Nowe przepisy

Zupa z Czarnej Fasoli z Pieczonymi Chiliami Poblano

Zupa z Czarnej Fasoli z Pieczonymi Chiliami Poblano


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wybierz suszone chile, które są dość elastyczne, co oznacza, że ​​nie są zbyt stare.

Składniki

  • 2 łyżki surowych łuskanych pestek dyni (pepitas)
  • 1 duża suszona pasilla lub ancho chile, łodyga, bez nasion
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 średnia cebula, grubo posiekana
  • 4 ząbki czosnku, obrane, rozgniecione
  • 1 14,5-oz. można palić lub pokroić w kostkę pomidory
  • 4 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
  • 2 14,5-oz. puszki czarnej fasoli, odsączone
  • ½ cup pokruszonego queso fresco lub feta
  • Kawałki limonki (do podania)

Przygotowanie receptury

  • Rozgrzej brojlera. Podsmaż chili poblano na wyłożonej folią blasze do pieczenia, od czasu do czasu obracając, aż poczernieją, 8–10 minut. Przełóż do miski, przykryj folią i gotuj na parze przez 15 minut. Obierz, posiej i drobno posiekaj.

  • W międzyczasie upraż nasiona na małej, suchej patelni na średnim ogniu, od czasu do czasu podrzucając, aż uzyskają złoty kolor, około 5 minut; przenieść na talerz. Podgrzej chilli z pasilli na tej samej patelni, aż lekko przyciemni się i będzie miękka, około 1 minuty; przenieść na talerz.

  • Rozgrzej olej w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodać cebulę i czosnek i smażyć od czasu do czasu mieszając, aż cebula będzie miękka i złocisto-brązowa, 8–10 minut. Przełóż do blendera, dodaj pomidory i papryczkę chili i zmiksuj na gładką masę.

  • Mieszankę pomidorów przełożyć do rondla i gotować na średnim ogniu, często mieszając, aż będzie gęsta, 6-8 minut. Wymieszać z bulionem; sezon z solą. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż zupa lekko zgęstnieje, 10–15 minut. Wymieszać z czarną fasolą i chili poblano. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, do podgrzania, około 5 minut.

  • Podawaj zupę z freskiem queso i pestkami dyni, z kawałkami limonki.

  • ZRÓB PRZED: Zupę można zrobić 2 dni wcześniej. Przykryj i schłódź.

, Zdjęcia: Christopher Testani

Wartości odżywcze

Kalorie (kcal) 200 Tłuszcz (g) 7 Tłuszcz nasycony (g) 2 Cholesterol (mg) 10 Węglowodany (g) 29 Błonnik pokarmowy (g) 10 Cukry ogółem (g) 4 Białko (g) 12 Sód (mg) 1300 Sekcja przeglądów uwaga, jest to część „42 wegetariańskich meksykańskich przepisów, które są tak dobre, że nawet nie przegapisz Carnitas”, z wyjątkiem tego, jak i zupy z pikantnej fasoli Pinto, które zawierają rosół z kurczaka. Oczywiście nie jest to wegetariańskie.


Obejrzyj wideo: Wegańska zupa z czarnej fasoli - przepis (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Melrajas

    Nawiasem mówiąc, gratuluję, taka myśl

  2. Blagdon

    cudownie, bardzo pomocna myśl

  3. Penn

    Więc usiądź, czekam na twojego robota

  4. Jonn

    To bzdura!



Napisać wiadomość