Nowe przepisy

Krewetki z przepisem na grzyby shiitake

Krewetki z przepisem na grzyby shiitake


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Danie główne
  • Curry
  • Curry z owocami morza?
  • Curry z krewetkami

Cała zasługa za to cudownie aromatyczne curry należy się kuzynowi Atulowi, który pewnego wieczoru przejął stery w mojej kuchni.


Cambridgeshire, Anglia, Wielka Brytania

6 osób to zrobiło

SkładnikiIlość porcji: 2

  • 2 łyżki oleju
  • 1 (1 cm) kawałek imbiru, drobno posiekany
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 średnia czerwona cebula, posiekana
  • 1/2 pęczka dymki, posiekanej
  • 1 łyżeczka mieszanki przypraw (kumin, kolendra, kurkuma lub cokolwiek masz)
  • 250g grzybów shiitake - ćwiartki lub połówki w zależności od wielkości
  • 3 średnio dojrzałe pomidory, posiekane
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka ciemnobrązowego miękkiego cukru
  • 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonego chili
  • 1 (200g) opakowanie surowych krewetek królewskich
  • 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry

MetodaPrzygotowanie:5min ›Gotowanie:30min ›Gotowe za:35min

  1. Na patelni rozgrzać olej, dodać imbir, czosnek i wymieszać.
  2. Dodaj posiekaną czerwoną cebulę, szczypiorek i mieszaj na średnim ogniu przez kilka minut, następnie dodaj przyprawy i jeszcze trochę wymieszaj.
  3. Dodaj pieczarki i mieszaj bez przykrycia, aż zmiękną.
  4. Dodać pomidory, sól, brązowy cukier, płatki chili i gotować bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając.
  5. Na koniec dodaj krewetki, dobrze wymieszaj i przykryj ugotowane, aż krewetki będą nieprzezroczyste, około 10-12 minut.
  6. Odkryć i mieszać jeszcze kilka minut, aż sos zgęstnieje.
  7. Podawać posypane posiekaną kolendrą.

Wskazówka

Sproszkowane przyprawy można pominąć, grzyby z imbirem i czosnkiem same tworzą niepowtarzalny smak. Świetny dodatek do ryżu basmati lub naan.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(1)

Recenzje w języku angielskim (1)

bardzo szybkie i łatwe do zrobienia i świetnie smakowały. następnym razem użyje świeżych chilli, ale suszone dobrze się sprawdziły.-14 września 2015


Ryba z Shiitake

To danie, które przy odrobinie doświadczenia wielu dobrych kucharzy mogłoby przygotować od zera, nie konsultując przepisu. Aromatyczny triumwirat czosnku, imbiru i szalotki współgra z sosem sojowym, octem ryżowym i sosem rybnym. Grzyby shiitake dodają substancji i smaku, skrobia kukurydziana gęstnieje, a olej sezamowy dodaje smakowitego smaku.

Chociaż polałem sosem zwykłą gotowaną rybę, równie dobrze sprawdzi się z grillowaną, smażoną lub pieczoną rybą, lub na smażonych paskach piersi z kurczaka, kawałkach wieprzowiny lub wołowiny, krewetek lub przegrzebków. Ryż gotowany na parze mógłby pomóc w zjedzeniu sosu, ale ja podałam gotowane ziemniaki z paluszkami.

Ziemniaki z azjatyckim jedzeniem? Nie kpij. Chińskie restauracje tutaj ich nie serwują, ale ziemniaki są główną uprawą w Chinach, gdzie je się je ze smakiem, zwłaszcza w centrum i na północy. Poza tym ziemniaki są z pewnością faworyzowane w krajach, które produkują najlepsze pilsnery, napój do picia podczas ich spożywania.


Przepisy na grzyby shiitake

Poza tym, że mają dość pamiętną nazwę, grzyby shiitake były do ​​niedawna szeroko nieznane brytyjskiej opinii publicznej. Na szczęście rosnące zainteresowanie tymi aromatycznymi grzybami spowodowało, że shiitakes coraz częściej pojawiały się na półkach supermarketów. Dzięki swojemu mocnemu smakowi umami, shiitake są używane w wielu potrawach chińskich i japońskich, a także stanowią podstawę wielu wegetariańskich form wywaru dashi.

Wielu naszych kucharzy zauważyło ten bogaty w smak grzyby i włączyło je do swoich potraw - aby dodać bogatego smaku umami, bez względu na styl kuchni. Mistrz fuzji Peter Gordon używa shiitake i sera do przygotowania pięknego przepisu na pieczarki, podawane z katalońską escalivadą i ponownie w swoim przepisie na wieprzowy brzuch jako aromatyczny dodatek. Graham Campbell uzupełnia swój przepis na pierś z kaczki pikantnym marynowanym shiitake, idealnym dodatkiem do bogatego mięsa.


Podsumowanie przepisu

  • 1 ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki
  • 1 łyżeczka startego obranego świeżego imbiru
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 funt grzybów shiitake, z łodygami i połówki (duże pokrojone na ćwiartki)
  • 1 funt dużych krewetek, obranych i pozbawionych żyłki
  • 4 uncje groszku śnieżnego, przyciętego (2 szklanki)
  • 2 szalotki (tylko zielone części), posiekane

W małej misce wymieszać czosnek, imbir, ocet, sos sojowy i płatki czerwonej papryki.

Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej na średnim poziomie. Dodać pieczarki i gotować, mieszając, tylko do miękkości, około 5 minut. Dodaj mieszankę czosnkową i gotuj do lekkiego zredukowania, około 2 minut. Dodaj krewetki i groszek śnieżny i gotuj, mieszając, aż krewetki będą nieprzezroczyste przez 3 do 4 minut. Do podania na wierzchu szalotki.


Najłatwiejszy sposób na ugotowanie pysznych krewetek i przegrzebków Shiitake, pieczarki, sos śmietanowo-bekonowy z makaronem

Krewetki i Przegrzebki Shiitake, Pieczarki, Bekonowy Sos Śmietanowy z Makaronem. Uzupełnij swoją garderobę o niezbędne stylizacje New Look. Nie szukaj dalej inspiracji stylem. Ciesz się dostawą następnego dnia i bezpłatnymi zwrotami.

Deglasujemy wywarem z sherry i krewetkami. Niech płyn zmniejszy się o połowę, a następnie dodaj śmietankę i zmniejsz, aż zacznie gęstnieć i pokryj grzbiet łyżki. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Możesz mieć krewetki i przegrzebki Shiitake, grzyby, sos śmietanowo-bekonowy na makaron, używając 13 składników i 5 kroków. Oto jak to osiągnąć.

Składniki Shiitake Krewetki i Przegrzebki, Grzyb, Sos Bekonowy z Makaronem

  1. To 4 plastry bekonu, gotowane na średnim ogniu, a następnie pokrojone w kostkę, oszczędzając tłuszcz.
  2. To 2 ząbki czosnku i drobno posiekane.
  3. Potrzebujesz 1 z każdej szalotki — drobno posiekanej.
  4. To 4 uncje grzyba shiitake na łodydze, pokrojone w cienkie plasterki.
  5. To 1/4 łyżeczki estragonu.
  6. It’s Do smaku soli.
  7. Musisz posmakować czarnego pieprzu.
  8. Potrzebujesz 2 uncji sherry.
  9. Przygotuj 1 szklankę wywaru z krewetek lub soku z małży.
  10. Potrzebujesz 2 filiżanek ciężkiej śmietany.
  11. Potrzebujesz 8 uncji 16-20 krewetek, obranych ze skóry (większość krewetek o dowolnej wielkości będzie działać).
  12. Potrzebujesz 8 uncji przegrzebków, dużych.
  13. To 12 uncji suchego makaronu, ugotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Opcjonalnie: podawaj na ugotowanym makaronie, jeśli chcesz. Przegrzebki z krewetek i zatok łączą się w tym pysznym owocu morza. Shiitake z krewetkami i przegrzebkami, pieczarkami, sosem śmietanowo-bekonowym na makaronie. Oto jak to osiągnąć.

Shiitake z krewetkami i przegrzebkami, pieczarkami, sosem śmietanowo-bekonowym i makaronem instrukcje

  1. W dużym garnku ugotować boczek nie przypalić. Zachowaj tłuszcz, podsmaż szalotki, czosnek i pieczarki, lekko dopraw solą i pieprzem, aż uzyskasz jasnobrązowy kolor.
  2. Dodaj estragon.
  3. Deglasujemy wywarem z sherry i krewetkami. Niech płyn zmniejszy się o połowę, a następnie dodaj śmietankę i zmniejsz, aż zacznie gęstnieć i pokryj grzbiet łyżki.
  4. Następnie dodaj owoce morza i bekon, a następnie gotuj na wolnym ogniu 4-5 minut, aż owoce morza będą ugotowane.
  5. W razie potrzeby dostosuj przyprawy..

Składniki: Shiitake z krewetkami i przegrzebkami, pieczarkami, sosem śmietanowo-bekonowym na makaronie. Krewetki i Przegrzebki Shiitake, Pieczarki, Sos Bekonowy Na Makarze Krok Po Kroku. W dużym garnku ugotować boczek nie przypalić. Zachowaj tłuszcz, podsmaż szalotki, czosnek i pieczarki i lekko dopraw solą i pieprzem, aż uzyskasz jasnobrązowy kolor. Dodaj estragon Deglaze z sherry i bulionem z krewetek.


Kroki do dobrego zdrowia

Gwiazdą tego przepisu są grzyby. Pakiet dostaliśmy z Hock Hua, miejscowej izby medycznej.

Przygotuj grzyby

Grzyby moczymy i czyścimy wilgotnym ręcznikiem kuchennym. Następnie cienko kroimy czapki. Łodygi grzybów są odrzucane

Ugotuj grzyby

Rozpuść masło i oliwę z oliwek na patelni. Na patelnię dodaj włoskie przyprawy, szalotki i czosnek. Smaż je, aż czosnek zacznie się lekko brązowieć. Następnie dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i sól czosnkową. Mieszać smażyć, aż grzyby będą ugotowane i równomiernie pokryte masłem.

Zrób gulasz

Dodaj bulion warzywny i gotuj przez kilka minut. Gdy grzyby zmiękną, wyłącz ogień.

Zagotuj brokuły

Wrzuć wszystkie brokuły do ​​garnka i ugotuj do zielonego. Zauważysz, że stają się jasnozielone, ale jeśli zostawisz je zbyt długo, otrzymasz żółtawe brokuły.


Makaron Krewetkowy Z Grzybami Shiitake

Rzeczywiście, wystarczy 15 minut, aby to danie z makaronem z krewetkami i shiitake czekało na Ciebie na talerzu, ciepłe i pełne smaków. To proste smażenie, w którym główne składniki doprawiasz głównie sosem sojowym, trawą cytrynową, imbirem i sokiem z cytryny.


Jak zrobić makaron shiitake z krewetkami

  1. Ugotuj makaron: Ugotuj makaron lub makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zarezerwuj 1 1/2 szklanki wody z makaronem przed odcedzeniem.
  2. Przygotuj krewetki: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj krewetki na patelnię i lekko dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż z obu stron przez około 1 do 2 minut lub aż krewetki zarumienią się i nabiorą złotobrązowego koloru. Krewetki przełożyć na talerz i odstawić.
  3. Podsmażaj sauteables: Dodaj masło i olej sezamowy na tę samą patelnię. Gdy masło się rozpuści, dodaj szalotki i czosnek i smaż przez około 2 do 3 minut, aż szalotki zmiękną, a czosnek będzie aromatyczny.
  4. Ugotuj grzyby: Dodaj grzyby shiitake i wymieszaj, aby grzyby pokryły się masłem. Zmniejsz ogień do średniego i smaż pieczarki, aż zaczną się lekko brązowieć. Powinien zająć około 5 minut.
  5. Z sosu: Pokryj patelnię białym winem, mieszając, aby uzyskać wszystkie brązowe kawałki na dnie. Gotuj przez około 1 minuta, grzyby powinny wchłonąć całe wino.
  6. Zakończ danie: Wymieszaj ciemny sos sojowy, zwykły sos sojowy, brązowy cukier, płatki czerwonej papryki i zarezerwowaną wodę z makaronu. Kontynuuj gotowanie na kolejny 3 minuty. Dodaj makaron na patelnię i wrzuć, a następnie dodaj krewetki z powrotem na patelnię i udekoruj zieloną cebulą.

Sekret tworzenia wilgotnych nadzień

  • Wybierz mieloną wieprzowinę, która zawiera od 20 do 30 procent tłuszczu. Tłuszcz sprawia, że ​​nadzienie jest soczyste i wilgotne. Kawałek mięsa, który jest zbyt chudy, nie sprawdzi się dobrze w tradycyjnych chińskich naczyniach do garnka i pierogach.
  • Zmieszaj wodę z mięsem przed dodaniem innych stałych składników. Dodaje to dodatkowej wilgoci do tekstury naklejek. Nie dodawaj za dużo wody. Nadmiernie płynne nadzienie będzie trudne do owinięcia.
  • Dodaj niewielką ilość oleju po zmiksowaniu w wodzie. Olej zatrzyma wilgoć w mielonej wieprzowinie podczas marynowania. Następnie możesz zacząć przygotowywać pozostałe składniki i posiekać warzywa.
  • Zawsze mieszaj warzywa z nadzieniem tuż przed owinięciem naklejek. Słona przyprawa wyciągnie wilgoć z warzyw i sprawi, że nadzienie stanie się wodniste. W tym przepisie używa się tylko zielonej cebuli, ale należy stosować tę zasadę do wszystkich garnków i pierogów.
  • Na koniec skrop kilka kropel oleju sezamowego. To doda bardzo ładnego aromatu gotowym naklejkom.


Podsumowanie przepisu

  • ½ szklanki niskosodowego bulionu z kurczaka
  • 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
  • 2 łyżki startego świeżego imbiru
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 8 uncji pokrojonych w plasterki grzybów
  • 8 uncji groszku śnieżnego, usunięto nitki
  • 1 funt średnich lub dużych krewetek, obranych, obciętych
  • 2 szalotki, białe i jasnozielone części, pokrojone w cienkie plasterki
  • Sól i pieprz, opcjonalnie
  • Ugotowany ryż lub makaron ryżowy do podania, opcjonalnie

W małej misce wymieszaj bulion, sos sojowy, imbir i mąkę kukurydzianą.

Rozgrzej olej na dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu lub wokuj na średnim ogniu, aż zacznie się migotać. Pieczarki gotuj mieszając, aż ich płyn wyparuje i się zrumienią, od 6 do 10 minut. Dodaj groszek śnieżny i smaż, aż będzie chrupiący, około 2 minut. Wrzuć krewetki i smaż, mieszając, aż się zarumienią, przez 3 do 5 minut. Dodaj szalotki i smaż jeszcze 30 sekund. Mieszać mieszankę bulionową wlać na patelnię. Mieszaj, aż krewetki będą nieprzezroczyste, a sos lekko zgęstnieje, około 1 minuty. Dopraw solą i pieprzem i podawaj na ryżu lub makaronie ryżowym, jeśli chcesz.



Uwagi:

  1. Lud

    Gratuluję, jakie doskonałe przesłanie.

  2. Jukree

    Jestem ostateczny, przepraszam, istnieje oferta, którą można przejść w drugą stronę.

  3. Shakahn

    Myślałem i usunąłem ten pomysł

  4. Zololmaran

    Słowa są większe!

  5. Fesida

    Nie masz racji. Wejdź, omówimy to.



Napisać wiadomość