Najnowsze przepisy

Beignets ogrodowe

Beignets ogrodowe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki

Ciasto Beignet

  • 1 szklanka pełnego mleka podgrzanego do 105 °
  • 1 łyżeczka aktywnych suchych drożdży
  • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
  • 2 duże białka jaj, temperatura pokojowa

Nadzienie

  • 1 średnia biała cebula (około 8 uncji), przepołowiona wzdłuż, cienko pokrojona
  • 8 uncji różnych warzyw dla dzieci (około 12 filiżanek), takich jak musztarda, mizuna i rukola
  • 1 szklanka (2 uncje) drobno startego parmezanu
  • 1 łyżeczka soli koszernej plus więcej do przyprawiania
  • Olej roślinny (do smażenia)
  • 1/2 szklanki mąki uniwersalnej

Przygotowanie receptury

Ciasto Beignet

  • Umieść ciepłe mleko w dużej misce. Dodaj cukier i drożdże; trzepaczka do rozpuszczenia cukru. Przykryj ciepłym, wilgotnym ręcznikiem kuchennym i odstaw na 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Dodaj mąkę i sól; ubij do gładkości. Ubij białka w średniej misce na pianę, około 1 minuty. Dodaj do ciasta i wymieszaj, aż będzie gładkie.

  • Zeskrobać boki miski, pozwalając, aby ciasto zebrało się na dnie. Przykryj miskę wilgotnym ręcznikiem. Odstawić w temperaturze pokojowej, aż ciasto zacznie bulgotać, przynajmniej przez 1 godzinę i do 2 godzin. Wymieszać. DO PRZODU Można to zrobić z 8-godzinnym wyprzedzeniem. Przykryj i schłódź. Przed użyciem odstawić ciasto w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.

Nadzienie

  • Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim i małym ogniu. Dodać cebulę i smażyć często mieszając, aż zmięknie, ale nie zrumieni, około 10 minut. Pracując partiami, dodaj warzywa na patelnię i wrzucaj, aż zwiędną. Gdy wszystkie warzywa zostaną dodane, gotuj, często mieszając, aż będzie miękka i prawie sucha, 4-5 minut. Rozłóż warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ostudź całkowicie.

  • Drobno posiekaj warzywa; przelać do średniej miski. Dodaj parmezan i dopraw solą. Przyprawione warzywa zwiń w małe kulki, po około 2 łyżeczki do herbaty. Ułóż na blasze do pieczenia z brzegami. Przykryj i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Przechowywać w chłodzie.

  • Wlej olej roślinny do średnio ciężkiego garnka na głębokość 2 ". Rozgrzej olej do 360 °. Połącz ocet w proszku i 1 łyżeczkę soli w średniej misce. Odstaw na bok. Umieść mąkę w średniej misce. Pracując partiami, zwiń kulki warzywne w mące, aby lekko obtoczyć, następnie wrzucić do ciasta, obracając do równomiernego pokrycia. Używając 2 małych łyżek, wyjmij kulki z ciasta, pozwalając nadmiarowi ciasta wrócić do miski. Pracując partiami, smażyć beignets na złoty kolor, od czasu do czasu obracając, około 2- 3 minuty na partię Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu odsączenia. Gorące pączki zawijaj w mieszankę octu i proszku i podawaj natychmiast.

, Zdjęcia: Peden, Peden + Munk

Wartości odżywcze

Jedna porcja zawiera: Kalorie (kcal) 101,3 Kalorie z tłuszczu (kcal) 61,1 Tłuszcz (g) 6,8 Tłuszcz nasycony (g) 1,2 Cholesterol (mg) 3,3 Węglowodany (g) 7,1 Błonnik pokarmowy (g) 0,9 Cukry ogółem (g) 1,4 Netto Węglowodany (g) 6,2 Białko (g) 3,3 Sód (mg) 147,3 Sekcja Recenzje


Obejrzyj wideo: Beignets with The Beignet Bar (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Reiner

    Przepraszam za ingerowanie ... Znam tę sytuację. Napisz tutaj lub w PM.

  2. Phrixus

    Tak naprawdę. Tak się dzieje. Omówmy to pytanie.

  3. Verdell

    Im mniej będziesz w Internecie, dzieci będą zdrowsze! Każde życie zaczyna się na końcu. Lepiej cześć w ręku niż n @ tak na horyzoncie ... lepiej być pierwszą Mayą niż ósmą Martha! .. Wykład nie jest erekcją. Odłóżmy to. (Mądrość studencka).

  4. Sadiki

    Każda osoba jest sam Pi @ dec własnego szczęścia ... Negrofilia, tym mniej kochamy kobietę, tym bardziej ręka się zmęczy. Istnieje takie miasto - porady z dupą dla użytkowników systemu Windows - pieprzyć swoją cierpliwość!

  5. Kagarn

    To niezwykłe, raczej cenne przesłanie

  6. Warde

    Bardzo zabawny pomysł

  7. Izz Al Din

    Co za wielka fraza



Napisać wiadomość