Nowe przepisy

Przepis na pikantne babeczki z komosy ryżowej

Przepis na pikantne babeczki z komosy ryżowej

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Ciasto
  • Mini ciasta
  • Muffiny
  • Pikantne babeczki
  • Babeczki Serowe

Te wysokobiałkowe, bezglutenowe pikantne babeczki śniadaniowe z komosą ryżową, grzybami i serem feta mogą być podawane na ciepło lub na zimno.

Zrobiło to 26 osób

SkładnikiSprawia: 6 babeczek

  • 185g gotowanej komosy ryżowej
  • 3 duże jajka, ubite
  • 40g sera feta, pokruszonego
  • 25g pieczarek pokrojonych w plasterki
  • 40g posiekanej cebuli
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

MetodaPrzygotowanie:15min ›Gotowanie:20min ›Gotowe za:35min

  1. Rozgrzej piekarnik do 200 C / Gaz 6. Nasmaruj 6 otworów w blasze na muffinki.
  2. W dużej misce ubić komosę ryżową, jajka, ser feta, pieczarki, cebulę, tymianek, sól i pieprz. Wlej mieszankę do 6 wysmarowanych tłuszczem otworów na tacy do muffinek do połowy.
  3. Piecz w nagrzanym piekarniku, aż brzegi się zarumienią, a wierzchy będą jędrne w dotyku, przez 20 do 30 minut.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(53)

Recenzje w języku angielskim (46)

przez Królową Gryki

Zdecydowany opiekun! Podawaj to na następnym brunchu zamiast quiche, a będziesz mieć przyjemność z tłumu, która po prostu jest bezglutenowa. Smak jajka i komosy ryżowej dobrze do siebie pasują, podobnie jak ich konsystencja. Quinoa ma ten orzechowy chrupnięcie, który sprawia, że ​​jest olśniewający w twoich ustach; jak jedzenie zimnego ognia 4 lipca. Widząc, że zgłaszający napisał, aby dodać dowolne warzywa i sery, zrobiłem to. Użyłem trójkolorowej komosy ryżowej. Następnie dodałam 3/4 szklanki mieszanki startej cukinii, czerwonej papryki, szalotki i marchewki. Musiałem podłożyć miękki ser (robiola), ponieważ to wszystko, co miałem. Mój wyszedł nieco mdły i widzę, gdzie bardziej wytrzymały ser, taki jak feta, byłby właściwym typem. Użyłem również 5 kokosów, każdy o pojemności 1 szklanki i napełniłem je tylko do połowy zgodnie z instrukcją. Dały one 2,5 szklanki „ciastka”. Widząc, że użyłem więcej warzyw niż było to wymagane, widzę, gdzie 6 normalnych foremek do muffinów zmieściłoby oryginalne ciasto z przepisu. Jak widać na moim zdjęciu, nie zapełniły się całkowicie po ugotowaniu. Czas gotowania trwał około 22 minut, a warzywa były ugotowane całkowicie, podobnie jak jajko. Podawali ładnie z sałatką z buraków i szpinaku. Musisz tego spróbować! Dzięki za udostępnienie. AKTUALIZACJA: Zostaw je w lodówce na noc. Następnego dnia zrobiłam z jednej kanapkę (na bułce ciabatta), wrzuciłam do teczki i jest pyszna w temp. pokojowej jak panino.-23.09.2014

autor: Bhavna Joshi

Wymieszałam to, dodając świeży tymianek, szpinak, pomidorki koktajlowe, ser vintage cheddar, dodatkowe jajko i pastę z suszonych pomidorów. Zajęło 35 minut gotowania. Pyszny. Robi 17 w pokrowcach na muffinki.-10 stycznia 2015

wysłana przez

To świetny pomysł. Wstawiłam ostry cheddar na fetę i pominęłam tymianek (myślałem, że mojemu maluchowi lepiej się to przyjmie). Dodałem też proszek czosnkowy. Wydawało się, że dobry do podwojenia, i to był dobry wybór, oryginalny przepis nie robi tony, a na pewno chcesz, aby twoje puszki na babeczki były pełne w 2/3. Świetne po 23 minutach (na dużej wysokości). Najlepiej w temperaturze pokojowej, tak jak z quiche. Dzięki!-23 grudnia 2014


Szpinak & Babeczki na Lunch z Serem

Nie wiem, o co chodzi o tej porze roku, ale zawsze mam ochotę na duże puszyste pikantne babeczki. Napakowane serową pysznością, myślę, że są to najbardziej komfortowe jedzenie, które możesz złapać w dowolnym momencie!

Oprócz mnóstwa pysznych serów zapakowałem te pikantne babeczki ze szpinakiem i czerwoną papryką, bo wiesz, że lubię przemycać warzywa do jak największej liczby przepisów!

Mam też jeden sekretny składnik, który przenosi te babeczki na zupełnie nowy poziom – skromną kostkę bulionową! To naprawdę pomaga dodać odrobinę smaku i przypraw do babeczek, więc nie pomijaj tego!

Te pikantne babeczki są nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo łatwe do zrobienia. Wszystko można mieszać ręcznie w jednej misce, więc nie jest wymagane żadne specjalne wyposażenie.

Smakują tak dobrze na ciepło z piekarnika, ale równie dobrze są równie dobre na zimno. Lubię je jeść na lunch, podawane z sałatką lub warzywami, a także świetnie nadają się do wpadania do pudełka na lunch, a także są świetną przekąską po szkole dla dzieci.

Kolejny świetny przepis na lunchbox znajdziesz w moich pikantnych babeczkach do pizzy!

Jeśli sam spróbujesz tego przepisu, daj mi znać, co myślisz. Lub oznacz mnie na zdjęciu na Facebooku, Twitterze lub Instagramie. Chętnie zobaczę Twoje zdjęcia i wysłucham komentarzy na temat przepisów.

Szukasz sposobów, aby Twój wybredny zjadacz jadł bardziej różnorodne potrawy? Wypróbuj Pick Plates. Te okrągłe, podzielone talerze mają pięć przegródek, które można wypełnić szerokim wyborem grup żywności i składników. Idealne, aby jedzenie było zabawne, ciekawe i atrakcyjne dla wybrednych smakoszy.


20 słodkich i pikantnych sposobów na zrobienie komosy ryżowej?

Quinoa jest teraz bardzo modna, ale prawdopodobnie zostanie na dłuższą metę, więc musisz wiedzieć, co z nią zrobić! Dlaczego komosa ryżowa jest tak popularna? Jest to pełnowartościowe białko i bezglutenowe, więc jest świetne, jeśli próbujesz obniżyć gluten, przejść na Paleo lub wegetarianin, lub po prostu chcesz dodać do swojej diety ciekawe zboże (choć technicznie jest to ziarno!).

Jak więc zrobić komosę ryżową? To tak proste, jak robienie ryżu, ale jest kilka dodatkowych kroków. Nawet jeśli twoja torba z komosą ryżową mówi, że jest wstępnie wypłukana, będziesz chciał ją wypłukać, w przeciwnym razie po ugotowaniu będzie mieć gorzki smak. Oto kilka podstaw gotowania z komosy ryżowej:

  1. Wiele wskazówek mówi, że należy użyć 1 części quinoa na 2 części wody, ale może być lepiej użyć trochę mniej wody, aby quinoa była mniej papkowata po zakończeniu gotowania. 1 część komosy ryżowej na 1 ½ lub 1 ¾ części wody powinna wystarczyć. Dostosuj się do swoich preferencji!
  2. Umieść komosę ryżową w drobnym sitku, a następnie spłucz pod bieżącą wodą przez 2&ndash4 minuty, stale pocierając komosę ryżową w wodzie rękami. Im więcej płukasz, tym lepiej!
  3. Pozostaw quinoa w sitku na około 20 minut, przerzucając ją co jakiś czas, aby wyschła.
  4. Na średnim ogniu w dużym garnku podpiecz komosę ryżową odrobiną oliwy z oliwek przez 1&ndash2 minuty, aby trochę wysuszyć.
  5. Dodaj wodę i kilka szczypt soli, podgrzej ogień i zagotuj. Po ugotowaniu przykryj i zmniejsz ogień, gotuj przez 15 minut. Podobnie jak ryż, nie podnoś pokrywki podczas gotowania!
  6. Po 15 minutach zdejmij garnek z ognia i odstaw na 5 minut pod przykryciem. Puch i podawaj! Albo jeszcze lepiej, użyj swojej komosy ryżowej w jednym z tych niesamowitych przepisów na pikantne i słodkie potrawy!

Słodka strona komosy ryżowej

1. Ukąszenia komosy kokosowej

Te małe kęsy komosy ryżowej są nadziewane malinowym sernikiem, a następnie pokryte polewą z ciemnej czekolady. – powiedział Nuf.

2. Batony energetyczne z komosy ryżowej

Wrzuć komosę ryżową do batonu energetycznego, aby uzyskać dodatkową porcję białka, gdy potrzebujesz zastrzyku!

3. Ciasto ze słodkich ziemniaków z klonową skórką z komosy ryżowej

Ta skórka z klonu komosy ryżowej dodaje pysznego chrupania do słodkiego ciasta ziemniaczanego.

4. Pudding z komosy ryżowej

Pudding z komosy ryżowej z odrobiną klonu i cynamonu jest idealny na śniadanie lub deser!

5. Ciasteczka z kawałkami czekolady z komosy ryżowej

To ciasteczko z kawałkami czekolady jest dla ciebie dobre. Olej to.

6. Zapiekanka na śniadanie z komosy ryżowej

Zdrowe śniadanie z bananami i czekoladą to właśnie to, czego potrzebujesz, aby rozpocząć dzień. Bo czekolada na śniadanie.

7. Czekoladowa miska truskawkowa

To w zasadzie truskawka w czekoladzie, tylko ze zdrową, napakowaną białkiem komosą ryżową. Niesamowite.

8. Naleśniki z komosy ryżowej

Te naleśniki to świetny sposób na rozpoczęcie dnia z białkiem, a jeszcze lepiej skropione syropem cytrynowym Meyera.

9. Komosa ryżowa

Granola to idealne miejsce do postawienia komosy ryżowej, zwłaszcza z kawałkami czekolady i prażonym kokosem dołączającym do imprezy.

10. Bananowe babeczki z komosą ryżową

Nigdy nie zrobisz babeczek z orzechami bananowymi z pominięciem komosa ryżowa po wypróbowaniu tego przepisu.

Pikantna strona komosy ryżowej

11. Sałatka szpinakowa z komosą ryżową i owocami

Ta sałatka to nie tylko ładna buzia, ale także pyszna!

12. Miska z burrito z komosy ryżowej

Miski Burrito są zawsze świetną szybką i łatwą opcją obiadową, a ta wersja z komosą ryżową zapewnia zdrowszy cios niż użycie ryżu.

13. Patelnia z komosy ryżowej

Jarmuż i komosa ryżowa na tej samej patelni? Mów o trendach. Porozmawiaj też o pysznym, zwłaszcza z pieczonymi batatami.

14. Sałatka z dużą ilością ziaren

Ta sałatka jest wypełniona wszelkiego rodzaju wspaniałymi ziarnami i jest niesamowicie pyszna, pomimo tego, jak proste jest jej przygotowanie.

15. Pasztety z komosy ryżowej

Te kotleciki z czerwonej komosy ryżowej są świetnym wegetariańskim burgerem, ale równie dobrze można je podawać prosto z absolutnie niesamowitą salsą z czarnej fasoli mango.

16. Łatwy pesto ze szparagów Quinoa

Nie daj się zwieść słowu zapiekanka, ten super nowoczesny, super łatwy obiad będzie Twoim nowym ulubionym sposobem na zjedzenie komosy ryżowej. Albo pesto. Albo szparagi.

17. Wegańskie bolońskie

Dzięki soczewicy i komosie ryżowej ten obfity sos boloński jest sycący, pyszny i wegański.

18. Papryka faszerowana komosą ryżową

Jeśli ryż jest dobry do faszerowanej papryki, lepiej uwierz w komosę ryżową!

19. Brokuły Quinoa Quesadillas

Quesadillas są zawsze świetnym posiłkiem i mdash podnoszą zdrowie oraz czynnik smakowy z odrobiną brokułów i komosy ryżowej!

20. Smażony ryż z komosy ryżowej

Ta smażona wieprzowina komosa ryżowa sprawi, że zapomnisz o istnieniu smażonego ryżu.

Jane Maynard jest blogerką kulinarną w W tym tygodniu na kolację i Babble, pisarz i projektant oraz miłośnik wszystkiego, co czekoladowe.


Jak najlepiej przechowywać pikantne babeczki?

Jeśli włożyłeś wysiłek w przygotowanie wspaniałych pikantnych muffinek, chcesz poświęcić trochę czasu, aby upewnić się, że je odpowiednio przechowujesz. Niezastosowanie się do tego może znacznie wpłynąć na konsystencję i okres przydatności do spożycia warzywnej muffinki. Oto moje najlepsze wskazówki dotyczące przechowywania babeczek:-

Przed przechowywaniem babeczek ważne jest, aby: właściwie fajne. Pozwól swoim pikantnym babeczkom na schłodzić w blasze na muffinki przez około 5-7 minut. Jeśli zostawisz je na patelni zbyt długo, mogą się rozmoknąć, po prostu chcesz, żeby były wystarczająco mocny, aby przenieść do drucianego stojaka.

Po umieszczeniu na stojaku do chłodzenia babeczki należy pozostawić do fajnie całkowicie przed przechowywaniem. Przechowywanie babeczek, gdy są nawet trochę ciepło spowoduje kondensacja oraz rozmoczony muffiny.

Moim ulubionym sposobem przechowywania pikantnych babeczek jest zamrażać je, a odpowiednio zamrożone będą dobre przez około 2-3 miesiące (ale po tym pozostanie bezpiecznie do jedzenia). Aby zapewnić najlepszą jakość, indywidualnie owinąć babeczki w folię spożywczą lub folię, a następnie przełożyć do torebek strunowych lub pojemników do zamrażania.

Aby podgrzać – po prostu wyjmij je z zamrażarki i włóż z powrotem do foremki na babeczki. Podgrzewaj w 170C /350F, aż się podgrzeje. Ewentualnie pozwól im się rozmrozić, a następnie podgrzej w kuchence mikrofalowej.

Możesz zamrażać babeczki, ale nie polecam. Temperatury chłodnicze zmienia teksturę muffinki i może je zrobić zestarzeć się szybciej.

Przechowywanie w temperatura pokojowa jest lepszy niż chłodzenie, jeśli chodzi o jakość muffinek. Najlepszym sposobem ich przechowywania jest: wyłóż hermetyczny pojemnik papierem kuchennym, ułóż babeczki na wierzchu, a następnie kolejną warstwę papieru kuchennego, przed nałożeniem pokrywki. Papier pochłania wilgoć z babeczek, zapobiegając ich rozmoknięciu.

W tej chwili jest tu gorąco i wilgotno, więc babeczki przechowuję tylko w temperaturze pokojowej w dniu ich pieczenia, resztę zawsze zamrażam. Zwykle babeczki wystarczają na kilka dni w temperaturze pokojowej. Ponieważ jednak ich nie testowałem, nie mogę powiedzieć na pewno, jak by wytrzymały.

Wspomniałem już, że te babeczki są łatwe w adaptacji. Niektóre inne inkluzje warzywne, których możesz spróbować, to:

  • Papryka drobno posiekana (papryka)
  • Posiekany szpinak
  • Drobno posiekana i lekko podsmażona cebula, szalotka, grzyb, seler lub por.
  • Pokrojony pomidor lub suszony pomidor
  • Świeże zioła

Chciałabym wiedzieć, jakich odmian próbujesz, proszę o komentarz poniżej lub otaguj mnie na Instagramie lub Facebooku.

Czy Twoje dziecko muffin jest głupie? Więc dlaczego nie spróbować mojego:-

Blender Muffins (Muffiny Mini, o gęstszej konsystencji, idealne dla małych rączek)

Fruity Oat Breakfast Bites (mieszanka owsa gotowana na tackach na muffinki)

Szukasz zdrowszych przepisów dla dzieci? Zapisz się do mojego bezpłatnego biuletynu z przepisami, aby co tydzień otrzymywać do skrzynki odbiorczej nowe przepisy dla całej rodziny! Znajdź mnie dzielącego się bardziej przyjaznymi inspiracjami na Pintereście i Instagramie.


Poważnie Moreish Pikantne Babeczki

Ilość: 12 średnich babeczek/30 mini babeczek

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki (lub mąki bezglutenowej)
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • kilka zdrowych ziarenek soli kamiennej (1/4 łyżeczki)
  • kilka zdrowych zmielonych świeżej papryki tłuczonej
  • 1 szklanka smacznego startego sera (lub kombinacja pozostałych serów)
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mleka
  • 75g roztopionego masła
  • 2 łyżki ulubionego domowego chutney
  1. Rozgrzej piekarnik do 180ºC pieczenia na wentylatorze.
  2. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i dodaj sól, pieprz, ser i pietruszkę (jeśli masz pod ręką).
  3. W osobnej misce ubić jajko i mleko razem ze schłodzonym roztopionym masłem, wlać do suchej mieszanki, dodać chutney, a następnie delikatnie wyłożyć. Nie mieszaj zbyt mocno, inaczej będzie ciężko.
  4. Całość podzielić na dobrze wysmarowane mini babeczki (olej w sprayu jest genialny) i piec w piekarniku przez 15 min.

Dziękuję Annabelle, to wspaniały przepis, o który co tydzień proszą nawet moi nastoletni chłopcy. Ahhh, każdy musi mieć przepis ‘go to’ na ubicie, który wszyscy uwielbiają. Posortowane.


Babeczki z Komosą Czekoladową

Babeczki o smaku dekadenckiego ciasta czekoladowego? Tak, to jest to! Trudno uwierzyć, że te babeczki są całkowicie bezmączne, a głównym składnikiem jest gotowana komosa ryżowa. Mój wspaniały przyjaciel zrobił ich wersję i były niesamowite! Więc wiedziałem, że muszę dać im szansę. Nie będziesz w stanie stwierdzić, że są w nich komosa ryżowa! Moja 6-latka to Miss Picky i w ogóle nie wykryła komosy ryżowej. Poważnie traktują jak ciasto czekoladowe. Nie trzeba dodawać, że te babeczki nie trwają bardzo długo w naszym domu.

Quinoa jest dość łatwa do ugotowania, a stosunek ziarna do wody jest podobny do brązowego ryżu, który wynosi około 2:1 (woda do ziarna). Ostatnio używam mojego urządzenia do gotowania ryżu do gotowania wszystkiego, od ryżu po komosę ryżową. Jestem znany z tego, że zapominam o tym na kuchence, więc z urządzeniem do gotowania ryżu wykonuje całą pracę i automatycznie podgrzewa się po zakończeniu gotowania.

Gdy komosa ryżowa zostanie ugotowana i schłodzona, jest bardzo prosta i wszystko miesza się w misce i przelewa do foremek na muffinki. Te babeczki są również idealne na lunch boxy i są przyjazne dla szkoły, ponieważ nie zawierają orzechów (a także są bezglutenowe i bezmleczne)

Jeśli lubisz dobry kawałek ciasta czekoladowego, błagam, abyś je zrobił. Nie będziesz żałować!

EDYTOWANE ABY DODAĆ: Alternatywnie, aby zmniejszyć pojawianie się komosy ryżowej w tych babeczkach, zmiksuj wszystkie składniki w blenderze o większej mocy lub robocie kuchennym, zamiast mieszać wszystko w misce.


Zdrowe babeczki z komosy ryżowej: 3 sposoby

Dziś rano mamy babeczki. Ale nie byle jakie babeczki. Są super-duper zdrowe, bez oleju, bez nabiału, bez glutenu, babeczki z komosy ryżowej. A ja pokazuję, jak zrobić je w trzech różnych smakach!

Zajęło mi kilka prób, aby naprawdę dopracować ten przepis. To prawda, byłem trochę wybredny, ale chciałem, żeby były idealne. Musiały smakować świetnie tak jak jest (bez dodanych składników), ale także być na tyle podstawowe, że naprawdę można było dodać wszystko, czego chciałeś, aby je urozmaicić.

Osobiście jestem wielkim fanem przepisów, które mają wiele zastosowań. Świetnym przykładem są naleśniki. Dopóki masz swój podstawowy przepis, możesz go zmienić, dodając jagody lub kawałki czekolady lub kawałki banana, a to całkowicie zmienia smak.

Te babeczki z komosy ryżowej są dokładnie takie.

Wszystko, co musimy zrobić, to zrobić nasze podstawowe ciasto na babeczki, które składa się tylko z płatków owsianych, płatków z komosy ryżowej, odrobiny cukru kokosowego i proszku do pieczenia, a następnie dodać nasze mokre składniki, takie jak mus jabłkowy, mleko bez nabiału i jajka. Otóż ​​to.

Teraz możesz się tu zatrzymać i upiec te dzieci na pyszną poranną ucztę, ale myślę, że w tym momencie czas się trochę zabawić, prawda?

Nie mogłam się zdecydować, jakich smaków pragnęłam, więc zamiast po prostu zrobić jeden, postanowiłam podzielić się trzema:

Jagodowa cytryna to świeża odmiana klasycznej muffinki i szaleję za nią. Dzięki tej eksplozji cytrusowego smaku lub posypanej mini jagodami są idealną poranną ucztą.

Ciasto marchewkowe jest równie pyszne, ale tylko odrobinę cięższe. Ponieważ jestem wielkim fanem marchewki, może trochę zwariowałem z posiekaną marchewką, więc myślę, że gdybym dodał trochę mniej, byłyby o wiele lżejsze. Dodałem też orzechy włoskie do tych dzieci, bo chodzi mi o orzechy w moim cieście marchewkowym. Aha, a te byłyby również pyszne z szybkim wegańskim polewą z serka śmietankowego!

Ostatecznym smakiem i prawdopodobnie moim ulubionym (nie ma tu niespodzianki) jest czekolada kokosowa. Jak TAK dobre. Użyłem płatków kokosowych, na punkcie których mam obsesję, oraz wiórków z gorzkiej czekolady, które nadały całej babeczce deserowy smak. ALE są też całkowicie zdrowe na śniadanie! (<– tak, moja obsesja na punkcie śniadania trwa nadal… ktokolwiek inny? czy może powinniśmy zacząć hashtag?) Idąc dalej…

Jeszcze jedna krótka uwaga na temat tych babeczek, zanim zagłębimy się w przepis: mogą być nieco mniej słodkie niż przepisy, do których jesteś przyzwyczajony. Zrobiłem to celowo, ponieważ uważam, że a) możesz uczynić je bardziej słodkimi dzięki swoim dodatkom ib) rozpoczęcie dnia od wypieków naładowanych cukrem nie sprawi, że będziesz na dobrej stopie. Awaria cukru we krwi dużo?

Oto kilka wskazówek, które pomogą wzmocnić słodycz, jeśli twoje małe serce tego zapragnie:

  1. Dodaj odrobinę stewii. Nie zwiększy to w ogóle kalorii ani zawartości cukru, ale sprawi, że babeczki będą słodsze. Możesz użyć proszku (tylko posypka) lub płynu (tylko kilka kropel).
  2. Zamień banana na mus jabłkowy. Mus jabłkowy w tym przepisie jest niesłodzony, więc jeśli chcesz, aby były zdrowe, myślę, że najlepiej jest użyć bananów zamiast musu jabłkowego. Banany mają w sobie więcej naturalnych cukrów, ALE mają też inną konsystencję. Może się okazać, że trzeba będzie dodać jeszcze kilka łyżek mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Możesz też użyć moich chudych bananowych babeczek z kawałkami czekolady jako bazy.

Te dwie rzeczy powinny wystarczyć, ale naprawdę uważam, że powinieneś je najpierw zrobić i zobaczyć, jak smakują. Uwielbiałem je tak jak –, szczególnie z kawałkami czekolady i świeżymi jagodami. Więc mniam!


Przepis: Pikantne Mini Babeczki Quinoa

Te babeczki są bogate w białko i błonnik, idealne dla tych, którzy są zawsze w ruchu. Upieczone babeczki można zamrozić w woreczkach do zamrażarki i przechowywać do trzech miesięcy, a następnie podgrzać w kuchence mikrofalowej.

Można je również zrobić jako kotlety i zjeść z sałatką lub, co jeszcze lepiej, można je przerobić na burgery! Aby były wegetariańskie, zastąp mięso posiekanym tofu, ciecierzycą, a nawet edamame – minimum zmywania i przeładowania pysznościami, nie mówiąc już o zdrowych!

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: 10 minut

Sprawia: 24 mini babeczki

Składniki:

  • 1 szklanka gotowanej quinoa
  • 3 łyżki mąki z komosy ryżowej
  • ½ szklanki resztek gotowanego mięsa lub wędlin, posiekanych
  • 1 średnia cebula, mielona
  • 1 średni ugotowany ziemniak, posiekany
  • 3 łyżki ugotowanej kukurydzy
  • 3 łyżki ugotowanego groszku
  • ¼ szklanki wybranego sera, startego
  • 2 łyżeczki suszonych ziół do wyboru
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 jajko
  • ⅓ szklanka jogurtu greckiego
  • 3 łyżki oleju kokosowego (+ 2 łyżki do wyłożenia tacy)

  1. Rozgrzej piekarnik do 170°C.
  2. W dużej misce dobrze wymieszaj wszystkie składniki do połączenia. Dopraw do smaku.
  3. Wyłóż mini tackę na babeczki olejem kokosowym. Za pomocą łyżeczki napełnij każdą filiżankę muffinek mieszanką z komosy ryżowej. Poklep, aby usunąć nadmiar powietrza.
  4. Piecz przez 8–10 min lub na złoty kolor.

Ten post został stworzony przez współtwórcę społeczności Foodie, gdzie każdy może publikować swoje opinie i przemyślenia. Reprezentowane poglądy nie są powiązane z Foodie ani naszymi Partnerami. =)


PRZEPIS NA THERMOMIX®

1. Rozgrzej piekarnik do 200c i przygotuj formę do muffinek z wkładkami do muffinek.

2. Do miski włożyć dymkę, bazylię i kolendrę „Zamknięta pokrywa” . Siekać

5 s/prędkość 5

3. Do miski włożyć komosę ryżową, jajka, parmezan, fetę i bułkę tartą lub mąkę „Zamknięta pokrywa” mieszać

10s/prędkość 4/ „Obsługa w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara” .

5. Piecz przez 15 minut lub do zrumienienia na wierzchu.

Akcesoria, których potrzebujesz

Łopatka TM31
Miarka

Ten przepis na 10 dużych muffinek i około 24 mini muffinek. Lubię robić mini babeczki do lunchboxów. Pamiętaj tylko, aby skrócić czas gotowania w piekarniku dla mini.

Te zamrażają się naprawdę dobrze. Upewnij się, że całkowicie ostygły przed włożeniem do zamrażarki.

Możesz też zrobić z nich paszteciki i usmażyć na oleju. Trochę więcej pracy, ale wyniki są świetne.

Ten przepis został dostarczony przez klienta Thermomix® i nie był testowany przez Vorwerk Thermomix® ani Thermomix® w Australii i Nowej Zelandii.
Vorwerk Thermomix® i Thermomix® w Australii i Nowej Zelandii nie ponoszą żadnej odpowiedzialności, w szczególności w zakresie ilości użytych składników i skuteczności receptur.
Należy zawsze przestrzegać wskazówek bezpieczeństwa zawartych w instrukcji obsługi urządzenia Thermomix®.


Babeczki z marchewką i komosą ryżową

Z porcją marchewki i komosy ryżowej, a także dużą ilością jajek bogatych w białko, te babeczki są zdecydowanie jednym z zdrowszych słodkich przysmaków, które możesz upiec. Ale nie martw się – ich wartości odżywcze nie powstrzymują ich od bycia całkowicie pysznymi!

Składniki

  • 80 g białej komosy ryżowej
  • 800 g wody
  • 350 g obranej i posiekanej marchewki
  • 4 jajka
  • 160 g cukru rapadura lub cukru kokosowego (lub cukru brązowego)
  • 190 g oliwy z oliwek (patrz wskazówka)
  • 60 g bez pestek (świeżych lub suszonych), posiekanych (opcjonalnie)
  • 250 g mąki samorosnącej
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka mieszanki przypraw

Metoda

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż 18-otworową puszkę na muffinki papierowymi lub silikonowymi etui.
  2. Umieść komosę ryżową w koszyczku. Wlej wodę do naczynia miksującego i włóż koszyczek. Ugotuj komosę ryżową 15-17 min/Varoma/obr. 2 lub do przetargu. Wyjmij koszyczek i odstaw do odsączenia. Wlej wodę do gotowania przez koszyk, aby złapać komosę ryżową, która wpadła do miski.
  3. Włóż marchewki do miski i zetrzyj 10 s/prędkość 7. Dodaj jajka, cukier, oliwę z oliwek i daktyle (opcjonalnie) do miski i wymieszaj 10 s/prędkość 4. Dodaj zarezerwowaną komosę ryżową, mąkę i przyprawy i wymieszaj 6 s/prędkość 5 aż dobrze się połączą.
  4. Rozłóż masę do papierowych pudełek i piecz w piekarniku przez około 20 minut lub do momentu, gdy szpikulec wbity w środek babeczek wyjdzie czysty. Pozostaw w formie na 5 minut, a następnie przełóż do rusztu do ostygnięcia. Przechowywać w hermetycznym pojemniku.

Używam oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, ponieważ uwielbiam jej smak, a ponadto jest o wiele zdrowsza niż zwykła (rafinowana) oliwa z oliwek. Ale jeśli wolisz, możesz użyć lekkiej oliwy z oliwek.


Obejrzyj wideo: Co zrobić z komosy ryżowej. Jak gotować quinoę? (Wrzesień 2021).