Najlepsze przepisy

Sałatka z letniej dyni i czerwonej komosy ryżowej z orzechami włoskimi

Sałatka z letniej dyni i czerwonej komosy ryżowej z orzechami włoskimi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki

  • 1/2 szklanki czerwonej lub innej komosy ryżowej, przepłukanej na drobnym sicie, odsączonej
  • 2 łyżeczki soli koszernej plus więcej do przyprawiania
  • 1 funt różnych letnich squasha
  • 2 łyżki drobno startego parmezanu plus 1/4 szklanki ogolonego obierakiem
  • 1 łyżeczka drobno startej skórki z cytryny
  • 2 łyżki świeżego soku z cytryny
  • 1 łyżka octu sherry
  • 6 łyżek oliwy extra vergine
  • Świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1/2 szklanki płaskich liści pietruszki
  • 1/4 szklanki świeżych liści bazylii, podartych

Przygotowanie receptury

  • W rondelku zagotuj komosę ryżową i 4 szklanki wody. Dopraw solą, przykryj, zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż komosa ryżowa będzie miękka, ale nie papkowata, 12–15 minut. Drenaż; włożyć komosę ryżową do gorącego rondla. Przykryj i odstaw na 15 minut. Odkryć; puch widelcem i ostudź.

  • Pokrój dynię na plastry o grubości 1/8 cala, niektóre wzdłuż, a niektóre w poprzek. Przełóż do dużej miski, dopraw 2 łyżeczkami. Solą i wrzuć do płaszcza. Odstaw na około 15 minut, aż lekko zwiędnie. Spłucz pod zimną wodą i dobrze osuszyć, osuszyć ręcznikiem papierowym.

  • Ubij starty parmezan, skórkę, sok i ocet w średniej misce. Stopniowo ubijaj olej. Sos doprawić solą i pieprzem.

  • Połącz dynię, komosę ryżową, pietruszkę, orzechy włoskie i bazylię w dużej misce. Polać dressingiem; wrzucić do płaszcza. Udekoruj ogolonym parmezanem.

Wartości odżywcze

5 porcji, 1 porcja zawiera: Kalorie (kcal) 350 Tłuszcz (g) 29 Tłuszcz nasycony (g) 5 Cholesterol (mg) 10 Węglowodany (g) 16 Błonnik pokarmowy (g) 3 Cukry ogółem (g) 1 Białko (g) 11 Sód (mg) 920 Sekcja Recenzje


Obejrzyj wideo: SAŁATKA Z CZERWONĄ FASOLKĄ (Może 2022).