Sałatka Jarmużowa Z Dynią Piżmową i Migdałami

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki

8 łyżek oliwy extra vergine
3 łyżki octu balsamicznego
1/2 średniej szalotki, mielonej
Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1 1/2 szklanki 1⁄2 cala pokrojonej w kostkę dyni piżmowej
1 pęczek jarmużu, usunięte łodygi, pokrojony w wstążki o szerokości 1/2 cala (około 5 filiżanek)
3/4 szklanki całych migdałów, prażonych, grubo posiekanych

Przygotowanie receptury

Rozgrzej piekarnik do 425 °. Wyłóż blachę do pieczenia folią. Ubij 5 łyżek. oliwa, ocet, szalotka i musztarda Dijon w małej misce. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Odłożyć na bok. Połącz squash i 2 łyżki. olej w średniej misce i wymieszaj; dopraw solą i pieprzem. Przełóż dynię na przygotowaną blachę do pieczenia i piecz, od czasu do czasu obracając, aż dynia będzie miękka i lekko złocista, około 20 minut. Ostudź lekko.
W międzyczasie podgrzej pozostałe 1 łyżkę. olej na dużej patelni na dużym ogniu. Dodać jarmuż i smażyć, często mieszając, aż stanie się jasnozielony i lekko zwiędnięty przez 1–2 minuty. Zdjąć z ognia; dodaj 3–4 łyżki stołowe. ubierać i wrzucić do płaszcza. Przełóż jarmuż na blachę do pieczenia i lekko ostudź, około 5 minut.
Dodaj zarezerwowaną dynię i migdały do jarmużu; dobrze wymieszaj i dopraw pieprzem. Podziel na miski; w razie potrzeby skropić opatrunkiem. Za pomocą obieraczki do warzyw ogolić parmezan.

Przepis autorstwa kuchni testowej The Bon Appétit, zdjęcia: Ashley Rodriguez

Wartości odżywcze

Jedna porcja zawiera: Kalorie (kcal) 500,0 Tłuszcz (g) 43,0 Tłuszcz nasycony (g) 6,0 Cholesterol (mg) 5,0 Węglowodany (g) 25,0 Błonnik pokarmowy (g) 6,0 Cukry ogółem (g) 4,0 Węglowodany netto (g) Białko (g ) 11,0 Sód (mg) 130,0 Sekcja Recenzje Pyszne i całkiem łatwe po pokrojeniu kabaczki. Zgadzam się z innym komentatorem, trochę zbyt tłustym. Zacząłbym od dodania tylko połowy sosu (1-2 łyżki stołowe), a nie 3-4 łyżki stołowe. CrimesolvingdevlilBrooklyn, NY 11/29/19 Tak pyszne! Cała moja rodzina - w tym 4 dzieci - uwielbiała to. Zrezygnowałem z sera, ale poza tym zrobiłem zgodnie z zaleceniami.Anonim Wiedeń, VA01 / 10/19 Ładne smaki. Następnym razem prawdopodobnie zrobię więcej jarmużu lub wolałabym mniej - myślę, że podczas masowania prawie wcale nie musi więdnąć. Vinaigrette był trochę tłusty i robił więcej, niż potrzebowałem, więc zmniejszyłem to prawie o połowę. Sałatka ogólnie była trochę tłusta - znowu myślę, że przydałoby się mniej. Ale smak jest bardzo dobry