Najnowsze przepisy

Mistrz gotowanego kurczaka

Mistrz gotowanego kurczaka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rozpoczynanie kurczaka w zimnym, dobrze doprawionym płynie zapewnia, że ​​mięso pozostanie bardzo delikatne podczas gotowania, pochłaniając jednocześnie dużo smaku. To przeciwieństwo każdego przepisu na wytrawnego, mdłego, smutnego gotowanego kurczaka, jaki kiedykolwiek próbowałeś. Zobacz tutaj jeszcze dwa sposoby na gotowanie kurczaka w koszulce.

Składniki

  • 4 piersi z kurczaka bez skóry i kości (około 2¼ funta)
  • 3 średnie marchewki, obrane, pokrojone na 1,5-calowe nieregularne kawałki
  • 1 główka czosnku, przekrojona na krzyż
  • 1 łyżka Diamentowego Kryształu lub 1¾ łyżeczki soli koszernej Morton
  • ⅔ cup koperkowych liści, podzielonych
  • 1 łyżka świeżego soku z cytryny
  • Świeżo zmielony czarny pieprz
  • Oliwa z oliwek (do skropienia)

Przygotowanie receptury

  • Doprowadź kurczaka, marchewkę, czosnek, sól, ⅓ filiżanki koperku i 5 filiżanek wody do nagiego gotowania na wolnym ogniu w średnim garnku na średnim ogniu. (Minie trochę czasu, zanim płyn się zagotuje ... bądź cierpliwy. Jeśli go spieszysz, kurczak będzie twardy.) Gdy płyn zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj, aż soki staną się przezroczyste, gdy są najgęstsze. część kurczaka zostaje przebita, 10–12 minut.

  • W międzyczasie grubo posiekaj pozostałe ⅓ szklanki koperku. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj sok z cytryny; wybierz i wyrzuć koperek. Przełóż kurczaka i czosnek na deskę do krojenia i lekko ostudź. Rozgnieć czosnek ostrzem szefa kuchni i wymieszaj z płynem do gotowania. Kurczaka pokroić w poprzek na cienkie plasterki.

  • Podziel kurczaka na miski. Wlej trochę gotowanej cieczy na kurczaka, a następnie posyp posiekanym koprem, pieprzem i skrop oliwą.

  • Zrób z wyprzedzeniem: Kurczaka można gotować 2 dni wcześniej. Kurczak i bulion niech ostygną oddzielnie. Owinąć kurczaka i przenieść bulion do hermetycznego pojemnika; chłód.

Sekcja recenzji Naprawdę dobrze ... zakryte czy odkryte, gdy doprowadzasz do wrzenia?


Obejrzyj wideo: Co zrobić z mięsem pozostałym z rosołu (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Gotzon

    Prawdopodobnie nie

  2. Amo

    Myślę, że to jest godna podziwu myśl

  3. Takis

    Nie mogę teraz dołączyć do dyskusji - bardzo zajęty. Ale Osvobozhus - koniecznie pisz to, co myślę.

  4. Calvert

    Ta cenna opinia

  5. Ferran

    Tak dobrze!

  6. Blian

    Nie w niniejszej sprawie.



Napisać wiadomość