Najlepsze przepisy

Jeśli się nie zepsuł, nie naprawiaj go

Jeśli się nie zepsuł, nie naprawiaj go


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jak album z największymi hitami, ten przepis łączy w sobie podstawowe elementy i najbardziej udane techniki ze wszystkich naszych najpopularniejszych przepisów na farsz.

Składniki

  • 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła plus więcej
  • 1 funta bochenka chleba na zakwasie pokrojonego w plasterki o grubości 1 cala, podartego na półcalowe kawałki
  • 1 łyżka oliwy extra vergine
  • 1 funt kiełbasy śniadaniowej, osłonki usunięte w razie potrzeby
  • 1 duża cebula, drobno posiekana
  • 1 cebula kopru włoskiego, drobno posiekana
  • 4 łodygi selera, drobno posiekane
  • 2 łyżeczki Kryształu Diamentowego lub 1 ¼ łyżeczki soli koszernej Morton i więcej
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu i więcej
  • ¼ szklanki drobno posiekanej pietruszki
  • 1 łyżka drobno posiekanej szałwii
  • 1 łyżka drobno posiekanego tymianku
  • 4 szklanki wywaru dziękczynnego lub bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu, podzielone

Przygotowanie receptury

  • Umieść ruszty na środku i na górze piekarnika; podgrzać do 300 °. Masło 3-qt. naczynie do pieczenia. Podzielić chleb na 2 blachy do pieczenia z brzegami i piec na środkowym ruszcie, od czasu do czasu podrzucając, aż wyschnie (nie zarumieniać więcej niż tylko na brzegach), 25–35 minut. Ostudzić.

  • W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni na średniej wysokości. Ułożyć kiełbasę w jednej warstwie i gotować bez przeszkód, aż się zarumieni, około 3 minuty. Połamać na małe kawałki za pomocą 2 szpatułek lub łyżek i dalej gotować, od czasu do czasu podrzucając, aż będą ugotowane, około 5 minut dłużej. Przełóż kiełbasę na talerz.

  • Zmniejsz ogień do średniego i rozpuść 1 szklankę masła na tej samej patelni. Dodać cebulę, koper włoski i seler; lekko dopraw solą i pieprzem. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą bardzo miękkie, ale nie zrumienione, 12–15 minut. Dodaj wino i zeskrob dno patelni, aby wypuścić wszelkie zarumienione kawałki. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż wino wyparuje, około 3 minuty. Wrzucić pietruszkę, szałwię i tymianek i ostudzić na patelni.

  • Zwiększyć temperaturę piekarnika do 350 °. Ubij jajka i 2 filiżanki bulionu w bardzo dużej misce. Dodaj mieszankę chleba, kiełbasy i cebuli i dobrze wymieszaj. Dodaj 2 łyżeczki. lub 1¼ łyżeczki. sól i 1 łyżeczka. pieprz. Pozostałe 2 filiżanki skropić bulionem i ponownie wymieszać. Odstaw na około 10 minut, od czasu do czasu podrzucając, aż chleb wchłonie cały płyn.

  • Przełożyć farsz do przygotowanej potrawy; posmarować masłem arkusz folii i przykryć naczynie, stroną z masłem do dołu. Piec na środkowym ruszcie, aż będzie bardzo gorący (powinien być zbyt gorący, aby wygodnie dotykać w środku; termometr z natychmiastowym odczytem umieszczony w środku powinien wskazywać 160 °), 35–40 minut.

  • Zwiększyć temperaturę piekarnika do 425 °. Usuń folię i przenieś naczynie do pieczenia do górnej półki. Nadal piec farsz na złoty kolor, 25–30 minut dłużej.

  • Zrób z wyprzedzeniem: Farsz można złożyć 1 dzień wcześniej. Przykryj i schłódź.

RECENZJE NAJLEPSZY PRZEPIS NA FASZKI. OKRES! AnonimowyCHICAGO, IL12 / 02 / 19Uwielbiam ten przepis! Wczoraj był drugi rok, w którym to zrobiłem. Jedna sugestia do rozważenia: użyłem soli Morton koszernej i tylko 1/2 łyżeczki na ostatnim etapie przyprawiania i było dużo soli - przetestowałem kawałek farszu chrupiącego na patelni, zanim włożyłem resztę do piekarnika, aby sprawdzić przyprawę. 1/2 łyżeczki mogło być dużo, ponieważ kupiłem w sklepie bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu (nie domowej roboty) lub po prostu z powodu różnic w przyprawach po drodze, ale nie mam zbytniej niechęci do soli, więc warto byłoby to powstrzymać i posmakuj zanim zdecydujesz się na pełną kwotę! Nadzienie stało się zachwycające - zdecydowanie zachowując ten przepis! AnonymousChicago, IL 11/29/19 PERFECT - Właśnie pulsowałem kilkoma starymi bochenkami, które i tak zamierzałem użyć do bułki tartej. Koper jest gwiazdą, dodałam też grzyby. Chris uratował moją pierwszą próbę wypchania lęków. Anonimowy Waszyngton, DC11 / 24/19 Pierwsza 5-gwiazdkowa recenzja przekonała mnie i absolutnie zrobię to ponownie. Do zakwasu dodałam jakiś „angielski bochenek muffinowy”. Było pełne smaku i było wielkim hitem w dziękczynieniu. Moja pierwsza próba nadziewania! Ponadto, ledwo mieści się na patelni 9x13. Dzięki za przepis, Chris! Anonimowy Sun Prairie, WI11 / 24 / 18Best. Nadziewanie. Zawsze. Z 2 laskami masła, jak to nie jest niesamowite? Wierzch jest maślany i chrupiący, a wnętrze wilgotne. Do tego dodaję smażone grzyby. Przepis mówi o 8 porcjach, ale to bardzo obfite porcje. Mieliśmy mnóstwo resztek. Nie jestem pewien, czy chcę czekać na następne Święto Dziękczynienia, aby je powtórzyć! Anonimowy Baltimore, MD02 / 13/18


Obejrzyj wideo: CNN #195 Któremu księdzu można ufać? (Może 2022).