Przepis na ciasto cytrynowo-jogurtowo-malinowe

• 3 filiżanki niebielonej mąki uniwersalnej, podzielone
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła o temperaturze pokojowej
• 1 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki świeżego soku pomarańczowego
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego, podzielonego
• 1 łyżeczka drobno startej skórki pomarańczowej
• 3 duże jajka o temperaturze pokojowej
• 1 szklanka zwykłego niskotłuszczowego jogurtu
• 2 1/2 szklanki świeżych malin (dwa 6-uncjowe pojemniki)
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżka (lub więcej) wody

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Patelnia Bundt na 12 filiżanek masła. W średniej misce wymieszaj 2 1/2 szklanki mąki, proszek do pieczenia i 1/4 łyżeczki soli.
2. Mikserem elektrycznym ubij masło i cukier w dużej misce na kremową konsystencję. Ubij sok pomarańczowy, 1 łyżeczkę ekstraktu migdałowego i skórkę pomarańczową. Dodaj jajka, po jednym na raz, ubijając po każdym dodaniu. Dodaj jogurt.
3. Dodaj suche składniki do ciasta i ubijaj, aż się zmiksują.
4. Do dużej miski wrzuć 1/2 szklanki mąki i malin. Złóż mieszankę jagodową do ciasta. Na przygotowaną patelnię przełóż ciasto na gładką górę.
5. Piecz ciasto, aż drewniany szpikulec włożony blisko środka wyjdzie czysty, około 1 godziny 10 minut. Schłodzić 30 minut.
6. Odwróć ciasto na talerz i ostudź.
7. ZROBIĆ NAPRZÓD: Można zrobić 1 dzień wcześniej. Przykryj i odstaw w temperaturze pokojowej.
8. W średniej misce ubij cukier puder, 1 łyżkę wody i 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego. Dodaj więcej wody o 1/2 łyżeczki, ile potrzeba do uzyskania gęstej glazury. Skrop ciasto. Odstawić, aż glazura stwardnieje.

Bochenek jogurtu malinowo-cytrynowego

Dzisiaj dzielę się z Wami jednym z moich ulubionych przepisów na ciasta, bochenek jogurtu malinowo-cytrynowego. To ciasto to fantastyczna recepta na to, żeby tę nudę przegonić wakacje i sprawić, by dzieciaki wstały i bawiły się w kuchni. Ten przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu i absolutnie boski do jedzenia. Powodem, dla którego zawsze wracam do tej klasycznej kreacji z ciastem, jest jej cudownie delikatny i wilgotny miękisz, który zakochał się w niej wszyscy. Dodanie jogurtu do ciasta jest naprawdę genialne, nie tylko daje ciastu dłuższą trwałość dzięki fantastycznym właściwościom nawilżającym, ale nadaje ciastu odrobinę kwaśnej nuty, która pięknie współgra z pikantnym smakiem zapewnianym przez cytrynę.

Dzieci mogą to mieć bochenek jogurtu malinowo-cytrynowego ubite i gotowe do piekarnika w mniej niż dziesięć minut. Ta prostota tego przepisu oznacza, że ​​nie potrzeba żadnych ciężkich maszyn kuchennych, wystarczy miska, drewniana łyżka i apetyt, a wszystko to, jestem pewien, znajduje się w Twojej kuchni.

Na początek poproś dzieci, aby umieściły drobne sitko na dużej misce i przesiały mąkę, proszek do pieczenia i cukier.

Następnie za pomocą drewnianej łyżki poproś dzieci, aby wymieszały suche składniki i zrobiły dołek na środku.

W dzbanku wymieszaj wszystkie mokre składniki olej roślinny, jajka, wanilię i jogurt i wymieszaj.

Wlej mokre składniki do zagłębienia suchego i dobrze wymieszaj, aby połączyć.

Zetrzeć na drobno skórkę z cytryny i dodać maliny. Wymieszać do połączenia.

Ciasto tortowe wlać do foremki wyłożonej bochenkiem i wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec przez 25-30 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie złociste i ugotowane. Aby przetestować, po prostu naciśnij górną część ciasta, jeśli ciasto odbije się, jest upieczone.

Pozostaw ciasto do ostygnięcia przez kilka minut na patelni, a następnie zdejmij z patelni i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Aby podać, pokroiliśmy kawałek na pół i zjedliśmy na poranną herbatę wraz z pięknymi sułtankami i pokrojonym jabłkiem.

Bochenek jogurtu z malinami i cytryną

Na podstawie Kuchni Kayli Marie

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego

1 łyżeczka esencji waniliowej

1 ½ szklanki malin (świeżych lub mrożonych)

1 łyżka drobno startej skórki z cytryny

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). W dużej misce przesiej mąkę, cukier i proszek do pieczenia, a na środku zrób zagłębienie. Olej, jajka, jogurt i wanilię włożyć do dzbanka i ubić do wymieszania. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj, aby połączyć. Dodaj maliny i skórkę z cytryny i delikatnie wymieszaj. Wlać miksturę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 25-30 minut lub do ugotowania w przypadku próby szpikulcem. Cieszyć się! x

1. Rozgrzej piekarnik do 175C. Foremkę (20 cm x 12 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i odstawić.

2. Umieścić jajka i cukier w misce miksera elektrycznego wyposażonego w trzepaczkę i ubijać na średnio-wysokich obrotach przez około 2 minuty, aż będą jasne i pieniste. Dodaj śmietanę i kontynuuj ubijanie z tą samą prędkością przez około 2 minuty, aż mieszanina dobrze się połączy i lekko zgęstnieje.

3. W międzyczasie roztopić masło w małym rondelku na małym ogniu, dodać skórkę z cytryny i odstawić.

4. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do małej miski, a następnie użyj łopatki, aby dodać to do masy jajecznej. Dodać maliny, a następnie delikatnie przełożyć przez roztopione masło i skórkę.

5. Przełóż miksturę do przygotowanej foremki do chleba tak, aby rosła w trzech czwartych wysokości boków. Formę położyć na blasze do pieczenia i piec około 55 minut lub do momentu, gdy szpikulec wbity w środek ciasta będzie czysty. Oprzyj się pokusie otwarcia drzwi przez pierwsze 45 minut.

6. Wykonać glazurę, ubijając w misce cukier puder z sokiem z cytryny. Pozostaw ciasto do ostygnięcia przez 15 minut przed wyjęciem z foremki na półmisek, a następnie nałóż łyżką na polewę. Ciasto wytrzyma około trzech dni, zawinięte w folię spożywczą.

WSKAZÓWKA: Aby uzyskać lekko chrupiącą glazurę i bardziej cytrynowe ciasto, polej polewę, gdy tylko ciasto wyjdzie z piekarnika, jeszcze w formie i pozostaw do ostygnięcia przez około 30 minut.

Moje małe perskie ciasto cytrynowo-malinowo-jogurtowe

Składniki

Metoda

Rozgrzej piekarnik do 180′ (wspomagany wentylatorem)

Przygotuj karbowaną foremkę 10″ z papierem do pieczenia

W jednej misce przesiej mąkę proszek do pieczenia i wodorowęglan sody i odstaw

W innej misce ubij cukier ze skórką z cytryny (to uwolni olej ze skórki)

Dodaj jajka i ubijaj przez 3 minuty.

Dodaj roztopiony tłuszcz do pieczenia, jogurt, ekstrakt waniliowy i mąkę do mieszanki jajek za pomocą plastikowej łopatki, aż ciasto zostanie wymieszane.

Wlać do formy do ciasta i piec przez około 25 – 30 minut, aż ciasto wyrośnie, będzie złociste i lekko popękane.

Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na 5 minut.

Przełóż na stojak do chłodzenia i posyp cukrem pudrem. To ciasto nie potrzebuje więcej dekoracji niż to!

Ciasto jogurtowo-malinowe z syropem z czarnego bzu

Ten przepis od Matthew Evansa to wariacja na temat ciasta jogurtowego inspirowanego Grekami. Maliny mają tendencję do zatapiania się w cieście, gdy ciasto rośnie, pozostawiając piękny kolor i teksturę. Kordiał lub koncentrat z czarnego bzu można kupić w supermarketach.

Przygotowanie

Gotowanie

Poziom umiejętności

Składniki

• 125 gramów masło niesolone, zmiękczone
• 220 gramów (1 szklanka) cukru pudru
• 3 jajka
• ½ cytryna, skórka, sok
• 200 gramów (1⅓ szklanki) mąka samorosnąca
• 200 gramów (¾ szklanka) jogurtu naturalnego
• 120 gramów (1 kostka) maliny
• 165 gramów (¾ szklanka) białego cukru
• 1 łyżka Nalewka lub koncentrat z kwiatu bzu czarnego (patrz Uwaga)

Notatki kucharza

Temperatury piekarnika są dla konwencjonalnych, jeśli używasz wymuszonego wentylatora (konwekcji), obniż temperaturę o 20˚C. | Używamy australijskich łyżek i kubków: 1 łyżeczka to 5 ml 1 łyżka to 20 ml 1 szklanka to 250 ml. | Wszystkie zioła są świeże (o ile nie określono inaczej), a kubki są lekko zapakowane. | Wszystkie warzywa są średniej wielkości i obrane, o ile nie określono inaczej. | Wszystkie jaja mają 55-60 g, o ile nie określono inaczej.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj i wyłóż spód oraz boki okrągłej formy do ciasta o średnicy 20 cm.

Ubij masło i cukier puder, aż stanie się jasne i puszyste, a następnie ubij jajka, jedno po drugim, może wyglądać na trochę zsiadłe, ale nie martw się. Delikatnie dodać skórkę z cytryny i mąkę, na przemian z jogurtem. Za pomocą łopatki zeskrob mieszankę na przygotowaną patelnię, czyniąc środek nieco niższy niż krawędź. Rozsyp na malinach i piecz przez 45 minut, aż się zarumieni, a szpikulec włożony do środka ciasta będzie czysty.

W międzyczasie, aby zrobić syrop, wymieszaj 80 ml wody, biały cukier i sok z cytryny w małym rondlu na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Zwiększ ogień do średniego i gotuj przez 5 minut lub do lekkiego zgęstnienia.

Wyjmij ciasto z piekarnika, ale zostaw na patelni. Za pomocą cienkiego szpikulca przebij ciasto 30 razy. Zdejmij syrop z ognia, następnie dodaj kwiat bzu. Nałóż łyżkę syropu na ciasto, aby równomiernie się nasiąkało. Schłodzić, a następnie podawać.

• Nalewka lub koncentrat z kwiatu bzu czarnego jest dostępny w supermarketach.

Jak można zobaczyć w magazynie Feast, luty 2012, wydanie 6. Aby uzyskać więcej przepisów i artykułów, wybierz egzemplarz magazynu Feast z tego miesiąca lub zapoznaj się z naszymi wspaniałymi ofertami subskrypcji tutaj.

Jak zrobić ciasto cytrynowe z nadzieniem malinowym

• 2 laski niesolonego masła w temperaturze pokojowej
• 2 filiżanki Truvía ® Baking Blend
• 4 bardzo duże jajka w temperaturze pokojowej
• 1/3 szklanki startej skórki z cytryny (3 do 4 dużych cytryn)
• 3 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 3/4 szklanki maślanki w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• Nadzienie malinowe – do wykorzystania później podczas budowania ciasta. (Używałam w sklepie kupiłam nadzienie do ciasta malinowego, żeby zaoszczędzić czas. Nadal smakowało wyśmienicie!)
• Partia Lemon Buttercream Frosting (przepis poniżej)

Krok 1 – Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.

Krok 2 – Nasmaruj dwie okrągłe patelnie o średnicy 8 cali i odstaw na bok.

Krok 3 – Utrzeć razem Truvía ® Baking Blend i masło, aż będzie jasna i puszysta.

Krok 4 – Dodaj jajka pojedynczo.

Krok 5 – Wymieszaj skórkę z cytryny.

Krok 6 – W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól i odstaw.

Krok 7 – Następnie wymieszaj sok z cytryny, maślankę i wanilię w trzeciej misce.

Krok 8 – Dodaj mieszankę mąki i maślanki do masła i cukru i dobrze wymieszaj.

Krok 9 – Podziel ciasto na dwie formy do ciasta i piecz przez 35 minut lub do momentu, gdy włożona wykałaczka wyjdzie czysta.

Krok 10 – Odwróć ciastka z patelni i pozwól im ostygnąć przed zamrożeniem ciasta.

Krok 11 – Umieść pierwsze ciasto na blasze i dodaj warstwę nadzienia malinowego.

Krok 12 – Nałóż drugie ciasto i pokryj całe ciasto kremem cytrynowym. Cieszyć się!

Przepis na ciasto malinowo-jogurtowe

Proste ciasto jogurtowe zapiekane z garścią świeżych malin i obficie obłożone lukrem malinowo-cytrynowym.

Zjadłem cudowny jogurt i ciasto malinowe w uroczej kawiarni The Field Kitchen w Nettlebed, niedaleko Henley, i nie mogłem wyrzucić go z głowy. To jest moja wersja. Ciasto trzeba zjeść szybko (lub trzymać w lodówce), inaczej maliny w lukrze się zepsują.

300g (10½ uncji) mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
125g (4½ uncji) masła
225 g (8 uncji) cukru pudru
drobno starta skórka z 2 cytryn
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 duże jajka w temperaturze pokojowej, lekko ubite
115g (4 uncje) jogurtu naturalnego
200g (7oz) malin

Do oblodzenia:
150g (5½ uncji) cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
około 6 malin

Rozgrzej piekarnik do 180°C/350°F/znak gazowy 4. Wyłóż linię bazową i nasmaruj formę bochenka o wymiarach 22 x 11 x 7 cm (8½ x 4¼ x 2½ cala). Wsyp 2 łyżki mąki do miski, aby później wymieszać z malinami.

Resztę mąki przesiej ze szczyptą soli i proszkiem do pieczenia. Masło z cukrem ubić na białą i puszystą masę, następnie dodać skórkę z cytryny i wanilię. Stopniowo dodawać po trochu jajka, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodać mąkę na przemian z jogurtem.

Wrzuć maliny z zarezerwowaną mąką. Włóż jedną trzecią ciasta do formy do chleba i dodaj połowę malin. Na wierzch połóż kolejną trzecią część ciasta, a następnie resztę malin. Dokończ resztę ciasta (nie ma znaczenia, że ​​niektóre jagody prześwitują). Piecz przez 1¼ godziny. Szpikulec włożony do środka ciasta powinien wyjść czysty. Jeśli podczas gotowania blat wydaje się za bardzo barwić, przykryj folią.

Pozostaw ciasto w formie na 10 do 15 minut, a następnie wyłóż na ruszcie, aby całkowicie ostygło.

Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż będzie gładki. Rozłóż około dwóch trzecich tego na torcie. Częściowo zmiażdż pozostałe maliny i dodaj je do pozostałego lukru. Nie mieszaj ich całkowicie – chcesz tylko, aby maliny poplamiły kawałki lukru. Polej ciasto. Nie stwardnieje, ale zostaw trochę przed podaniem.

Przepis na ciasto malinowo-jogurtowe
Całkowity czas: 1 godzina 30 minut

Bezglutenowy przepis na ciasto malinowo-cytrynowe: Metoda

Ok, więc oto wersja do druku mojego przepisu na bezglutenowe ciasto malinowo-cytrynowe. Pamiętaj, aby dać mu 5 gwiazdek, jeśli spróbowałeś i podobało ci się, ponieważ pomaga to ludziom wiedzieć, że warto spróbować! ⭐️ Zachęcamy do pozostawienia swoich pisemnych recenzji w komentarzach pod tym postem.

Ciasto cytrynowo-malinowe z pikantnym kremem z serka

W tym tygodniu nowy przepis to pyszne ciasto cytrynowo-malinowe z pikantnym kremem serowym. Przekonasz się, że ma idealną równowagę między słodyczą i pikantnością, a miękisz jest cudownie wilgotny dzięki dodatkowi oliwy z oliwek i jogurtu.

Ciasto posypałam soczystym kremem serowym (który smakuje tak dobrze), ale ciasto jest równie pyszne bez polewy, jak bardziej ciasto herbaciane lub podawane ze świeżą śmietaną na boku.

Inną wspaniałą rzeczą w tym przepisie na ciasto jest to, że wszystko łączy się bardzo szybko w jednej misce, co zawsze jest wygraną!

Będę gotował ten przepis NA ŻYWO na Instagramie i chciałbym, żebyś do mnie dołączył + gotuj razem! Sobota, 2 maja 2020 - 12:30 AEST. Opublikuję tutaj również wideo na żywo po transmisji.

Mam nadzieję, że przepis Ci się spodoba. Jeśli masz jakieś pytania, daj mi znać.