Nowe przepisy

Placki ricotta z sosem z brązowego cukru i wiśni

Placki ricotta z sosem z brązowego cukru i wiśni


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki

Sos

  • 1/2 szklanki (lub więcej) podzielonej wody
  • 1 łyżka niesolonego masła
  • 2 szklanki przepołowionych świeżych wiśni Bing lub innych ciemnych czereśni (około 14 uncji bez pestek)
  • 2 łyżki (w opakowaniu) złotobrązowego cukru
  • 1 łyżka świeżego soku z cytryny

Naleśniki

  • 3/4 szklanki niebielonej mąki uniwersalnej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 1/3 szklanki sera ricotta z pełnego mleka
  • Olej roślinny (do szczotkowania)
  • Zwykły jogurt grecki lub zwykły jogurt zwykły (opcjonalnie)

Przygotowanie receptury

Sos

  • Ubij 1/4 szklanki wody i skrobi kukurydzianej w małej misce. Rozpuść masło na średniej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj wiśnie, 1/4 szklanki wody i brązowy cukier; mieszać, aż cukier się rozpuści. Zwiększ ciepło do średnio wysokiego; dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej i mieszaj, aż mieszanina zagotuje się i zgęstnieje, dodając łyżkę wody, jeśli sos jest bardzo gęsty, około 1 minuty. Zdjąć z ognia; wmieszaj sok z cytryny.

Naleśniki

  • W małej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Używając miksera elektrycznego, ubij ser ricotta i żółtka w dużej misce na średnio-wysokich obrotach na lekką i puszystą masę, około 1 minuty. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej; dodaj mieszankę mąki na przemian z mlekiem w 2 porcjach, ubijając do momentu zmiksowania i zeskrobując z miski ściany w razie potrzeby.

  • Używając miksera elektrycznego wyposażonego w czyste ubijaki, ubij białka w średniej misce do sztywności, ale nie do wyschnięcia. Dodaj 1/4 białek do mieszanki ricotta, aby rozjaśnić, a następnie dodaj pozostałe białka w 3 dodatkach.

  • Podgrzej patelnię lub dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu; lekko posmarować patelnię olejem. Upuść ciasto obficie 1/4 filiżanki na patelnię; rozsmaruj każdy naleśnik przesuniętą szpatułką, aby uformować okrąg o średnicy 3 1/2 cala. Gotuj, aż bąbelki utworzą się na wierzchu naleśników i spodu, około 3 minuty. Naleśniki odwrócić i smażyć na złoty kolor na dnie, około 2 minuty.

  • Przełóż naleśniki na talerze. W razie potrzeby polać sosem wiśniowym i jogurtem i podawać.

Przepis Lori Longbotham, sekcja recenzji


Obejrzyj wideo: RICOTTA - odc. 9 - Śniadaniówka (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Zolojar

    Nie w niniejszej sprawie.

  2. Adrik

    W tym jest i jest doskonałym pomysłem. Trzymam go.

  3. Crandall

    Wreszcie, komentarze działają :)

  4. Teijo

    Nie wiem jak ktokolwiek, ale lubię takie niespodzianki !!!! ))))



Napisać wiadomość