Tradycyjne przepisy

Sriracha-Soy Smażony Kurczak w Liście Sałaty

Sriracha-Soy Smażony Kurczak w Liście Sałaty

Składniki

Sos

  • 2 łyżki sosu sriracha *
  • 2 łyżki świeżego soku z limonki

Kurczak

  • 1/2 szklanki mielonej zielonej cebuli
  • 2 łyżki sosu sriracha
  • 2 łyżeczki drobno startego, obranego świeżego imbiru
  • 2 ząbki czosnku, drobno starte
  • 1 funt udka z kurczaka bez skóry, pokrojonego w 1-calową kostkę

Dodatki

  • 12 dużych, kruchych liści rzymskich
  • 6 czerwonych rzodkiewek, pokrojonych w cienkie plasterki
  • 1/2 szklanki (luźno zapakowane) świeżych liści mięty
  • 1/2 szklanki (luźno zapakowane) świeżych liści kolendry
  • Olej arachidowy lub olej z otrębów ryżowych (do smażenia)

Przygotowanie receptury

Sos

  • Wymieszaj wszystkie składniki w małej misce.

Kurczak

  • Ubij pierwszych 6 składników w średniej misce. Dodaj kurczaka; wrzucić do płaszcza. Przykryj i schłodź co najmniej 4 godziny do 1 dnia.

Dodatki

  • Ułóż liście sałaty, rzodkiewki i zioła w osobnych stosach na dużym talerzu, zostawiając miejsce na kurczaka i sos. Umieść skrobię ziemniaczaną w innej średniej misce. Pracując partiami, dodaj kawałki kurczaka do skrobi ziemniaczanej i wrzuć do płaszcza. Strząśnij nadmiar skrobi ziemniaczanej i przenieś na blachę do pieczenia. Wlej tyle oleju do ciężkiego dużego, głębokiego rondla, aby osiągnąć głębokość 2 cali. Przymocuj termometr do smażenia z boku naczynia. Rozgrzej olej do 350 ° F. Pracując w 2 partiach, smażyć kurczaka do całkowitego ugotowania, często mieszając w celu oddzielenia kawałków kurczaka, około 4 minut. Przełóż kurczaka na papierowe ręczniki do drenażu.

  • Ułóż kurczaka i sos na talerzu z dodatkami. Podawaj, pozwalając gościom wypełnić liście sałaty kurczakiem, rzodkiewką, ziołami i sosem.

Wartości odżywcze

Jedna porcja zawiera: Kalorie (kcal) 289,0% Kalorie z tłuszczu 35,2 Tłuszcz (g) 11,4 Tłuszcz nasycony (g) 2,2 Cholesterol (mg) 57,5 ​​Węglowodany (g) 30,4 Błonnik pokarmowy (g) 1,1 Cukry ogółem (g) 6,4 Netto Węglowodany (g) 29.3 Białko (g) 17.5 Sekcja Recenzje


Obejrzyj wideo: Sałatka weekendowa -ryż curry, pikantny kurczak, zielona papryka:: (Wrzesień 2021).