BLT Turkey Burgers

Mielony indyk nie jest fajerwerkami smakowymi, ale kiełbasa z indyka, przyprawiona i gotowa do gotowania, ma wspaniały smak zaraz po wyjęciu z opakowania.

Składniki

Letnie marynaty

• ½ szklanki octu destylowanego
• 1 średnia cukinia, pokrojona w cienkie plasterki
• 1 mała cebula, cienko pokrojona w krążki

Montaż

• Olej roślinny (do grilla)
• 8 uncji boczku (około 8 plasterków)
• 1 funt pikantnej kiełbasy z indyka, w razie potrzeby zdjąć osłonki
• 4 uncje ostrego sera cheddar, w plasterkach (opcjonalnie)
• Pokrojony pomidor, pokrojone w plasterki awokado i sałata (do podania)

Przygotowanie receptury

Letnie marynaty

• W średniej misce wymieszaj ocet, cukier, sól i czosnek, aż cukier i sól się rozpuszczą. Dodać cukinię i cebulę. Odstaw na 10–15 minut, aż lekko zmiękną.

• Zrób z wyprzedzeniem: Warzywa można marynować z 1-tygodniowym wyprzedzeniem. Przykryj i schłódź.

Montaż

• Przygotuj grill na średniowysokie, pośrednie ciepło (w przypadku grilla na węgiel drzewny, włożyć węgle po jednej stronie grilla; w przypadku grilla gazowego, pozostaw jeden lub dwa palniki wyłączone). Ruszt olejowy. Grilluj boczek na pośrednim ogniu, poruszając się i obracając w razie potrzeby, aby zminimalizować zaostrzenia (można go nawet krótko położyć na bezpośrednim ogniu, aby przyspieszyć działanie), aż się zrumieni i będzie chrupiący, 8–10 minut. Przełóż na talerz.

• Uformuj kiełbasę z indyka w 4 placki. Grillować na bezpośrednim ogniu, przechodząc na pośrednie ogrzewanie, jeśli za szybko się rumienią, aż się zrumieni i ugotuje, 6-8 minut. W razie potrzeby udekoruj placki serem i gotuj, aż się rozpuści, około 1 minuty.

• Lekko podpiec bułeczki, gdy ser się topi. Zbuduj burgery z bułeczkami, pasztecikami z indyka, odsączonymi piklami z cukinii, bekonem, pomidorem, awokado i sałatą.

Obejrzyj wideo: Turkey Burgers with Bacon, Blue Cheese and Maple-Mustard Onions (Lipiec 2022).