Niezwykłe przepisy

Granita limonkowa z kandyzowanymi liśćmi mięty i Crème Fraîche

Granita limonkowa z kandyzowanymi liśćmi mięty i Crème Fraîche

Składniki

Kandyzowane liście mięty

  • 12 świeżych listków mięty, umytych i osuszonych
  • 1 duże białko jajka, ubite na pianę

Creme fraiche

  • 1/2 szklanki crème fraîche lub śmietany
  • 1 1/2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie receptury

Granita

  • W rondelku zagotuj 2 szklanki wody i 1 szklankę cukru, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Chłodny syrop. Dodaj sok z limonki. Przenieś syrop limonkowy do szklanego naczynia do pieczenia o wymiarach 11 x 7 x 2 cale. Przykryj i umieść w zamrażarce. Mieszaj co 45 minut do zamrożenia, około 3 godziny. DO PRZODU Granita można zrobić 2 dni wcześniej. Przykryj i trzymaj zamrożone.

Kandyzowane liście mięty

  • Umieść cukier na małym, płytkim talerzu. Posmarować lekko białkiem jajka z obu stron 1 liścia mięty; pogłębiać cukier. Przenieś liść mięty do stojaka. Powtórz z pozostałymi liśćmi mięty. Odstaw miętę w temperaturze pokojowej na około 3 godziny do wyschnięcia. DO PRZODU Może być wykonane 1 dzień wcześniej. Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Creme fraiche

  • Wymieszaj crème fraîche i cukier. Przykryj i schłódź.

  • Widelcem zeskrob granitę, aby ją poluzować. Przełóż granitę do misek lub połówek limonki; Skropić crème fraîche, udekorować kandyzowanymi listkami mięty i natychmiast podawać.

Sekcja recenzji


Obejrzyj wideo: Jedna Szklanka Tego Napoju A Twoja Wątroba będzie Jak Nowa (Wrzesień 2021).