ubij jajka i sos sojowy, aż całkowicie się połączą.
Wlej mieszankę jajeczną na patelnię.
Gotuj, ciągle składając miksturę, aby jajka były po prostu ustawione.

3. Do przygotowania sosu zmiksuj mąkę kukurydzianą, sos sojowy, warzywa
Zbiory
i olej sezamowy na małej patelni.
Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż sos się zagotuje
i gęstnieje.

4. Podawaj porcję mieszanki jajecznej z sosem i gotowaną na parze
Ryż.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: LASAGNE Z BAKŁAŃCA
Kategorie: Danie główne, Makaron, Wegetariańskie, Wegańskie
Wydajność: 6 porcji

1 md Bakłażan
1/2 soku z cytryny
Sól
1/4 c Mąki niebielonej
1/4 szklanki mąki kukurydzianej
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
2 łyżki oleju

MMMMM-------------------WYPEŁNIENIE W STYLU RICOTTA-----------------------
1 1/2 funta Twarde tofu
1/4 szklanki soku z cytryny
2 łyżeczki suszonej bazylii -=LUB=-
2 łyżki świeżej posiekanej bazylii
2 łyżeczki miodu
1 łyżeczka soli
1 ząbek czosnku
1 1/2 szklanki sosu pomidorowego

Umyj, obierz i pokrój bakłażana na kawałki 1/4". Rozłóż plastry
stojaki lub ręczniki papierowe, a następnie posyp sokiem z cytryny i solą. Pozwolić
stać 5-10 min, a następnie wytrzeć papierowymi ręcznikami. Podczas gdy bakłażan jest
stojąc, wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, oregano, czosnek w proszku i czerń
pieprz razem w misce. Rozgrzej piekarnik do 350. Pogłęb bakłażan
plastry w mieszance mąki z mąką kukurydzianą. Połóż na arkuszu ciastek rozłożonymi
olej. Smażyć plastry w piekarniku przez 8-10 minut z każdej strony lub na złoty kolor.

Nadzienie w stylu ricotta: podczas pieczenia plasterków bakłażana przygotuj
nadzienie tofu. Zmiksuj tofu, sok z cytryny, bazylię, miód, sól
i czosnek w robocie kuchennym do delikatnej ziarnistej konsystencji, takiej jak ricotta
ser.

Przykryj dno patelni 8x8" 1/3 sosu pomidorowego. Użyj połowy
smażone w piekarniku plastry bakłażana, aby przykryć dno patelni. Następnie
rozłóż nadzienie tofu, zachowując 1/2 szklanki na wierzch. Następny,
przykryj nadzienie tofu resztą plasterków bakłażana i zalej
pozostały sos pomidorowy na wierzchu. Ułóż zarezerwowaną mieszankę tofu w
małe krople na wierzchu. Piec około 45 minut lub do momentu, gdy będą
lekko zarumieniony.

Na 4 do 6 porcji. w porcji: Cal 318, Białko 17 g, Tłuszcz 12 g,
Węglowodany 36g.

OD: MADELINE HIMY (NFBH49A)

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Bakłażan i Zielona Papryka Kugel
Kategorie: żydowskie, Pascha
Wydajność: 8 porcji

1 bakłażan, duży
1/2 tony soli
3 T oliwy z oliwek
1 cebula, posiekana
1 zielona papryka, słodka, posiekana
2 T orzeszków sosnowych
2 T bazylia, świeża, posiekana
2 jajka, lekko ubite
1 krakers z macy, pokruszony
1/2 tony soli
1/2 t pieprzu
1 T Margaryny

1. Obierz kostki bakłażana w kostkę 2,5 cm. Duś z solą w wodzie, aby
przykryć w średniej wielkości rondlu 20 minut do miękkości. Drenaż. Zacierać w
Wielka miska.

2. W międzyczasie rozgrzej olej na średniej wielkości patelni na średnim ogniu. Dodać
Cebulę, paprykę i orzeszki piniowe gotujemy do miękkości około 8 minut. Dodać
do bakłażana w misce. Dodaj bazylię, jajka, macę, sól i pieprz.
Zeskrob do wysmarowanej tłuszczem małej zapiekanki. Kropka z margaryną.

3. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35 minut do podgrzania
Poprzez.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Tajski Ryż z Grzybami i Jajkiem
Kategorie: Kaz, Wegetarianka, Zagraniczne, Tajki
Wydajność: 2 porcje

175 g tajskiego ryżu jaśminowego
1/2 łyżki oleju słonecznikowego
1 Ubite jajka
3 1/2 g borowików lub borowików
2 dymki
1/2 ząbka czosnku
112 1/2 g pieczarek płaskich
1 1/2 łyżki wytrawnej sherry
1 1/2 łyżki japońskiego sosu sojowego
1/2 łyżki cukru
3 3/4 cm kawałek ogórka

Przygotowanie: ubij jajka
: pokrój dymkę
: namocz borowiki lub borowiki w ciepłej wodzie przez 30
min.
: zmiażdżyć ząbki czosnku
: pokrój płaskie pieczarki
: pokroić ogórka na zapałki.

Uwagi: W tym przepisie jest dużo sosu - nie martw się!
: Jeśli nie możesz znaleźć suszonych borowików lub grzybów kapustnych, to
: użyj 225g grzybów shittake (do podania 4) do wszystkich
: pieczarki w naczyniu.

1, opłucz ryż pod bieżącą wodą i odcedź.
Umieścić w rondelku o grubym dnie z 600 ml (na 4 porcje) wody i
doprowadzić do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut lub do
powierzchnia
woda została wchłonięta, a nad szczytem znajdują się kratery
Ryż. Wyłączyć ogień, szczelnie przykryć patelnię i odstawić.

2. Rozgrzej łyżeczkę oleju na woku lub patelni i dodaj
bity
jajka. Smaż z jednej strony, aby zrobić cienki omlet. Przesuń na
talerz,
zwinąć, pokroić w paski i odstawić.

3. Odcedź suszone grzyby, zachowując płyn i grubo posiekaj.
Pozostały olej rozgrzać w woku, dodać dymkę, czosnek
i grzyby. Smażyć przez 3 minuty, następnie dodać sherry, soję
sos, cukier i sześć łyżek likieru grzybowego. Doprowadzić do
gotować i gotować na wolnym ogniu przez dwie minuty.

4. Przełóż ryż do płytkiego naczynia do serwowania, nałóż łyżką na grzyby
oraz ich sos i przybranie omletem, zapałkami z ogórka
i szczypiorek.

Uwaga: jajka można bez problemu pominąć w tym daniu.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: WIELKANOCNE JAJA
Kategorie: Dekoracje, Sałatki, Święta, Jello, Wielkanoc
Wydajność: 2 porcje

-Jello Book
1 opakowanie (3 uncje) dowolnych owoców
-smak galaretki-O
1 c Wrząca woda
1/2 szklanki zimnej wody
8 skorupek jajek

Kolorowe „jajka” do podania w gnieździe z zielonego kokosa na Wielkanoc lub do
używać jako dodatek do sałatek przez cały rok.

Aby usunąć żółtka i białka, rozbij mały koniec każdego niegotowanego jajka
nieznacznie. Zbierz tyle muszli, aby opadły żółtko i biel.
Spłucz wnętrze skorupy zimną wodą. Lub wybierz mały otwór na końcu
skorupki jajka i nakłuć mały otwór szpilką po przeciwnej stronie, a następnie dmuchać
żółtko i biel. Po wypłukaniu skorupki zaklej taśmą otwór.

Rozpuścić galaretkę we wrzącej wodzie. Dodaj zimną wodę. Umieść skorupki jajek
w kartonie na jajka. Żelatynę wsypać do muszelek, używając lejka lub małego
dzban. Schłodź przez noc. Lekko łamać muszle, szybko zanurzać w ciepłym
podlać i odkleić. Podawać w gniazdach z szatkowanej sałaty lub zielonej
przyciemniany kokos lub jako dodatek do ziemniaków i innych sałatek.
Robi 8 jajek

Uwaga: używaj żółtek i białek do jajecznicy na Wielkanoc
śniadanie.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: KLOPS (klops z mięsem i jajkiem)
Kategorie: Wołowina, Żydowska
Wydajność: 6 porcji

2 funty wołowiny, mielonej
3 sl Chleb namoczony
LUB próbowałem:
1/2 szklanki bułki tartej, włoskiej
2 jajka
4 uncje pasternaku startego
1/2 szklanki zapasów
1 starta marchewka
2 Cebula posiekana*
2 Zmiażdżony ząbek czosnku
1 porcja gałki muszkatołowej
1 ds ziele angielskie
Sól
Pieprz
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
6 Jajko gotowane na twardo, obrane
Margaryna

Wymieszaj wszystkie składniki oprócz jajek na twardo i
margaryna. Połowę mieszanki włożyć do dobrze natłuszczonej patelni (znalazłam
że nie trzeba było oliwić patelni), a następnie włożyć całość na twardo
jajka w rzędzie na środku mięsa i przykryj
pozostała mieszanka mięsna.Posmaruj górę margaryną według uznania: a
dużo jeśli mięso jest chude, bardzo mało jeśli jest tłuste. Piecz przez 15
minut w piekarniku 500 F, następnie zmniejszyć ogień do 350 F przez około 45
minut, aż zbrązowieje na wierzchu. Podawać na ciepło lub na zimno w grubych plastrach, tak
jajko centruje każdy kawałek.

Żydowskie gotowanie dla przyjemności
Molly Lyons Bar-David

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Śniadanie Clafoutis
Kategorie: Śniadanie, Owoce, Nsv
Wydajność: 1 porcja

Owoce (masa gotowa) 4 do
-6 oz. jagody,
-maliny lub żurawina
-lub 12 uncji. (około.)
-wiśnie, brzoskwinie lub śliwki
skórka z 1 małej cytryny,
-tarty
2 łyżki cukru plus dodatkowe do
-słodzone owoce
1/2 c Niebielonej mąki uniwersalnej
1/4 łyżeczki soli
2 jajka, dowolny rozmiar
1 c Mleko (niskotłuszczowe, w razie potrzeby)
1 łyżka masła niesolonego
Cukier cukierników
Śmietana (opcjonalnie)

Rozgrzej piekarnik do 425. Umyj i przygotuj owoce. Wiśnie
powinny być szypułkowe i, w razie potrzeby, pozbawione pestek. Śliwki lub brzoskwinie powinny
być bez pestek i pokrojone na kawałki wielkości kęsa komercyjne żurawiny
należy pokroić na pół małe dzikie żurawiny, jagody lub
maliny wystarczy zebrać, aby usunąć kawałki łodyg i resztki.

Zrób cukier cytrynowy, mieszając skórkę z cytryny z 2 łyżkami stołowymi
cukier w małym naczyniu. W dużej misce przesiej mąkę i
Sól. W małej misce delikatnie ubij jajka i wymieszaj z mlekiem.
Dodawaj stopniowo mokre do suchych składników, ubijając
gładki. Dodaj cukier cytrynowy. Niech ciasto odpocznie, podczas gdy owoce
jest gotowane.

Na 10-calowej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu roztop masło na średnim ogniu,
pokrycie dna i boków w połowie drogi do obręczy. Kiedy masło
bulgocze, dodaj owoce. Mieszaj, aż każdy kawałek zmięknie i
posmarować masłem, około 2-3 minut. Następnie posyp cukrem, aby
słodzić. Używamy około 2 T cukru pudru na wszystkie owoce z wyjątkiem
żurawiny (które wymagają około dwa razy więcej) i brzoskwinie (gdzie
wolę brązowy cukier). Kiedy ten cukier się rozpuści i zamieni się w
syrop - około 2 minut - wymieszaj ciasto i ostrożnie zeskrob
na patelnię nad owocami. Włóż patelnię do piekarnika, aby upiec
przez około 20 minut. W tym momencie clafoutis zostanie ustawiony,
złotobrązowy i nadęty na brzegach. Podziel na podgrzewane miski,
na każdą przesiej trochę cukru cukierniczego i na wierzchu, jeśli chcesz
z łyżką kwaśnej śmietany.

z Outlaw Cook, autorstwa Johna Thorne'a z Mattem Lewisem Thorne

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Pieczone Szparagi i Omlet Grzybowy
Kategorie: Jajka, Śniadanie, Szparagi
Wydajność: 4 porcje

1 c Świeże szparagi pokrojone w 2"
Kawałki lub 1/2 10-oz
Pakiet mrożonych szparagów
1 łyżka świeżych pieczarek pokrojonych w plasterki
1/4 szklanki zielonej cebuli w plasterkach
6 jajek
1/2 szklanki mleka
1/4 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1 c Rozdrobnione szwajcarskie LUB
Ser Gruyere
2 łyżki natki pietruszki, opcjonalnie

Ugotuj świeże szparagi, pieczarki i zieloną cebulę w niewielkiej ilości
wrzącej wody około 7 minut lub do miękkości. (Lub gotuj zamrożone
szparagi, pieczarki i szczypiorek wg opakowania szparagowego
kierunkach.) Opróżnij.

W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, sól, gałkę muszkatołową i pieprz.
Ubijaj widelcem lub trzepaczką, aż się zmiksują. Wmieszać gotowane
warzywa i ser szwajcarski lub Gruyere. Zamień mieszankę jajeczną w
nasmarowane naczynie do pieczenia 10x6x2.

Piec bez przykrycia w piekarniku o temperaturze 375 stopni przez 20 do 25 minut lub do
ustawić. W razie potrzeby posyp odciętą natką pietruszki. Obsługuje 4.

Uwaga: możesz wymieszać noc wcześniej, włożyć na patelnię i schłodzić,
i po prostu wrzuć go do piekarnika następnego ranka.

Źródło: Better Homes & Gardens Nowa książka kucharska do zapiekanek udostępniona przez: Sue
Bryant

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Niemieckie jajka w zielonym sosie
Kategorie: Jajka
Wydajność: 4 porcje

2 łyżki majonezu
1 łyżka śmietany *
1 Cytryna Med, Sok
9 jajek dużych, gotowanych na twardo
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki cukru
1 1/2 c Świeżych Ziół Posiekanych **

* Jeśli chcesz, możesz użyć części jogurtu. ** Każdy rodzaj świeżego
zioła takie jak koperek, szczypiorek, pietruszka, estragon itp.

Zmiksuj majonez, śmietanę i sok z cytryny. Drobno posiekaj 1
jajko ugotowane na twardo i wymieszać z majonezem. Sezon z solą,
pieprz i cukier. Dokładnie opłucz zioła, osusz i posiekaj. Mieszanka
z sosem. Plasterek
resztę jajek ugotowanych na twardo na pół i ułożyć w sosie i
służyć.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Zapiekanka z bakłażanem i serem
Kategorie: Zapiekanki, Wegetariańskie
Wydajność: 6 porcji

1 opakowanie mieszanki sosu do spaghetti (1,5 uncji)
1 porcja sosu pomidorowego (8 uncji)
1 1/2 szklanki wody
1 łyżeczka soli, przyprawiona
1/2 łyżki cebuli, mielonej
1 bakłażan, duży
1/2 szklanki oleju sałatkowego
1/2 funta sera mozzarella, cienki plasterek
1/4 łyżki parmezanu, startego

1. Połącz mieszankę sosów do spaghetti, sos pomidorowy, wodę, przyprawioną sól i
cebula w rondlu zagotować.

2. Zmniejsz ciepło i gotuj na wolnym ogniu,
odkryte, 20 minut.

3. Obierz bakłażana pokrojonego w plasterki 1/4 cala.

4.
Smażyć plastry bakłażana na rozgrzanym oleju na patelni do brązu, dodając olej
w razie potrzeby dobrze spuścić na ręczniki papierowe.

5. Wlej jedną trzecią sosu
do naczynia do pieczenia o powierzchni 8 cali kwadratowych przykryj sos połową
plastry bakłażana i mozzarelli.

6. Powtórz warstwy, kończąc na sosie
na wierzch z parmezanem.

7. Piec bez przykrycia w rozgrzanym 350'F.
piekarnik około 20 minut.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: MIKROFALOWA JAJECZNICA
Kategorie: Sery/Jajka
Wydajność: 1 porcja

1 jajko
1 łyżeczka masła, miękkiego
1 łyżka mleka

Ubić widelcem w kubku z kremem. Gotuj 30 sek. WYSOKI, mieszać
z widelcem. Gotuj 15-30 sek. WYSOKO. Odstawić na 1 minutę.

Na 2 jajka użyj 10 uncji filiżanki lub miski płatków śniadaniowych, 2 łyżeczki masła, 2 łyżki mleka.
Gotuj 45 sek., mieszaj, gotuj 30 sek.

Źródło: Książka kucharska dla seniorów autorstwa Margo Oliver udostępniona przez Elizabeth
Rodier 6/93

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Kieszenie do pity z jajecznicą i grzybami
Kategorie: Kanapki, Pitas
Wydajność: 2 porcje

2 łyżeczki masła
3 zielone cebule, posiekane
1 łyżka pieczarek pokrojonych w plasterki
3 jajka, ubite
1/3 łyżki sera Cheddar, posiekanego
Sól
Pieprz czarny, świeżo zmielony
2 Pełnoziarniste Pity, pokrojone w 2
Liście sałaty
Sos Chili lub Salsa

W jednolitrowym naczyniu żaroodpornym wymieszać masło, cebulę i pieczarki.
Kuchenka mikrofalowa, odkryta w wysokiej temperaturze przez 3 minuty, mieszając raz. Wmieszać
jajka i ser. Kuchenka mikrofalowa na średnim-wysokim poziomie przez 2 lub 3 minuty,
mieszając co minutę, aż jajka prawie się zestalą, a ser się rozpuści.
Doprawić lekko solą i pieprzem. Odstawić pod przykryciem podczas ogrzewania
chlebki pita. Owiń połówki pity w papierowe ręczniki i kuchenkę mikrofalową w Medium
przez 45 - 60 sekund, aż się ogrzeje. Wyłóż połówki pity liśćmi sałaty.
Łyżkę w masie jajecznej i posyp łyżką sosu chili lub salsy.
Z The Gazette, 91/10/23. Wysłane przez Jamesa Lora.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Pierzaste jajka
Kategorie: Śniadania, Oba
Wydajność: 6 porcji

6 sl Chleb posmarowany masłem
Sól i pieprz do smaku
1 1/2 c tartego ostrego sera cheddar, gouda,
-Provolone, Monterey Jack,
-lub jakikolwiek
Inne sery topione
1 1/2 szklanki mleka
6 jajek, lekko ubitych

Ułożyć kromki chleba w jednej warstwie na płytkim, posmarowanym masłem
naczynie do pieczenia. Lekko posyp listwą i pieprzem. Posyp
równomiernie starty ser na chlebie. Połącz mleko i jajka i
mieszaj, aż się połączą. Wlej mieszankę mleka na chleb i ser.
Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin lub na noc.

Ponieważ danie będzie schłodzone, gdy będziesz gotowy do pieczenia, rozpocznij je
w zimnym piekarniku 350 stopni. Piec około 1 godziny lub do chleba
krem jest podpuchnięty
MMMMM
Szczęśliwe zwęglenie

-- EZPoint V2.2
* Pochodzenie: miejsce „LaRK's” (1:343/26,3)
======================================================================
====
BBS: Specjalności komputerowe BBS Data: 07-29-93 (08:39) Numer: 59138
Od: LAWRENCE KELLIE Odesłać #: BRAK Do: WSZYSTKIE Odesłanie: NIE
Temat: Przepis Konf: (149) GOTOWANIE

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Zapiekanka z ziemniaków i jajek
Kategorie: Zapiekanki, Wegetariańskie
Wydajność: 4 porcje

4 Ziemniaki średniej wielkości
1 tona soli
1/4 tony pieprzu
1/4 tony gałki muszkatołowej
3 łyżki tłuszczu z boczku
1/2 łyżki sera amerykańskiego, startego
4 jajka
3/4 c Mleko, odparowane, nierozcieńczone

1. Cienko obrać ziemniaki.

2. Posyp ziemniaki solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

3. Rozgrzać tłuszcz bekonowy na patelni, dodać ziemniaki i smażyć, aż się zrumieni
i delikatne, często mieszając.

4. Rozłóż ziemniaki równomiernie w natłuszczonej 1-litrowej posypce żaroodpornej
z serem.

5. Ostrożnie rozbij jajka na pokrywce serowej ze śmietaną.

6. Piec w rozgrzanym 350'F. piekarnik 15 do 20 minut lub do momentu, gdy jajka będą
ustawić.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Bakłażan Szechwan i Tofu
Kategorie: Chińska, Tofu, Wegańska
Wydajność: 4 porcje

3 łyżki sosu sojowego
1/4 szklanki suchej sherry lub ryżu chińskiego
-wino
1 łyżka cukru białego lub brązowego
1 łyżka octu jabłkowego
3 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżki oleju arachidowego
1 md Cebula pokrojona w cienkie plasterki
1 lg bakłażana pokrojonego w paski,
-niegęsto
3/4 łyżeczki soli
2 łyżki mielonego czosnku
1 łyżka mielonego świeżego imbiru
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Pieprz Cayenne do smaku
3 Ciastka jędrne tofu, pokrojone w
-paski
8 szalotek: ziele mielone,
-białe w paski, zachować
-oddzielny
1 mld kolendry, mielonej (opcjonalnie)

Połącz sos sojowy, ocet, sherry, cukier w kubku z miarką.
Dodaj tyle wody, aby dopełnić do 1 szklanki. Umieść mąkę kukurydzianą w małym
miskę, wlej płyn, wlej płyn i trzepaczką do rozpuszczenia.
Odłożyć na bok.

Podgrzej duży wok na dużym ogniu. Dodaj olej i cebulę i smaż, aby smażyć
około minuty. Dodaj bakłażana i sól i smaż przez 8 do 10 minut
aż bakłażan zmięknie. Dodaj czosnek, imbir i czarny pieprz i amp
Cayenne. Gotuj jeszcze kilka minut.

Dodaj doły tofu i szalotki. Wymieszaj miskę z płynem, który został
odłóż na bok i dodaj do woka. Dobrze wymieszaj i smaż przez kolejne kilka minut
minut, aż sos zgęstnieje.

Zdejmij z ognia i podawaj z ryżem posypanym zieloną cebulką &
kolendra.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Kiełbasy w glazurze Minnesota
Kategorie: Danie główne, Śniadanie
Wydajność: 10 porcji

1 funt linki do kiełbasy
1 łyżka syropu klonowego Minnesota
1/2 szklanki cukru brązowego, mocno zapakowanego
1 łyżeczka cynamonu

Na dużej patelni spływają brązowe ogniwa kiełbasy. W małej misce połącz
syrop, brązowy cukier i cynamon dobrze się mieszają. Zalej kiełbaski. Ciepło
dokładnie, aż kiełbaski będą dobrze pokryte, delikatnie mieszając. 10
porcje.

Od „1993 Świeże produkty i więcej” Rolnik uprawiany w stanie Minnesota do konsumenta
Directory Minnesota Department of Agriculture90 West Plato
Blvd.St.Paul,MN 55107-2094

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Kiszone jajka i czerwone buraki
Kategorie: Penndutch, Pikle
Wydajność: 1 porcja

Buraki
1/4 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki wody, zimnej
3 goździki
Jajko gotowane na twardo
1/2 szklanki octu
1 cynamon

Ugotuj młode buraki do miękkości. Skórę i przykryj płynem wyprodukowanym przez
połączenie brązowego cukru, octu, wody, małego kawałka cynamonu,
i 3 lub 4 całe goździki. Niech buraki stoją w tej mieszance przez kilka
dni. Wyjmij i dodaj całe jajka w skorupkach na twardo do płynu i
niech marynować przez 2 dni przed użyciem. Źródło: Holenderski kucharz z Pensylwanii
Książka - dobre stare przepisy, prasa kulinarna, 1936.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Nadziewane jajka w śmietanie
Kategorie: Jajka
Wydajność: 6 porcji

8 Jajka na twardo
1 c Ugotowany kurczak
1/2 łyżeczki soku cebulowego
4 łyżki orzechów pekan
1 łyżka białego sosu z
-bulion z kurczaka
Sól i pieprz

ŹRÓDŁO: Natl Cooking Echo 22 czerwca 90

Przyczynił się do echa: Vincent Mcguire

Jajka przekroić na pół, usunąć żółtka i rozgnieść. Zmiel kurczaka i orzechy pekan i
dodać do żółtek z sokiem z cebuli, solą i pieprzem i wystarczającą ilością białka
sos do zwilżenia. Napełnij białka jaj tą mieszanką w
cassarole, faszerowaną stroną do góry i polać pozostałym sosem. Upiec

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: NALEŚNIKI BIAŁKOWE
Kategorie: Śniadanie
Wydajność: 4 porcje

1 1/2 c Niebielonej (pszennej) Mąki
1/2 szklanki otrębów
1/4 szklanki płatków owsianych *
1/4 c mąki sojowej (w sklepach ze zdrową żywnością)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 1/2 szklanki mleka (lub więcej)
2 x jajka
3 łyżki zwykłego jogurtu
2 łyżki jasnego oleju sezamowego

* zmielone w blenderze lub 1/4 c mąki kukurydzianej
Dodatek mąki sojowej lub proszku do tych naleśników wzmacnia
Zawartość białka.
Wymieszaj suche składniki w misce. Ubij płynne składniki (w tym
2 łyżki oleju) razem i dodać do suchej mieszanki. Mieszaj, aby wymieszać
dobrze, rozgniatając grudki drewnianą łyżką. Dodaj więcej płynu, jeśli
konieczne ciasto powinno wylewać się z łyżki powoli, ale płynnie.
Możesz użyć wody zamiast mleka po dodaniu pierwszych 1 1/2
szklanki mleka. Rozgrzaną patelnię posmaruj olejem lub masłem. Patelnia
powinien być dobrze nasmarowany. Podgrzej patelnię i ugotuj naleśniki
Pierwsza strona na średnim ogniu, aż bąbelki na powierzchni odwrócą się i gotują
krótko po drugiej stronie. Przenieś na ciepły talerz. Na 12 naleśników.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Gofry Bananowe z Śmietanką
Kategorie: Śniadanie
Wydajność: 4 porcje

1 łyżka mąki
1/2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki soli
1 jajko, oddzielone
1 łyżka śmietany
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki masła, stopione
1 banan, puree

Przesiej razem suche składniki. Odłożyć na bok. Wymieszaj ubite jajko
żółtko, śmietana, mleko, masło i banan. Dodaj do mieszanki mąki,
dobrze mieszając. Dodać ubite białko i wlać do naoliwionego gofra
żelazna lub naoliwiona patelnia. Gotuj z każdej strony, aż się zarumieni.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Naleśniki truskawkowe posypane jogurtem
Kategorie: Śniadanie
Wydajność: 12 porcji

2 c Maślanka gotowa
Mieszanka do wypieku naleśników
2 łyżki cukru
1/4 łyżeczki cynamonu
1 1/2 szklanki wody
1 c Truskawki pokrojone w cienkie plasterki
1 karton truskawek o pojemności 8 uncji
Albo waniliowy niskotłuszczowy jogurt

Podgrzej patelnię lub patelnię do 375 F. Posmaruj lekko olejem. Na średnim poziomie
miskę, połącz mieszankę do naleśników, cukier, cynamon i wodę mieszaj tylko do czasu
duże grudki znikają. Złożyć truskawki. Na każdy naleśnik polej
1/4 szklanki ciasta na gorącą patelnię. Gotuj 1-1 1/2 minuty, obracając, gdy
krawędzie wyglądają na ugotowane, a na powierzchni zaczynają pękać bąbelki. Kontynuuj
gotuj 1-1 1/2 minuty lub do złotego koloru. Łyżka jogurtu na każdym
porcja. W razie potrzeby udekoruj dodatkowymi truskawkami. 6
porcje (12 naleśników).

W porcji: kalorie 200 białka 5g węglowodanów 44g błonnika 2g tłuszczu 1g
(nasycony) cholesterol 3 mg sód 560 mg potas 210 mg
wymiany: 2 skrobie, jeden owoc.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: NALEŚNIKI Z CUKINII
Kategorie: Śniadanie
Wydajność: 12 porcji

2 szklanki cukinii, posiekanej (około
2 do 3 małych cukinii)
2 jajka
1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki parmezanu
1/2 cm lub średnia cebula, starta
Dużo świeżego czarnego pieprzu
Tarty
1 łyżeczka koperku
1/2 łyżeczki soli (ja używam czosnku i
Sól sezonowana.)
Kwaśna śmietana

Na rozgrzanej patelni pokrytej olejem, upuść mieszankę łyżką, 3 w a
czas.Być może trzeba będzie je trochę rozłożyć łyżką.Kiedy
złoty, obróć się i trochę spłaszcz, jeśli się podniosą. Zapach
koperek, cebula i parmezan wysyłają moją żonę na karmienie
szał. W razie potrzeby podawać z kwaśną śmietaną.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: NALEŚNIKI Z TRUSKAWKĄ MAŚLANĄ
Kategorie: Śniadanie
Wydajność: 30 porcji

2 jajka
2 1/2 szklanki maślanki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 szklanki roztopionego masła lub margaryny
2 1/2 szklanki mąki
1 łyżka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1 łyżka truskawek w plastrach, świeżych
LUB zamrożone (rozmrożone i
Osuszony)
1/2 szklanki roztopionego masła lub margaryny

Jajka ubić.Dodać maślankę,sodę oczyszczoną i roztopione masło.Wymieszać z mąką,
cukier, proszek do pieczenia i sól. Złóż truskawki. Rozgrzej elektrycznie!
patelnia do 350 stopni. Lekko posmaruj powierzchnię masłem. Wlej 2 łyżki.
ciasto na każdy naleśnik na patelnię. Schłodzić, aż na patelni pojawią się bąbelki
powierzchnia i brzegi są suche. Obróć i gotuj od 1 do 2 minut lub do końca.
Sprawia, że ​​30 - 2" naleśniki.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: GOFRY Z NIEBIESKIEJ KUKURYDZY
Kategorie: Śniadanie
Wydajność: 4 porcje

1 1/2 c Niebieska kukurydza zgodnie z przeznaczeniem
Tortille
3/4 c Mąka uniwersalna
1 łyżka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 1/2 szklanki maślanki
2 lg jajka, oddzielone
6 łyżek stopionego masła lub margaryny
Masło
syrop klonowy

W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. w
kolejna miska, wymieszać masło z żółtkami i 1/4 szklanki roztopionego
masło. Wlać płyny do suchej mieszanki, dobrze mieszając, aby zwilżyć
białka jajek, aż będą sztywne, zwijają się w ciasto.Piecz w
podgrzana gofrownica ustawiona na średnim ogniu lub w elektrycznym
ustawić na średniej wysokości (375 stopni). Siatki pędzla z połową roztopionego masła
Napełnij ciastem, lekko rozprowadzając. Zamknij ironbake, aż wafel będzie
złotobrązowy,5 do 6 minut.Podawać na gorąco z masłem i syropem.Sprawia
około 4 gofrów.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: WAFLE PIERNIKOWE Z SOSEM BRZOSKWINIOWYM
Kategorie: Śniadanie
Wydajność: 6 porcji

2 c Mieszanka do pieczenia maślanka (taka
Jak Bisquick)
1 łyżka mleka
1 jajko
1/3 c Melasa
1/4 szklanki paczkowany jasnobrązowy cukier
1 łyżeczka imbiru
3/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 cn (16 uncji) pokrojone w plasterki
Brzoskwinie w ciężkim syropie
1 łyżka skrobi kukurydzianej
1 łyżka soku z cytryny

Połącz mieszankę do pieczenia, mleko, jajko, melasę, cukier, imbir, cynamon i
gałka muszkatołowa.Wlej 1/2 szklanki ciasta do podgrzanego gofrownicy
Gotowy wafel będzie przypominał ciasto, nie ma być chrupiący. Robić
nie przesadzaj, ponieważ wafel się spali. Powtórz z pozostałym ciastem.
Aby zrobić sos brzoskwiniowy: Odcedź płyn z brzoskwiń do szklanki na 4 szklanki
miarka.Wymieszać mąkę kukurydzianą z sokiem z cytryny.Podgrzewać na średnim
aż mieszanina zgęstnieje. Pokrój plasterki brzoskwini na kawałki i dodaj do sosu.
Podawać na gofry. Robi około 6 gofrów.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: NALEŚNIKI BANANOWE
Kategorie: Śniadanie
Wydajność: 10 porcji

2/3 szklanki Mąki niebielonej
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1 1/3 szklanki mleka
2 łyżki oleju
1 md Dojrzały banan, drobno posiekany

W misce wymieszać mąki, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj razem
mleko i olej i wymieszać z suchą mieszanką na tyle, aby zwilżyć wszystko
składniki, a następnie złóż banana. Łyżka na gorący, dobrze nasmarowany
patelnia.Obróć raz.Zamienia 10 na 12.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: NALEŚNIK Z PIECZONYM JABŁKIEM
Kategorie: Śniadanie
Wydajność: 2 porcje

1 c Mąka uniwersalna, przesiana
1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/3 szklanki cukru
1/2 łyżeczki cukru
2 zielone jabłka (Granny Smith
Lub pippin), obrane, wydrążone
I pokrojone średnio cienkie
1/4 łyżeczki soli
1 c Piwo, temperatura pokojowa
2 żółtka
3 łyżki słodkiego masła
4 białka jaj
1 łyżka oleju roślinnego
1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
1/2 cm cytryny

Przesiej mąkę, 1 1/2 łyżeczki. cukier i sól w dużej
miska do mieszania. Dodaj piwo i mieszaj, aż będzie gładka. Ubij jedno żółtko, a następnie
inne.W osobnej misce ubij białka 1 łyżką. cukier do czasu
uformować szczyty. Złożyć do ciasta. Wymieszać pozostały cukier,
jasnobrązowy cukier i cynamon, zachowując 2 łyżeczki tej mieszanki.
Wyciśnij cytrynę na jabłka i wrzuć mieszankę cukru z cynamonem
do powlekania. Rozgrzej masło i olej w rondelku żaroodpornym o średnicy od 9 do 10 cali lub
patelni.Wlać połowę ciasta i przykryć wszystkimi jabłkami.Wlać
resztę ciasta i upiecz w rozgrzanym do 350 stopni piekarniku, na
środkowy stojak, przez 60 minut lub do momentu, gdy naleśnik jabłkowy się napuszy
i złoty. Do podania poluzuj boki i spód metalową szpatułką,
wsuwając się na płytę grzejną.Posyp pozostałym cukrem-cynamonem
mieszanina. Pokroić w kliny.Obfite 2 porcje.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: NALEŚNIKI OWSIANE
Kategorie: Śniadanie
Wydajność: 10 porcji

1 1/2 c Szybkie gotowanie LUB
1 1/2 c Staroświecki płatek owsiany
1 łyżka mąki pełnoziarnistej
1 łyżka proszku do pieczenia
1 1/2 szklanki odtłuszczonego mleka
2 białka jaj
1 łyżka oleju roślinnego

W blenderze zmiksuj suche składniki, aż płatki owsiane będą drobne
przełożyć do średniej miski. Lekko wymieszać płynne składniki w małej misce
miskę dodać do suchych składników. Mieszać tylko do suchych składników
zwilżone.Odstawić na 5 minut.Rozgrzać patelnię.Piec na gorącej patelni,
obracając szpatułką, gdy brzegi stwardnieją. Na 10 średnich naleśników.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Chutney z bakłażana i pomidorów
Kategorie: Bakłażan, Amerykańskie, Przyprawy
Wydajność: 56 porcji

2 łyżki oliwy lub oleju roślinnego
1 md Cebula, posiekana
(około 1/2 szklanki)
2 Cl Czosnek, pokruszony
1 md Bakłażan, okrojony i pokrojony w kostkę
1/2 łyżeczki soli
2 md Pomidory, posiekane i posiekane
1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
1/4 łyżeczki porzeczek
2 łyżki octu estragonowego

Rozgrzej olej na 12-calowej patelni na średnim ogniu. Ugotuj cebulę i czosnek
w oleju około 2 minuty. Dodaj bakłażana i sól. Gotuj na średnim poziomie
podgrzewać 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj pozostałe składniki.
Gotuj 15 minut dłużej, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą
miękki i nie pozostawia nadmiaru płynu. O SOSIE 3-1/2 FILIŻANKI 10
KALORIE NA ŁYŻKĘ STOŁOWĄ. Do kuchenki mikrofalowej: Włóż cebulę, czosnek i olej
3-litrowa zapiekanka do kuchenki mikrofalowej. Przykryj szczelnie i mikrofaluj na wysokim poziomie 3
do 4 minut lub do zmiękczenia cebuli. Dodaj bakłażana i sól. Okładka
szczelnie i mikrofalowo 3 minuty. Dodaj pozostałe składniki. Okładka
szczelnie i mikrofale 3 do 5 minut dłużej lub do momentu, gdy warzywa będą
miękki. Odstawić na 5 minut. Podawać z łyżką cedzakową.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Naleśniki z mąki kukurydzianej z jagodami
Kategorie: Śniadania, Crepes
Wydajność: 10 porcji

3 szklanki truskawek w plasterkach
2 T cukru
1 łyżka mleka
3 duże jajka
2/3 c Mąka uniwersalna
1/4 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
1 tona wanilii
2 1/2 t masła lub margaryny
1/4 szklanki dżemu morelowego
Jogurt waniliowy o niskiej zawartości tłuszczu*

Odstawić truskawki i cukier. W blenderze zamieszać mleko, jajka,
mąka, mąka kukurydziana i wanilia, aż znikną grudki.

Umieść płaskodenną patelnię lub naleśnikarkę o szerokości 7-8 cali na średniej wysokości
ciepło. Gdy patelnia jest gorąca, dodaj 1/4 łyżeczki masła i zamieszaj, aby pokryć
powierzchnia. Wlej 1/4 szklanki ciasta na raz, szybko przechyl patelnię, aby
ciasto spływa po całej powierzchni (nie martw się, jeśli jest ich kilka)
otwory). Gotuj, aż powierzchnia będzie sucha, a brzeg lekko zarumieniony, około
1 minuta. Odwrócić łopatką i zrumienić z drugiej strony. Wyjdź na
płyta utrzymuj ciepło. Powtórz, aby ugotować resztę, mieszając ciasto
dokładnie przed ugotowaniem każdego naleśnika (zlewozmywaki z mąki kukurydzianej) i układaniem
naleśniki jak zrobione.

Lekko posmaruj jedną stronę każdego naleśnika, fałdując dżem na ćwiartki. Oferta
naleśniki z jagodami i jogurtem do smaku.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Specjalny sos jajeczny Foo Yung
Kategorie: Chińskie, Sosy
Wydajność: 1 porcja

1/2 szklanki bulionu z kurczaka
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki sosu sojowego
1/4 łyżeczki oleju sezamowego
1 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej

Wymieszaj skrobię kukurydzianą w około 3 łyżeczkach wody. Wymieszaj wszystkie składniki razem.
Doprowadzić sos do wrzenia, aby zgęstniał.

Lekko zwiększ skrobię kukurydzianą, aby uzyskać gęstszy sos.

Od: _Radość Wokkingu_, Martin Yan i szalona kuchnia Bon
i Dan Ceppa

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: STAROMODNE JAJKO FU YUNG
Kategorie: chińskie, amerykańskie, sery/jajka, Jue
Wydajność: 4 porcje

5 lg Jajka lekko ubite
1/2 łyżeczki soli
4 łyżki oleju arachidowego lub kukurydzianego
- (lub więcej w razie potrzeby)
3 szalotki przycięte
- cięte wzdłużnie,
- w cienkie plastry
2 ząbki czosnku drobno zmielone
2 uncje świeżego groszku śnieżnego
- ciąć ukośnie
- w cienkie plastry
1 c Usunięte ogonki kiełków fasoli,
- blanszowane i odsączone
4 uncje Mała krewetka zatokowa
1/2 funta grillowanej wieprzowiny pokrojonej w kostkę
1 łyżka posiekanych liści kolendry
-=LUB=- Zielona cebula

MMMMM--------------------- JAJKO FU YUNG SOS---------------------------- --
3/4 szklanki wywaru z kurczaka
1 1/2 łyżeczki sosu ostrygowego
1/4 łyżeczki cukru
1 p. Biały pieprz
1 łyżeczka mąki kukurydzianej zmieszanej z
1 łyżka wody
3 dr azjatycki olej sezamowy

W ŚREDNIEJ MISIE lekko ubić jajka solą. Na średnim ogniu,
rozgrzej wok, aż będzie gorący. Dodaj 2 łyżki stołowe oleju tilt wok do płaszcza
boki. Gdy będą gorące, dodaj szalotki i czosnek, smaż przez 30 sekund.
Podgrzewać na wysokim ogniu, dodać groszek śnieżny, chwilę później kiełki fasoli
szybko smażyć przez prawie 1 minutę lub do miękkości warzyw
ale wciąż ostre. Wrzuć krewetki i grillowaną wieprzowinę na patelnię
30 sekund na ogrzanie. Usuń z ognia. Dodaj kolendrę do
ubite jajka wymieszać razem. Podgrzej wok na średnim ogniu, aż
gorący. Dodaj pozostałe 2 łyżki oleju i gdy będzie gorący, wlej 1/3 szklanki
mieszanka jajeczna. Smażyć, aż spód będzie złocistobrązowy, a brzegi chrupiące
(około 1 minuty). Odwróć burgera i zrumień na drugą stronę (około 45
sekund do minuty). Usuń i trzymaj w cieple. Smażyć pozostałą mieszankę jajeczną
w ten sam sposób, dodając więcej oleju w razie potrzeby. Ułóż omlety na
półmisek. Przygotuj i nałóż łyżkę sosu Egg Fu Yung na jajka lub
podawaj omlety posypane sosem sojowym. Top ze świeżym
lisc kolendry. Po usmażeniu omletów wylej cały olej. Ustaw wok
na dużym ogniu dodać wywar z kurczaka, sos ostrygowy, cukier i białko
pieprz zagotować. Mieszaj w mieszance skrobi kukurydzianej do sosu
gęstnieje (około 30 sekund). Dodaj olej sezamowy. Na około 1 filiżankę.

JOYCE JUE - KSIĄŻKA KUCHARSKA PRODIGY GUEST GUEST

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Chiński: Egg Foo Yung (Foo Yung Don)
Kategorie: Przystawka, Chińska, Jajko, Wieprzowina
Wydajność: 10 porcji

1/2 funta świeżych kiełków fasoli
1/2 cebuli żółtej średniej wielkości
1/4 funta chińskiej wieprzowiny z grilla
10 łyżek oleju, około
1 końcówka pędu bambusa (z puszki) lub
1/2 C. w plasterkach
1 Zielona cebula, drobno posiekana
1 łyżka sezamu
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
6 lg jajek
1 łyżeczka sosu ostrygowego
1/2 łyżeczki cienkiego sosu sojowego

MMMMM---------------------------GRAWIA---------- -----------
1 porcja (2 szklanki) bulionu z kurczaka
1/3 c pieczarki pokrojone w plasterki, opcjonalnie
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
Odrobina pieprzu
1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
3 łyżki skrobi kukurydzianej
6 łyżek zimnej wody

1. Umyj i osusz kiełki fasoli.

2. Pokrój cebulę w cienkie plasterki.

3. Pokrój wieprzowinę w cienkie paski w stylu juilenne.

4. Podgrzej wok, dodając 1 łyżkę oleju. Smażone kiełki fasoli, cebula,
Wieprzowina BBW i pędy bambusa przez 2 minuty z 1/2 łyżeczki soli i
1/2 łyżeczki cukru. (Nie rozgotuj.) Ostudź przed użyciem.

5. W osobnej misce ubij jajka, dodaj sos ostrygowy i sos sojowy
Dobrze wymieszać.

6. Dodaj podsmażone składniki i dokładnie wymieszaj.

7. Podgrzej wok, dodaj 1 łyżkę oleju i wlej 1/2 C. mieszanki w
wok. Smażyć około 2 minut z każdej strony. Umieść na talerzu do serwowania
i odłóż na bok.

8. Powtórz procedurę z pozostałym olejem i mieszanką.

9. Wlać sos, paszteciki i udekorować posiekaną zieloną cebulą
i prażone nasiona sezamu.

----Piecz sezam na suchej patelni bez oleju przez 3
min.----

2. Dodaj pieczarki, sól, cukier, pieprz i ciemny sos sojowy.

3. Przygotuj zagęstnik zrobiony ze skrobi kukurydzianej i zimnej wody dodaj
przyprawiony bulion i gotować przez 1 minutę.

ŹRÓDŁO: Pałeczki, Clever i Wok.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Jaja Protugal
Kategorie: Danie główne, Sery/jajka, Śniadania, Oba rodzaje
Wydajność: 6 porcji

8 sl Chleba pokrojonego w kostkę
1 1/2 funta Ogniwa do Kiełbas
3/4 funta sera Cheddar, posiekanego
2 1/2 szklanki mleka
4 jajka
3 1/3 łyżeczki musztardy
1 porcja pieczarek
1/4 c Wytrawny wermut
1 porcja zupy grzybowej

Włóż kostki chleba do naczynia do zapiekanek 9x13. Pokrój linki do kiełbasy na trzy części
przyrumienić i odcedzić. Umieść na chlebie. Dodaj ser. Ubij jajka i dodaj
mieszanka mleka i musztardy. Zalej chleb, kiełbasę i ser i wymieszaj.
Okładka. Wstawić na noc do lodówki. Około 1 godziny przed podaniem
razem wymieszać wermut, zupę i pieczarki. Łyżka równomiernie na wierzch
zapiekanka. Piec w 350F przez 1 godzinę. Mała puszka dojrzałych plasterków
oliwki można dodać do pierwszej mieszanki.
Szczęśliwe zwęglenie

-- EZPoint V2.2
* Pochodzenie: miejsce „LaRK's” (1:343/26,3)
======================================================================
====
BBS: Computer Specialties Data BBS: 08-01-93 (15:43) Numer: 59661
Od: LAWRENCE KELLIE Refer#: BRAK Do: ALLL Recvd: NIE
Temat: Przepis Konf: (149) GOTOWANIE

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Sandwich Pie z Grilla z Serem
Kategorie: Danie główne, Sery/jajka, Śniadania, Oba rodzaje
Wydajność: 4 porcje

1 jajko
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka oregano
1 łyżka mleka
2 1/2 szklanki sera Meunster, posiekanego
2 łyżki szynki, pokruszonego boczku, pokrojonego w kostkę
Grzyb
Papryka

W małej misce wymieszać jajko, mąkę, sól, pieprz i połowę
mleko. Używając bijaka obrotowego, ubijaj do uzyskania gładkości. Dodaj pozostałe mleko
i ubijaj, aż dobrze się połączą. Dodaj 1/2 sera i szynki
lub boczek i wlać do dobrze natłuszczonej 8-calowej patelni lub 2 kwarty
naczynie do pieczenia. Piec w 425F przez 30 minut. Posyp pozostałym serem
na wierzchu i upiecz tylko tyle, ile ser się roztopi (2 minuty)
MMMMM
Szczęśliwe zwęglenie

-- EZPoint V2.2
* Pochodzenie: miejsce „LaRK's” (1:343/26,3)
======================================================================
====
BBS: Computer Specialties Data BBS: 08-01-93 (15:43) Numer: 59662
Od: LAWRENCE KELLIE Odesłać #: BRAK Do: WSZYSTKIE Odesłanie: NIE
Temat: Przepis Konf: (149) GOTOWANIE

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Granola
Kategorie: Zboża, Śniadanie
Wydajność: 14 porcji

6 c Płatki owsiane
1/2 szklanki kiełków pszenicy
1/4 szklanki miodu
1/4 szklanki oleju roślinnego
1 c Rodzynki

MMMMM----------------------ODMIANY, DODAJ------------------------- ---
1/4 szklanki grubo posiekanych migdałów,
-LUB orzechy nerkowca, orzeszki ziemne, orzechy włoskie
1/4 szklanki otrębów
1/4 c Niesłodzonego posiekanego kokosa
1/4 szklanki sezamu lub słonecznika
1/4 szklanki mleka beztłuszczowego

Rozgrzej piekarnik do 300F. Nasmaruj 3 duże blachy do pieczenia z brzegami. W
w dużej misce wymieszaj płatki owsiane z kiełkami pszenicy.

W małym rondelku rozgrzać miód i olej, aż miód będzie cienki i rzadki.
Dodaj mieszankę do płatków owsianych i dobrze wymieszaj.

Granolę rozsmarować cienko i równomiernie na blachach do pieczenia i piec około 15
min lub do lekkiego zrumienienia. Fajny. Przełóż łyżkę do dużej miski, dodaj
rodzynki i dokładnie wymieszać. Przechowywać w szczelnie zakrytym pojemniku
i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Od: „Książka kucharska na temat podstawowych pokarmów naturalnych Rodale'a”.

Wysłane przez Theresę Merkling

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Ciasta klonowe z grilla
Kategorie: Śniadania
Wydajność: 1 porcja

MMMMM-------------------LISA CRAWLEY TSPN00B------------------------
1 szt. Suche Drożdże
1/4 szklanki ciepłej wody
1/4 szklanki syropu klonowego
1/4 łyżeczki soli
2 jajka
1 1/2 szklanki mleka
1 łyżka szybkich płatków owsianych
1 c mąki pełnoziarnistej

Drożdże wymieszać z ciepłą wodą, pozostawić do zmięknięcia. Dodaj syrop klonowy,
sól, jajka i 1/2 mleka. Dodaj płatki owsiane i mąkę, używając 1/2 szklanki
na czas. Zmiksuj resztę mleka. przykryj i pozwól
stać na 1/2 godz. Mieszankę można przechowywać w lodówce
nocny.
Smażyć jak na naleśniki.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Hiszpański gulasz warzywny z bakłażanem
Kategorie: Danie główne, Zapiekanki, Wegetariańskie, Hiszpańskie
Wydajność: 4 porcje

5 łyżek oliwy z oliwek
4 md Cebula, posiekana
4 lg zielonej papryki, posiekanej
4 lg Pomidory, posiekane
1 md bakłażana, obranego i pokrojonego w kostkę
1/8 łyżeczki Cayenne
1/4 łyżeczki papryki
Sól

Na ciężkiej patelni podgrzej olej i podsmaż cebulę. Dodaj inne składniki,
dobrze mieszając, aby były pokryte olejem. Okładka i gotowanie na wolnym ogniu
przez 15 minut lub do momentu, gdy papryki będą ugotowane, ale jędrne. Dodaj wodę, jeśli
zapiekanka jest zbyt sucha.

Vera Gewanter „Pasja do warzyw”

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Bakłażan z komosą ryżową i ciecierzycą
Kategorie: Wegetariańskie, Wegańskie, Zboża
Wydajność: 4 porcje

2 bakłażany (sm. do med.)
-woda do napełnienia dużego garnka
1 porcja komosy ryżowej
2 1/2 szklanki wody
1/4 szklanki wody
1 cm Cebula obrana, posiekana, -LUB-
1/2 lg - Cebula, obrana i posiekana
2 ząbki czosnku mielone
1 papryka Poblano
- drobno posiekany i posiekany
1 Banan lub papryka węgierska
- drobno posiekany i posiekany
1/2 szklanki przecieru pomidorowego lub sosu pomidorowego
1/2 łyżeczki soli
Świeżo zmielony pieprz
- do smaku
1/4 szklanki zmielonych orzechów włoskich
1 łyżka gotowanej ciecierzycy
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki glutenowej

Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 1 godzina

W dużym garnku zagotuj wodę. Pokrój bakłażana na pół i
wygrzebać wnętrze. Umieść skorupki bakłażana w wodzie i
gotować do miękkości, około 10 minut. Pokrój wnętrze bakłażana i ustaw
na bok do saute.

W innym rondlu zagotuj komosę ryżową i wodę, a następnie
zmniejsz ogień, przykryj i gotuj, aż cała woda się wchłonie,
około 15 minut.

Na dużej patelni dodaj wodę i podgrzej na średnim ogniu. Następnie
dodać cebulę, czosnek, paprykę i wnętrze bakłażana i podsmażyć,
dodając trochę więcej wody w razie potrzeby. Następnie dodaj przecier pomidorowy,
sól, pieprz, orzechy włoskie, ciecierzyca. Przykryj i gotuj około 5
minut, mieszając od czasu do czasu.

Wyłącz ogrzewanie na wszystkich trzech patelniach. Odsączyć skorupki bakłażana z
woda. Dodać ugotowaną komosę ryżową, mąkę pszenną i mąkę glutenową
smażyć warzywa i dobrze wymieszać. Włóż skorupki bakłażana do dużego
naczynie żaroodporne z pokrywką. Wypełnij skorupki bakłażana komosą ryżową
mieszanina. Nałóż pokrywkę na naczynie żaroodporne i wstaw do piekarnika.
Piec w 350 przez 1 godzinę. Podawać z warzywami gotowanymi na parze, takimi jak
kalafior i zielona sałata, np. sałatka ze szpinaku.

Mary Howard Od: [email protected] @Newsgroups: rec.food.veg

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: HUEVOS EN RABO DE MESTIZA/JAJKA W KOSZULCE W POMIDORZE-CHILE SA
Kategorie: Meksykańskie, Jajka/ser, Wegetariańskie
Wydajność: 8 porcji

1/3 c Olej
2 md Cebula pokrojona w cienkie plasterki
2 funty całych pomidorów w puszkach
7 uncji Puszkowane całe zielone papryczki chili,
- pokroić w paski
2 szklanki wody
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
8 jajek
3 uncje sera Monterey Jack
- pokroić na 8 plastrów

Rozgrzej olej na dużej, głębokiej patelni. Dodaj cebulę i gotuj do miękkości, ale
nie zarumienione. Umieść pomidory w blenderze lub robocie kuchennym i zmiksuj
aż posiekane, ale nie puree. Dodaj pomidory i chili do cebuli i
gotować 5 minut. Dodać wodę, sól, cukier i pieprz i gotować 5 minut
dłużej. Rozbij każde jajko, jedno po drugim, na mały talerz i zsuń
dokładnie wymieszać z gorącą wodą, aby nie rozbić żółtka. Ułóż 1
plasterek sera na wierzchu każdego jajka. Przykryj i delikatnie gotuj od 5 do 8
minut lub do momentu, gdy jajka się zetną, a ser się rozpuści.

(C) 1992 „Los Angeles Times”

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: HISZPAŃSKI OMLET
Kategorie: Ser/Jajka, Brunch, Śniadanie
Wydajność: 3 porcje

MMMMM-------------------------- HISZPAŃSKI SOS----------------------------- ----
1 łyżka cebuli w plasterkach
1 ząbek czosnku mielony
1 c Pokrojona w kostkę zielona papryka
1/4 szklanki oleju
1/2 szklanki pieczarek pokrojonych w plastry
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
1 porcja pomidorów po włosku
- (puszka 1 funta 12 uncji)
Sól pieprz

MMMMM-------------------------- OMELET---------- -----------
6 jajek oddzielonych
1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 szklanki wody
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka masła lub margaryny

Cebulę, czosnek i zielony pieprz podsmażyć na oleju do miękkości. Dodać
pieczarki i gotować do miękkości. Dodaj przecier pomidorowy i pomidory z
płyn i dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj, zrywając
pomidory, 15 do 20 minut.

Aby zrobić omlet, ubij żółtka z 1/8 łyżeczki pieprzu, aż będą gęste
i w kolorze cytrynowym. Dodaj wodę i 1/4 łyżeczki soli do białek i ubij
aż będzie sztywna, ale nie sucha. Złóż żółtka na białka. Podgrzej masło w dużym
patelnia z żaroodpornym uchwytem, ​​aż będzie wystarczająco gorąca na kroplę wody
skwierczeć. Wlej mieszankę omletów. Delikatnie wypoziomuj powierzchnię, zmniejsz ciepło
i gotuj na kuchence, aż spuchnie i lekko się zarumienią,
około 5 minut. Podnieś omlet na krawędzi, aby ocenić kolor. Umieść w piekarniku
i piecz w temperaturze 325F od 12 do 15 minut lub do momentu włożenia noża do środka
wychodzi czysto. Przed podaniem złożyć omlet na pół i polać sosem.

Utworzony przez: Little Joe's, Los Angeles

(C) 1992 Los Angeles Times

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Jaja Benedykta
Kategorie: Jajka, Śniadanie
Wydajność: 4 porcje

4 angielskie babeczki, podzielone
Masło lub margaryna, zmiękczone
8 sl bekonu kanadyjskiego, gotowanego
8 jajek w koszulce

MMMMM-----------------POMARAŃCZOWY SOS HOLLANDAISE-----------------------
2 c Świeży sok pomarańczowy
1 łyżka masła niesolonego
1/2 tony soli

(Na podstawie „The Southern Living Cookbook”. Oxmoor House 1987.)

Pokrojone boki babeczek posmarować masłem. Podsmaż, aż lekko się zrumieni.
Połóż plasterek bekonu kanadyjskiego na każdej połówce muffinki z gotowanym
jajko i przykryj sosem holenderskim. Obsługuje 4.

(Z „Nowych podstaw” Julee Rosso i Sheili Lukins. Workman
1989)

Sok pomarańczowy wlać do rondla i zagotować. Zmniejszyć
podgrzej i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gęsty i syropowaty, 10-12 minut. Ty
powinien mieć 1/4 szklanki syropu. Odłóż ją na bok. W innym rondlu rozpuść
masło w cienkim strumieniu. Miksuj jeszcze kilka sekund, aż będzie gęsty.
Natychmiast podawaj. Na 2 filiżanki 4 porcje.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Musujące koktajle owocowe
Kategorie: Śniadanie
Wydajność: 2 porcje

1 c Jogurt, zwykły lub
-o smaku owocowym
2 c Posiekane świeże owoce
pn Świeżo starta gałka muszkatołowa
2/3 c Lodowy szampan,
-woda gazowana lub imbir
-ale
gałązki mięty (opcja)
-LUB
Plastry owoców (opcja)
-(do przybrania)

(Z „Cooking Smart” Sharon Tyler Herbst.)

Połącz jogurt, owoce i gałkę muszkatołową w blenderze, aż
gładki. Wlać do szklanek, wypełniając 3/4 objętości. Dopełnij szampanem,
woda gazowana lub piwo imbirowe. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć. Udekoruj
gałązki mięty lub plasterki owoców, w razie potrzeby. Obsługuje 2.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Najlepsze naleśniki lub gofry
Kategorie: Śniadanie
Wydajność: 4 porcje

1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 T cukru pudru
1 tona proszku do pieczenia
1/2 t sody oczyszczonej
1/2 t mielonego cynamonu
1/4 tony soli
1 porcja maślanki
-LUB
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
-PLUS
1/4 szklanki wody
1 lg jajka
2 T Łagodna oliwa z oliwek lub olej roślinny
Olej do gotowania
Patelnia, duża patelnia,
-lub gofrownica

(Z „Naleśników i gofrów” Elizabeth Alston. HarperCollins
$12.50 1993.)

Metoda robota kuchennego: Włóż mąkę, cukier, proszek do pieczenia, pieczenie
sodę, cynamon i sól do robota kuchennego. Przetwarzaj krótko, aby
mieszać. Dodaj maślankę lub jogurt i wodę, jajko i olej. Włącz
maszyna włącz-wyłącz (impuls) 3 lub 4 razy, aby uzyskać gładkie ciasto.

Metoda ręczna: Włóż mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną,
cynamon i sól do dużej miski. Dobrze wymieszaj.

Odmierz maślankę w szklanej miarce na 2 szklanki. Dodaj jajko i olej
do miarki. Ubij widelcem lub drucianą trzepaczką, aby zmiksować. Dodać do
mieszankę mąki i wymieszać, aby uzyskać gładkie ciasto.

Naleśniki: rozgrzej patelnię lub patelnię na umiarkowanie dużym ogniu
aż poczuje się gorąco, gdy trzymasz rękę bezpośrednio nad nim. Lekko
nasmaruj patelnię. Na każdy naleśnik wlej 1/4 szklanki ciasta na
rodzaj patelni. Gotuj 3-5 minut, aż na powierzchni pojawią się bąbelki i
spód jest złotobrązowy. Dostosuj temperaturę, jeśli naleśniki są
zbyt szybkie przyrumienianie. Odwróć naleśniki i gotuj 1-2 minuty dłużej
do brązowienia drugiej strony.

W przypadku gofrów: podgrzej gofrownicę lekko posmaruj ją. Wlej
odpowiednią ilość ciasta i rozprowadzić na brzegach. Zamknij i gotuj
aż żelazko łatwo się otworzy.

Utrzymuj gotowe gofry lub naleśniki w temperaturze 200'F. piekarnik - naleśniki włączone
talerz i luźno przykryte, aby utrzymać wilgotne gofry bezpośrednio na talerzu
ruszt piekarnika, bez przykrycia, aby zachować chrupkość. Na 8 naleśników 4 cale. Porcja 4.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Jajka Marszczone z Grzybami Sherried **
Kategorie: Jajka, Pikantne, Tabasco
Wydajność: 4 porcje

4 łyżki masła lub margaryny
3/4 funta Świeże Grzyby, Oczyszczone I
- Drobno posiekane
3/4 c drobno posiekanej cebuli
1 łyżka wytrawnej sherry
3/4 łyżeczki sosu pieprzowego Tabasco
1/4 łyżeczki soli
4 Cienkie Plastry Tosty Francuskie
- Chleb
8 jajek
Posiekana Świeża Pietruszka

Jednym z ulubionych śniadań kuzyna Waltera były jajka w gnieździe z
plastry boczku. Sherry w grzybach daje tym jajkom a
zachwycający inny smak, doskonały na brunch w towarzystwie pikantnego
Krwawa Mary.

-- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Na dużej patelni podgrzej 2
łyżki masła. Dodaj pieczarki i cebulę, gotuj aż
delikatny, około 5 minut. Wymieszać z sherry, sosem Tabasco i solą
gotuj przez 1 minutę dłużej. Rozłóż tosty z pozostałymi 2
łyżki masła. Nasmaruj 4 kokilki. Włożyć kromkę tostów do
każdą kokilek i przykryć warstwą cebuli i grzybów.
Ostrożnie wbij 2 jajka do każdej kokilki. Piec przez 15 do 20 minut,
aż jajka zostaną ustawione. Posyp natką pietruszki.

Od: Książka kucharska Tabasco.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Domowy zamiennik jajka
Kategorie: Niskokaloryczne
Wydajność: 4 porcje

6 białek jaj
1/4 c Odtłuszczone mleko w proszku
1 łyżka oleju roślinnego

Połącz wszystkie składniki w misce i zmiksuj do uzyskania gładkości.
Przechowywać w słoiku w lodówce do 1 tygodnia. Mieszanka również
dobrze zamarza.

Aby przygotować jajecznicę smażyć powoli na małym ogniu w nieprzywierającej
patelnia.

Wydaj 4 porcje. Jedna porcja 1/4 szklanki (1 ekwiwalent jajka) Kalorie 69,
Białko 7 gramów, tłuszcz 3 gramy, błonnik 0, cholesterol <1 mg, sód 98
mg, potas 140 mg.

Źródło: Zdrowa dieta dla cukrzycy UCSD (Univ. Calif. San Diego)
ISBN 0-395-49477-X do. 1990

Udostępnione przez Elizabeth Rodier 5/93

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Eggy Noodles
Kategorie: Jajka, Makaron
Wydajność: 4 porcje

1 jajko
2 lg garści szerokiego makaronu
1 łyżka masła
Sól
Pieprz
1 p. Czosnek w proszku

W średnim rondlu zagotuj wodę na makaron. Ugotuj makaron do *tylko*
al dente. Odcedź i natychmiast wróć do patelni. Dodać masło, rozbić jajko
na patelnię i wymieszać, aby pokryć makaron, jajko na pół jajecznicy. Dodaj czosnek
proszek do smaku, niezbyt potrzebny. Zanim jajko zostanie całkowicie ugotowane
("miękka jajecznica" to pożądana konsystencja) opróżnij patelnię do miski do serwowania
i posyp solą i pieprzem. Świetnie komponuje się z kiełbaskami. (My
podawać z łagodnym włoskim, kiełbasą itp.)

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Zapiekanka śniadaniowa zamkowa
Kategorie: Czosnek, Biały zamek, Śniadanie
Wydajność: 6 porcji

10 cheeseburgerów z Białego Zamku
3 jajka, ubite
2 szklanki mleka
1/2 łyżki posiekanej cebuli
1/2 szklanki posiekanej zielonej papryki
1 łyżeczka suchej musztardy
3/4 łyżeczki soli czosnkowej
1/4 łyżeczki pieprzu
Tarty ser taco
Papryka

Pokrój cheeseburgery White Castle na pół i włóż do pieczenia 13 "x 9"
naczynie lub patelnia. Wymieszaj wszystkie powyższe składniki w misce (oprócz sera)
aż pieni się. Zalej Białe Zamki. Posyp serem taco i
papryka. Przykryj folią i wstaw do lodówki na noc lub do
dokładnie schłodzone. Piec w temperaturze 350 st. F. bez przykrycia przez 40-45 minut lub
aż krem ​​będzie ustawiony. Podawać na ciepło lub na zimno.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Babeczki kukurydziane bez jajek
Kategorie: Piekarnia, Babeczki, Penn holenderski, Wegańskie
Wydajność: 6 porcji

1 łyżka mąki kukurydzianej
1/2 szklanki mąki
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 porcja wody
2 łyżki tłuszczu, roztopionego

Przesiej i wymieszaj suche składniki. Dodaj mleko i
skracanie. Wlać do natłuszczonych foremek do muffinek i piec w temperaturze 350-F przez 30
minuty.

„Pensylwańska holenderska książka kucharska – dobre stare przepisy” Wysłane przez Helen
Peagram

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Babeczki jalapeno-drożdżowo-kukurydziane
Kategorie: Piekarnia, Babeczki, Śniadanie, Mark's
Wydajność: 12 porcji

2 uncje Tofu
3/4 szklanki cukru
3 łyżki Tłuszczowe
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki kremu tatarskiego
3 szt. papryczek Jalapeno, bez pestek i amp
-- drobno posiekane
1 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
1 c Mąka uniwersalna niebielona
1/4 c Drożdże odżywcze
1 porcja wody

W dużej misce utrzeć razem tofu, cukier i tłuszcz piekarski. Dodaj
proszek do pieczenia, soda oczyszczona, sól i krem ​​tatarski. Dobrze wymieszać. Dodać
pozostałe składniki i mieszaj, aby upewnić się, że składniki mają
zostały dobrze połączone.

Przełóż ciasto do lekko naoliwionych patelni do muffinek. Piec w piekarniku
podgrzany do 375F przez około 30 minut. Przetestuj szpikulcem, aby sprawdzić, czy
są skończone. Jeśli tego nie zrobisz, wróć do piekarnika i testuj co 5
minuty. Schłodzić na drucianych stojakach.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Francuskie tosty z brandy z masłem cytrynowym
Kategorie: Śniadanie
Wydajność: 6 porcji

4 jajka
2 łyżki + 1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
1 c Mleko pełne
1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
12 grubych kromek chleba, które
Zostały wycięte i pominięte
Noc do wyschnięcia
Masło
Cukier puder, opcjonalnie

MMMMM------------------- MARKI CYTRYNOWE MASŁO --------------------------------------
1/2 szklanki masła
1 łyżka cukru
Sok z 2 cytryn
4 łyżeczki startej skórki z cytryny
3 uncje brandy lub rumu

W płytkim naczyniu ubić jajka, cukier, sól, mleko i wanilię. Namoczyć chleb w
rozgrzać masło na średnim ogniu i ugotować każdy plasterek
do lekko zarumienionego z każdej strony.Podawać z syropem klonowym lub brandy
masło cytrynowe i plasterki cytryny.Posyp cukrem pudrem,jeśli
pożądany. MASŁO BRANDIOWANE CYTRYNOWE Roztopić masło na małym ogniu. Odstawić łyżką
jakakolwiek piana, która się tworzy. Wlać do naczynia, pozostawiając osad w
patelni.Umyj patelnię,wlej klarowane masło i cukier.Wymieszaj
cały czas, aż cukier się rozpuści. Dodać skórkę, sok i brandy i wymieszać
do uzyskania gładkiej konsystencji.Zalać gorącym francuskim tostem.

Wysłane z Biblioteki Echo 18.04.94 przez Franka Skelly

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Poranna mieszanka
Kategorie: Śniadanie, Jajko, Łódka
Wydajność: 4 porcje

2 c Mrożone ziemniaki ziemniaczane
1 c Posiekanej w pełni ugotowanej szynki
1/2 łyżki posiekanej cebuli
2 łyżki oleju
6 jajek
-Sól i pieprz do smaku
1 porcja (4 uncje) posiekanego sera cheddar
-ser
-Zmielony świeży szczypiorek

„To sycące danie świetnie nadaje się na śniadanie lub kolację
jedna z ulubieńców mojej rodziny - nawet nasza dwuletnia córka Amanda,
zjada obfitą porcję. Jajka, ser, placki ziemniaczane i szynka są smaczne
razem." - Kim Scholting

Na dużej patelni podsmaż ziemniaki, szynkę i cebulę w oleju przez 10
minut lub aż ziemniaki będą miękkie. W małej misce ubij jajka,
sól i pieprz. Dodaj do patelni, gotuj, od czasu do czasu mieszając,
aż jajka zostaną ustawione. Zdejmij z ognia i delikatnie wmieszaj ser.
Łyżkę na półmisek posyp szczypiorkiem.

Od: Magazyn "Smak domu" Wysłane przez: Debbie Carlson - Gotowanie
Echo

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Śniadaniowa Pizza
Kategorie: Śniadanie, Jajko, Ziemniaki, Łódka
Wydajność: 6 porcji

1 funt kiełbasy wieprzowej luzem
1 szt. Chłodzone bułki półksiężycowe
- (opakowanie 8 rolek)
1 c Mrożone opakowanie luzem hash brown
- ziemniaki rozmrożone
1 łyżka ostrego sera Cheddar
- rozdrobnione
5 jajek
1/4 szklanki mleka
2 łyżki tartego parmezanu
1/2 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki pieprzu

Na patelni ugotuj kiełbasę, aż brązowy tłuszcz odsączy.

Ciasto rozwałkować półksiężyc na 8 trójkątów. Umieść na niesmarowanym
12 cali patelnia do pizzy, skierowana do środka. Naciśnij na dole
i do góry, aby utworzyć perforacje uszczelniające skorupę.

Na cieście łyżka gotowanej kiełbasy. Posyp rozmrożonym hash brown
ziemniaki. Posyp posiekanym serem cheddar.

W misce ubić jajka, mleko, sól i pieprz. Wlać do
Skorupa.

Całość posyp parmezanem. Piec w piekarniku 375F przez 25 do 30
minuty.

Kucharz, który wymyślił ten przepis, mówi: „Zaskoczyłem kilku gości
kiedy powiedziałem im, że jemy pizzę na śniadanie. Ale oni są
zachwycony, kiedy przynoszę naszą tę wersję. To łatwy sposób serwowania
jajka, kiełbasa, siekane brązowe ziemniaki i bułki na raz. I mój
dzieci też to lubią, mimo że zwykle nie dotykają jajek
śniadanie."

Źródło: Lepsze domy i ogrody _His_Turn_to_Cook_
(c) 1983 przez Meredith Corporation, Des Moines, Iowa
ISBN: 0-696-00875-0

Aby uzyskać smaczną odmianę, użyj Potatoes O'Brien zamiast zwykłego haszyszu
zrumienić lub dodać pokrojoną w kostkę zieloną paprykę, czerwoną paprykę i cebulę.
Jak w przypadku każdej pizzy, możesz użyć swojej wyobraźni.

Wprowadzony przez Jima Speerbrechera, 10/93

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Baskijska Tortilla
Kategorie: Ser/Jajka, Śniadanie, Warzywa, Baskijska
Wydajność: 4 porcje

4 Plastry Boczku
2 łyżeczki pokrojonej zielonej cebuli/górek
3/4 łyżeczki soli
Papryka
3 Śr. Ziemniaki
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1/8 łyżeczki suszonego tymianku, pokruszonego
4 duże jajka

Na 8-calowej patelni coo bekon do chrupiącego odcedzenia, zachowując 2 T z
kapie. Boczek pokruszyć i odstawić. W tej samej patelni połączyć
zarezerwowane dripping, obrane, cienko pokrojone ziemniaki, cebula, pietruszka,
sól, tymianek i pieprz. Przykryj szczelnie gotuj na małym ogniu, aż
ziemniaki są ledwo miękkie, 20-25 minut, jednokrotnie dokładnie mieszając
lub dwa razy. W małej misce ubić jajka i polać ziemniakiem mlekiem
mieszanina. Przykryj i kontynuuj gotowanie na bardzo małym ogniu, aż jajko się zetnie
w centrum, 8 do 10 minut. Szeroką szpatułką poluzować boki i
na dole i wysuń ziemniaki na talerz lub podawaj od
rondel. Posyp pokruszonym boczkiem. Podawać na gorąco. Od: Joan Mershon
Data: 10 lutego 94

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Bogaty Chleb Jajeczny
Kategorie: Chleb
Wydajność: 2 porcje

2 szt. Aktywne suszone drożdże
1/2 szklanki ciepłej wody (105¯-115¯F)
1 1/2 szklanki mleka, letnie
-(parzona, a następnie schłodzona)
1/4 szklanki cukru
1 łyżka soli
3 jajka
1/4 c Tłuszcz, zmiękczony
7 1/2 c Mąka uniwersalna

W dużej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodać mleko, cukier,
sól, jajka, tłuszcz do pieczenia i 3 1/2 szklanki mąki. Pokonaj do
gładki. Wymieszaj wystarczającą ilość pozostałej mąki, aby ciasto było łatwe w obróbce.
Na lekko posypaną mąką powierzchnię zagnieść, aż będzie gładka i elastyczna,
około 10 minut. Umieść w wysmarowanej misce, obróć wysmarowaną stroną do góry. Okładka
wyrośnąć w ciepłym miejscu do podwojenia, 1 do 1 1/2 godziny.

Nasmaruj 2 patelnie do bochenków, 9x5x3 cale. Ubij ciasto podziel na
połówki. Zwiń każdy w prostokąt 18x9 cali. Zwiń, zaczynając o
9-calowe boczne końcówki do uszczelniania. Fałd kończy się pod. Umieść stronę szwu
na patelni. Przykryć odstawić do podwojenia, 1 godzina. Umieść ruszt w piekarniku
w najniższej pozycji. Rozgrzej piekarnik do 425¯F. Piecz, aż bochenki zabrzmią
puste po stuknięciu, 25 do 30 minut.

Przepis z pakietu Złoty Medal. Jeden z najlepszych, jakich kiedykolwiek używałem.
A jeśli jestem na kogoś zła, to pomaga złagodzić frustracje, które chleb
maszyna nie.

Od: Nancy Coleman Data: 27 lutego 94 == Dzięki uprzejmości
Dale & Gail Shipp, Columbia MD ==

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Pieczony Bakłażan z Krewetkami
Kategorie: Przystawka, Warzywa, Sthrn/livng
Wydajność: 4 porcje

1 lg bakłażana
1 sl Chleba bez skórki
1 jajko dobrze ubite
1/2 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki pieprzu
1 łyżka Tłuszczu
1 cm Cebula posiekana
1 posiekana łodyga selera
1/4 md Posiekany zielony pieprz
1/2 funta krewetki surowe, łuskane,
-opracowane i pocięte na kawałki

Pokrój bakłażana wzdłuż zeskrob miąższ i pokrój na kawałki. Sparzyć
do miękkości odcedzić, rozgnieść i połączyć z kromką chleba, która ma
zwilżyć wodą i wycisnąć, aż woda nie pozostanie. Dodaj pobity
jajko, sól i pieprz. Rozpuść tłuszcz do pieczenia dodać cebulę, seler, zieleń
pieprz i posiekaj krewetki. Wyjmij z patelni po ugotowaniu, ale nie
zarumienione. Dodaj do mieszanki bakłażana i dobrze wymieszaj. Spakuj tę mieszankę
w skorupkach bakłażana piec na małej patelni w temperaturze 375 stopni przez 20 minut.

ŹRÓDŁO: Southern Living Magazine, gdzieś w latach 70-tych. Wpisane dla
przez Nancy Coleman.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Moussaka (Pieczony Bakłażan z Ziemniakami)
Kategorie: Danie główne, Zapiekanka, Grecka, Wielkanoc, Shrn/livng
Wydajność: 12 porcji

2 lg bakłażana
Sól
3 Ziemniaki
Oliwa z oliwek
2 lg posiekanej cebuli
1 funt mielonej wołowiny
6 łyżek stopionego masła, podzielonego
1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
1 porcja sosu pomidorowego
1/4 szklanki bułki tartej
1/3 c Mąka uniwersalna
2 szklanki mleka
2 jajka oddzielone
1/4 łyżki startego sera Romano
ds Gałka muszkatołowa

Bakłażana pokroić w plastry i posypać solą odstawioną na 15 do 20
minuty. Obierz i pokrój ziemniaki w suche plastry bakłażana. brązowy
plastry bakłażana i ziemniaków w oliwie z oliwek. Odsączyć na ręcznikach papierowych i
odłożyć na bok.

Podsmaż cebulę i mieloną wołowinę na 2 łyżkach roztopionego masła aż
przyrumienić dodać pietruszkę i sos pomidorowy i gotować 10 minut.

Posyp wysmarowaną tłuszczem naczynie do pieczenia 13x9x2 cala bułką tartą. Ustawiać
warstwa ziemniaków, bakłażana i mieszanki mięsnej na patelni powtarzaj warstwy,
kończąc na bakłażanie.

Połącz pozostałe masło i mąkę gotuj na małym ogniu, mieszając
stale. Podgrzewaj mleko stopniowo dodawaj do mąki, mieszając
stale. Gotuj na małym ogniu, aż lekko ostygnie.

Ubij żółtka, wymieszaj z serem i gałką muszkatołową, dodaj do sosu.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać do sosu. Zalej sosem
warstwy mięsa z bakłażana. Piec w 350 stopniach przez 45 do 55 minut lub
na złoty kolor.

ŹRÓDŁO: Southern Living Magazine, gdzieś we wczesnych latach 70-tych. Wpisane
dla ciebie przez Nancy Coleman.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: SW Omlet
Kategorie: Śniadanie, Meksykańskie
Wydajność: 1 porcja


3 jajka
1/4 C Napolito (Kaktus)
1/4 C Ser Monterrey Jack
1/4 C Gruba Salsa

Jajecznica 3 jajka w misce. Wlać do 8-calowej patelni omletowej. Gotować
na dużym ogniu, ciągle mieszając, aż dno zacznie się wiązać.
Usuń z ognia. Włóż pod brojlera, aż jajka przestaną być
płynny. Dodaj Napolitos, Salsę i Ser. Wróć do brojlerów
aż ser się rozpuści. Złóż na pół i podawaj.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Zapiekanka z mielonego mięsa i bakłażana
Kategorie: Wegetarianin
Wydajność: 4 porcje

3 md Bakłażany
4 łyżki margeryny
1 lg posiekanej cebuli
1 md posiekanej zielonej papryki <opt>
2 1/4 uncji mielonego TVP lub 2 burgery wegetariańskie
-rozkruszony
1 łyżka mąki pszennej
2 puszki 16 uncji posiekanych pomidorów
1 cm Czy pasta pomidorowa
1 łyżeczka oregano
Sól i pieprz do smaku
1 c bulion warzywny opcjonalnie
1 1/2 szklanki tartego sera cheddar

Rozgrzej piekarnik 350. Lekko posmaruj naczynie żaroodporne.

Obierz bakłażana za pomocą obieraczki do warzyw i pokrój w paski.

Gotuj bakłażany 5 minut we wrzącej wodzie, aż będą miękkie, a następnie
osusz je. Rozpuść masło w dużym rondlu i podsmaż cebulę i zieloną
pieprz przez 2-3 minuty. Dodaj tvp i mieszaj na małym ogniu przez około 3 minuty.

Dodaj pomidory, pastę, oregano i przyprawy. Gotuj na wolnym ogniu 5
min, mieszając od czasu do czasu. Dodaj trochę bulionu warzywnego lub wody, jeśli
pożądany jest wilgotny sos.

Rozłóż warstwę bakłażana na dnie naczynia żaroodpornego. Dodać
warstwa mieszanki mielonej z pomidorami, następnie warstwa startego sera.
Zmieniaj te warstwy, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane. Zakończ z
warstwa sera.

Piecz bez przykrycia przez 30 minut, aż ser zrobi się złocista skórka.

Dobre źródło białka, witaminy A, C, wapnia.
Z Home Cooking Lindy McCartney napisanej przez Lisę Greenwood

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Ryż smażony z jajkiem
Kategorie: Ryż, Chińska, Danie główne
Wydajność: 4 porcje

4 jajka, duże
2 1/2 łyżeczki soli
6 łyżek oleju arachidowego
3 1/2 szklanki ryżu, ugotowanego (1 porcja niegotowanego)
2 szalotki, duże, posiekane

Jajka dobrze ubić z 1/2 t soli. Przygotuj ryż i szalotki.
Podgrzej wok na dużym ogniu, aż będzie gorący, dodaj 3 T oleju, płaszcz i podgrzewaj przez
30 sekund (nie pozwól zadymić olejowi). Wlej jajka i jak się zaciągną w
krawędzie, przepychając masę szpatułką do tyłu patelni podczas przechylania
do ciebie, dzięki czemu płynne jaja zsuwają się do
gorąca patelnia. Powtarzaj to pchanie i przechylanie szybko, aż jajka będą
już nie wodnisty, ale miękki i puszysty. Wsuń do naczynia i odstaw na bok.
Wymieszaj trochę ryżu mokrymi rękami. Dodaj pozostałe 3 T oleju do gorącej patelni
i rozsyp w ryżu, wymieszaj, szturchnij i przewróć łopatką, aby pokryć
każde ziarno z olejem. Dodaj resztę soli i mieszaj energicznie przez 1 minutę,
aż ryż zostanie podgrzany. Dodaj jajka i wymieszaj, aby zmieszać jajka
powinny pozostać w przyzwoitych kawałkach. Dodaj posiekaną szalotkę, daj
kilka szybkich obrotów i por do gorącego naczynia do serwowania.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Pop Tarty
Kategorie: Śniadanie, Dzieci
Wydajność: 1 porcja

1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki tłuszczu warzywnego
2 szt. jajek
2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

MMMMM--------------------------NAPEŁNIANIE---------------------- ---------
-dżemy o dowolnym smaku, przetwory,
-lub masło owocowe
1 szt. Białko ubite z
-1T mleka
cukier do posypania na wierzch

Utrzeć z cukrem i crisco, ubijając do jasnej konsystencji. Ubij w jajkach
do kremowej konsystencji, następnie wsyp mąkę i proszek do pieczenia do uzyskania miękkości am
ciasto. Ciasto podzielić równomiernie na 16 części. Zwiń każdą część w
spłaszczoną kulkę i odstawić na talerz. Owiń talerz w folię plastikową
i schłodzić dwie godziny.

Nasmaruj blachę do ciastek i odstaw na bok.

Rozwałkuj 1 kulkę ciasta w prostokąt o grubości około 1/16 cala. Rozłóż 1 czubek
łyżeczka nadzienia <or more> równomiernie na cieście, pozostawiając obfite
margines. Rozwałkuj kolejną kulkę w podobny kształt i ułóż ją porządnie
nad pierwszym. Za pomocą ostrego noża przytnij tartę do około 3
1/2"x5" i zagniatana krawędź opuszkami palców lub zębami widelca. Umieść tartę
na blasze i nakłuć widelcem.

Opcjonalnie - lekko ubij białko jaja pędzelkiem do mleka na wierzchu tart i
w razie potrzeby posyp cukrem.

Piecz 350 przez 25 minut, aż brzegi się zrumienią. Nakłuć ponownie podczas
pierwsze 10 minut pieczenia trzymaj je płasko. Schłodzić, zawinąć i przechowywać w pokoju
temp. lub lod. Tarty można również zamrozić.

Opublikowane w Cooking echo autorstwa Pata Stocketta

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Ciasta z twarogiem
Kategorie: Śniadanie
Wydajność: 1 porcja

3 md jajka
1 c Mały twaróg twarogowy
2 łyżki oleju kukurydzianego
2 łyżki mąki lub mąki kukurydzianej

Połącz składniki w blenderze. Dobrze wymieszaj, aż
mieszanka jest gładka. Gotuj na lekko wysmarowanej patelni lub na gorąco
rondel. Ponieważ konsystencja ciast jest lekka, zachowaj ciasto
rozmiar mały. Randy Rigg

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Naleśniki wystarczająco dobre do zjedzenia
Kategorie: Śniadanie, Restauracja
Wydajność: 4 porcje

1/4 szklanki słodkiego masła
3c Maślanka
4 lg jajek
3/4 szklanki mąki AP ( + 1 łyżka )
1/4 c mąki pełnoziarnistej
1/4 szklanki kiełków pszenicy
1/4 c Płatki owsiane
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
pn sól
Masło na patelnię

Wymieszaj roztopione masło, maślankę i jajka. Połącz wszystkie suche
składniki w dużej misce. Zrób studnię pośrodku. Wlać
płynna mieszanina. Dobrze wymieszaj, ale nie przesadzaj. Zezwól na ciasto
zrelaksować się przez 15-20 minut. Rozgrzej lekko posmarowaną masłem na średnio-wysokim
płomień. Kadzi 1/2 szklanki ciasta na patelni, aby uformować każdy naleśnik. Czekać
aż naleśniki zaczną bąbelkować, a następnie odwróć. Utrzymuj naleśniki w temperaturze 250 stopni
piekarnik z miską na górze. Robi 10-12 (dużych) naleśników.

----- z restauracji Good Enough To Eat, 483 Amsterdam Ave, NYC

----- zgłoszony w NY Daily News, 14 lipca 1991 r.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: OMLET Z TRZECH JAJ
Kategorie: Śniadanie, Omlety
Wydajność: 1 porcja

1 łyżka masła lub margaryny
3 jajka, lekko ubite
Sól dla smaku
Świeżo zmielony pieprz do
-smak

MMMMM--------------------PROPOZYCJE WYPEŁNIANIA-------------------------
Tarty ser
Siekana szynka
Rozdrobnione mięso kraba
Gotowane małe krewetki
Rozdrobniony gotowany kurczak
Gotowana posiekana papryka
Gotowane pokrojone grzyby
Pokrojone pomidory
Ugotuj posiekaną cebulę
Gotowane posiekane szparagi,
-brokuły lub inne warzywa
Plastry Avacado

Ten omlet może być podawany bez dodatków lub wypełniony jednym lub kilkoma
sugerowane wypełnienia.

1. Roztop masło na patelni 10" na średnim ogniu.

2. Dodaj jajka, podnieś ugotowane krawędzie łopatką, aby nieugotowane jajka mogły się
przepływ pod gotowaną porcją. Dopraw solą i pieprzem. Potrząśnij patelnią, aby
poluzować omlet. Smaż do zestalenia. Umieść pożądane nadzienia na 1/2
omlet. Zgięty w pół. Wyjdź na talerz.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: NALEŚNIKI JAGOWE Z SOSEM POMARAŃCZOWYM
Kategorie: Naleśniki, Śniadanie
Wydajność: 4 porcje

1 c Świeże jagody
1 łyżka truskawek w plastrach
1 T cukier
3 sztuki serka śmietankowego, zmiękczonego (3 uncje)
1/4 szklanki miodu
3/4 szklanki soku pomarańczowego
8 naleśników (6 1/2")

1. Połącz jagody, truskawki i cukier w małej miseczce
na bok.

2. Aby przygotować sos, ubijaj powoli serek śmietankowy i miód
ubić w soku pomarańczowym.

3. Łyżką około 1/2 szklanki nadzienia jagodowego na środek 1 naleśnika. Łyżka
około 1 łyżki sosu na jagody. Zwiń miejsce na serwowanie
talerz. Powtórz z pozostałymi naleśnikami.

4. Wylej pozostały sos na naleśniki.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: SOS KIEŁBASOWY
Kategorie: Sosy, Śniadanie
Wydajność: 4 porcje

1/4 funta pikantna kiełbasa luzem
1/4 c Mąka uniwersalna
2 szklanki mleka
1/2 tony soli
1/4 t Świeżo zmielonego pieprzu

Podawaj na gorących herbatnikach na śniadanie w stylu południowym.

1. Kiełbasę gotujemy w średnim rondlu na średnim ogniu, aż się zrumieni,
mieszając do kruszenia.

2. Odsącz cały tłuszcz z wyjątkiem około 2 łyżek stołowych. Gwiazdka w mące. Gotować,
ciągle mieszając, aż zgęstnieje i będzie musujące.

3. Stopniowo ubijaj mleko, sól i pieprz. Gotuj, mieszając
stale, aż zgęstnieje i będzie musować, około 5 minut.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Zupa z jajek (Don Tong)
Kategorie: Chińskie, Zupy
Wydajność: 1 porcja

4 szklanki bulionu drobiowego
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
1 jajko
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
1 łyżka wody
* Kasztany wodne (opcjonalnie)
* Zielona Cebula (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE: Do bulionu dodaj sól i cukier. W oddzielnym
miskę, ubić jajko, aż się spieni. W małej filiżance wymieszaj mąkę kukurydzianą
i woda.

GOTOWANIE: Zagotować bulion na średnim ogniu w garnku.
Dodaj mieszankę skrobi kukurydzianej i mieszaj, aż lekko zgęstnieje.
Wyjmij z pieca. dodawać jajko bardzo, bardzo powoli, ubijać po kropli, mieszając
stale.

OPCJONALNIE: Jeśli chcesz, dodaj 2 posiekane kasztany wodne i/lub jeden pokrojony
zielona cebula, łącznie z częścią białą i zieloną.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Pomysły na dekorowanie jajek wielkanocnych
Kategorie: Dzieci, Cyberealm, Kooknet
Wydajność: 1 porcja

Jajka gotowane na twardo lub dmuchane
Naklejki, gwiazdki
Lakier do paznokci przezroczysty, kolory
-&wzmacniaj brokat
Małe cukierki „rakietowe”
Żel do dekorowania ciast
Farba
Szczoteczka do zębów

Kilka pomysłów na dekorowanie barwionych pisanek: 1) Użyj naklejek, gwiazdek lub
naciśnij kropki 2) Użyj lakieru do paznokci. (Przezroczysty lakier do paznokci jest dobry na ponad
panierowanie gotowych jajek.) (dla starszych dzieci). 3) Użyj małego, okrągłego
cukierki „rakietowe”. Dołącz żel do dekorowania ciasta. 4) Farba odpryskowa
z farbą nałożoną na starą szczoteczkę do zębów. (Najpierw przykryj stół).

ŹRÓDŁO: _Tworzenie własnych tradycji przez cały rok_ opublikowane przez Anne
MacLellana

Przesłane ponownie przez Lois Flack, CYBEREALM-KOOKNET, (315) 786-1120, Watertown,
Nowy Jork

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Koszyczki wielkanocne z jajka
Kategorie: Dzieci, Cyberealm, Kooknet
Wydajność: 4 porcje

4 Rozdrobnione herbatniki pszenne
-rozkruszony
3/4 szklanki masła orzechowego
3/4 c chipsy toffi

Wymieszaj masło orzechowe i frytki na małym ogniu lub wstaw do kuchenki mikrofalowej, aż
stopiony. Dodaj rozdrobnioną pszenicę. Lekko ostudzić, a następnie uformować w kosze -
cudownie obrzydliwe! Spróbuj wymodelować tył miski. Umieść kosze w
lodówka do ustawienia. Wypełnij gniazda jajkami wielkanocnymi i/lub cukierkami. Mały
gniazda wypełnione żelki są zachwycające.

ŹRÓDŁO: _Tworzenie własnych tradycji przez cały rok_ opublikowane przez Anne
MacLellana

Przesłane ponownie przez Lois Flack, CYBEREALM-KOOKNET, (315) 786-1120, Watertown,
Nowy Jork

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Naturalne barwniki wielkanocne do jajek
Kategorie: Dzieci, Cyberealm, Kooknet
Wydajność: 1 porcja

MMMMM-------------------WIOSENNY KURCZAK ŻÓŁTY------------------------
1 łyżeczka kurkumy
2/3 c -Wrząca woda
1/4 łyżeczki octu

MMMMM---------- CZARNY KRÓLICZEK ----------------------------- -
1 łyżka kawy rozpuszczalnej Łyżka
2/3 c -Wrząca woda
1/2 łyżeczki octu

MMMMM-------------------------PO -------------------------- -------
Łuski cebuli (złoty pomarańczowy)
Buraki (czerwonofioletowy)
Szpinak (jasnozielony)
Liście czerwonej kapusty
Łupiny orzecha włoskiego (buff)
Sok winogronowy (fioletowy) &
1/4 łyżeczki octu

Umyj jajka w łagodnej wodzie z mydłem, aby usunąć tłustą powłokę, która może
zapobiegają przywieraniu barwnika. Dusić przez 20 minut. Wiosenny kurczak
Żółty: Dodaj kurkumę do wrzącej wody, mieszaj do rozpuszczenia. Dodać
ocet winny. Easter Bunny Brown: Dodaj czubatą łyżkę czubatej kawy rozpuszczalnej
do wrzącej wody, wymieszać do rozpuszczenia. Dodaj ocet. Seren „dip”ity: Spróbuj
gotowanie jajek z jednym z wymienionych składników. Dodaj 1/4 łyżeczki octu
do wody.

Źródło: _Tworzenie własnych tradycji przez cały rok_
oraz magazyn Canadian Living opublikowany przez Anne MacLellan

Przesłane ponownie przez Lois Flack, CYBEREALM-KOOKNET, (315) 786-1120, Watertown,
Nowy Jork

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: KIEŁBASA I CIASTECZKA
Kategorie: Cyberealm, Śniadanie, Kooknet
Wydajność: 4 porcje

1 lb Kiełbasa śniadaniowa
1/4 szklanki mąki
1 łyżeczka soli
2 c Mleko lub pół mleka,
Pół śmietany

Przygotuj ciastka z mieszanką do pieczenia, np. Jiffy lub Bisquik, pokrój
w dodatkowym maśle, jeśli tłuszcz i kalorie Cię nie przerażają.

Kiełbasę połamać, przyrumieniając na patelni. Następnie usuń
mięso i odstawić.
Odsącz wszystko oprócz około 1/4 szklanki tłuszczu z patelni wyjmij patelnię
z ognia i zamieszaj mąkę. Stopniowo dodawaj mleko, mieszając.
Ponownie podgrzej patelnię i gotuj jak każdy biały sos, mieszając
aż będzie gęsty i gładki.
Włóż kiełbasę do sosu, zmniejsz ogień i gotuj trochę na wolnym ogniu
mieszaj smaki.
Smak do przypraw raczej nie będziesz chciał pieprzu, ale możesz
potrzebujesz trochę więcej soli.
Podawaj z wybranymi jajkami, ale ja wolę jajecznicę.

Źródło: Esther H. Vail, Rochester NY USA Sformatowany do formatu MM
autorstwa Freda Goslina w Watertown NY na Cyberealm Bbs, domu KookNet @
(315) 786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Jajko Nog
Kategorie: Kopalnia, Napoje, Święta, Napój
Wydajność: 25 porcji

12 jajek
3 1/4 szklanki cukru pudru
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki wanilii
10 ml Mleko
Brandy, rum, szkocka lub
żyto
Gałka muszkatołowa

Ubijaj jajka w dużej misce, aż będą jasne i cytrynowe. Powoli wbijaj
cukier, sól i wanilia. Dodaj mleko. Dodaj likier do smaku.
Wstaw do lodówki na 24 godziny przed podaniem. Aby służyć, biegnij
blender do spieniania. Przechowywać przez kilka dni pod przykryciem w lodówce.
Udekoruj gałką muszkatołową. Wydajność: 25 porcji po 5 uncji.

Źródło: Wakacyjna książka kucharska Jean Pare

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Tosty francuskie
Kategorie: Śniadanie, Zapiekanka, Zrób z wyprzedzeniem, Wegetarianka, Testowane
Wydajność: 6 porcji

12 c Chleb w kostkach
8 uncji sera pokrojonego w kostkę
8 jajek
2 1/2 szklanki mleka
6 łyżek masła
1/4 szklanki syropu o smaku klonowym

Nasmaruj 3 litrowe prostokątne naczynie do pieczenia. Połóż połowę chleba
kostki w naczyniu. Top z kostkami sera śmietankowego i pozostałym chlebem
kostki.

Połącz jajka, mleko, roztopione masło i syrop klonowy w blenderze
pojemnik lub miska do mieszania. Miksuj lub ubijaj trzepaczką, aż
dobrze połączone. Wlej mieszankę jajek równomiernie na chleb i ser
kostki. Za pomocą szpatułki delikatnie dociśnij warstwy, aby nawilżyć. Okładka
z folią i wstaw do lodówki na 2 do 24 godzin.

Zdejmij folię z naczynia do pieczenia. Piec bez przykrycia za 325 za
35-40 minut lub do momentu, gdy środek będzie ustawiony, a krawędzie lekko
złoty. Odstawić na około 10 minut przed podaniem. Podawać z syropem.

Notatki Sylwii: Użyłem mojego ulubionego dużego owalnego naczynia do zapiekanek i
zmniejszyłem mleko o 1/2 szklanki nie powinienem, góra była jeszcze sucha.
Poza tym było świetnie.

Opublikowany na Genie Food & Wine RT 15 grudnia 1992 przez THE.LARK [Sylv's Twin]

Z plików przepisów Sylvii Steiger, Genie THE.STEIGERS, CI$
71511,2253, moderator książki kucharskiej GT w sieci/węzeł 004/005, Internet
[email protected]

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Sałatka z bazylii, ziemniaków i jajek
Kategorie: Cyberealm, Najlepsze dla mamy, Sałatki, Niskokaloryczne
Wydajność: 4 porcje

1 funt 4 uncje czerwonych młodych ziemniaków,
-wyszorowana i poćwiartowana
3/4 c. Beztłuszczowy jogurt naturalny
1/4 szklanki mielonej szalotki
2 łyżki +2 t majonezu niskokalorycznego
1 łyżka octu jabłkowego lub czerwonego wina
2 łyżeczki Dijon lub pikantna brązowa musztarda
1 łyżeczka bazylii
1/4 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki białego pieprzu
2 lg jajka ugotowane na twardo, posiekane
2 sl pokruszonego ugotowanego boczku z indyka

1. W dużym rondlu na dużym ogniu przynieś ziemniaki i tyle
woda do przykrycia do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu 15-20 min.
Odcedzić ziemniaki ostudzić do temperatury pokojowej.

2. W międzyczasie w średniej misce wymieszać jogurt, szalotki, majonez,
ocet, musztarda, bazylia, sól i pieprz. Złożyć jajka i bekon. Dodać
ziemniaki i delikatnie wrzucić do obtoczenia. Przykryj i schłodź przynajmniej
2 godziny przed podaniem.

Każda porcja dostarcza: 1 tłuszczu, 1/2 białka, 1 pieczywo, 40 kalorii Per
porcja: 227 kcal

Źródło: Magazyn Weight Watchers, czerwiec 1993

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Bakłażan-Makaron Zapiekany
Kategorie: Cyberealm, Najlepsze mamy, Lowcal
Wydajność: 4 porcje

6 uncji makaronu łokciowego
2 łyżki tartego parmezanu
2 łyżki mielonej szalotki
1 łyżka + 1 tona. Oliwa z oliwek
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
2 szklanki bakłażana pokrojonego w plasterki o grubości 1/2 cala
2 md Pomidory w plastrach o grubości 1/2 cala
1/2 łyżeczki bazylii
3 uncje posiekanego sera cheddar
1/4 łyżeczki papryki

1. W dużym garnku z wrzącą wodą gotuj makaron 8-10 minut, po prostu
do przetargu. Odcedź i zachowaj 1/4 szklanki płynu do gotowania. Miejsce
płyn do gotowania w dużej misce, wymieszać z parmezanem, szalotką,
olej i pieprz. Dodaj makaron, dobrze wymieszaj. Odłożyć na bok.

2. Spryskaj dużą patelnię zapobiegającą przywieraniu sprayem. Dodaj bakłażana, gotuj 2-3
minut z każdej strony, do miękkości.

3. Rozgrzej piekarnik do 400F. Spryskaj 8-calową kwadratową patelnię sprayem zapobiegającym przywieraniu.
Połowę pomidorów i bakłażana ułożyć na patelni posypać bazylią.
Rozłóż makaron na wierzchniej warstwie pozostałego pomidora i bakłażana
makaron. Posyp serem cheddar i papryką. Piec 20-25 min.,
aż szampański.

Każda porcja zawiera: 1 tłuszcz, 1 białko, 2 warzywa, 2 pieczywo, 15
kalorie.

Źródło: Magazyn Weight Watchers, czerwiec 1993

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Wiejska Kiełbasa Z Indyka
Kategorie: Cyberealm, Niskotłuszczowe, Mięsa, Śniadanie
Wydajność: 8 pasztecików

Nieprzywierający spray do gotowania
1 Lekko ubite białko jajka
1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
1/4 c Drobno posiekane suszone jabłka
Lub 1/2 wieku. drobno posiekane
.jabłka
3 łyżki szybko gotujących się płatków owsianych
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki szałwii mielonej
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki pieprzu
Rozdrobnić mieloną czerwoną paprykę
1/2 funta chudego mielonego indyka piersi

Spryskaj zimną 10-calową patelnię z odłożoną na bok powłoką zapobiegającą przywieraniu.

W średniej misce wymieszać białko jajka, cebulę, suszone lub świeże jabłka,
szybko gotujące się płatki owsiane, pietruszka, sól, szałwia, gałka muszkatołowa, pieprz i mielona czerwień
pieprz. Dodaj dobrze mieloną mieszankę z indyka.

Uformuj miksturę w osiem placków o szerokości 2 cali. Rozgrzej przygotowane
patelnia na średnim ogniu. Umieść paszteciki na patelni. Gotuj na średnim poziomie
podgrzewać przez 10-12 minut lub do momentu, gdy mięso przestanie być różowe, a soki będą wypływać
jasne, obracając się raz. Odsączyć tłuszcz.

Informacje o wartościach odżywczych na kotleta: 49 kalorii 1 g tłuszczu całkowitego (0 g nasyc.
tłuszcz) 12 mg. chol. 155 mg sodu 4 g węglowodanów 0 g błonnika 6 g
białko.

Źródło: Better Homes and Gardens Magazine, luty 1995 Wpisane w MM
format autorstwa Lindy Fields, Cyberealm BBS 315-786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: ABM Beignets
Kategorie: Śniadanie, Desery, Kooknet, Cyberealm
Wydajność: 24 porcje

1 porcja wody
1 jajko
2 łyżki oleju
3 łyżki beztłuszczowego mleka w proszku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka soli
3 1/2 szklanki mąki chlebowej
2 1/2 łyżeczki drożdży
1/2 szklanki cukru pudru

Umieść wszystkie składniki z wyjątkiem cukru w ​​maszynie. Program do wyrabiania ciasta i
pierwszy wzrost i naciśnij start. Ciasto będzie początkowo lepkie, ale
zachowa swój kształt. Po ostatnim cyklu będzie działać. Kiedy
ciasto jest gotowe, wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i odstaw
odpoczywa przez 10 minut. Ciasto rozwałkuj do dużej grubości 1/4 cala i
pokrój go na 2" kwadraty.

Przykryj kwadraty czystym ręcznikiem i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia. Dodać
cukier puder do średniej wielkości czystej papierowej torebki. Rozłóż papier
ręczniki do osuszenia pączków. Podgrzej 1 do 1 1/2 " oleju do 375¯F. Do
nie dodawaj za dużo, dodaj raz, bo może to za bardzo ochłodzić olej. Łagodnie
posmaruj niegotowane kwadraty, aby usunąć nadmiar mąki. Wsuń je do
podgrzany olej. Kiedy wyskoczą na powierzchnię, nałóż łyżkę gorącego oleju
je stale, dopóki nie zostaną nadmuchane. Obróć kwadraty i gotuj
do momentu, gdy po obu stronach będą miały jasnozłoty kolor. Powinno to zająć 1
do 2 minut. Dla pewności przetnij kilka pierwszych kwadratów na pół
w środku nie ma lepkiego, niegotowanego ciasta.

Usuń z gorącego oleju łyżką cedzakową i odsącz na ręcznikach papierowych.
Na ciepło wrzuć je po 3 lub 4 sztuki do woreczka ze sproszkowanym
cukier i wstrząśnij, aż będą dobrze pokryte. Natychmiast podawaj.
Źródło: Desery z wypiekacza do chleba autorstwa Meg Antczak, Fido
Konferencja kulinarna 19-19-95. Poprawiony dla formatu Meal-Master przez
Katarzyna Smith

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Grillowane Kebaby z Kangura I Puree Z Wędzonego Bakłażana
Kategorie: Dziczyzna, Cyberealm
Wydajność: 4 porcje

1 1/3 lb filet z kangura, przycięty
- i pokrojone w kostkę
2 łyżeczki prażonych nasion kolendry
-i ziemia
1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu czarnego
2 md Bakłażany
1 łyżeczka ząbków czosnku, posiekanych
1/8 szklanki soku z cytryny
1 łyżka Tahini
1/2 łyżeczki soli morskiej
1 3/4 uncji jogurtu, zwykłego
2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki.

Kostki mięsa kangura zawijamy w zmielone nasiona kolendry i czarne
pieprz, lekko posypując. Mięso nadziać na szaszłyki i położyć na wysmarowanej olejem blasze, aż
gotowy do gotowania. Grilluj bakłażany, aż skórki będą czarne i
pęcherze. Lekko ostudź i oskóruj je, gdy są jeszcze ciepłe. Wydusić
gorzkie soki. Miąższ zetrzyj dużym widelcem stopniowo dodając
czosnek, sok z cytryny, tahini, sól morska, pietruszka i jogurt. Grill
szaszłyki pod (lub nad) wysoką temperaturą, posmarować olejem, aby były wilgotne
uważając, aby nie zahartować mięsa. Nałóż łyżkę puree z bakłażana
Talerze. Wyjmij szaszłyki i ułóż kostki mięsa na puree.
Natychmiast podawaj.

Przepis Chrisa Manfielda z The Paragon Cafe, Circular Quay. Z
artykuł w The Sydney Morning Herald autorstwa Shelli-Anne Couch. 3/2/93.
Dzięki uprzejmości Marka Herrona.

Wysłane przez Stephena Ceideberga 4 czerwca 1993.

* Pałac Polka Dot - BBS dla gospodyń domowych! 1201-822-3627 *
Wysłane przez LISA dnia 08-15-95

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Niskotłuszczowe gofry mandarynkowo-pomarańczowe
Kategorie: Śniadanie, Niskotłuszczowe, Niskokaloryczne, Cyberealm
Wydajność: 3 gofry

2 mandarynki herbaty przyprawowe
-torby
1 porcja wody
1 1/3 c Bisquick Oryginalna mieszanka do pieczenia
2 łyżki beztłuszczowego mleka w proszku
1/4 szklanki zamiennika jajka

Umieść torebki herbaty w wodzie i zaparzaj przez 5 lub 10 minut. Pokonaj wszystkich
składniki trzepaczką drucianą lub ręczną trzepaczką, aż dobrze się połączą. Wlać
na środku gorącego gofrownicy. Piecz aż do zakończenia gotowania na parze. Usunąć
ostrożnie.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Naleśniki Jabłkowe z Syropem Cydrowym
Kategorie: Śniadanie, Cyberealm, Owoce
Wydajność: 6 porcji

MMMMM-------------------------- NALEŚNIKI JABŁKOWE--------------------------- ----
3 słodkie jabłka
2 jajka
2 szklanki mleka
2 c Mieszanka do ciastek

MMMMM---------------------------SYROP Z CYDRU--------------------------- ------
2 c Jabłkowy cydr (lub pikantne jabłko
-sok)
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny

Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w cienkie plasterki. Ubij jajka, wymieszaj
jajka i mleko do mieszanki biszkoptowej. Dodaj jabłka. Gotuj na
patelnia z masłem. Podawać z syropem z cydru.

Dodać cukier do cydru i dusić 10 minut, dodać skórkę z cytryny i dusić a
trochę dłużej. Naleśniki jabłkowe podawać z roztopionym masłem i syropem.

Zajazd w Warwickshire
5037 Barney Road Traverse City, Michigan 49684 (616)946-7176

Źródło: „Objętość książki kucharskiej American Country Inn and Bed & Breakfast”
Jeden” autorstwa Kitty i Luciana Maynarda. Autor: Lisa Clarke.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Pudding chlebowy z ajerkoniakiem z sosem rumowym
Kategorie: Cyberealm, Najlepsze mamy, Desery
Wydajność: 12 porcji

MMMMM--------------------------BUDYŃ CHLEBOWY---------------------------- ----
2 c Odtłuszczone mleko
1 łyżeczka wanilii
1 łyżka cukru
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
2 jajka
10 c 12 uncji francuskich kostek chleba 1"
2/3 c Rodzynki

MMMMM-------------------------SOS RUMOWY---------------------- --------
1 c Mocno zapakowany brązowy cukier
1/2 szklanki syropu kukurydzianego jasnego
2 łyżki rumu
2 łyżki margaryny lub masła
1/2 łyżeczki wanilii

1. Rozgrzej piekarnik do 350F. Spryskaj naczynie do pieczenia 13 x 9 x 3 (3 kwarty)
spray nieprzywierający. Odłożyć na bok.

2. W dużej misce połącz wszystkie składniki budyniu chlebowego z wyjątkiem
chleb i rodzynki. Miksuj do uzyskania gładkości za pomocą drucianej trzepaczki. Składać
kostki chleba i rodzynki. Wlać do spryskanej formy do pieczenia. Piec dla
40-45 minut lub do momentu, gdy nóż włożony na środku wyjdzie czysty.

3. W międzyczasie w małym rondelku wymieszaj wszystkie składniki sosu rumowego.
Gotuj na średnim ogniu, aż mieszanina się zagotuje, mieszając
stale. Gotować 1 minutę. Usuń z ognia. Lekko ostudzić. Służyć
nad ciepłym budyniem chlebowym.

W porcji: 1 skrobia, 2 owoce, 1 tłuszcz Kalorie na porcję: 250

Źródło: Pillsbury Fast and Healthy Magazine, listopad/grudzień 1993 Przepisane dla
przez: Linda Fields, Cyberealm BBS, Watertown NY 315-786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Ajerkoniak Pleśń
Kategorie: Cyberealm, Desery
Wydajność: 6 porcji

2 szt. Żelatyny, bez smaku
1/2 szklanki zimnej wody
1 porcja ajerkoniaku, schłodzonego
1 c Migdały, mielone
1 cn mandarynek, odsączonych
Coolwhip do smaku

Posyp dwie koperty żelatyną na wodzie, aby zmiękły. Miejsce
na małym ogniu, mieszając aż do rozpuszczenia. Dodaj żelatynę do ajerkoniaku,
dodaj migdały. Wlej do olejowanej foremki na 5 filiżanek. Wstaw do lodówki do
zestaw, około 3-4 godzin. Usuń pleśń i udekoruj mandarynkami
i coolwhip.

Od: Brigitte Sealing, Cyberealm BBS Watertown, NY 315-786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Nadziewane francuskie tosty
Kategorie: Cyberealm, Śniadania
Wydajność: 4 porcje

1 bochenek francuski o dużej średnicy
Chleb
1/2 szklanki mleka
4 lg jajek
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu
1/2 funta Szynka gotowana (cienka krojona)
1 opakowanie sera amerykańskiego
1/2 funta Kiełbasa śniadaniowa
1/2 opakowania boczku
1 1/2 łyżeczki wanilii

Na dużej patelni lub elektrycznej patelni usmaż boczek i śniadanie
kiełbasa, razem, ale osobno, aż do upieczenia.
Gdy mięso się gotuje, pokrój francuski chleb na osiem kromek
około 1 1/2 "do 2" grubości. a następnie pokrój każdy plasterek 3/4 drogi
przez ponownie.
Zmieszaj mleko, jajka, cukier cynamon i wanilię razem w
ciasto w głębokiej misce i odstawić.
Weź bekon i kiełbasę i podziel na osiem równych
części i to samo z szynką.
Zanurz każdy kawałek chleba w cieście i zanurz go tak, aby
obie strony i krawędzie są powlekane.
Otwórz każdy kawałek i włóż jedną porcję mięsa, bekonu i szynki
razem z jedną kromką sera i ponownie zamknij chleb.
Smażyć nadziewane kromki chleba w cieście na patelni lub w
elektr. patelnia pokryta PAM lub innym odpowiednim
środek nieprzywierający.. do złocistego brązu na zewnątrz i sera
jest stopiony w środku.
Podawaj dwa plasterki na talerzu z ulubionymi dodatkami i
przyprawy. (tj. domowe frytki, syrop klonowy, cukier cukierniczy itp.)

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Naleśniki Czekoladowe w Kropki
Kategorie: Cyberealm, Śniadanie
Wydajność: 8 naleśników

1/2 szklanki przygotowanej mieszanki naleśnikowej
1/3 szklanki chipsów czekoladowych
1 jajko, lekko ubite
1 łyżka cukru
1/2 szklanki mleka
Miękkie lody waniliowe LUB
Fajny Bicz

Połącz mieszankę do naleśników, cukier i kawałki czekolady. Dodać mleko
i jajko. Wrzuć czubatą łyżkę stołową na rozgrzany grill lub
rondel. Smażyć aż będzie musujące. Odwróć się, brąz po drugiej stronie. Podaj z
miękkie lody waniliowe z chłodnym batem ułożone między dwoma naleśnikami.

Źródło: Brigitte Sealing, Cyberealm BBS Watertown NY Pierwotnie
opublikowano: 4/92

Napisane dla Ciebie przez: Linda Fields, Cyberealm BBS Watertown, NY
315-786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Bakłażan Di Carnevalle od Loren Martin
Kategorie: Włoski, Cyberealm
Wydajność: 6 porcji

5 jajek
1 lg nieobranego bakłażana,
Plastry o grubości 1/4 cala
1/2 do 2/3 szklanki mąki
Olej
20 uncji mrożonego posiekanego szpinaku
1 funt sera ricotta
1 łyżka startego parmezanu
2 łyżeczki liści oregano
1 łyżeczka bazylii Ea i mielonego czosnku
1/4 łyżeczki pieprzu i 1 łyżeczki soli
1 Koperta suchego spaghetti mix
1 3/4 szklanki wody
6 uncji pasty pomidorowej
1 funt pokrojonej w plasterki mozzarelli
Ser

Świetny dodatek do każdego mięsa. Lekko ubij 4 jajka. Posmaruj bakłażanem
mąkę, maczać w roztrzepanym jajku i panierować z bułką tartą. Gotuj w 2/3 C
rozgrzać olej, aż lekko zrumieni się odciek na ręcznikach papierowych. Miejsce rozmrożone
szpinak przełożyć na sitko i wycisnąć wodę. Połącz z pozostałymi
jajko, ricotta i parmezan, oregano, bazylia, czosnek, sól &
pieprz. Przygotuj mieszankę sosów z wody, koncentratu pomidorowego i 1 łyżki oleju.
Rozprowadź 1/3 sosu na dnie natłuszczonej płytkiej 3-litrowej zapiekanki.
Warstwa 1/2 plasterków bakłażana przykryć sosem 1/2 mieszanki szpinaku
i cienka warstwa sosu. Posyp 1/2 plastrami sera mozzarella i
powtórz, zaczynając od bakłażana, a kończąc na mozzarelli. Okładka
luźno z folią i piec w temperaturze 350 stopni F przez 25 minut. Odkryć
i piecz przez 15 do 25 minut dłużej, aż ser się rozpuści i
zarumienione.

Na podstawie: America's Country Inn Cookbook (The RT French)
Firma) Loren Martin, Big Cabin, OK

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Truskawkowe Ciasta Z Grilla
Kategorie: Cyberealm, Śniadanie
Wydajność: 4 porcje

1 1/2 szklanki mąki przesianej
4 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
1/2 łyżeczki soli
2 jajka, ubite
3/4 szklanki mleka
1 łyżeczka roztopionego masła
1 c świeżych truskawek, pokrojonych w plastry

W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
Połącz jajka i mleko i wymieszaj z suchymi składnikami tylko tyle, aby
zwilżyć ciasto. Dodaj roztopione masło i truskawki. Smażyć na gorąco
rodzaj patelni. Podawać z syropem i masłem. Napisał dla Ciebie: Fred Goslin,
Cyberealm BBS Watertown NY 315-786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Łatwe ciasto kawowe
Kategorie: Cyberealm, Najlepsze mamy, Śniadanie
Wydajność: 1 Ciastko Kawowe

MMMMM-----------------CYBEREALM BBS 315-785-8098----------------------
2c Bisquick
2/3 szklanki mleka
2 łyżki cukru
1 jajko

MMMMM-------DO WYLEWKI TRUESEL---------------------------
1/3 c Bisquick
1/3 szklanki brązowy cukier paczkowany
1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki twardej margaryny lub masła

Rozgrzej piekarnik do 375F. Okrągła patelnia do smarowania, 9 x 1 1/2". Przygotuj Streusel
rezerwa uzupełniająca.

Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki, ubij 30 sekund. Rozłóż na patelni
posyp kruszonką.

Piec 18-22 minut lub do złotego koloru. Podawaj na ciepło. Sprawia, że ​​8
porcje.

Do posypki kruszonką: Wymieszaj wszystkie składniki, aż się kruszą.

Źródło: Tył pudełka Bisquicka Wpisany dla Ciebie przez Lindę Fields,
Cyberealm BBS Watertown NY 315-786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Brunch Andrei
Kategorie: Cyberealm, Śniadanie
Wydajność: 8 porcji

16 sl Chleb do wyboru
8 sl Ostry ser cheddar
8 sl Szynka, pokrojona w cienkie plasterki
6 jajek
3 szklanki mleka
1/2 łyżeczki suchej musztardy
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki roztopionego masła
1 łyżka płatków kukurydzianych

1. Posmaruj masłem obie strony 16 kromek chleba. Umieść 8 plasterków w 8 x
10-calowa patelnia o głębokości 2 cali. Przykryj chleb ostrym serem i kromką
szynki na każdym kawałku chleba. Na wierzch z pozostałymi 8 plasterkami
chleb.

2. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki oprócz roztopionego masła
i płatki kukurydziane. Zalej zapiekankę i wstaw do lodówki na noc.

3. Przed pieczeniem wymieszaj roztopione masło i płatki kukurydziane. Rozsmaruj równo
nad zapiekanką. Piec w 350F przez 1 godzinę.

Źródło: Andrea Cassoni, Cyberealm BBS Watertown NY pierwotnie opublikowane
9/13/92 Wpisany dla Ciebie przez: Linda Fields, Cyberealm BBS Watertown NY
315-786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: RASHERS (Bekon), JAJKA, KIEŁBASA I POMIDOR
Kategorie: Cyberealm, Śniadanie, Irlandzkie/brytyjskie
Wydajność: 1 Porcja

MMMMM----------------CYBEREALM BBS (315)786-1120---------------------
* * * * * *
2 s Boczek
2 kiełbaski
2 jajka smażone
1 Pomidor
Posiekana pietruszka

* Irlandzkie śniadania często zawierają to menu.

Smaż boczek na chrupiący, a kiełbasę na złoty kolor i
gotowane przez. Pomidora przekroić na pół i grillować, aż
gotowane przez. Ułóż jajka sadzone na środku talerza,
Boczek, kiełbasę i pomidory ułożyć na brzegach jajek.
Udekoruj posiekaną natką pietruszki.

Źródło: "The Cookin' O'The Green" - wydanie z lutego '94 - Rodzina
czasopismo.

Wpisany dla Ciebie przez Lois FLack, CYBEREALM BBS, Watertown, NY.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Burgundowy gulasz z klopsikami od Peggy Travers
Kategorie: Danie główne, Cyberealm
Wydajność: 4 porcje

2 łyżki mielonej wołowiny
1 c Drobna miękka bułka tarta
1/4 szklanki cebuli, drobno posiekanej
1 x jajko
1 1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki tymianku
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
1 cn 14 uncji sosu pomidorowego
1 cn 10 uncji bulionu wołowego
1 łyżka wytrawnego czerwonego wina
1 porcja wody
8 x Cebula, przekrojona na pół
2 cl Czosnek, mielony
4 x średnie ziemniaki, pokrojone w kostkę
4 x średnie marchewki, kawałki 1"
Sól i pieprz
1/2 funta małych grzybów (opcjonalnie)
Pietruszka, posiekana
1 łyżka skrobi kukurydzianej LUB
2 łyżki mąki

1) Połącz wołowinę, bułkę tartą, cebulę, jajko, sól, pieprz, tymianek. Kształtuj w
1 1/2" klopsiki.

2) Rozgrzej masło i olej na patelni. Brązowe klopsiki lekko na wszystkim
boki.
Odsącz nadmiar tłuszczu.

3) Połącz klopsiki z pozostałymi składnikami w holenderskim piekarniku. (Być może
w tym momencie w lodówce). Przykryj i piecz około 45 minut w
350 pierścieni jabłek
lub aż warzywa będą miękkie. W ciągu ostatnich 15 minut zagęścić
z
skrobia kukurydziana lub mąka.

Z kuchni Peggy i Bruce'a Traversów, Cyberealm BBS Watertown
Nowy Jork 315-786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Zapiekanka z Piersi Kurczaka Peggy i Bruce'a
Kategorie: Drób, Zapiekanki, Cyberealm
Wydajność: 2 porcje

2 x duże piersi z kurczaka
2 x duże ziemniaki PEI
4 x duże marchewki
2 x średnia cebula
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka rozmarynu
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka pietruszki
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 d pieprz Cayenne

1) Połącz wszystkie przyprawy. Pokrój warzywa na duże kawałki.

2) Włóż piersi z kurczaka do naczynia żaroodpornego. Otaczaj warzywami
kawałki.
Obficie posmaruj oliwą cały drób i warzywa.

3) Posyp przyprawami tylko kurczaka. Piec pod przykryciem w piekarniku 350 F
około 1 godziny. Odkryć i dalej piec do
warzywa są
chrupiące, a ziemniaki/kurczak są zarumienione.

Aby uzyskać pikantną odmianę, dodaj trochę sosu worcestershire i/lub tobasco
na danie przed pieczeniem.

Z kuchni Peggy i Bruce'a Travers, Cyberrealm BBS Watertown NY
315-786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Sos chili mamy Peggy
Kategorie: Przysmaki, Cyberealm
Wydajność: 1 Wiele słoików

12-litrowy koszyk pomidorów
12 x dobrej wielkości cebula
2 x słodka papryka
3 x Ostra Papryka
1 x łodyga selera
3 funty cukru
5 łyżek soli
1 łyżeczka musztardy
1 p. Ocet z białego wina
1/4 funta cała przyprawa do marynowania
(w woreczku z gazy)

Pokrój wszystkie warzywa i włóż do dużego garnka do kiszenia. Dodaj pozostałe
składniki i gotować przez około 3 godziny lub dłużej, jeśli chcesz
grubszy. Z kuchni Peggy i Bruce'a Travers, Cyberrealm BBS
Watertown, Nowy Jork 315-786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Ciasto Gryczane
Kategorie: Cyberealm, Śniadanie, Etniczne
Wydajność: 12 porcji

3 1/2 uncji mąki gryczanej
3 1/2 uncji Migdały, mielone
4 żółtka
6 uncji cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 Białka Jaj
9 uncji twarogu, puree
12 uncji żurawiny w puszkach
15 uncji ciężkiego kremu
6 łyżeczek żelatyny, mielonej

1. Utrzeć żółtka z cukrem na pianę, wymieszać z mąką, migdałami i
proszek do pieczenia. 2.Ubij białka jajek na twardy śnieg i złóż.Wypełnij
wymieszać do tortownicy i piec w temperaturze 225°C przez 10-15 minut. 3.Mieszać
twarożek z żurawiną. Śmietanę ubić na sztywną piankę i załamać
w. Rozpuścić żelatynę w wodzie zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, a następnie złożyć w
mieszanka serów. 4. Gdy skórka ostygnie, przetnij jeden raz po przekątnej i
napełnij połową sera i rozłóż resztę na wierzchu. 5. Fajne
dobrze przed podaniem. Tłumaczone przez Brigitte Sealing, Cyberealm BBS
315-786-1120 .

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Kanapki z jajkiem i rukwią wodną
Kategorie: Kanapki, Cyberealm
Wydajność: 24 kanapki

6 jajek ugotowanych na twardo i posiekanych
1/4 łyżeczki majonezu
1 łyżka musztardy miodowej Dijon
1/4 łyżeczki nasion selera
Sól i pieprz
6 łyżek niesolonego masła, zmiękczonego
16 uncji Bochenka Chleba Pełnoziarnistego,
Krojone wzdłużnie z
Skórka usunięta (6 plasterków)
Świeże gałązki rzeżuchy

W małej misce wymieszać posiekane jajka, majonez, musztardę, seler
nasiona, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszać i odłożyć na bok. Lekko
chleb maślany. Połowę kromek chleba posmarować mieszanką jajeczną, a następnie ułożyć na wierzchu
z rukwią wodną. Na wierzch z pozostałymi kromkami chleba, stroną posmarowaną masłem do dołu.
Delikatnie naciśnij, aby uszczelnić. Zawiń i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Skaleczenie
kanapki w poprzek na 1-calowe palce.

Źródło: Victoria Magazine, czerwiec 1994. Autor: Katherine Smith,
Cyberealm BBS Watertown NY 315-786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Omlet brokułowy
Kategorie: Cyberealm, Low-cal, Śniadanie
Wydajność: 4 porcje

1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 cebuli, drobno posiekanej
1 c mrożonych brokułów, posiekanych
1 łyżka mielonej bazylii lub koperku
1 c Zamiennik jajka lub
8 białek jaj
1/2 szklanki twarogu o niskiej zawartości tłuszczu

1. Na dużej patelni z żaroodpornym uchwytem rozgrzej olej
średnie ciepło. 2. Podsmaż cebulę na oleju przez 5 minut, aż
miękki. 3. Dodaj brokuły i zioła, smaż przez kilka minut. 4. W
miseczkę, ubić jajka i twarożek.Polać
brokuły na patelni. Zamieszaj kilka razy, aby zmiksować. Gotuj przez 3-5 minut. 5.
Przełożyć do piekarnika i piec w temperaturze 375 F, aż jajka się zestalą, około
15 minut. Z książki kucharskiej „Schudnij naturalnie”. Wpisane przez
Brigitte Sealing, Cyberealm BBS i siedziba Kook-Net 315-786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Weekendowe śniadanie na patelni
Kategorie: Cyberealm, Śniadanie, Niskokaloryczne, Niskotłuszczowe
Wydajność: 4 porcje

12 l LOUIS RICH Indyk Bekon
[pociąć na kawałki]
1 md Ziemniaka [obranego i pokrojonego w kostkę
małe kostki]
2 zielone cebule [z wierzchołkami]
[cienko pokrojony]
1/2 łyżeczki chili w proszku
8 uncji (1 karton) bez cholesterolu
Substytut jajka. *lub*
4 jajka [ubite]

1) Umieść boczek i ziemniaka na patelni z nieprzywierającą powierzchnią i
gotować na średnim ogniu przez 12 min., często mieszając, aż do ziemniaków
są widelcem przetargu. 2) Wymieszaj cebulę i chili w proszku, wlej
zamiennik jajka (lub jajka) równomiernie na mieszance, przykryć zmniejszyć ciepło
do niskiego poziomu i gotuj jeszcze przez 5 min. lub dopóki mieszanina nie zostanie ustawiona. 3) Wytnij
w kliny i podawaj.

Kalorie. 155 Cholesterol. 30mg tłuszczu. 7g sodu. 650mg

Z książki kucharskiej All New Diet i Freda Goslina na temat Cyberealm Bbs, strona główna
KookNet, w Watertown NY, (315) 786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Pięć minut szybki brunch
Kategorie: Cyberealm, Śniadanie, Ser/Jajka
Wydajność: 1 porcji

MMMMM--------------------- WŁASNOŚĆ SZEFA FREDDY'EGO -------------------------- -
3 lg jajka [ubite]
3 łyżki 2% mleka
1 łyżka szynki z indyka *lub*
3 łyżki boczku z indyka
1/8 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki Mrs Dash (oryginalna mieszanka)
1/2 łyżeczki przyprawy Vegatable Supreem
2 sl Chleb pszenny (dieta)
Masło na tosty
Nieprzywierający spray

1) Włóż chleb do tostera na med. ustawienie. i kiedy to
tostowanie, spryskaj spód i boki miski bezpiecznej w kuchence mikrofalowej
nieprzywierający spray. 2) Pokrój szynkę lub boczek na małe kawałki (około
´”) i wymieszać z resztą składników w misce. 3) Gotować
mieszankę jajeczną w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty przy intensywnym mieszaniu i
obracanie miski co 30 sek. (więcej czasu można dodać jako
niezbędny). 4) Pokrój mikrojajecznicę na 2 równe porcje i
Każdą porcję ułóż na jednym kromce gorącego tostu posmarowanego masłem. Top z
plasterek sera w razie potrzeby i podawać z kawą i sokiem.

Z kuchni szefa kuchni Freddy'ego i Freda Goslina na Cyberealm Bbs,
dom KookNet. w Watertown NY pod adresem (315) 786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Poteca Nut Roll
Kategorie: Śniadanie, Desery, Cyberealm
Wydajność: 1 ciasto

MMMMM---------------------------CIASTO---------- -----------
1 szt. Drożdże
1/4 c Ciepła woda
3/4 c Ciepłe mleko
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko, lekko ubite
1/4 c Skrócenie
3 łyżki mąki

MMMMM--------------------------NAPEŁNIANIE---------------------- ---------
1/2 szklanki masła
1 łyżka cukru brązowego
2 jajka, lekko ubite
1 łyżeczka wanilii
1 łyżeczka ekstraktu z cytryny (opcja)
4 c Orzechy mielone
mleko
1/2 szklanki cukru pudru

W misce rozpuść drożdże w wodzie. Dodaj mleko, cukier, sól,
jajko, tłuszcz i 1 1/2 szklanki mąki ubić na gładką masę. Dodaj wystarczająco
pozostałą mąkę, aby uformować miękkie ciasto. Skręć na posypaną mąką powierzchnię,
ugniataj do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji, około 6 - 8 minut. Miejsce w
wysmarowana miska, obracając raz, aby posmarować górę. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia
ciepłe miejsce do podwojenia, około 1 godziny. Połącz masło, brązowy cukier,
jajka, wanilia, ekstrakt z cytryny i orzechy. Dodaj mleko, aż mieszanina się skończy
konsystencję rozsmarowywania (około 1/2 szklanki) odstawić. Ubij ciasto.
Zwiń w prostokąt o wymiarach 30 x 20 cali. Rozłóż nadzienie z dokładnością do 1 cala
krawędzi. Zwiń z jednego dłuższego boku i zaciśnij szwy, aby uszczelnić.
Ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia w ciasną spiralę. Okładka
i odstaw do prawie podwojenia, około 1 godziny. Piec w 350 stopniach
przez 35 minut lub do złotego koloru. Schłodzić na ruszcie. Gdyby
pożądane, posmarować polewą z cukru pudru i mleka.

Wpisany przez Terri St. Louis, Kook-Net

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Andie's Brunch
Kategorie: Cyberealm, Śniadanie
Wydajność: 8 porcji

6 jajek
16 sl Chleb
1 1/2 porcji rozdrobnionego sera cheddar
10 s ham
3 szklanki mleka
1/2 łyżeczki suchej musztardy
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki masła
1 łyżka płatków kukurydzianych

"Posmaruj obie strony 16 kromek chleba. Umieść 8 kromek w 8 x
10 patelni o głębokości 2 cali. Przykryj chleb ostrym serem i szynką
plastry. Dodaj pozostałe 8 kromek chleba. Wymieszaj jajka,
mleko, musztarda i sól razem. Zalej zapiekankę i
w lodówce na noc. Następnego ranka połącz 1/2 szklanki masła i
płatki kukurydziane i nałożyć na zapiekankę. Piec 1 godzinę w
350F. To świetnie, gdy masz towarzystwo!” Pierwotnie opublikowane przez
Andrea Cassoni napisał dla ciebie Linda Fields Cyberealm BBS Watertown
Nowy Jork 315-786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Koniak jajeczny (niemiecki)
Kategorie: Cyberealm, Napoje
Wydajność: 2 porcje

1 żółtko
1 łyżka cukru
1 łyżeczka wanilii
2 1/4 szklanki koniaku

1. Wymieszaj żółtka z cukrem i wanilią, aż uzyskasz jasny, kremowy kolor.

2.Dodaj koniak i mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy.

Z „1X1 Der Guten Kueche”

Tłumaczone przez Brigitte Sealing Cyberealm BBS Watertown NY 315-786-1120

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: GRANOLA NISKIEJ TŁUSZCZU
Kategorie: Śniadanie, Cyberealm, Kooknet
Wydajność: 1 porcji

4 c Owies
1 c Tosty z kiełków pszenicy
1/2 c posiekanych prażonych orzechów (lub
Może nie!)
1/2 łyżeczki rodzynek
1/2 szklanki miodu lub syropu klonowego

Opiekać płatki owsiane tylko w 300 stopniach piekarnika, często mieszając, aż do uzyskania gragrantu i
zaczyna przybierać złoty kolor. Po zakończeniu dodaj inne składniki. Fajny
całkowicie.

Wysłane przez [email protected] (Julie Means). Z Nowego
Książka kucharska Laurel. Przepisy wydobyte z FATFREE Vegetarian
Lista mailingowa / Digest Fatfree Digest [tom 11 wydanie 7], 7 października,
1994., prawa autorskie do kolekcji Michelle Dick 1994. Wykorzystano za zgodą.
Sformatowany przez Sue Smith, S.Smith34, [email protected] przy użyciu MMCONV.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Burrito na śniadanie
Kategorie: Sery/Jajka, Meksykanki, Śniadanie, Kooknet
Wydajność: 2 porcje

2 tortille z mąki
1/2 łyżki startego sera Monterey Jack
2 jajka
Sos tabasco
Sól
Czarny pieprz
1 łyżeczka masła
2 łyżki posiekanej zielonej cebuli
2 łyżki salsy

Podgrzej patelnię wystarczająco dużą, aby pomieścić 1 tortillę. Ciepła tortilla na
około 1 minuty. Podgrzana strona powinna lekko brązowieć. Odwróć i
posyp równomiernie 1/4 szklanki sera na powierzchni. Przykryj na około 1 minutę
lub aż ser się rozpuści. Trzymaj się ciepło podczas przygotowywania drugiej tortilli
w ten sam sposób.

Gdy tortille są już prawie gotowe, ubij jajka kilkoma kroplami
Sos Tabasco oraz sól i pieprz według uznania. Podgrzej masło w osobnym
patelnię, dodaj zieloną cebulę, mieszaj przez kilka sekund i dodaj jajka. Nad
na średnim ogniu, jajecznica według własnego gustu. Dodaj salsę i krótko wymieszaj.

Podziel mieszankę jajeczną na 2 tortille, rozkładając jajko wzdłuż 1/3
każda tortilla. Dodaj dodatkowe składniki, jeśli chcesz i zwiń
strona z jajkiem na nim.

Źródło: Medford Mail Tribune, 13 września 1994 r. Napisane przez Katherine
Smith Kook-Net: The Shadow Zone IV - Stinson Beach, Kalifornia

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Jajka Sarah Bernhardt
Kategorie: Sery/Jajka, Śniadanie, Kooknet
Wydajność: 4 porcje

1 ząbek czosnku obrany
10 jajek
Sól
Pieprz
Klarowane masło
Szczypiorek posiekany

Wciśnij ząbek czosnku na zęby widelca. Przymocuj bezpiecznie,
ponieważ będziesz go używać do mieszania jajek. Rozbij jajka na
dużą miskę i energicznie ubić. Doprawić lekko solą i pieprzem.
Podgrzej trochę masła klarowanego na średnim ogniu na dużej patelni. Dodać
ubite jajka, zmniejsz ogień i gotuj cały czas mieszając
widelcem z ząbkami czosnku, aż jajka będą gotowe.

Porcja: Kalorie: 240, Białko: 16 g, Węglowodany: 2 g, Tłuszcz: 20
g, Farba nasycona: 8 g, Cholesterol: 545 mg, Sód: 168 mg, Bez błonnika.

Źródło: San Francisco Chronicle Napisane przez Katherine Smith Kook-Net: The
Shadow Zone IV - Stinson Beach, Kalifornia

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Francuskie tosty z chleba bananowego
Kategorie: Śniadanie, Owoce, Kooknet
Wydajność: 6 porcji

MMMMM-------------------------CHLEB BANANOWY---------------------------- ------
2 c Przesiana mąka uniwersalna
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki niesolonego masła w pokoju
-temperatura
1 łyżka cukru
2 jajka
1 łyżka puree dojrzałych bananów
1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
1/3 szklanki mleka
1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan

MMMMM------------------------ FRANCUSKI TOSTY--------------------------- ------
4 lg jajek
1/4 szklanki śmietanki do ubijania
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
3 łyżki masła
Syrop klonowy

Rozgrzej piekarnik do 350¯F. Obficie posmaruj bochenek masłem 9 x 5 x 3 ". Przesiać
pierwsze 3 składniki do małej miski. Używając miksera elektrycznego, krem
masło w dużej misce, aż będzie jasne. Stopniowo ubijaj cukier. Wywalać
jajka pojedynczo. Dodaj puree bananowe i sok z cytryny i ubijaj, aż
dobrze zmiksowane. Mieszaj suche składniki na przemian z mlekiem, zaczynając
a kończąc na suchych składnikach. Wymieszaj z orzechami pekan. Wlej ciasto do
przygotowana patelnia. Piec, aż wykałaczka umieszczona na środku wyjdzie
czyste, około 1 godziny 20 minut. Schłodzić na patelni na stojaku przez 10 minut.
Wyłóż na stojak i całkowicie ostudź. (Można przygotować 2 dni
dalej. Zawiń ciasno i wstaw do lodówki.) Pokrój chleb na grubość 3/4 cala
plastry.

Rozgrzej piekarnik do niskiego poziomu. Ubij jajka, śmietanę, cukier, wanilię i przyprawy w
dużą miskę, aż się zmieszają. Rozpuść 1 łyżkę masła na dużej dużej patelni
na średnim ogniu. Włóż trochę chleba do ciasta i obróć do płaszcza
dokładnie. Dodaj chleb na patelnię. Gotuj na złoty kolor, około 3
minut na stronę. Przełóż francuskie tosty na blaszkę do ciastek, umieść w
piekarnik, aby się rozgrzać. Powtórz z pozostałymi kromkami chleba i w cieście
partiami, w razie potrzeby dodając więcej masła na patelnię. Podawaj po francusku
Tost z syropem klonowym.

Źródło: Magazyn Gourmet Autor: Katherine Smith Kook-Net: The
Shadow Zone IV - Stinson Beach, Kalifornia

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Gofry pełnoziarniste z musem jabłkowym
Kategorie: Śniadanie, Owoce, Kooknet
Wydajność: 6 porcji

MMMMM------------------------- JABŁKASOS--------------------------- -------
1 łyżeczka oleju roślinnego
6 c Obrane zielone jabłka, wydrążone
-i pokrojone w kostkę
1/2 szklanki soku jabłkowego
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

MMMMM--------------------------GOFRY-------------------------- ---------
1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki soli
1 1/3 szklanki maślanki
1 1/3 szklanki soku jabłkowego
1 łyżka miodu
4 Białka Jaj

Rozgrzej olej na ciężkiej dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu. Dodać
jabłka i smażyć na złoty kolor i miękkość, około 10
minuty. Dodaj sok jabłkowy i cynamon i kontynuuj gotowanie do
sos jest lekko zagęszczony, około 3 minuty. Przykryj i trzymaj w cieple.

Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól do
Wielka miska. Dodaj maślankę, sok i miód. Korzystanie z elektrycznego
mikserem, ubij białka w drugiej misce na sztywną pianę. Złożyć do ciasta.
Gotuj w gofrownicy zgodnie z instrukcją producenta. Służyć
natychmiast z musem jabłkowym.

Źródło: Magazyn Gourmet Autor: Katherine Smith Kook-Net: The
Shadow Zone IV - Stinson Beach, Kalifornia

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Brunch w wysokiej bawełnie
Kategorie: Śniadanie, Kooknet
Wydajność: 6 porcji

Zupa Schłodzona Pomidorowa Augusty z Kremem Bazyliowym

Świeżo wyciskany sok pomarańczowy

Super-Dobre Sezamowe Ciastko-Muffiny Chara

Plasterki świeżego melona i świeże jagody

Kawa kolumbijska i herbata Earl Grey

Źródło: „Dairy Hollow House: Soup & Bread”, Crescent Dragonwagon

Wysłane przez Katherine Smith, Kook-Net: The Shadow Zone IV – Stinson
Plaża, Kalifornia

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: NIEMIECKI NALEŚNIK
Kategorie: Śniadanie, Cyberealm, Kooknet
Wydajność: 4 porcje

1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki mleka
2 jajka, lekko ubite
1 szczypta gałki muszkatołowej

Wymieszaj składniki razem, aż będą gładkie. Rozpuść 4 łyżki masła w 9-1/2
calowa patelnia do ciasta (najlepiej sprawdza się szkło). Dodaj mieszankę na patelnię i piecz w 425
stopień w nagrzanym piekarniku. Piecz przez 15-20 minut lub do zrumienienia
brązowy. Naleśnik obficie wyciśnij sok z cytryny, a następnie
posyp go cukrem pudrem. Pokrój na ćwiartki i podawaj na gorąco.
Dobre również ze świeżymi lub puszkowanymi owocami podanymi na naleśniku. Cieszyć się.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: DUŃSKI HASH Z JAJKIEM SADZONYM (BIKSEMAD)
Kategorie: Śniadanie, Mięsa, Cyberealm, Kooknet
Wydajność: 4 porcje

1/2 szklanki masła lub margaryny
(1/4 funta)
2 duże cebule, drobno
Posiekanych
2 c Obrane ugotowane ziemniaki,
Pokroić w kostkę 1/2 cala
3 c Ugotowana chuda wołowina, pokrojona
kostki 1/2 cala
1/4 szklanki bulionu wołowego o regularnej mocy
1 łyżeczka Worcestershire
1/2 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki pieprzu
4 jajka
Sałata maślana i
Pomidory do dekoracji
Gruba (w stylu koszernym)
(opcjonalny)

Na szerokiej patelni na średnim ogniu roztop 3 łyżki masła.
Dodaj cebulę i gotuj powoli, mieszając od czasu do czasu, aż będą
wiotka i złocista (około 15 minut). Po ugotowaniu cebuli przenieś
do innego pojemnika i trzymaj w cieple. Następnie na tej samej patelni ponad
na średnim ogniu, rozpuść jeszcze 3 łyżki masła i gotuj
ziemniaki, obracając w razie potrzeby do zrumienienia ze wszystkich stron dodać do cebuli i
trzymaj się ciepło. Dodaj 1 łyżkę masła na patelnię i ugotuj wołowinę,
mieszając od czasu do czasu, aż się zrumieni i podgrzeje. Dodać
wołowina do pojemnika z cebulą i ziemniakami trzymać w cieple. Ponownie używając
do tej samej patelni dodać bulion, Worcestershire, sól i pieprz. gotować
na dużym ogniu, aż zmniejszy się o około połowę, a następnie zalać haszem
mieszanina. Wymieszaj lekko, ale dokładnie. Na tej samej patelni rozpuść 1 do 2
łyżki masła i smażyć jajka, aż będą gotowe. hasz łyżkowy
na ciepłym półmisku i ułóż na nim jajka. Udekoruj sałatą
i pomidory. Podawać z grubą solą, jeśli chcesz. Sprawia, że ​​od 4 do 6
porcje.

Biksemad (bick-sa-mod) to duńska nazwa tej pysznej wołowiny i
hasz ziemniaczany. Jest wspaniałym przystawką na niezobowiązującą kolację lub
późne śniadanie. Z „Skandynawskiej książki kucharskiej o zachodzie słońca”, wydanej przez Lane
Publishing Co., Menlo Park, Kalifornia.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Little Joe's Scramble - z restauracji Little Joe
Kategorie: Śniadanie, Danie główne, Ser/jajka, Cyberealm, Kooknet
Wydajność: 6 porcji

3 łyżki oleju arachidowego
1 posiekana cebula
1 funt chudej mielonej wołowiny
1 lb Blanszowane, odsączone i
Posiekany szpinak
Sól
sos Tabasco
4 jajka, lekko ubite
4 łyżki tartego parmezanu

Rozgrzej olej na dużej patelni. Dodaj cebulę i podsmaż na średnim ogniu
podgrzej do miękkości. Dodaj wołowinę, rozbijając widelcem na małe kawałki
bity. Gotuj, aż zniknie zaczerwienienie. Dodaj szpinak i dobrze wymieszaj.
Gotuj, mieszając, przez 3-4 minuty. Dodaj sól do smaku. Mmix Tabasco
z jajkami. Zalej mieszanką wołowiny i gotuj, mieszając, aż
jajka są ustawione. Zdejmij z ognia, przełóż na ciepły talerz i
posyp parmezanem.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Ployes (Griddle Cakes)
Kategorie: Śniadanie, Kooknet, Cyberealm
Wydajność: 8 -10 porcji


1 szklanka rafinowanej mąki gryczanej 1 łyżeczka soli 1/2 szklanki mąki uniwersalnej 1
szklanka zimnej wody 1 1/2 szklanki wrzącej wody 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wymieszaj mąkę gryczaną, sól, mąkę uniwersalną i zimną wodę
do utworzenia gęstej pasty. Dodaj wrzącą wodę i dobrze wymieszaj. Dodaj pieczenie
proszek i mieszaj dalej, aż będzie gładka. Gotuj na rozgrzanym,
średnio gorąca patelnia żeliwna bez masła. Gotuj w taki sam sposób jak
naleśniki, ale nie przewracaj nakrętek, gdy są ugotowane, gdy
powierzchnia pokryta jest małymi bąbelkami. Są pyszne posmarowane masłem,
a także z melasą.

Tradycyjny z regionu Madawaska w Nowym Brunszwiku.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Makaron Jajeczny Theady
Kategorie: Ser/Jajka, Kooknet, Cyberealm
Wydajność: 8 porcji

1 łyżka mąki
1 łyżka soli
1 jajko, dobrze ubite
1/2 skorupki jajka wypełnionej mlekiem

Wsyp mąkę do miski i zrób zagłębienie na środku mąki. Dodać
sól, jajko i mleko. Wymieszać widelcem i przerobić tyle mąki ile
możliwe do płynów.

Rozwałkuj na posypanej mąką desce do grubości 1/8 do 1/4". Pokrój na 1/2"
paski do makaronu wysuszyć na powietrzu. Można na nich położyć suchy ręcznik.
Obróć się kilka razy w ciągu dnia.

Dodaj do wrzącego gorącego wywaru lub bulionu i gotuj do uzyskania gęstej konsystencji.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Resztki ciastek ziemniaczanych wersja 2
Kategorie: Śniadanie, Kooknet, Cyberealm
Wydajność: 4 porcje

2 c resztek puree ziemniaczanego
Masło
Zmiażdżone Płatki Kukurydziane

Ziemniaki zwinąć w kulki i rozpłaszczyć. Zanurz je w roztopionym
masło. Obtocz je w pokruszonych płatkach kukurydzianych. Umieść je w natłuszczonym
patelnia. Piecz kulki, aż się dobrze podgrzeją.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Huevos Rancheros Kooknet
Kategorie: Meksykańskie, Śniadanie, Danie główne, Kooknet
Wydajność: 6 porcji

1/2 funta kiełbasy chorizo
1/4 szklanki oleju roślinnego
6 szt. tortilli kukurydzianych (średnica 6 cali)
1 1/4 szklanki salsy
12 lg jajek smażonych
3 uncje sera Cheddar, posiekanego
-- około 3/4 szklanki

Gotuj kiełbasę na 8-calowej patelni, mieszając od czasu do czasu, aż nie
dłuższy różowy odsącz i usuń z patelni.

Na tej samej patelni rozgrzej 1/8 cala oleju na średnim ogniu, aż będzie gorący.

Smaż tortille, pojedynczo, na oleju przez około 1 minutę lub do momentu, gdy będą chrupiące
drenaż.

Posmaruj każdą tortillę 1 łyżką salsy, aby zmiękczyć.

Posyp każdą niewielką łyżką salsy, 1/4 szklanki kiełbasy, kolejną
łyżka salsy i 2 łyżki sera.

Źródło: Betty Crockers Mexican Fast and Easy Cookbook

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Huevos Rancheros ALA Bob Hogan
Kategorie: Meksykańskie, Śniadanie, Danie główne, Kooknet
Wydajność: 6 porcji

1/2 funta kiełbasy chorizo
1/4 szklanki oleju roślinnego
6 szt. tortilli kukurydzianych (średnica 6 cali)
1 1/4 szklanki salsy
12 lg jajek smażonych
3 uncje sera Cheddar, posiekanego
-- około 3/4 szklanki

Gotuj kiełbasę na 8-calowej patelni, mieszając od czasu do czasu, aż nie
dłuższy różowy odsącz i usuń z patelni.

Na tej samej patelni rozgrzej 1/8 cala oleju na średnim ogniu, aż będzie gorący.

Smaż tortille, pojedynczo, na oleju przez około 1 minutę lub do momentu, gdy będą chrupiące
drenaż.

Posmaruj każdą tortillę 1 łyżką salsy, aby zmiękczyć.

Posyp każdą niewielką łyżką salsy, 1/4 szklanki kiełbasy, kolejną
łyżka salsy i 2 łyżki sera.

Źródło: Betty Crockers Mexican Fast and Easy Cookbook

Wysłane przez Boba Hogana, Wacko odpowiedzialnego za LUCIFERnet MBOTVM BBS, Wichita,
KS 316-554-0005

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Nadziewane jajka na ranczo
Kategorie: Kohl, Śniadanie, Kooknet
Wydajność: 6 porcji

12 jajek, gotowanych na twardo i obranych
1/4 szklanki śmietany
3 ts Suche ranczo lub styl farmy
- mix sosów sałatkowych
1/2 łyżeczki musztardy Dijon
Posiekana świeża pietruszka
Papryka

Odetnij wąski koniec każdego jajka, aby wstał. Pokrój jajka w
pół w poprzek, NIE wzdłuż. Wymieszaj żółtka, śmietanę, mix sałat,
i musztarda widelcem. Gdy masa będzie puszysta, napełnij każde jajko
połowa. Połącz połówki razem, między nimi pojawi się nadzienie.
Nadzienie posyp pietruszką. Ułóż jajka w
podawać i posypać papryką.

Zaczerpnięte z: KSIĄŻKA KUCHARSKA NIGDY NIE WYDAJE SIĘ W TAKI SPOSÓB Kolekcja
Przepisy z Kuchni Joyce'a i Clema Kohl

Opublikowane przez Joyce Kohl, ˛ THE IMPROV BBS ˛ KOOK-NET Hub ˛ (602) 991-4849

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Jajo Benedykta
Kategorie: Sery/Jajka, Śniadanie, Kooknet
Wydajność: 6 porcji

6 pieczonych muszelek
1 łyżka gotowanej szynki posiekanej
6 jajek
sos holenderski
Natka pietruszki

Rozgrzej piekarnik do 350¯F. Luźno napełnić skorupki z ciasta szynką, podgrzać
piekarnik przez 10 minut. Jajka w koszulce na patelni w dostatecznie posolonych
Woda na pokrycie. Po zakończeniu wytnij jajka z 2-calowym okrągłym ciasteczkiem
nóż. Umieść jajko w każdej skorupce ciasta na szynce, przykryj
sos holenderski. Wymień górną część skorupek ciasta i udekoruj
Pietruszka.

Źródło: Shelby Smith z Stinson Beach, Kalifornia Wysłane przez Katherine Smith
Kook-Net: The Shadow Zone IV - Stinson Beach, Kalifornia

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Fast Food 1 (ryż i warzywa) (szybko) (wegański)
Kategorie: Digest, Dec., Lunch, Quick
Wydajność: 1 porcji

x ryż błyskawiczny
x Woda
x mrożone warzywa
x Przyprawa, sos lub
Ubieranie się

Wsyp ryż instant do miski. Dodaj podwójną objętość wody. Zamieszać.
Dodaj kilka mrożonych warzyw (brokuły, marchewki, groszek, „mieszane”,
cokolwiek akurat znajduje się w zamrażarce).
środek aromatyzujący (sos pomidorowy, dressing do sałatek, cokolwiek się stanie
w lodówce.) Nuke na wysokich obrotach przez 3 minuty.

Uwaga: to nie jest naprawdę wysoka wartość odżywcza. Cegły jednoporcjowe
mrożonego gotowanego ryżu/fasoli/jęczmienia/soczewicy poszłoby daleko
ulepszanie go. Jadłem to wiele razy.

Wysłane przez "Aliza R. Panitz" [email protected]> do Fatfree
Digest [tom 13 wydanie 5] 5 grudnia 1994 r.

Kolekcje FATFREE Recipe objęte prawami autorskimi Michelle Dick 1994. Używane
za zgodą. Sformatowany przez Sue Smith, S.Smith34,
[email protected] przy użyciu MMCONV.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Wheat Berry Veggy Melt (Lacto)
Kategorie: Digest, Dec.
Wydajność: 1 porcji

2 c pokrojone w kostkę obrane orzechy piżmowe
Zdusić
1 łyżka marchewki w plastrach
1 c Plasterki żółtej dyni
2 c Ugotowane pszenne jagody
2 łyżki posiekanej szalotki
1 łyżka sosu sojowego
2 c Rozdrobnione beztłuszczowe (niskotłuszczowe)
Ser Jack lub Mozarella

Rozgrzej brojlera. Umieść dynię i marchewki w parowarze
nad wrzącą wodą. Przykryj i gotuj na parze 10 minut. Dodaj żółtą dynię i
dusić jeszcze 5 minut (lub aż wszystkie będą miękkie). w zapiekance 2qt,
wrzuć warzywa, jagody, szalotkę i soję. Posyp serem i
smaż 5 minut lub do momentu, gdy ser się rozpuści i przyrumieni.

Wysłane przez Wysłane przez Wysłane przez Wysłane przez "Rob Ryerson"
[email protected]> do beztłuszczowego podsumowania [tom 13
Wydanie 8] 8 grudnia 1994 r. Źródło - „The Complete Whole Grain Cookbook”
autor: Carol Gelles

Kolekcje FATFREE Recipe objęte prawami autorskimi Michelle Dick 1994. Używane
za zgodą. Sformatowany przez Sue Smith, S.Smith34,
[email protected] przy użyciu MMCONV.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: JABŁKOWY CHLEB Z RODZYNKAMI
Kategorie: Abm, Chleb drożdżowy, Śniadanie
Wydajność: 12 porcji

3/4 szklanki wody
1/3 szklanki soku jabłkowego
1 łyżka masła
3/4 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru
1 łyżka cynamonu
3 łyżki mąki chlebowej
1 1/2 łyżeczki drożdży
1/3 c Rodzynki *

Przepis na 12 porcji = 1 1/2 funta bochenka dostosować do swojej maszyny, jeśli
niezbędny.

Użyj cyklu słodkiego chleba, dostosuj cynamon do smaku, jeśli to konieczne.

Od: Biuletyn The Bread Machine, listopad/grudzień 1994

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Chleb Bananowy Pszenny
Kategorie: Chleb, Śniadanie, Banan, Pszenica, Abm
Wydajność: 20 porcji

MMMMM---------------------------SKŁADNIKI------------------------- -----
1 1/2 szklanki mąki, chleba
1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 1/2 tony soli
2 średnio dojrzałe banany pokrojone w plasterki
2 tony miodu
1 c chłodna woda
1 jajko (lub zamiennik jajka)
1 1/2 T oleju
1/2 tony Wanilii
1 tona maku (opcjonalnie)

Dodaj składniki do formy do pieczenia. Piec na BakeRapid/Whole Wheat lub
Podstawowa/cała pszenica. Przepis na Panasonic 65, dostosuj w razie potrzeby do
inne maszyny do chleba.

Z akt Alice w Houston

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Ciasto Makaron Jajeczny Abm
Kategorie: Abm, Makaron
Wydajność: 1 porcji

Wsyp mąkę na patelnię i wbij jajka na środek mąki.
Uruchom maszynę i sprawdź, czy nie pracuje zbyt ciężko.
Jeśli tak, dodawaj po łyżce zimnej wody, aż zacznie ugniatać
bez kłopotów. Wyjmij ciasto, gdy tylko ugniatasz
zatrzymany. Sprawdź ciasto przed wałkowaniem, wkładając palec do
środek jeśli wyjdzie prawie suchy, to jest gotowy do użycia.
Jednorazowo weź małe kawałki ciasta i rozwałkuj je na grubość
makaron, który chcesz i pokrój go wzdłuż. Mąka makaron i
odłóż je na bok. Możesz je powiesić na suszarce. Gotować na świeżo
makaron, zagotować 2/3 dużego rondla osolonej wody. Dodaj makaron i
zagotować wodę, gotować bez przykrycia przez 5 do 20 sekund później
woda wraca do wrzenia. NIE PRZEGOTOWAĆ MAKARONU! Jeśli twój makaron jest
więcej niż jeden dzień, wymaga dłuższego gotowania.

Z książki kucharskiej Donny German The Breadmachine III.

Opublikowany na Genie Food & Wine RT 02 czerwca 1993 przez L.DIAZ [LAURA]

Informacje odżywcze na porcję: xx kalorii, xx gramów tłuszczu, x%
Kalorie z tłuszczu, x mg Cholesterol, xx mg Sód, x g Błonnik pokarmowy.

MM od MMCONV i Sylvii Steiger, Genie THE.STEIGERS, 71511,2253 USD,
Moderator echa książki kucharskiej GT w sieci/węźle 004/005

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: BUŁKI CYNAMONOWE Z JABŁKAMI - ABM
Kategorie: Abm, Śniadania, Chleb drożdżowy, Niskotłuszczowe
Wydajność: 12 porcji

MMMMM---------------------------CIASTO---------- -----------
1 1/2 łyżeczki drożdży
4 łyżki mąki chlebowej
3/4 szklanki sosu jabłkowego
1/2 szklanki mleka beztłuszczowego
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki Trzepaczki do Jaj

MMMMM--------------------------NAPEŁNIANIE---------------------- ---------
1/4 szklanki sosu jabłkowego
1/3 szklanki cukru
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 szklanki orzechów włoskich drobno posiekanych,
opcjonalny

Zapiekaj ciasto w automatycznej maszynie do chleba w cyklu „ręcznym” lub „ciasto”,
i ustawienie „słodki chleb”, jeśli go masz.

Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię. Ciasto powinno być gładkie
i elastyczny i miękki, ale nie lepki. Jeśli jest zbyt lepki do obsługi, ugniataj
w małej ilości dodatkowej mąki.

Rozwałkuj ciasto na kwadrat o średnicy 9 cali. Rozłóż 1/4 szklanki musu jabłkowego na
powierzchni, wymieszać 1/3 szklanki cukru z cynamonem i posypać
ciasto. Posyp równomiernie (opcjonalnie) orzechami na cieście (kilka rodzynek
byłoby miło również). Zwiń i uszczelnij szwy.

Pokrój ciasto na 12 kawałków. Czysty sznurek kuchenny lub nici działają
najlepiej do tego sznurka wsuwanego pod rolkę tam, gdzie ma być cięcie,
skrzyżować końce na górze rolki i pociągnąć. Sznurek pokroi ciasto i
powodują mniej zniekształceń niż próba cięcia nożem.

Ułóż bułki, przeciętą stroną do dołu, na patelni spryskanej polewą patelni. Pozwolić
wyrastać w ciepłym miejscu do prawie podwojenia (około 30 minut).
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 375 F.

Piecz przez 20-25 minut lub do uzyskania złotego koloru.

Wymieszaj cukier puder, mleko i wanilię razem, aby uzyskać lukier podczas bułek
pieczą. Wyjmij z piekarnika do naczynia do serwowania i skrop lukrem.
Podawaj na ciepło. LUB, owinąć hermetycznie i zamrozić do 3 tygodni, rozmrozić i
podgrzewać w mikrofalówce w czasie serwowania na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem
lub serwetka.

Na podstawie ulotki Mott's Applesauce autorstwa Lindy Shogren

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Pikantny Chleb Jabłkowy
Kategorie: Owoce, Śniadanie, Abm
Wydajność: 12 plasterków

MMMMM-----PODSTAWIONA PRZEZ N.SAAVEDRA/NOODLE----------
1-1/2 funta bochenka
1 łyżka plus 1 łyżka wody
2 łyżki masła lub margaryny, zmiękczonej
3 łyżki mąki chlebowej
1/3 c Pokroić suszone jabłka
2 łyżki mleka w proszku
2 łyżki cukru
1 1/2 łyżeczki soli
2 1/2 łyżeczki przyprawy do szarlotki
2 łyżeczki drożdży
1 funt bochenka
2/3 szklanki wody
1 łyżka margaryny lub masła, zmiękczonego
2 łyżki mąki
1/4 c Pokroić suszone jabłka
1 łyżka mleka w proszku
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
1 1/2 łyżeczki przyprawy do szarlotki
1 1/2 łyżeczki drożdży

Cykl słodki lub podstawowy/biały. Użyj koloru skórki średniej lub lekkiej.

Podawać z Masłem Miodowo-Orzechowym

Wymieszaj 1 opakowanie 3 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego i 2 łyżki mleka, aż się zmieszają.
Dodaj 1/4 szklanki chrupiącego masła orzechowego i 1 łyżkę miodu. Okładka i
przechowywać w lodówce wszelkie pozostałe produkty do smarowania.

Od przepisów na maszynę do chleba ze złotym medalem sformatowanych do MM przez Norma
Saavedra Steele/Noodle Genie F&W RT

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: ORZECHOWE BUŁKI CYNAMONOWE Z RODZYNKAMI
Kategorie: Abm, Chleb drożdżowy, Śniadanie
Wydajność: 12 porcji

1 1/3 szklanki mleka
2 łyżki oleju z orzechów włoskich
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cynamonu
4 łyżki mąki chlebowej
2 łyżeczki drożdży
1/2 szklanki rodzynek *
1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich *

Użyj cyklu ciasta. Dodaj składniki oznaczone gwiazdką (rodzynki i orzechy) w
„rodzynkowy sygnał dźwiękowy” lub po pierwszym ugniataniu, jeśli nie masz sygnału z rodzynkami.
Po zakończeniu wyjąć ciasto i ubić na lekko posypanym mąką blacie.
Połam na 12 małych kulek i włóż do lekko natłuszczonej foremki do muffinek.
Przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw na około 1
godzinę w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu. Piec w rozgrzanym piekarniku 350 F.
przez 15 do 20 minut.

W razie potrzeby polać cienkim lukrem.

Od: Biuletyn The Bread Machine, listopad/grudzień 1994

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Herbatniki (Śniadanie z Cynamonem i Rodzynkami)
Kategorie: Piekarnia, Śniadanie, Owoce, Tofu
Wydajność: 24 ciastka

8 uncji Jędrnego jedwabistego tofu
1/4 szklanki soku jabłkowego
1 łyżka mąki pełnoziarnistej
1 c Mąka uniwersalna
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki soli, opcjonalnie
1/2 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
1/2 łyżeczki rodzynek
1/4 c syropu klonowego, opcjonalnie

Rozgrzej piekarnik do 450F. Blachy do pieczenia oleju. Zmiksuj tofu na gładką masę.
Zmiksuj sok jabłkowy i 3 łyżki syropu klonowego. Przełóż do miski miksującej &
odłożyć na bok. Przesiej razem kolejne 6 składników. Złożyć do tofu
mieszanina. Delikatnie wymieszaj orzechy włoskie i rodzynki. Zamień ciasto na
lekko posypaną mąką deskę i uformuj w kulkę. Rozwałkuj ciasto do 1/2"
grubość. Wytnij foremką do ciastek. Używając pędzla do ciasta, pokryj glazurą
pozostały syrop, jeśli chcesz. Piecz przez 12 minut. Służyć
natychmiast.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Herbatniki (mini dynia)
Kategorie: Piekarnia, Śniadanie, Tofu
Wydajność: 18 ciastek

2 c Mąka pełnoziarnista
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżki puree z dyni
1/4 c Jędrne jedwabiste tofu
2 łyżki syropu klonowego
4 łyżki mleka sojowego

Rozgrzej piekarnik do 425F. Wymieszaj pierwsze 6 składników i zestaw wzmacniaczy
na bok. Wymieszaj razem dynię, tofu i syrop klonowy na gładką masę.
Dodaj do suchych składników. Mieszaj w mleku sojowym, po 1 łyżce na raz, aż
ciasto tworzy kulę. Rozwałkuj ciasto do grubości 3/4 cala. Pokrój z
krajacz ciastek. Piecz przez 10 minut lub do zrumienienia. Służyć
natychmiast.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Herbatniki (idealna maślanka)
Kategorie: Chleby, Śniadanie
Wydajność: 8 porcji

1/2 c Skrócenie
2 1/4 szklanki mąki
2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli
1 1/4 szklanki maślanki

Umieścić tłuszcz w małej plastikowej torebce na żywność. Spłaszcz skrócenie między
plastikowych arkuszy, aby był cienki i wróć do zamrażarki. To pozwala
skracanie, aby stać się wystarczająco twarde, aby pękło, na drobne kawałki, gdy
dodany do suchych składników. Rozerwij 2 kawałki papieru woskowanego około 15 cali
długi i położyć na blacie, przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną,
cukier i sól na papier woskowany. Umieść pusty przesiewacz na gołym
arkusz papieru woskowanego, arkusz papieru woskowanego podnoszący przesiany do sucha
składniki po bokach i przesyp przez przesiewacz, przesiewając na goły wosk
papier. Przesiać 3 razy w tę i z powrotem, a następnie jeszcze raz przesiać do dużego
miska do mieszania. Usuń tłuszcz z zamrażarki. Pokroić na małe kawałki,
około 1/4 cala kwadratu. Wrzuć kawałki tłuszczu do miski z suchym
składników i opuszkami palców lekko natrzeć tłuszczem piekarskim i mąką
razem, od czasu do czasu podrzucając mieszankę mąki, aby dotknąć wszystkiego
drobinki tłuszczu piekarskiego z mąką. Kiedy mieszanina ma kawałki
cały tłuszcz pokryty mąką, zacznij dodawać maślankę. Za pomocą
widelec, dodać maślankę, lekko mieszając wymieszać z suchymi składnikami.
Przykryj deskę lub powierzchnię mąką. Zbierz lepką masę
ciasto i ułożyć na posypanej mąką powierzchni. Posyp ręce mąką i delikatnie
zagnieść ciasto, dodając tyle mąki, aby ciasto było łatwe do opanowania. Poklepać
ciasto rękoma lub rozwałkować posypanym mąką wałkiem do ciasta na okrągło 1/2 cala
gruby. Używając 2-calowego noża, wytnij herbatniki i umieść je dotykając
inne w 3 rzędach, na środku wysmarowanej tłuszczem blachy do pieczenia. Umieść na środku
na ruszcie 425 stopni piekarnika i piecz 12 minut, aż lekko się zarumienią.
Wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco lub na ciepło. Sprawia, że ​​19 (okrągłe 2 cale)
Biszkopty. :

Od: [email protected] (Roy) Data: czwartek, 3 lipca 1997 r. 07:53:12

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Herbatniki (waniliowe)
Kategorie: Chleby, Śniadanie, Hartowane 1996
Wydajność: 1 partia

1 3/4 c Mąka uniwersalna
1/3 szklanki cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej i soli
1/3 szklanki masła
1 jajko
1/3 szklanki kwaśnej śmietany
1/2 szklanki mleka
Cukier puder

W średniej misce wymieszać mąkę, cukier waniliowy, pieczenie
proszek, soda oczyszczona i sól. Korzystanie z blendera do ciast lub dwóch stołów
noże, pokroić w maśle, aż masa będzie przypominała grube okruchy.
Zrób studnię pośrodku.

W małej misce ubić jajko lekko mieszając ze śmietaną, aż
gładki. Dodaj mleko. Dodaj mieszankę jajek od razu do mąki
mieszanina. Za pomocą widelca mieszaj tylko do zwilżenia.

Upuść ciasto z lekko zaokrąglonej łyżki stołowej na lekko wysmarowaną tłuszczem
Papier do pieczenia. Piecz w temperaturze 375 F przez 12-15 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Schłodzić na blasze do pieczenia przez 5 minut, a następnie przenieść na ruszt.
Przesiej cukier puder na wierzch. Podawaj na ciepło.

Wartości odżywcze na herbatnik: 154 kalorie 7 g tłuszczu całkowitego (4 g)
tłuszcze nasycone) 35 mg cholesterol 197 mg sód 20 gm
węglowodany 0 g błonnika 3 g białka. Wartości dzienne: 7% witamina A
0% witamina C 6% wapń i 6% żelazo.

„Ciepłe i delikatne, te delikatne ciasteczka to pyszny wybór dla
śniadanie lub brunch. Uważamy, że najlepiej smakują, gdy są zrobione z prawdziwych
masło."

Z artykułu Joy Taylor „Winter Fresh: Najlepsze przepisy sezonu”
w „Better Homes and Gardens”, tom. 74, nr 3. s. 210-211.
Format elektroniczny autorstwa Cathy Harned. Od: Cathy Harned Data: 12 marca 96

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Wskazówki dotyczące przygotowania idealnych herbatników maślankowych
Kategorie: Chleby, Śniadanie
Wydajność: 1 porcji

1 Dobry przepis na ciastka
1 Lekki dotyk z ciastem

PERFEKCYJNE CIASTECZKO Z MAŚLANKI Dzięki Eula Mae Dore, wspaniałe
Kucharz z południa z Avery Plantation, La., nauczyłem się robić
najlepsze herbatniki maślankowe, jakie kiedykolwiek jadłem. Eula Mae mówi dobre ciastko
to jedna z najlepszych rzeczy do szybkiego posiłku. Ona używa
je w nagłych wypadkach, aby zrobić proste kanapki wypełnione resztkami
szynką lub serem i podaje je z piklami i małą sałatką. Do
na deser, podgrzewa jedno lub dwa ciasteczka i robi kruche ciastko ze świeżym
owoce lub jagody. Przekonała mnie, że nie można mieć za dużo
ciastka pod ręką. Eula Mae nauczyła się od niej gotować i piec
babcia, nie z książek kucharskich, a jej pomysłowość
przygotowanie było przyjemnością do oglądania. Oto niektóre z jej ciastek
wskazówki: + Najpierw wyjdź i wymień proszek do pieczenia, chyba że
kupił go w ciągu ostatnich czterech miesięcy. Więcej klapek do pieczenia pojawia się od
stary, zmęczony proszek do pieczenia niż z jakiegokolwiek innego powodu. I nie polegaj na
stary test sprawdzania świeżości proszku do pieczenia poprzez włożenie
łyżkę w szklance wody, aby sprawdzić, czy musuje. Proszek do pieczenia, jak
napój gazowany, może lekko musnąć i nadal jest prawie płaski.
Zakup nowego proszku do pieczenia kosztuje bardzo niewiele, biorąc pod uwagę koszty
niepowodzeń pieczenia. + Następnie Eula Mae nalega, aby przesiać suche
składniki cztery razy to powód, dla którego jej herbatniki są doskonałe. i
przetestowałem przepis przesiewania, a nie przesiewania i rzeczywiście przesiewanie nie
zrób nieco wyższy, bardziej delikatny biszkopt. + Po przecięciu
ciasto biszkoptowe, położyć kawałki na blasze do góry nogami. Ten
zapewnia wyższe, lżejsze ciastko, upewniając się, że wszelkie krawędzie są zaciśnięte przez
nacisk cięcia nie przeszkadza w podnoszeniu. (Ten
Francuzi stosują tę samą sztuczkę podczas robienia ciasta francuskiego.) + Wskazówka, która
najbardziej pomogło mi użycie mniejszej ilości mąki niż zwykle. Ciasto Euli Mae
był miękki i lepki.Poruszała się delikatnie, odkurzając ręce i
ciasto z taką ilością mąki, aby ciasto było łatwe do opanowania. Wynik
był lżejszym herbatnikiem. :

Od: [email protected] (Roy) Data: czwartek, 3 lipca 1997 r. 07:53:12

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Kurczak i Makaron Jajeczny Dorothy Flatman
Kategorie: Drób, Makarony
Wydajność: 3 porcje

MMMMM---------------------------ZUPA------------------------ -------------
2 litry wody
6 łyżek mieszanki sosu drobiowego
1 porcja kurczaka, pokrojonego
1 łyżka cebuli pokrojonej w kostkę
1 c selera, pokrojonego w kostkę
1 łyżka posiekanej marchewki
1 łyżka suszonej natki pietruszki
1 łyżeczka pokruszonego rozmarynu
1 łyżka soli sezonowej

Połącz jajka i mąkę. W razie potrzeby dodaj dodatkową mąkę, aby usztywnić,
gładkie ciasto. Rozwałkować i pokroić w paski, odstawić do wyschnięcia. Notatka:
Ogólna zasada 1 jajko na osobę plus jak najwięcej mąki
pracował w tym.

Resztę składników połączyć w powolnej kuchence i gotować na wolnym ogniu 5-6 godzin
lub aż warzywa będą miękkie.

Dodaj makaron do zupy i gotuj dodatkowe 3-4 godziny lub do momentu, gdy makaron będzie
miękki.

Uwagi: Kiedy go mam, zastępuję domowy wywar z kurczaka na
mieszanka wody i sosu z kurczaka. Czasami po prostu używaj bulionu z kurczaka
kostki zamiast mieszanki sosów.

Można również gotować na kuchence, ale uważaj, że nie
trzymać, ponieważ makaron wchłonie dużo bulionu.

Stworzone przez Dorothy Flatman

Od: Dorothy Flatman Data: 24 lutego 96

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Ch'un Chuan ( chińskie bułki jajeczne )
Kategorie: Chińskie, Przekąski
Wydajność: 1 porcji

MMMMM--------------------------NAPEŁNIANIE---------------------- ---------
1 c Konserwy ugotowane lub opłukane
-Krewetki, posiekane
1 c kiełków fasoli w puszkach, odsączonych
-i posiekane
1 c Drobno posiekany Seler
1/2 c Odsączone Pieczarki z Puszki,
-posiekanych
1 1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka glutaminianu sodu (nie opcjonalnie)

Około 3 godziny przed podaniem*:

1. Przygotuj nadzienie z krewetek w następujący sposób: wymieszaj krewetki, kiełki fasoli, seler,
pieczarki, 1 1/2 t soli, glutaminianu sodu i cukru, następnie wstawić do lodówki.

2. Teraz ułóż ciasto na owijarki do jajek, dokładnie łącząc
mąka, 1 tona soli, 3 jajka, ubite. Następnie zamieszaj w 1 C wody, trochę w
raz, aż do uzyskania gładkiego, cienkiego ciasta.

3. Teraz ugotuj owijarki do jajek w następujący sposób: Rozgrzej 1 t oleju do sałatek w
patelnia 7" na dnie, na średnim ogniu. Następnie wlej 3 T
ciasto (pełne 1/4 szklanki). Obracaj patelnię, aż ciasto przykryje dno,
następnie gotuj, aż powierzchnia się zwiąże, nie obracaj się. Po ustawieniu
ostrożnie wsuń go na ręcznik papierowy. (Jeśli owijki patyczki toczą się jeden)
krawędź i poluzuj dno szpachelką.)

4. Zetrzyj wszelkie cząstki z dna patelni, a następnie powtórz krok 3
aż całe ciasto się zużyje, pozwalając każdemu opakowaniu samodzielnie ostygnąć
kawałek ręcznika papierowego.

5. Teraz napełnij każdą rolkę do jajek w następujący sposób: Odsącz nadzienie z krewetek
dobrze, a następnie umieść 1 czubatą łyżkę stołową, poza środkiem, na jednej z
opakowania. Złóż 2 strony opakowania na nadzienie, a następnie wyszczotkuj
odsłonięta część opakowania z resztkami jajka, ubita. Następny,
zaczynając od końca napełniania, zawinąć nadzienie w owijkę. Kiedy wszystkie jajka
bułki są napełnione, wstawiamy je do lodówki bez przykrycia przez 1 godzinę.

6. Następnie usmażyć bułki jajeczne: Rozgrzać 1 cal oleju do sałatek na patelni do 375¯F,
lub aż 1 cal kwadratowy jednodniowego chleba zrumieni się w 40 sekund. Smażyć jajko
bułki, po dwie na raz, aż dobrze się zrumienią z obu stron, odsączając je
na ręcznikach papierowych.

7. Po usmażeniu wszystkich bułek podgrzej je odkryte,
na blasze w piekarniku 400¯ około 10 minut.

8. W międzyczasie na Ostry Sos Musztardowy wymieszaj wystarczającą ilość wody do sucha
musztarda, aby uzyskać konsystencję majonezu.

9. Roladki jajeczne z sosem musztardowym są pyszne przed
danie główne z mrożonego lub konserwowego kurczaka Chow Mein. Owoce i gorąca herbata
zrobić ładne dodatki.

*W razie potrzeby bułki jajeczne można przygotować z tygodniowym wyprzedzeniem, a następnie zawinąć i
zamrażać. Lub zrób 1 dzień naprzód, a następnie wstaw do lodówki.

Od: Sandra Maj Data: 05 kwietnia 94

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: chińskie bułki jajeczne
Kategorie: chińskie
Wydajność: 8 porcji

1 lb Pakiet skórek do jajek
Ubite jajka
Wystarczająca ilość oleju do smażenia
1 c Pieczeń wieprzowa pokrojona w kostkę
1/2 szklanki ugotowanych i pokrojonych w kostkę krewetek
1/4 szklanki kasztanów wodnych
1/4 c Rozdrobnione pędy bambusa w puszkach
2 c Świeże posiekane kiełki fasoli
2 Zielona cebula drobno posiekana
4 Świeże posiekane grzyby
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
Sól i pieprz do smaku

Rozgrzej olej sezamowy na dużej patelni. Szybko ugotuj fasolę
kiełki na dużym ogniu ciągle mieszając. Dodaj grzyby, wodę
kasztany, pędy bambusa i gotować około 2 minut. Dodaj mięso,
krewetki, zielona cebula, sól i pieprz, sos sojowy, cukier. Usunąć z
podgrzać i odstawić do ostygnięcia. Umieść 2 łyżki mieszanki w
środek skórki rolki jajka. Weź 2 przeciwległe końce i złóż.
Zwilż pozostałe 2 krawędzie ubitym jajkiem. Zwiń w kształt kłody.
Rozgrzej olej w głębokim, szerokim garnku lub patelni. Smaż bułki jajeczne, aż
złotobrązowy, często przechodzący w równomierne brązowienie. Usuń z oleju
i osuszyć na papierze chłonnym. Podawać bardzo gorące. Na 16 bułek jajecznych.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: chińskie jajka herbaciane
Kategorie: Przystawki, Sery/Jajka
Wydajność: 12 porcji

MMMMM-------------------POMIARY AMERYKAŃSKIE------------------------
12 jajek ugotowanych na twardo w skorupkach
Jeszcze ciepły
1 kwarta zimnej wody
1 łyżka soli
4 łyżki jasnego sosu sojowego
1 Cały anyż (opcjonalnie)
6 łyżeczek chińskiej czarnej herbaty

Drobno rozbić skorupki jajek wierzchem łyżki. Unikać
robienie dużych lub szerokich pęknięć. Ostrożnie włóż jajka do rondla i dodaj
wszystkie pozostałe składniki. Zagotuj, zmniejsz ogień, przykryj i
dusić przez 1-1/2 do 2 godzin. Jeśli płyn zbyt mocno się zagotuje, dodaj
wrzącą wodę, aby jajka były przykryte. Zdejmij z ognia i odstaw
płyn przez 8 godzin lub na noc. Tuż przed podaniem ostrożnie
usuń muszle. Podawać w całości, pokrojone w ćwiartki lub połówki.

Źródło: Bon Appetit, kwiecień 1977 literówki autorstwa Dorothy Flatman 1996 Źródło:
Dorota Flatman

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Chińskie jaja na tysiąc lat
Kategorie: Ser/Jajka, Chińskie
Wydajność: 1 partia

12 jajek
2 gwiazdki anyżu
1/4 szklanki czarnej herbaty
2 łyżeczki soli
2 łyżki ciemnego sosu sojowego

Jajka przykryć zimną wodą. Gotować 20 minut. Schłodzić w zimnej wodzie. Pękać
muszle, ale nie usuwaj ich. Jajka ponownie ugotować w wodzie do przykrycia. Dodać
anyż, czarna herbata, sól, sos sojowy. Dusić 2 godziny. Trzymaj jajka
w soku przed podaniem. Im dłużej jajka pozostają w soku, tym
lepszy smak. Podawać na ciepło lub na zimno. Może być zamrożony.

Od: [email protected] (Colt) w rec.food. zachowanie, kto
napisał: „Kolejną odmianą [marynowanych jajek] jest chiński Tysiąc
Jajko Roku, zwane również Jajkiem Herbacianym. Te jajka podawane są w okresie
Obchody chińskiego Nowego Roku i symbolizują bogactwo, dobrobyt i
płodność”. Sformatowane przez Cathy Harned.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Egg Foo Yung (Omlet Chiński)
Kategorie: Chińskie, Jajka
Wydajność: 2 porcje

Mieszanka jajeczna:
4 uncje Ugotowane łuskane i bez mięsa
-Krewetka
2 lg jajka ubite z 2
-łyżeczki wody
1 łyżka kiełków fasoli
1/4 szklanki posiekanej szalotki (zielone
-cebule)
1/8 łyżeczki soli
Posyp każdy proszek czosnkowy i
-biały pieprz
2 łyżeczki oleju z orzeszków ziemnych lub roślinnego
Sos:
1 1/2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka każdej skrobi kukurydzianej i ryżu
-ocet winny
Rozdrobniony imbir
1/2 szklanki wody

Przygotowanie mieszanki jajecznej: W misce wymieszać krewetki, ubite jajka, fasolę
kiełki, szalotki i przyprawy, dobrze mieszając. W 9-calowym nonstick
rozgrzany olej na patelni wrzuć niewielką 1/4 szklanki mieszanki jajecznej do gorącego oleju
i gotuj, aż stwardnieje i lekko się zrumieni na dnie. Odwróć burgera i
brązową drugą stronę wyjąć na rozgrzany półmisek i trzymać w cieple. Powtarzać
procedura z pozostałą mieszanką jajeczną, używając niewielkiej ilości 1/4 szklanki mieszanki przez
każdy kotlet.

Przygotowanie sosu: W małym rondelku wymieszać sos sojowy, mąkę kukurydzianą,
ocet i imbir, mieszając, aby rozpuścić skrobię kukurydzianą, stopniowo mieszać
w wodzie. Ciągle mieszając, doprowadzić miksturę do wrzenia i gotować aż
sos gęstnieje.

SERWISOWANIE: Przenieś paszteciki na 2 podgrzane talerze i przykryj każdą porcję
z połową sosu.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: szkockie jajka po chińsku
Kategorie: Chińska, Wieprzowina, Jajka
Wydajność: 8 porcji

8 Jajka ugotowane na twardo, nieobrane,
Ale muszle popękały wszędzie
3 łyżki sosu sojowego
2 Cały anyż;
2 torebki chińskiej czarnej herbaty
2 surowe jajka
1 łyżka musztardy sezamowej
2 c Świeża bułka tarta
2 łyżki sezamu
1 funt luzem kiełbasa w stylu wiejskim
2 łyżeczki posiekanego świeżego korzenia imbiru
2 łyżeczki posiekanego czosnku
Olej roślinny do smażenia

Na dzień przed podaniem umieść pierwsze 4 składniki i wodę do przykrycia
średniej wielkości rondel.Gotować bez przykrycia,25 minutodstawić na noc.
Ubij surowe jajka i musztardę razem w płytkiej misce. Połącz chleb
okruchy i sezam w drugiej płytkiej misce. Wymieszać kiełbasę, imbir
i czosnkiem.Obierz jajka ugotowane na twardo.Opakuj każde jajko całkowicie cienko
kiełbasa warstwowa, używając obu rąk do formowania kiełbasy wokół jajka. Zanurz jeden
jajko w kiełbasie, najpierw w mieszance jajecznej.Palec z bułką tartą.Zestaw
odłożyć na talerz.Powtórz z pozostałymi jajkami.W lodówce pod przykryciem
co najmniej 3 godziny lub na noc. Rozgrzej 3" olej we frytownicy do 375
stopni.Smaż 2 lub 3 jajka na raz, od czasu do czasu obracając, aż do całkowitego wyciszenia
dobrze przyrumienione, 10 do 15 minut Chcesz się upewnić, że kiełbasa
mięso jest dokładnie ugotowane. Usuń je z oleju za pomocą szczeliny
łyżka. Odsącz na ręczniku papierowym. Podawaj jajka pokrojone w 1/4, w pokoju
W razie potrzeby podać dodatkową musztardę. Na 8 porcji.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Cukierki- Masło Orzechowe, Pisanki
Kategorie: Czekolada, Cukierki
Wydajność: 12 porcji

Zasobnik Pat
2 funty margaryny
4 funty masła orzechowego
4 funty cukru cukierniczego
-----pisanki-----
1/4 funta masła
8 uncji serka śmietankowego
1/2 łyżeczki soli
1 1/2 łyżeczki wanilii
1 1/2 szklanki masła orzechowego lub kokosa
4 c Cukier cukierniczy
----- jajka z masłem orzechowym -----
1 porcja Margaryny
8 uncji serka śmietankowego
1/2 łyżeczki soli
1 1/2 łyżeczki wanilii
2 funty cukru pudru
2 1/4 szklanki masła orzechowego na kawałki
-----ryżowe jajka krispie-----
1 c Cukier cukierniczy
1 szklanka chrupiącego masła orzechowego
2 łyżki ryżowe krispie
2 łyżki oleju
1/4 łyżeczki wanilii
-----masło orzechowe b
-wszyscy-----
1 funt margaryny
2 szklanki masła orzechowego
2 1/2 funta do 3 funtów cukierników -
-- cukier
3 łyżeczki wanilii
6 uncji półsłodkich chipsów czekoladowych
1/4 funta wosku parafinowego

Dokładnie wymieszać. Uformować w kształt jajka i schłodzić w zamrażarce. Zanurz się w 2
funtów Easter Eggs Zmiękcz i wymieszaj razem masło i serek.
Dodać: sól, wanilię, masło orzechowe lub cukier kokosowy i cukierniczy
Miejsce w r

Masło Orzechowe Jajka Margaryna śmietankowa i serek śmietankowy dodają resztę
ingredi Umieścić na papierze woskowanym do ostygnięcia. Robi 12 tuzinów jajek.

Ryżowe Jajka Krispie Wymieszać razem i uformować w jajka. Umieść na ciasteczku
arkusz a

Masło Orzechowe Kulki lub Jajka Margaryna i Masło Orzechowe
razem. Umieść na arkuszach ciastek wyłożonych papierem woskowanym i umieść w
lodówka f

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Czekoladowe Pisanki
Kategorie: Czekolada, Cukierki
Wydajność: 32 porcje

1 c Masło zmiękczone
3 funty cukru pudru
2/3 c Mleko skondensowane
1 łyżka wanilii
1/2 łyżeczki soli
1 funt posiekanej półsłodkiej czekolady
2 łyżki tłuszczu warzywnego
-----lukier-----
2 funty cukru pudru
1 c Tłuszcz warzywny
1/2 szklanki mleka
Barwniki spożywcze (optl)

Aby zwiększyć różnorodność, podzielić ciasto na cztery porcje i użyć dodatkowo
smaki. W dużej misce ubijaj masło, aż stopniowo będzie puszyste
cukier puder, m

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Jajka Nadziewane Czekoladą
Kategorie: Czekolada, Cukierki
Wydajność: 8 porcji

Shelton xxxj77a
8 uncji ciemnej czekolady kuwertury
8 lg jajek
1 c Śmietana ciężka
1/2 masła w sztyfcie
1/2 szklanki kremu czekoladowego z orzechami laskowymi
-(Nutella)

Aby przygotować jajka, pozwól im ogrzać się do temperatury pokojowej, umyj
i wstrząsnąć

Pokrój czekoladę na małe kawałki. Przynieś kremówkę do
wrzenie

Za pomocą małego lejka wlej nadzienie, jeszcze ciepłe, do
jajko ona

Podawaj jajka w kubkach na jajka.

Ten przepis pochodzi z publikacji Salt and Pepper „Chocolate The
Francuski sposób

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Ajerkoniak Miłośników Czekolady
Kategorie: Napoje
Wydajność: 18 porcji

2 kwarty komercyjne ajerkoniak
3/4 c Lekki rum
2/3 c Syrop czekoladowy hershey
2 c Śmietana do ubijania
1/4 szklanki cukru
1 łyżka kakao plus 1 1/2 łyżeczki.
1 łyżeczka ekstraktu czekoladowego

Przepis: nieznany Połącz ajerkoniak, rum, syrop Hershey's i czekoladę
wyciąg. Chłod. Przed podaniem wymieszaj śmietankę, cukier i
kakao i ubijaj na wysokich obrotach do miękkich szczytów, nie przesadzaj. Wlać
ajerkoniak do filiżanek i przykryć hojnymi porcjami ubitego kakao
krem. Dla łatwiejszego podania czasami składam mieszankę z bitą śmietaną
dokładnie w mieszankę z ajerkoniakiem. Podać schłodzone. Sprawia, że ​​osiemnaście 1/2 filiżanki
porcje. Można zrobić 1 dzień wcześniej. Świąteczna konieczność na czekoladę
zakochani.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Gofry Czekoladowe-Mix
Kategorie: Mix przepisów, Czekolada, Śniadanie
Wydajność: 1 porcji

2 c Upiecz wszystko wymieszaj
2 jajka
1 c Maślanka lub zsiadłe mleko*
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 łyżka stopionego tłuszczu
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 szklanki cukru
1/4 szklanki kakao

*Aby zrobić kwaśne mleko, umieść 1 łyżkę octu w miarce
i fi małe ale ciasto nie jest gładkie. Polej na rozgrzaną gofrownicę
i upiec. Yi

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Trufle ajerkoniakowe
Kategorie: Czekolada, Cukierki
Wydajność: 36 porcji

-----trufle-----
2 c Chipsy z mlecznej czekolady
2 łyżki masła lub margaryny
1/2 szklanki ajerkoniaku
-----czekoladowe kubki-----
2 c Półsłodkie chipsy czekoladowe
1 łyżka Tłuszczu

KUBKI CZEKOLADOWE: 1. Roztopić chipsy z tłuszczem w ciężkich, małych
rondel nad truflami można przechowywać w lodówce 2-3 dni lub zamrozić kilka
tygodni. Wskazówka: Aby wyjąć foliowe kubki, wytnij szczelinę w dolnej części kubka i
zdejmij folię z bo

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Bakłażan Parmigiana C/p
Kategorie: Warzywa, Danie główne, Crockpot
Wydajność: 6 porcji

4 lg bakłażana
2 jajka
1/3 szklanki wody
3 łyżki mąki
1/3 c Przyprawiona bułka tarta
1/2 łyżeczki parmezanu
1 porcja sosu Marinara 2 funty
1 funt sera mozzarella w plasterkach
Oliwa z oliwek extra virgin

Obierz bakłażana i pokrój w plastry 1/2 cala, umieść w misce warstwami i
każdą warstwę posyp solą i odstaw na 30 minut, aby odsączyć nadmiar
wyschnąć wodą na ręcznikach papierowych. Jajko wymieszać z wodą i mąką. Zanurz bakłażana
pokroić w miksturę, lekko odcedzić. Smaż kilka kromek na raz
szybko w gorącej oliwie z oliwek. Połącz przyprawioną bułkę tartą z
Ser parmezan. W wyjmowanej wkładce, warstwa jedna czwarta
bakłażan, na wierzch z jedną czwartą okruchów, jedną czwartą
sos marinara i jedna czwarta sera mozzarella. Powtórz trzy
razy na cztery warstwy bakłażana, bułki tartej, sosu i mozzarelli
ser. Umieść wkładkę w bazie. Przykryj i gotuj na małym ogniu 4-5 godzin lub automatycznie
3 godziny.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Pudding ryżowy bez jajek
Kategorie: Desery, Crockpot
Wydajność: 8 porcji

MMMMM-----DEIDRE-ANNE PENROD--FGGT98B---------------------
1 łyżka surowego przetworzonego ryżu
2 1/2 szklanki mleka
2/3 c -Cukier granulowany
1/2 łyżeczki złotych rodzynek bez pestek
1/2 łyżeczki -Sól
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 cytryny Skórka z połowy cytryny
-odcinany
1/2 łyżeczki -Wanilia
1/2 szklanki gęstej śmietany LUB półtorej
-schłodzony

Pudding ryżowy bez jajek 4 do 6 godzin

Madame Bertrand, moja gospodyni z południowej Francji, zrobiła pudding ryżowy
tą drogą.

Gotowanie: Umieść wszystkie składniki z wyjątkiem śmietany na wolnym ogniu
szybkowar i raz wymieszać. Przykryj i gotuj na Low przez 4 do 6 godzin. Służyć
letnie ze schłodzoną ciężką śmietaną lub pół na pół. Sprawia, że ​​od 8 do 10
porcje. Źródło: „Clear & Simple Crockery Cooking”, Jacqueline
Heriteau, Grosset & Dunlap, NY, c1975

Z akt z przepisami: Deidre-Anne Penrod, FGGT98B na Prodigy,
J.PENROD3 na Genie

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Rzeczy Reggie <r T>
Kategorie: Fasola, Crockpot, Niskokaloryczne, Danie główne
Wydajność: 6 porcji

1/2 łyżki namoczonej fasoli Garbanzo
1/2 łyżki nasączonej fasoli limy na noc
1/2 kubka Fasola biała mała granatowa, soa
nocą
1/2 szklanki kaszy jaglanej, ugotowanej
1/2 łyżki jęczmienia
1 łyżka świeżego rozmarynu do smaku
1 łyżka świeżego tymianku do smaku
1 łyżeczka świeżego oregano do smaku
1 łyżeczka świeżej szałwii do smaku
1 łyżka drożdży odżywczych
16 uncji Sosu Pomidorowego

Przepis: [email protected] Dodaj wszystkie składniki do crockpot i obróć
na. Dodaję do niego sól, ponieważ nie podaje się go podczas gotowania.

Wprowadzony do MasterCook II i przetestowany dla Ciebie przez Reggie Dwork
[email protected] Od: [email protected] Data: wtorek, 31 października
1995 10:47:45 +0000 (

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Chleb Jajeczny ( Hootsla )
Kategorie: Penndutch, Chleby
Wydajność: 1 porcji

1/2 chleba jednodniowego
1/2 szklanki masła
3 jajka, dobrze ubite
1/2 szklanki mleka
Sól i pieprz

Chleb pokroić w kostkę i zrumienić na roztopionym maśle. Bić
jajka dobrze i dodaj mleko, sól i pieprz do smaku. Wlać
na chlebie i smażyć do brązu. Podawaj od razu. Źródło: Pensylwania
Holenderska książka kucharska - dobre stare przepisy, prasa kulinarna, 1936.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Małże Nero Wolfe zamieszane z jajkami
Kategorie: Danie główne, Obiad, Jajka, Skorupiaki
Wydajność: 4 porcje

2 tuziny wiśniowych małży
3 łyżki masła
6 lg grzybów
1 lg zielonego pieprzu
4 lg jajek
2 Ziemniaki
1 łyżka natki pietruszki, świeżo posiekanej
1 łyżka szczypiorku, świeżo posiekanego
2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżego mielonego czarnego pieprzu
1 łyżka suszonej sherry
1/4 łyżeczki papryki
6 s Boczek

1>. Rozgrzej piekarnik do 350 st. F. 2>. Obierz i zmiel małże.
Smaż je na maśle przez 5 minut. Pokrój grzyby i posiekaj
zieloną paprykę i wrzuć na patelnię, gotując, aż zaczną
brązowy. Zdejmij małże i warzywa z ognia i odcedź. 3>. Bić
jajka. Ziemniaki w mundurkach gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
Usuń skórki i pokrój. Połącz jajka i ziemniaki w dużym
miska z pietruszką, szczypiorkiem, solą, czarnym pieprzem i sherry. Mieszać
dobrze. Dodać małże, zieloną paprykę i pieczarki i wlać
wymieszać w dobrze posmarowanym masłem naczyniu do pieczenia. Posyp papryką
i piecz przez 30 do 35 minut. 4>. W międzyczasie ugotuj paski bekonu
aż będą chrupiące. Odcedź i pokrusz bekon i udekoruj
gotowa zapiekanka przed podaniem.
(Szampan dla jednego) Źródło: Nero Wolfe
Książka kucharska Rexa Stouta
: The Viking Press, Inc.
: 625 Madison Avenue, Nowy Jork, NY 10022
: ISBN 670-50599-4
: Biblioteka Kongresu #72-75754
: 1973

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Pijane Jajka
Kategorie: Śniadanie, Meksykańskie, Lnet
Wydajność: 6 porcji

6 uncji boczku w kostce (opcja ze skórą)
1 lg żółtej cebuli, pokrojonej w kostkę
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki Świeżo zmielonego czarnego pieprzu
3 1/2 szklanki wywaru z kurczaka
2 md Pomidory lub 4 małe Roma
-pomidory bez pestek, pestki
-i pokrojone w kostkę
4 lg jajka, ubite
1/2 łyżki startego sera a§ejo
4 papryczki serrano na łodydze
- i posiekane (opcja nasion)
12 kukurydzianych tortilli

Usuń skórkę bekonu, jeśli jest, i zachowaj, jeśli chcesz. Pokrój boczek
w kostkę 1/4 cala. Smaż na małym ogniu, aż cały tłuszcz się wytopi.
Odcedź na ręcznikach papierowych. Odstawić 2 łyżki tłuszczu.

Zatrzymany tłuszcz z bekonu podgrzej w garnku na średnim ogniu.

Cebulę podsmażyć z solą i pieprzem do głębokiego zarumienienia, od 10 do 15
minuty. Dodaj bulion z kurczaka i skórkę bekonu, jeśli używasz, gotuj na wolnym ogniu 15
minuty. Usuń skórkę bekonu. Odgarnij i wyrzuć tłuszcz z
na wierzch i zagotuj bulion. Dodaj smażony boczek i
pomidory i wróć do wrzenia.

Delikatnie wmieszaj ubite jajka, aż będą ugotowane i gęste, od 1 do 2
minut, uważając, aby nie przesadzić.

Włóż chochlę do ciepłych misek i posyp serem i papryczkami serrano.

Podawaj od razu z ciepłymi tortillami kukurydzianymi.

ŹRÓDŁO: Mesa Mexicana, Mary Sue Milliken i Susan Feniger z Heleną
Siegel.

Od: Carl Berger Data: 15 maja 96

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Jajka i Chorizo
Kategorie: Sery/Jajka, Danie główne, Wędliny, Meksykańskie
Wydajność: 6 porcji

1/4 c Posiekana cebula, 1 cm.
2 łyżki oleju roślinnego
8 uncji kiełbasy Chorizo ​​luzem
8 jajek dużych
1/4 c Pół na pół
1/2 łyżeczki suszonych liści oregano

Smaż i wymieszaj cebulę w oleju na 10-calowej patelni, aż będzie miękka, ale
nie brązowy. Dodaj kiełbasę, gotując i mieszając, aż do kiełbasy
jest zrobione, a następnie odcedzić. Dobrze wymieszaj jajka, pół na pół i oregano
widelcem. Wlać do mieszanki kiełbasianej na patelni. Gotuj ponad
średnie ciepło. Gdy mieszanina zacznie osadzać się na dnie i po bokach,
delikatnie podnieś ugotowaną porcję widelcem lub szpatułką, aby
Nieugotowana mieszanka jajeczna może przepływać pod gotowaną porcją. Unikać
ciągłe mieszanie, ponieważ spowoduje to, że jajka będą twarde i twarde. gotować
aż wszystkie jajka będą ugotowane, ale wciąż wilgotne, około 3 do 5 minut.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Śniadaniowe tacos Kathy Pitts
Kategorie: Pitts, Meksykańskie, Śniadanie
Wydajność: 4 porcje

1 md Ziemniak, ugotowany i pokrojony
-na kawałki lub starte
4 s Boczek
4 jajka, lekko ubite
4 Tortilla z mąki

Umieść boczek na zimnej patelni i gotuj, aż będzie prawie chrupiący. Cały tłuszcz
powinny być renderowane. Wyjmij boczek z patelni i odcedź.

Umieść kawałki ziemniaków na patelni i gotuj, od czasu do czasu obracając, aż
dobrze przyrumienione i chrupiące. Pokrój boczek na 1 calowe kawałki i dodaj do
ziemniaki. Natychmiast wlej jajka na mieszankę ziemniaczano-bekonową i
gotować, często mieszając, do uzyskania miękkości.

Łyżkę wymieszać na podgrzane tortille z mąki i zwinąć lub złożyć.

Podawać z pico de gallo, ostrym sosem, siekaną kolendrą, jalapeno
papryki do dodania według uznania.

W rzeczywistości wypełnienie można cerować w pobliżu wszystkiego, co masz pod ręką
(jajka (opcjonalnie). Resztki fajitas są świetne, podobnie jak w stylu meksykańskim
chorizo ​​(co daje najbardziej tłuste tacos na śniadanie znane człowiekowi, jeśli
nie odcedzasz ugotowanej mieszanki chorizo ​​BARDZO dobrze przed dodaniem
jajka). Do mieszanki można dodać ser lub posypać
ugotowane składniki przed walcowaniem.

Od: Kathy Pitts Data: 12 stycznia 96

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: meksykańskie śniadanie Quesadillas
Kategorie: Śniadanie, Zupy, Meksykańskie
Wydajność: 2 porcje

2 Pomidory śliwkowe, pokrojone na ćwiartki
-wzdłuż i cienko pokrojone w plastry
1 Bardzo mała cukinia,
-w ćwiartkach wzdłużnie i
-cienko pokrojony
1/3 Żółta papryka, pokrojona w 1/4
-calowe kości
2 szalotki, pokrojone w cienkie plasterki
1 papryczka jalapeno, bez pestek i
-mielony
1 łyżka mielonej świeżej kolendry
-liście, plus gałązki do
-garnirunek
2 łyżeczki soku z limonki lub więcej do smaku
1/4 łyżeczki drobno startej skórki z limonki
Pieprz Cayenne do smaku
1/8 łyżeczki soli
2 8-calowe tortille z mąki
1 uncja sera Monterey Jack, bardzo
- drobno starty (około 1/2 C)
2 łyżki zwykłego beztłuszczowego jogurtu

1. Aby przygotować salsę, wymieszaj pomidory, cukinię, żółtą paprykę,
szalotki, jalapeno, mielona kolendra, sok i skórka z limonki, cayenne
pieprz i sól w małej misce.

2. Podgrzej średnią patelnię zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu i podgrzej a
tortilla w nim przez 1 do 2 minut. Obróć tortillę i łyżką o połowę
salsa ponad połowę. Top salsa z połową sera, złożyć
tortillę z nadzieniem i gotować, aż salsa zostanie podgrzana i
ser się stopił, 2 do 3 minut. Przenieś quesadillę na talerz
i trzymaj w cieple w piekarniku na małym ogniu. Powtórz z innym
tortilla. Podawaj posypane jogurtem i gałązkami kolendry.

Martha Stewart Living/Październik/94 Zeskanowany i edytowany przez Di Pahl & <gg>

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Meksykańskie faszerowane jajka
Kategorie: Meksykańskie, Przystawki, Jajka
Wydajność: 12 porcji

12 jajek na twardo Lg, obranych
1/4 szklanki majonezu lub sosu do sałatek
1 łyżka kminku mielonego
1 łyżka drobno posiekanych kaparów
1 łyżka Przygotowana Musztarda
1/2 łyżeczki soli
1 papryczka jalapeno *
Czerwone chili ziemia
Świeża Kolendra, Odcięta

* Jalapeno Chile należy posiekać i drobno posiekać. Pokrój jajka
wzdłuż na połówki. Wyciągnij żółtka i rozgnieć widelcem. Mieszać
tłuczone żółtka z majonezem, kminkiem, kaparami, musztardą, solą
i papryczka jalapeno. Białka napełnij żółtkiem
miksturę, lekko ubijając. Posyp mieloną czerwoną papryką chili i
udekoruj kolendrą.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Jajka w koszulce w sosie chipotle
Kategorie: Meksykańskie, Sery/jajka
Wydajność: 6 porcji

1 do 2 suszonych chipotles lub
-mora chiles
1/4 szklanki wody lub wywaru z kurczaka
2 łyżki mielonej szalotki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka mąki
1/2 łyżeczki suszonej szałwii
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 2/3 szklanki Rosół z kurczaka
1/2 szklanki śmietanki
Sól dla smaku
12 jajek
Pan de Maiz (patrz przepis)

To brzmi jak elegancka pozycja na brunch. Papryczki Chipotle są *bardzo*
gorąco, więc ostrzegam.

Zanim zaczniesz przygotowywać wszystko inne, zalej wrzątkiem
chiles chipotle lub mora. Przykryj i odstaw na co najmniej 1 godzinę. Kiedy
papryczki chili są dobrze zmiękczone, zmiksuj je w robocie kuchennym z 1/4 szklanki
w lub bulion z kurczaka.

W międzyczasie podsmaż szalotki na oliwie z oliwek, aż zmiękną. Następnie dodaj
mąkę i gotuj, aż lekko się zarumienią. Dodaj zioła i powoli
wymieszać w bulionie z kurczaka. Gotuj przez 5 minut, a następnie dodaj
krem.

Sos dusić przez 15 minut lub do lekkiego zredukowania. Krem będzie
gęstnieć. Dodaj 2 łyżeczki puree z chipotle i gotuj przez 5
minut dłużej, aby skoncentrować smaki. Jeśli chcesz więcej chipotle
smak, w tym momencie możesz dodać więcej puree. Uważaj, to
pikantny. Skosztuj i dodaj sól, jeśli to konieczne.

Jajka ugotować lub lekko podsmażyć.

Chleb kukurydziany pokrój na 6 dużych kwadratów. Połóż kwadrat na każdym talerzu.
Połóż ugotowane jajka na chlebie kukurydzianym i chochli na około 1/3 szklanki
Sos Chipotle na porcję.

Te jajka świetnie komponują się z czarną fasolą, kiełbaskami z indyka i
kompot ze świeżych owoców do schłodzenia podniebienia.

UWAGA: Zachowaj resztki puree z chipotle na inny przepis. Lub mieszaj
z majonezem oliwkowym i odrobiną soku z limonki do kanapki
szerzyć się.

W PORCJI (bez chleba kukurydzianego): 255 kcal, 15 g białka, 5 g
węglowodany, 20 g tłuszczu), 449 mg cholesterolu, 742 mg sodu, 0 g
włókno.

Wysłane przez Stephena Ceideburga

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Jajecznica z Kiełbasą Chorizo
Kategorie: Meksykańskie, Jajka, Wieprzowina
Wydajność: 4 porcje

4 uncje kiełbasy Chorizo ​​luzem, *
6 jajek dużych
1/4 szklanki mleka
1/4 łyżeczki soli
1 d papryka
1/2 porcji pomidora 1 porcja, **

* Można użyć włoskiej gorącej kiełbasy, ale nie jest to zalecane. Tylko
jeśli Chorizo ​​nie jest dostępny. ** Pomidor powinien być obrany, posiekany
i posiekane.

Pokrusz kiełbasę na nieogrzewaną 10-calową patelnię. Powoli gotuj
kiełbasa przez 15 do 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Odsącz
nadmiar tłuszczu. W średniej misce ubij jajka, mleko, sól i pieprz,
widelcem. Wlej mieszankę jajeczną na kiełbasę na patelni.
Gotuj bez mieszania na małym ogniu, aż jajka zaczną się gęstnieć
spód i boki patelni. Podnieś ugotowaną porcję
jajka, aby nieugotowane mogły płynąć pod gotowaną porcją. Kontyntynuj
do podnoszenia i składania przez 2 do 3 minut, aż jajka zaczną się składać
w pełni ustawione. Dodaj pomidora i gotuj jak wyżej, aż do
jajka są ugotowane, ale nadal są błyszczące i wilgotne. Podawać na gorąco.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Babeczki (Jalapeno Drożdże Kukurydziane)
Kategorie: Piekarnia, Babeczki, Śniadanie, Mark's
Wydajność: 12 babeczek

2 uncje Tofu
3/4 szklanki cukru
3 łyżki Tłuszczowe
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki kremu tatarskiego
3 papryczki jalapeno, bez pestek i amp
-- drobno posiekane
1 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
1 c Mąka uniwersalna niebielona
1/4 c Drożdże odżywcze
1 porcja wody

W dużej misce utrzeć razem tofu, cukier i tłuszcz piekarski. Dodaj
proszek do pieczenia, soda oczyszczona, sól i krem ​​tatarski. Dobrze wymieszać. Dodaj
pozostałe składniki i mieszaj, aby upewnić się, że składniki zostały
dobrze połączone.

Przełóż ciasto do lekko naoliwionych patelni do muffinek. Piec w piekarniku
wstępnie podgrzany do 375F przez około 30 minut. Przetestuj szpikulcem, aby sprawdzić, czy
są skończone. Jeśli tego nie zrobisz, wróć do piekarnika i testuj co 5
minuty. Schłodzić na drucianych stojakach.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Zupa z kurczaka z jajkiem
Kategorie: Chińska, Sery/Jajka, Drób, Zupy
Wydajność: 4 porcje

5 łyżek wywaru z kurczaka
2 łyżki sosu sojowego
2 jajka, dobrze ubite
1 Udekoruj, patrz poniżej

Dodaj sos sojowy do wywaru z kurczaka i zagotuj. Zmniejsz ciepło do
średnie i wlać ubite jajka wolnym, cienkim strumieniem z wysokości at
co najmniej 10 cali nad garnkiem, jednocześnie energicznie mieszając drugą ręką.
Makaron jajeczny jest gotowy w 30 sekund. Dodaj przybranie i podawaj
natychmiast. Dobre dodatki to pietruszka, smażone grzyby
(wcześniej przygotowany) i mrożony zielony groszek, który rozmrozi się w
ciepło miski, ale pozostań świeże - nie rozgotowane.

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Zupa z jajek
Kategorie: Diety, Zupy
Wydajność: 8 porcji

6 1/4 szklanki Podstawowy wywar z kurczaka - patrz
Przepis
2 łyżki sosu sojowego niskosodowego
2 łyżki sherry
1/8 łyżeczki białego pieprzu
1/4 łyżeczki soli
2 białka jaj
1 łyżka skrobi kukurydzianej
1 łyżka oleju sezamowego
2 szalotki - cienko pokrojone

1. W 2-litrowym garnku do zupy podgrzej 6 filiżanek bulionu z kurczaka na wolnym ogniu.
Dodaj sos sojowy, sherry, pieprz i sól. 2. Ubij białka jaj
lekko. Skrop do mieszanki bulionowej z kurczaka. 3. Wymieszaj skrobię kukurydzianą
z pozostałymi 1/4 szklanki zimnego bulionu z kurczaka, aż będzie wolny od grudek,
następnie dodaj do zupy. Mieszaj, aż zupa zgęstnieje. Wmieszaj
olej sezamowy. 4. Udekoruj szalotką i podawaj.

Wydajność: na 8-3/4 filiżanki porcji.

Każda porcja ma około 31 kalorii, 1,12 g. białko 1,8g.
tłuszcz ogółem (1,4 g tłuszcze nienasycone, 0,24 g tłuszcze nasycone), 1,6 g.
węglowodany, 0 mg. cholesterol, 0,06 g. błonnik, 230 mg. sód, 6
mg. wapń.

Wymiany na porcję: 1/3 tłuszczu, 14 mięsa Źródło: Fred Towner

Od: Fred Towner Data: 13 stycznia 96

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Zupa z pomidorów i jajek Kena
Kategorie: Zupy, Chińskie, Hom
Wydajność: 4 porcje

1 kwarta wywaru z kurczaka
2 md Świeże pomidory -=LUB=-
1 łyżka - pomidory odsączone z puszki
2 sm jajka
1/2 łyżeczki oleju sezamowego
2 łyżeczki lekkiego sosu sojowego
1 łyżeczka soli
1 łyżka drobno posiekanej szalotki
- tylko biała część
- (zarezerwować blaty do dekoracji)

Zupa z jajek jest tradycyjnie chińska. Pomidory nie są. Byli
wprowadzone niespełna 100 lat temu, ale mimo to działają
cudownie w tej zupie.

Włóż wywar z kurczaka do garnka i zagotuj. Jeśli używasz świeżego
pomidory, obrać, nasiona i pokroić w 1-calową kostkę. Jeśli używasz konserwy
pomidory, pokroić na małe kawałki. Lekko ubij jajka, a następnie
połącz je z olejem sezamowym w małej misce. Dodaj jasny sos sojowy
Posolić do gotującego się bulionu i dobrze wymieszać. Dodać
pomidory i dusić przez 5 minut. Następnie wmieszaj szalotki,
a następnie dodaj mieszankę jajek bardzo powolnym, cienkim strumieniem. Używać
pałeczkami lub widelcem, powoli wciągnij jajko na nitki. (Mieszanie
jajko w „ósemce” działa dobrze.) Udekoruj drobno posiekanym
szalotki.

KEN HOM - KSIĄŻKA KUCHARSKA PRODIGY GUEST GUEST

Od: Gail Data wysyłki: 19 lutego 96

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Zupa z pomidorów i jajek
Kategorie: Chińskie, Zupy
Wydajność: 4 porcje

1 kwarta bulionu z kurczaka
2 md Świeże pomidory lub: odsączone
1 porcja -pomidory w puszkach
2 sm jajka
1/2 łyżeczki oleju sezamowego
2 łyżeczki lekkiego sosu sojowego
1 łyżeczka soli
1 łyżka drobno posiekanej szalotki
- tylko biała część
- (zarezerwować blaty do dekoracji)

Zupa z jajek jest tradycyjnie chińska. Pomidory nie są. Byli
wprowadzone niespełna 100 lat temu, ale mimo to działają
cudownie w tej zupie.

Włóż wywar z kurczaka do garnka i zagotuj. Jeśli używasz świeżego
pomidory, obrać, nasiona i pokroić w 1-calową kostkę. Jeśli używasz konserwy
pomidory, pokroić na małe kawałki. Lekko ubij jajka, a następnie
połącz je z olejem sezamowym w małej misce. Dodaj jasny sos sojowy
Posolić do gotującego się bulionu i dobrze wymieszać. Dodać
pomidory i dusić przez 5 minut. Następnie wmieszaj szalotki,
a następnie dodaj mieszankę jajek bardzo powolnym, cienkim strumieniem. Używać
pałeczkami lub widelcem, powoli wciągnij jajko na nitki. (Mieszanie
jajko w „ósemce” działa dobrze.) Udekoruj drobno posiekanym
szalotki.

KEN HOM - KSIĄŻKA KUCHARSKA PRODIGY GUEST GUEST

Od: Kaz Langridge Data: 18 lutego 96

MMMMM----- Przepis przez Meal-Master (tm) v8.05

Tytuł: Glazurowane ciasto kawowe
Kategorie: Śniadanie
Wydajność: 1 porcja

1/2 porcji orzechów winogronowych
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Maxwell House
2 łyżeczki cynamonu
1 3/4 szklanki mąki
1 łyżka mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Calumet
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka śmietany
1/2 szklanki masła, zmiękczonego
2 jajka
1/2 łyżeczki wanilii

Wymieszaj płatki z 1/2 szklanki cukru, kawą rozpuszczalną i zestawem cynamonowym
na bok. Mąkę wymieszać z 1 szklanką cukru, sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia i
sól w dużej misce miksera. Dodaj śmietanę, masło, jajka i wanilię.
Miksuj na niskich obrotach mikserem elektrycznym, a następnie ubijaj przez 1 minutę w
Średnia prędkość. Rozłóż jedną trzecią ciasta w natłuszczonym 8-calowym
kwadratową patelnię posyp połową mieszanki zbożowej. Powtórz warstwy
i na wierzch z resztą ciasta. Piec w 350 stopniach przez 45 do 50
minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie
czysty. Schłodzić na patelni posmarować polewą kawową.

Stopniowo mieszaj 2 łyżki schłodzonej parzonej kawy Maxwell House z 1 1/2
kubki przesiane cukiernicy cukier. Wystarcza do glazurowania górnej części
8 lub 9 calowe kwadratowe ciasto lub 10 calowe ciasto rurowe.


Poniedziałek, 12 maja 2008

Budyń z bułki hot dog jest ulubionym po imprezie

To był najlepszy Dzień Mamy w historii, z moją trójką potomstwa i ich małżonkami wraz z sześciorgiem dzieci, a także MIL mojej córki i mężem (czy to będzie DMIL+H?), Janem i Johnem. Nigdy nie brakuje nam wspaniałego jedzenia i wczoraj nie było wyjątkiem. Przy idealnej pogodzie Bob i John zajmowali się pracami przy grillu, przygotowując hamburgery i parówki. Aby przejść dalej, skosztowaliśmy sałatki truskawkowo-szpinakowej z Jan’s, mojej domowej salsy fasolowej (dla Dave'a) i lota fixin’s. I oczywiście było mnóstwo słodyczy, w tym tort marchewkowy zrobiony przez Matta, tort urodzinowy Sarah’ i trochę mojego świeżego sorbetu truskawkowego. Wszyscy pomogli zrobić super dzień, w tym Katie, Kerri, Paul, Autumn, Isabelle, Jasmine, Jack, Skye i Connor.

Bez budyniu chlebowego? ty pytasz. Dziś nadrobiliśmy ten brakujący element.

Nieco stęchła bułka z hot dogami patrzyła mi dziś rano prosto w twarz, błagając, by zrobić z niej pyszny budyń chlebowy. I tak zrobiliśmy, dodając trochę posiekanych moreli Newman’s Own Organic i łyżkę lub dwie solone kawałki nerkowca.

Bez przesady. To jeden z najlepszych puddingów chlebowych, jakie kiedykolwiek zrobiłem! (I nie, nie mówię tego cały czas.) Wiem, co mam jutro na śniadanie. Jeśli coś zostało.

HOT DOG BUŁKOWY PUDDING CHLEBOWY Z MORELI I ORZECHÓW NERKOWCA

1/2 jednodniowej bułki do hot-doga, pokrojonej w kostkę
1/3 szklanki posiekanych suszonych moreli (takich jak Newman’s Own Organic)
1/8 szklanki posiekanych prażonych i solonych orzechów nerkowca
1 duże jajko
1/3 szklanki pół i pół lub pełne mleko
2 łyżki cukru
2 łyżki roztopionego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Cukier cynamonowy

Rozsyp kostki chleba w ceramicznym naczyniu do pieczenia o pojemności 1–1/2 litra (lub do 4 filiżanek), które zostało posmarowane masłem lub spryskane sprayem do gotowania. Posyp posiekanymi morelami i orzechami nerkowca. W średniej misce wymieszaj jajko, mleko, cukier, roztopione masło i wanilię. Wlej mieszankę chleba na patelnię. Odstawić na około 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 350 st. C. Posyp cukrem cynamonowym i piecz około 45 minut, aż góra będzie zarumieniona i chrupiąca, a budyń będzie jędrny.
Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej z bitą śmietaną. Służy 2 do 4.
© 2008, Przepis Portii Little.


Emily Richards gotuje

Mówiąc o prawie wszystkim, ale głównie o jedzeniu oraz o tym, jak gotować i cieszyć się nim!

  • Uzyskać link
  • Facebook
  • Świergot
  • Pinterest
  • E-mail
  • Inne aplikacje

Przepisy na rodzinny obiad na Halloween


Nie mógłbym być szczęśliwszy w tym tygodniu! Ostatni tydzień października i wszyscy inni Skorpiony mogą świętować swoje urodziny tak jak ja, a także Halloween na początku listopada! Naprawdę lubię to, co robię i lubię dzielić się tym z kim tylko mogę. Nie ma wątpliwości, że są dni, kiedy jestem sfrustrowany lub wpadam w kłopoty i potrzebuję pomocy, ale najbardziej lubię to, że się z tego wszystkiego uczę. Jest to krzywa uczenia się, którą w zeszłym tygodniu podzieliłem się ze studentami George Brown College na ich kursie pisania o jedzeniu. Ich instruktor, Kelly Jones, poprosił mnie, abym wystąpił gościnnie i opowiedziała im o mojej karierze. Naprawdę nie miałem naprawdę długiej kariery. Lubię myśleć, że wciąż pracuję nad tą częścią. Ale każda informacja, którą mogę przekazać, aby pomóc, a przybysze mogą robić to, co lubią lub być częścią tego wszystkiego, naprawdę chcę pomóc.
Ja sam, jak większość, miałem po drodze pewną pomoc mentorów i teraz z radością nazywam ich bliskimi przyjaciółmi, z którymi nadal dzielę czas i myśli. Miałem okazję opowiedzieć tym studentom o moim marzeniu o posiadaniu restauracji pierwotnie, kiedy pracowałem w restauracjach, ale potem szybko zdałem sobie sprawę, że nie mam pieniędzy i nie chcę zbankrutować - właściciel restauracji może być bardzo przerażające i trudne. Więc wiedziałem, że chcę pracować z jedzeniem, ale nie byłem do końca pewien, co mogę zrobić, mój skok wiary zabrał mnie z Londynu w Ontario do Toronto, kiedy zacząłem pracować w kuchni testowej Canadian Living Magazine i z Bonnie Stern przy niej Szkoła gotowania. Od tego samego początku zacząłem interesować się czymś, o czym nie miałem pojęcia, że ​​mógłbym zrobić lub czym się zainteresować. Stało się to moją karierą i wielu młodych pisarzy kulinarnych i twórców przepisów jest zainteresowanych poznaniem ścieżki, która doprowadziła mnie tutaj. Mam tendencję do mówienia i mówienia, o czym ostrzegałem ich wszystkich w klasie. Poczułem się więc zmuszony stworzyć dla nich małe zadanie, jeśli oczywiście zechcą to zrobić. Martwiłem się oczywiście, czy oni, a jeśli tak, czy mogę włączyć to do kolumny? Na pewno pomyślałem, że Halloween ich zainteresuje, a moim zadaniem było stworzenie przepisu, który pomoże rodzicom ułożyć obiad na stole, zanim dzieci wyjdą za drzwi, aby zdobyć te smakołyki, na które czekały przez cały rok!
Ku mojemu zaskoczeniu i szczęściu otrzymałem 2 przepisy od 2 różnych uczniów. Jeden od Mike'a, a drugi od Rosie, obaj wykazali zainteresowanie procesem opracowywania przepisów i tworzeniem pysznych przepisów dla ludzi. Byłem zachwycony, aby wypróbować przepisy, a następnie podzielić się nimi z tobą. (Powiedziałem im w klasie, że jeśli ich użyję, staną się moją kolumną na tydzień Halloween.)
Myślę, że w tych przepisach tkwi prawdziwy duch Halloween. A czym jest ten duch? Zabawne, nieco upiorne iw tym przypadku wręczanie obiadu na stole! Zrobiłem je dla mojej rodziny, a także zaprosiłem przyjaciół, aby ich posmakowali. Prawdziwy test smaku! Z radością ogłaszam, że były to wielkie hity! Nie mogę się doczekać, żeby powiadomić Mike'a i Rosie. Teraz, jako prawdziwy tester przepisów, wprowadziłem pewne zmiany, więc mam nadzieję, że nie będą mieli nic przeciwko (bardzo drobne), ale myślę, że dzięki temu oba przepisy wyróżniają się jeszcze bardziej i są łatwe do wykonania dla Twojej rodziny. Prezentacja tych przepisów po mojej krótkiej rozmowie w George Brown sprawia, że ​​cieszę się, że mogę robić to, co robię, a także dzielić się tym z innymi. Życzę tym studentom wszystkiego najlepszego i mam nadzieję, że nadal będą podążać za swoimi pasjami i mieć wspaniałe Halloween!
I nie zapomniałem deseru! Mój syn, Nicolas i córka Adriana wraz z przyjaciółką Jessie również cieszą się smacznymi słodkimi smakołykami, więc po tych pysznych przepisach na obiad wypróbuj zabawne kwadraty i ciasteczka z mojej strony internetowej http://www.emilyrichardscooks.ca/, aby podzielić się nimi z przyjaciółmi i rodziną .
Blisterowa Pizza Cheeseburger
Łącząc dwie ulubione z dzieciństwa (i dorosłych) pizzę i cheeseburgery, tworzą razem posiłek, który z pewnością przypadnie Ci do gustu. Potwierdziłem to łatwo, gdy mój przyjaciel Ben, 11 lat, powiedział: „Pizza była tak pyszna, mięso było niesamowite, a skórka była za którą można umrzeć!” pizza też. Pomidory gronowe marszczą się podczas pieczenia i zamieniają się w „pęcherze” na tej obfitej, pełnej mięsnej pizzy.

500 gramów ekstra chudej mielonej wołowiny, kurczaka lub indyka
1 mała cebula, drobno pokrojona
½ łyżeczki (2 ml) suszonych liści oregano i soli
1 torebka (680 g) kupionego w sklepie ciasta na pizzę
½ filiżanka (125 ml) ketchupu
½ szklanka (125 ml) pomidorów winogronowych o połowę
1 szklanka (250 ml) posiekanego białego lub pomarańczowego sera cheddar

Na dużej patelni nieprzywierającej gotuj wołowinę, cebulę, oregano i sól, rozbijając łyżką przez około 8 minut, aż przestaną się różowe.

Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na pizzę, aby zmieściło się na 14-calowej (35 cm) patelni do pizzy. Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem patelni do pizzy i posmarować keczupem. Posyp równomiernie mieszanką mięsną na wierzchu. Połóż pomidory na wierzchu i posyp serem.

Piecz w środku piekarnika 450 F (235 C) przez około 25 minut lub aż skórka będzie złocista i chrupiąca, a ser się rozpuści, a pomidory będą pomarszczone.

Porady:
Zastąp ciasto do pizzy kupione w sklepie. Wystarczy postępować zgodnie z przepisem i skrócić czas pieczenia do około 12 minut.

Do robienia pizzy lubię używać perforowanych patelni do pizzy. Otwory w patelniach pomagają stworzyć chrupiącą skórkę. Jeśli masz kamień do pizzy, możesz go również użyć.

Pobudź swoją wyobraźnię i dodaj do swojej pizzy inne przerażające ulubione, takie jak krążki z ostrą papryką lub śliskie anchois. Niezawodny sposób na powstrzymanie goblinów od kolacji!

Upiorne Ciasto Z Kurczaka
Zabawna kolacja, specjalnie na Halloween, wydaje się najbardziej odpowiednia. Poświęcenie trochę czasu na stworzenie swoich duchów sprawi, że będziesz och i achs przy stole. Nie mogłabym tego ująć lepiej niż to, co powiedziała Julia H. „Ciasto z garnkiem duchów było świetne! 10/10!”

2 łyżki (25 ml) masła
1 por, biała i jasnozielona część, pokrojona w cienkie plasterki
1 cebula, posiekana
1 każda marchewka i seler naciowy, posiekany
2 ząbki czosnku, posiekane
½ łyżeczki (2 ml) suszonych liści tymianku
¼ łyżeczki (1 ml) suszonych liści rozmarynu
¼ łyżeczek (1 ml) soli i pieprzu
3 łyżki (45 ml) mąki uniwersalnej
2 szklanki (500 ml) bulionu drobiowego
½ filiżanka (125 ml) 35% śmietana do ubijania
4 szklanki (1 L) posiekanego gotowanego kurczaka
2 szklanki (500 ml) ugotowanych posiekanych brokułów
2 łyżki (25 ml) posiekanej świeżej pietruszki lub kolendry (opcjonalnie)
Kawałki czarnej oliwki (opcjonalnie)

Duchy ziemniaczane:
2 funty (1 kg) żółtych ziemniaków miąższowych, obranych i pokrojonych w kostkę
2 łyżki (25 ml) masła
½ filiżanka (125 ml) 35% śmietana do ubijania
Sól dla smaku

Potato Ghosts: W dużym garnku z wrzącą wodą gotuj ziemniaki przez około 20 minut lub do miękkości. Dobrze odcedź i wróć do garnka. Ziemniaki utrzeć z masłem i śmietaną na bardzo gładką masę. Wymieszaj sól do smaku.

W międzyczasie roztop masło na dużej głębokiej patelni na średnim ogniu i gotuj por, cebulę, marchewkę, seler, czosnek, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz, często mieszając przez około 10 minut lub aż zmiękną. Dodaj mąkę i gotuj przez 1 minutę, aby dobrze się pokryła. Dodaj bulion i śmietanę i mieszaj, aż dobrze się połączą. Delikatnie zagotować i gotować przez około 3 minuty mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj kurczaka, brokuły i pietruszkę i mieszaj, aż będą dobrze zwilżone i gorące.

Zeskrob do płytkiego naczynia żaroodpornego o pojemności 10 filiżanek (2,5 l) i ułóż tłuczone ziemniaki na wierzchu i uformuj w “ghosty”. W razie potrzeby umieść kawałki oliwki na oczy. Piecz w piekarniku 180 C przez około 20 minut lub aż będzie musująca i gorąca.

Wskazówki: Użyj kurczaka z rożna, który możesz kupić w sklepie spożywczym dla kurczaka. 1 kurczak po usunięciu kości i skóry daje około 4 filiżanek (1 l) posiekanego kurczaka. Lub użyj resztek indyka lub kurczaka do dania.

Zrób garnek 1 dzień wcześniej i wstaw do lodówki. Następnie po powrocie do domu przykryj i piecz przez około 45 minut lub do czasu, aż będzie gorąca w środku i bulgocze na brzegach.


Chrupiąca granola z jabłkami na śniadanie

Choć jestem podekscytowany tym, że powoli, niepewnie wracam do kuchni, wydaje mi się, że utknąłem na początku, a przynajmniej na początku dnia. Mam obsesję na punkcie musli i rzeczy jajecznych, szybkich chlebów na śniadanie i tej rzeczy, którą zrobiłem wyłącznie w celu jedzenia z porannym jogurtem, i podejrzewam, że ma to wszystko wspólnego z tym, że prawie ciągle czujemy się, jakbyśmy właśnie się obudzili w górę. I za wcześnie, westchnienie.

Na szczęście sprawa jest naprawdę urocza, więc zdecydowaliśmy się go zatrzymać, nawet jeśli w zaawansowanym wieku trzech i pół tygodnia zdecydował, że nie chce już spać w tych czterogodzinnych odcinkach, którymi się z nami drażnił. jego zmarnowana młodość. Jednak jestem uparta i nie narzekam na bezsenność, ponieważ nie ma nic bardziej przewidywalnego niż nowi rodzice narzekający na bezsenność, a ja nienawidzę być przewidywalny. Zamiast tego postanowiłam to ogarnąć, więc jeśli ciągle mam ochotę na śniadanie i potrzebuję filiżanki kawy, to cóż, śniadanie i filiżankę kawy będziemy mieli.


Ten chips ma być jesienną odpowiedzią na mój ukochany chips z moreli na śniadanie. Utrzymuję, że pieczone chipsy owocowe nie muszą być po prostu deserem, a jeśli jesz tylko po obiedzie, to tracisz. Cała sztuka polega na tym, aby znacznie zmniejszyć poziom cukru, utrzymać polewę jak najbardziej przypominającą muesli i zjeść ją na zimno, z samego rana, z hojną porcją ulubionego jogurtu na wierzchu.

To nie znaczy, że wszystkie rzeczy nie poszły na marne, kiedy to zrobiłem. Nie wymieniam nazwisk ani nic, ale pewien ktoś wymagał wystarczającej uwagi, że byłem bardziej niż trochę roztrzepany w kuchni : obieranie i siekanie jabłek zajęło ponad godzinę, co doprowadziło do różnego rodzaju przebarwień. Granola prawie się spaliła, kiedy nie zwracałam na to uwagi, a chrupiące upiekłam na tyle, że jest w niej więcej musu jabłkowego niż pyszne pieczone kawałki. Ale jak nam zależy. Byliśmy tak szczęśliwi, że wczoraj po południu mieliśmy coś oprócz zimnych płatków śniadaniowych i coś, co wciąż było pyszne, że zamierzam wyjść na kończynę i nazwać to szalonym sukcesem. Zrób to, zjedz to na śniadanie w tym tygodniu, kiedy twoje śniadanie może być.

Swoją drogą wiem, że ktoś mnie zapyta, jakich jabłek użyłem, a odpowiedź brzmi, że nie pamiętam. Kupiłem je w koszach na różnych Greenmarketach i wszystkie miały zabawne nazwy, a ja złapałem wszystko, co wyglądało dobrze, w tym takie, które było tak duże, że nawet ten drugi gigant był pod wrażeniem.

Śniadanie Jabłkowe Granola Chrupiące

3 funty* dowolnych jabłek lub mieszanki jabłek, z którymi lubisz upiec, obrane, wydrążone i pokrojone na średnie kawałki
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka cynamonu
Sól
1 patyczek (8 łyżek stołowych lub 4 uncje) niesolonego masła
1/4 szklanki miodu
1/2 szklanki mąki
2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki pokrojonych migdałów
1/2 szklanki posiekanego kokosa (słodzonego lub niesłodzonego, jak chcesz użyłem niesłodzonego)

Rozgrzej piekarnik do 400°F. Wymieszaj kawałki jabłek z sokiem z cytryny, cukrem, skrobią kukurydzianą, cynamonem i szczyptą soli w naczyniu do pieczenia o średnicy 9 cali, aż jabłka będą równomiernie pokryte. W średnim rondlu roztopić masło z miodem. Wymieszaj mąkę, płatki owsiane, migdały, kokos i kolejną szczyptę soli, aż utworzą się grudki. Posyp równomiernie masę z jabłek i piecz w piekarniku przez około 45 do 55 minut, aż jabłka zmiękną i będą musujące. Jeśli granola przyrumieni się przed upieczeniem, ostrożnie przykryj naczynie do pieczenia folią na wszystkie, z wyjątkiem ostatnich kilku minut pieczenia, gdy usunięcie folii pomoże w ponownym wypieczeniu granoli. Schłodź do temperatury pokojowej, a następnie schowaj do lodówki i zjedz z porannym jogurtem.

* Uwaga: pierwotnie zrobiłem swoją z czterech funtów jabłek, co wyjaśnia, dlaczego twoje może nie wyglądać tak obszernie jak moje. Czułem jednak, że proporcja jabłka do granoli jest nieprawidłowa, a jabłka prawie przepełnione w naczyniu do pieczenia, dlatego sugeruję, abyś używał mniej.


Warstwy Chleb Rodzynkowy Z Kiełbasą I Suszonymi Śliwkami - Przepisy

Pudding Chlebowo-Rumowy Jabłkowo-Cynamonowy

Czas aktywności: 20 minut
Całkowity czas: 1 godzina 20 minut • Ilość porcji: 8


8 kromek chleba cynamonowo-rodzynkowego, pokrojonych na 1/2-calowe kawałki (około 4 filiżanek)
3 duże jajka schnucks
1-3/4 szklanki śmietanki do ubijania Schnucks
1/2 szklanki cukru pudru Schnucks
2 łyżki ciemnego rumu
1/2 łyżeczki Schnucks mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej Schnucks
1 szczypta soli
Nieprzywierający spray do gotowania Schnucks
1 duże jabłko Fuji lub Gala, wydrążone i pokrojone na 1/2-calowe kawałki (około 1-1/2 filiżanki)
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

1. Ustaw piekarnik na 350 ° F. Chleb ułożyć w jednej warstwie na dużej, otoczonej blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzewając się od 8 do 10 minut lub do lekkiego zrumienienia, mieszając raz w połowie pieczenia.

2. W dużej misce za pomocą trzepaczki wymieszaj jajka, śmietanę, cukier, rum, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Do masy jajecznej dodać chleb i wymieszać gumową szpatułką, aby chleb zanurzył się w płynie, odstawić na 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

3. Umieść osiem (4 do 5 uncji) kokilek nadających się do piekarnika na tej samej otoczce, w sprayu zapobiegającym przywieraniu.

4. Dodaj jabłko i orzechy włoskie do mieszanki chlebowej, aby połączyć. Równomiernie podziel mieszankę chleba na przygotowane kokilki, naciskając, aby chleb był pokryty jak największą ilością płynu.

5. Piecz budynie chlebowe luźno przykryte folią aluminiową 15 minut. Zdejmij pieczenie z folii o 25 do 30 minut dłużej lub do momentu, gdy środek się zetnie, wierzchy będą lekko przyrumienione, a puddingi chlebowe pęcznieją. Odstawić na 5 minut przed podaniem.


Każda porcja: około 401 kalorii, 26 g tłuszczów całkowitych (13 g nasyconych), 141 mg cholesterolu, 193 mg sodu, 33 g węglowodanów, 1 g błonnika, 19 g cukrów, 7 g białka

Mądrość kucharza’s

Aby przygotować ten przepis w 1 naczyniu: Spryskaj 2-litrowe szklane lub ceramiczne naczynie do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania. Dodaj mieszankę chleba do przygotowanego naczynia, naciskając, aby chleb był pokryty jak największą ilością płynu. Piecz budyń chlebowy luźno przykryty folią aluminiową przez 20 minut. Wyjmij pieczenie z folii 40 do 45 minut dłużej lub do momentu, gdy środek się zetnie, wierzch lekko się zarumieni i pudding chlebowy. Odstawić na 5 minut przed podaniem.



Uwagi:

  1. Augustus

    Moim zdaniem się myli. Napisz do mnie w PM.

  2. Haefen

    Nie mogę teraz uczestniczyć w dyskusji - nie ma czasu wolnego. Wrócę - koniecznie wyrażę opinię.

  3. Ethelbald

    Bardzo informujące



Napisać wiadomość