Nowe przepisy

Szaszłyki wieprzowe z grilla z curry i mlekiem kokosowym

Szaszłyki wieprzowe z grilla z curry i mlekiem kokosowym

Małe kawałki tłuszczu dodają dodatkowej warstwy smakowitości.

Składniki

  • 1 13,5 uncji puszki niesłodzonego mleka kokosowego
  • 2 łyżki tajskiego cienkiego sosu sojowego
  • ¾ łyżeczki świeżo zmielonego białego pieprzu
  • ½ łyżeczki mielonej kurkumy
  • ¾ szklanki skondensowanego słodzonego mleka
  • 1,5 funta łopatki wieprzowej bez kości (krupon bostoński), pokrojonej w paski o szerokości 4 cm
  • 4 uncje słoniny pokrojonej na półcalowe kawałki

Specjalny sprzęt

  • Dwanaście 8-calowych bambusowych szaszłyków moczonych w wodzie przez co najmniej 1 godzinę

Przygotowanie receptury

  • Doprowadź mleko kokosowe, sos rybny, sos sojowy, cukier, sól, pieprz, curry i kurkumę do wrzenia w średnim rondlu, od czasu do czasu mieszając; Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż sos zacznie bulgotać, a smaki połączą się, 10–15 minut. Przełożyć do dużego naczynia; ostudź lekko, a następnie dodaj mleko skondensowane. Sos smakowy; powinno być słodkie, słone i pieprzne. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Dodaj wieprzowinę i wrzuć, masując mięso rękami. Przykryj i schłódź 1 godzinę.

  • Przygotuj grill na średnio mocne ciepło. Nałóż kawałek słoniny na środek każdego szpikulca, a następnie nałóż kawałek wieprzowiny tak, aby jeden koniec wieprzowiny dotykał tłuszczu, a drugi był na ostrym końcu szaszłyka. Grillować, od czasu do czasu obracając, aż lekko się przypieka i ugotuje, około 4 minuty.

Przepis autorstwa Krisa Yenbamroonga,

Wartości odżywcze

Kalorie (kcal) 800 Tłuszcz (g) 55 Tłuszcz nasycony (g) 23 Cholesterol (mg) 160 Węglowodany (g) 36 Błonnik pokarmowy (g) 0 Cukry ogółem (g) 35 Białko (g) 39 Sód (mg) 1850


Obejrzyj wideo: Ryz z warzywami do ryby lub miesa (Wrzesień 2021).