Niezwykłe przepisy

Medaliony Wieprzowe z Sosem Chili-Klonowym

Medaliony Wieprzowe z Sosem Chili-Klonowym

Składniki

  • 1 12 uncji polędwicy wieprzowej
  • 1/2 łyżeczki chińskiego proszku pięciu przypraw
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 3/4 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości soli
  • 1 1/2 łyżki czystego syropu klonowego
  • 1 łyżka sosu chili-czosnku

Przygotowanie receptury

  • Polędwicę pokroić na krzyż na 6 plasterków. Używając młotka do mięsa, wbij medaliony między 2 arkusze folii do grubości 1/2 cala. Posyp solą, pieprzem i pięcioma przyprawami w proszku.

  • Rozgrzej olej na dużej patelni na dużym ogniu. Dodaj wieprzowinę; gotować do zrumienienia i ugotować, około 3 minuty z każdej strony. Przełóż na talerz. Dodaj kolejne 3 składniki na patelnię. Gotować do niewielkiej ilości 1/4 filiżanki, około 2 minut. Polać sosem wieprzowinę; posypać zieloną cebulą.

Przepis autorstwa The Bon Appétit Kuchnia Testowa Sekcja Recenzje


Obejrzyj wideo: Polędwiczki duszone w cebuli (Wrzesień 2021).