Najlepsze przepisy

Zimowa Panzanella z Nadziewanymi Grzankami

Zimowa Panzanella z Nadziewanymi Grzankami

Sałatka z nadzieniem nadal liczy się jako sałatka, prawda?

Składniki

  • 4 filiżanki (mocno zapakowane) resztki farszu, porwane na małe kawałki
  • ¼ szklanki świeżego soku grejpfrutowego
  • 2 łyżki octu sherry lub czerwonego octu winnego
  • 1 czerwona lub biała cykoria, przecięta na pół w poprzek, liście rozdzielone
  • 1 mała radicchio Treviso lub inna cykoria, wydrążona, rozdarta na 2-calowe kawałki
  • 1 jabłko słodko-kwaśne (takie jak Pink Lady), wydrążone, przekrojone na pół, cienko pokrojone w poprzek
  • 1 mały burak, dowolnego koloru, obrany, bardzo cienko pokrojony na krzyż
  • Oliwa z oliwek (do skropienia)

Przygotowanie receptury

  • Rozgrzej piekarnik do 400 °. Nadzienie tostowe na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia, aż będzie chrupiące i brązowe, 25–35 minut.

  • W międzyczasie opiecz orzeszki na innej blaszce do pieczenia z oprawką, podrzucając raz, aż nieco ciemnieją i pachną, około 5 minut. Ostudzić; grubo posiekać.

  • Ubij sok grejpfrutowy, ocet i miód w dużej misce. Dodaj cykorię, radicchio, jabłko, buraki i pekan, dopraw solą i wymieszaj. Sałatkę skropić olejem i dodać nadzienie grzankami; rzuć ponownie, aby połączyć.

, Zdjęcia: Elizabeth Cecil

Wartości odżywcze

Kalorie (kcal) 240 Tłuszcz (g) 9 Tłuszcz nasycony (g) 5 Cholesterol (mg) 0 Węglowodany (g) 34 Błonnik pokarmowy (g) 7 Cukry ogółem (g) 8 Białko (g) 6 Sód (mg) 390


Obejrzyj wideo: Marcy Ragans Grilled Panzanella Caprese. Genius Recipes (Wrzesień 2021).