We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Składniki
- 1 5 1/2 funta łopatki wieprzowej bez kości (około 6 1/2 funta z kością), przycięte, przywiązane do kształtu
- 3 pęczki zielonej cebuli, pokrojone po przekątnej na 1-calowe kawałki (około 6 filiżanek)
- 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu w całości
- Pokrojona zielona cebula (do dekoracji)
Przygotowanie receptury
Rozgrzej piekarnik do 300 ° F. Rozgrzej olej w dużym, dużym, żaroodpornym garnku na dużym ogniu. Dodać łopatkę wieprzową, tłustą stroną do dołu; brązowe ze wszystkich stron, często się obracając, około 12 minut. Zdejmij garnek z ognia. Polać sosem hoisin na wieprzowinę; posyp kawałkami zielonej cebuli i ziarnami pieprzu. Przykryj garnek i wstaw do piekarnika. Gotuj, aż wieprzowina będzie bardzo miękka po przekłuciu widelcem, około 2 i 3/4 godziny, dodając do garnka 1/4 filiżanki wody, jeśli mieszanina jest sucha.
Wyjmij garnek z piekarnika. Przełóż wieprzowinę na deskę do krojenia i namiot folią. Odstaw wieprzowinę na 20 minut.
W międzyczasie odłóż łyżkę tłuszczu z soków z patelni. Wymieszaj whisky i 3/4 szklanki wody do soków; gotować 2 minuty. Dodaj więcej wody łyżkami stołowymi, jeśli sos jest zbyt gęsty, lub zagotuj, aby zmniejszyć sos, jeśli jest zbyt rzadki.
Pokrój wieprzowinę na krzyż, na niewielkich przekątnych, na plastry o grubości 1 cala. Udekoruj pokrojoną zieloną cebulą. Polej sosem patelni wieprzowinę i podawaj.
Oczywiście doceniam pomoc w tej sprawie.
Jak się masz?
Nie masz racji. Proponuję to omówić. Wyślij mi e -mail na PM, porozmawiamy.
Uważam, że się mylisz. Mogę to udowodnić. Napisz do mnie na PW, porozmawiamy.
Właściwości pozostawia, co to