Ciasto z kruszonką w stylu nowojorskim

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ten przepis został pierwotnie opracowany w 2010 roku, ale po ponownym przetestowaniu w 2015 roku przypomnieliśmy sobie, jaki był dobry.

Składniki

Byczy

1 szklanka (w opakowaniu) ciemnobrązowego cukru
1 łyżki mielonego cynamonu
1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła, roztopione, ciepłe
2½ szklanki mąki uniwersalnej

Ciasto

2½ szklanki mąki uniwersalnej
¾ szklanki (1½ laski) niesolonego masła o temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie receptury

Byczy

Wymieszaj oba cukry, cynamon i sól w średniej misce i wymieszaj. Dodaj ciepłe roztopione masło i wymieszaj. Dodać mąkę i wymieszać widelcem, aż utworzą się wilgotne grudki (masa wierzchnia będzie wyglądać na lekko wilgotną). Odłożyć na bok.

Ciasto

Umieść stojak na środku piekarnika i rozgrzej do 350 ° F. Masło 13x9x2-calowe szklane naczynie do pieczenia. Mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól przesiej do średniej miski. Używając miksera elektrycznego, ubij masło o temperaturze pokojowej w dużej misce, aż będzie gładkie. Dodaj cukier i ubijaj do lekkiej i puszystej masy. Dodawaj jajka po 1 na raz, ubijając, aż dobrze się połączą. Dodaj śmietanę i ekstrakt z wanilii i ubijaj do zmiksowania. Dodać mieszankę mąki w 3 porcjach, ubijając tylko do połączenia po każdym dodaniu. Ciasto przełożyć na przygotowane naczynie do pieczenia; równomiernie rozprowadzić ciasto gumową szpatułką lub szpachelką offsetową. Ściśnij razem małe garście polewy, aby utworzyć małe grudki. Grudki posypki rozłożyć równomiernie na ciasto, całkowicie przykrywając (warstwa wierzchnia będzie gruba).
Ciasto piec, aż tester włożony do środka wyjdzie czysty, a polewa będzie ciemnobrązowe i lekko chrupiące, około 1 godziny. Schłodzić ciasto w naczyniu na ruszcie przynajmniej 30 minut.
NAPRZÓD Można dokonać 1 dzień wcześniej. Fajnie całkowicie. Przykryj i odstaw w temperaturze pokojowej.
Ciasto pokroić w kwadraty i podawać lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej.

Przepis Matta Lewisa, Renato Poliafito,

Wartości odżywcze

Jedna porcja zawiera: Kalorie (kcal) 668,3% Kalorie z tłuszczu 41,6 Tłuszcz (g) 30,9 Tłuszcz nasycony (g) 19,6 Cholesterol (mg) 122,7 Węglowodany (g) 90,1 Błonnik pokarmowy (g) 1,4 Cukry ogółem (g) 54,1 Netto Węglowodany (g) 88,7 Białko (g) 7,0 Sekcja z recenzjami Nowa niedzielna poranna przekąska! Loveleigh Waszyngton, USA 01/28/19