Kurczak i Karczoch Fricassee z Morel Mushrooms

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki

2 łyżki mąki uniwersalnej plus dodatkowa do pogłębiania
4 uncje świeżych grzybów smardze
2 średnie marchewki, obrane, pokrojone w cienkie plasterki
2 duże szalotki, pokrojone w cienkie plasterki
2 łyżki posiekanego świeżego tymianku, podzielone
1/2 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości soli

Przygotowanie receptury

Napełnij dużą miskę wodą. Wyciśnij sok z 1 cytryny do wody; dodaj połówki cytryny. Oderwij zewnętrzne liście z 1 karczocha, aż pozostaną tylko bladozielone liście. Wytnij górę 3/4 cala od góry; przyciąć koniec łodygi. Przeciąć na pół wzdłuż. Pocierać kawałki karczocha połówką cytryny; przelać do miski z wodą cytrynową. Powtórz z pozostałymi karczochami.
W dużym rondlu zagotuj 6 szklanek wody, 2 łyżki mąki, 2 łyżeczki soli i liść laurowy. Dodaj połówki karczocha i gotuj do miękkości, około 5 minut. Drenaż.
Roztop masło z olejem na dużej dużej głębokiej patelni na średnim ogniu. Kurczaka posyp solą i pieprzem. Obtoczyć kurczaka w mące, strząsając nadmiar. Gotuj kurczaka na złoty kolor, około 4 minut z każdej strony. Przełóż kurczaka na talerz. Na patelnię włożyć grzyby, marchewkę i szalotkę. Posyp solą i pieprzem. Smażyć około 4 minuty, aż warzywa zmiękną. Dodać 1 łyżkę tymianku i czosnek; smażyć 1 minutę. Dodaj wino; doprowadzić do wrzenia. Dodać bulion i karczochy; doprowadzić do wrzenia.
Umieść kurczaka na patelni, zmniejsz ogień do średnio niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu 20 minut. Obróć kurczaka, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie ugotowany, około 15 minut dłużej. Przełóż kurczaka i warzywa na półmisek. Ubij śmietanę crème fraîche w sosie na patelni; doprowadzić do wrzenia. Dopraw solą i pieprzem. Kurczaka polać sosem, posypać pozostałą 1 łyżką tymianku i podawać.

Sekcja recenzji

Obejrzyj wideo: Morel Mushroom as Bait? Morels vs Chubs (Lipiec 2022).

Uwagi:

Lojza
2022-04-18, 23:50:38

Co ciekawe, to zabawna informacja
Lion
2022-05-03, 23:27:25

To nie żart!
Mecatl
2022-05-06, 10:32:48

I can advise you on this matter.
Meztimuro
2022-05-20, 16:45:15

Wszystko jest potrzebne, im stary stare, tym bardziej
Gaelbhan
2022-06-19, 21:33:28

Absolutnie z tobą się zgadzam. To świetny pomysł. Popieram Cię.