Najnowsze przepisy

Gulasz jagnięcy z porem i karczochami

Gulasz jagnięcy z porem i karczochami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki

  • 3 1/2 funta łopatki jagnięcej bez kości, pozbawionej nadmiaru tłuszczu, pokrojonej na 2-calowe kawałki
  • 1 1/4 szklanki posiekanej świeżej włoskiej pietruszki
  • 1 łyżka drobno startej skórki cytryny
  • 2 duże pory (tylko białe i jasnozielone części), cienko pokrojone (około 2 1/2 filiżanki)
  • 1 duża cebula, cienko pokrojona
  • 1 1/2 szklanki (lub więcej) bulionu z kurczaka o niskiej zawartości soli
  • 18 młodych karczochów (około 1 3/4 funta)

Przygotowanie receptury

  • W dużej misce umieścić przystrzyżoną jagnięcinę; obficie posyp solą i pieprzem. Przykryj i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

  • Połącz 1 szklankę posiekanej natki pietruszki, mielonego czosnku i startej skórki cytryny w małej misce. Pozostałe 1/4 szklanki pietruszki pozostaw do przybrania.

  • Rozgrzej olej w dużym, dużym garnku na dużym ogniu. Pracując partiami, dodaj jagnięcinę i gotuj, aż dobrze się zarumieni ze wszystkich stron, około 7 minut na partię. Przełóż jagnięcinę do średniej miski. Dodać por i cebulę do ociekającej wody w garnku i smażyć do miękkości około 7 minut. Dodać posiekaną natkę pietruszki i tymianek; mieszać 30 sekund. Umieść jagnięcinę i wszelkie nagromadzone soki w garnku. Dodaj 1 1/2 szklanki bulionu i zagotuj. Zmniejsz ciepło do średnio niskiego; przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż jagnięcina będzie bardzo miękka, około 1 1/2 godziny. ZAPRASZAMY: Gulasz jagnięcy można przygotować 1 dzień przed podaniem. Lekko ostudzić. Schłodzić gulasz bez przykrycia do ostygnięcia, a następnie przykryć i przechowywać w lodówce. Doprowadź gulasz jagnięcy do gotowania na wolnym ogniu przed kontynuowaniem przepisu.

  • Napełnij średnią miskę zimną wodą. Wyciśnij sok z połowy cytryny do wody; dodaj wyciśniętą połowę cytryny. Oderwij twarde zewnętrzne liście z 1 karczocha, gdzie liście łamią się naturalnie, zatrzymując się po osiągnięciu pierwszych żółtych liści. Odetnij łodygę i górną pół cala od karczocha, następnie przekrój karczocha na pół wzdłuż i wlej do wody z cytryną. Powtórz z pozostałymi karczochami.

  • Odcedź karczochy i dodaj do gulaszu jagnięcego. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ciepło do średnio niskiego; przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż karczochy będą miękkie, dodając więcej bulionu o 1/4 szklanki, jeśli gulasz jest suchy, około 25 minut. Dopraw gulasz do smaku solą i pieprzem. Przenieś do miski; Posyp gulasz jagnięcy zarezerwowaną 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki i podawaj z Mock Risotto.

, Zdjęcia autorstwa Pornchai MittongtareReviews sekcji


Obejrzyj wideo: PIECZEŃ JAGNIĘCA Z SOSEM CEBULOWYM (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Yogrel

    siebie, czy zdajesz sobie sprawę, co napisało?

  2. Amold

    Nie bierz głowy!

  3. Toshiro

    To zdanie jest nieporównywalne))), podoba mi się :)

  4. Ordwin

    Dziękuję, post jest naprawdę rozsądny i do rzeczy można się nauczyć.



Napisać wiadomość