Nowe przepisy

Jak gotować kapustę

Jak gotować kapustę


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Użyj dużych liści, aby zrobić paczki kapusty, fermentuj w kimchi lub posiekaj na epicką sałatkę. Możesz gotować, dusić, gotować na parze lub zasmażać kapustę. Jest również bardzo smaczny, gdy jest szatkowany i spożywany na surowo w sałatkach lub sałatkach. Pamiętaj, że czerwona kapusta może tracić kolor po ugotowaniu w alkalicznej wodzie, dlatego często gotuje się ją z odrobiną octu.

ZEGAREK: Łatwe ciasto z boczkiem i kapustą z musztardą i ciastem francuskim

CZYTAĆ: Jak zrobić duszoną kapustę

CZYM JEST KAPUSTA?

Czasami pomijana kapusta jest warzywem pękającym. Kapusta jest warzywem z rodziny kapustowatych i jest blisko spokrewniona z jarmużem, brokułami i kalafiorem. Popularne odmiany to kapusta czerwona, Savoy, wiosenna zielona i zimowa biała kapusta. Oszałamiający kolor czerwonej kapusty zależy od rodzaju gleby, na której rośnie – im bardziej kwaśna gleba, tym głębszy kolor.

KIEDY KAPUSTA JEST W SEZONIE?

Kapusta dostępna jest przez cały rok.

JAK PRZECHOWYWAĆ KAPUSTY?

Ogólnie rzecz biorąc, kapustę należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, ale kapustę włoską warto przechowywać w lodówce.


Jakie są korzyści zdrowotne?

Trzy czubate łyżki posiekanej surowej kapusty lub cztery czubate łyżki gotowanej kapusty liczą się jako jedna z twoich 5 dziennie (jedna porcja warzyw lub owoców to 80 g surowej wagi). Dodatkowo jest doskonałym źródłem witamin K, C i kwasu foliowego.


Jak gotować kapustę

Kapusta jest tylko dla coleslaw. Jest to fajne, wszechstronne warzywo, które powraca i jest równie dobre do niskokalorycznych burrito bez tortilli (!!), jak i samo. Jak to gotujesz? Nie ma właściwej drogi. Możesz:

  1. Blanszować to: To pierwszy krok, kiedy chcesz użyć kapusty jako niskowęglowodanowego wrapa. Ugotowanie bardzo szybko ugotuje ją na tyle, że kapusta będzie właśnie giętki.
  2. Zagotuj: Pomyśl o peklowanej wołowinie i kapuście lub kapuśniak. W tej metodzie gotowania wykorzystasz chrupiący prawie całkowicie.
  3. Upiec to: To jest nasz cel. Pieczenie kapusty na dużym ogniu (425 stopni) karmelizuje zewnętrzną część kapusty. Jeśli masz ochotę, zawiń ćwiartki kapusty w boczek, aby uzyskać rockstarową stronę.
  4. Smażyć i podsmażyć: Szybko i łatwo, to jeden z najszybszych sposobów gotowania kapusty. Porada dla profesjonalistów: Ugotuj kapustę w tłuszczu z boczku!

Postępuj zgodnie z naszymi przykazaniami kapusty poniżej, a skromna zielona kula wkrótce pojawi się w twojej cotygodniowej rotacji.

  1. Kup to kolorowe: Istnieją cztery główne odmiany: napa, savoy, zielona i czerwona, z których wszystkie są ekonomiczne i pożywne (błonnik yay!). Robiąc zakupy, wybierz najjaśniejszy lub najbogatszy kolor i wybierz taki, który wydaje się ciężki ze względu na swój rozmiar. Liście powinny również sprawiać wrażenie ciasno upakowanych!
  2. Posprzątaj to: Po pierwsze, chcesz odrzucić twarde zewnętrzne liście (podobnie jak w przypadku brukselki). Następnie spłucz wewnętrzne liście.
  3. Pozbądź się tego rdzenia: To bardzo trudne i denerwujące AF do jedzenia. Trudno też po prostu wyciąć z całej głowy. Zamiast tego pokrój kapustę na ćwiartki, a następnie pokrój gruby koniec każdej z nich nożem szefa kuchni.

Stamtąd jesteś gotowy do blanszowania (aby zrobić mongolskie klopsiki z kapustą), ugotowania, podsmażenia (do misek do jajek) lub pieczenia.

Czy wypróbowałeś te przepisy? Daj nam znać, jak poszło w sekcji komentarzy poniżej!


Jak zrobić najlepszą kapustę południową?

  1. Dusić, nie gotować- W przypadku tego przepisu na kapustę gotujemy ją delikatnie, aby gotowała się powoli i nisko. Spowoduje to delikatne, ale aromatyczne rezultaty końcowe! Gotowanie na wolnym ogniu również zmniejsza nieco zapach.
  2. Użyj bulionu z kurczaka. Wiele przepisów na kapustę z południa polega na odrobinie wody do ugotowania kapusty, ale bulion z kurczaka jest sposobem na uzyskanie maksymalnego smaku. Możesz również użyć bulionu warzywnego.
  3. Dodaj trochę przypraw. Cebula i czosnek zawsze wygrywają z kapustą południową, ale dodanie kilku prostych przypraw, takich jak sól, wędzona sól, czarny pieprz, cebula w proszku lub proszek czosnkowy może jeszcze bardziej wzmocnić smak.
  4. Nie zapomnij o maśle! Masło nadaje kapuście południowej tak przyjemny smak i gotową konsystencję.

Oto jak gotuję moją podstawową kapustę. Uwielbiam ten przepis na kapustę południową, ponieważ tworzy delikatną, ale lekko twardą kapustę, która jest pełna smaku, nawet sok pozostawiony w garnku smakuje dobrze!


Jak gotować kapustę jako klasyczne danie z dnia św. Patryka

Kiersten Hickman/Jedz to, nie to!

Peklowana wołowina i kapusta to klasyczny irlandzki obiad, zwłaszcza w okolicach Dnia Świętego Patryka. Między słoną wołowiną a chrupiącą kapustą nie ma wątpliwości, że ten posiłek jest ulubionym miejscem kultury. Jednak, gdy przyjrzałem się różnym przepisom na gotowanie kapusty, odkryłem, że większość przepisów wymaga ugotowania lub nawet wrzucenia kapusty podczas ostatnich 45 minut gotowania peklowanej wołowiny. Chociaż uwielbiam gotować lub gotować na parze niektóre warzywa, gotowanie kapusty nie brzmiało dla mnie zbyt zachęcająco. Postanowiłem więc spróbować czegoś nowego.

Zamiast ugotować to warzywo, postanowiłem je upiec. Pieczenie to jeden z moich ulubionych sposobów gotowania warzyw, nie mogłam się oprzeć również możliwości upieczenia ćwiartek kapusty.

Tak więc, podczas gdy tradycyjnym sposobem gotowania kapusty jest po prostu gotowanie, powiedziałbym, że pieczenie nadaje jej zupełnie nowy smak, któremu trudno się oprzeć. Zwłaszcza, gdy masz go z tą peklowaną wołowiną.

Oto prosty samouczek krok po kroku, który możesz śledzić!

Na 16 porcji


Jak gotować kapustę? | Różne sposoby gotowania kapusty

Niektórzy ludzie uwielbiają kapustę, ale unikają jej gotowania, ponieważ nie znają właściwego procesu krojenia lub gotowania. Niech&rsquos ułatwi im gotowanie kapusty.

Kiedy kupowanie kapustyszukaj świeżych i ciężkich głów. Nie kupuj kapusty ze zwiędłymi liśćmi lub brązowymi plamami na liściach. Kapustę można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Kiedy krojenie kapusty, usuń zewnętrzną warstwę liści i umyj głowę w wodzie. Najpierw pokrój kapustę na pół przez rdzeń. Teraz pokrój połówki na ćwiartki. Usuń rdzeń i posiekaj kapustę, jak chcesz.

Kapustę można gotować na różne sposoby. Gotowanie, smażenie, smażenie i gotowanie na parze to kilka sposobów przyrządzania popularnych dań z kapusty.

Do ugotuj kapustę, najpierw zagotuj wodę na patelni, a następnie włóż do niej ćwiartki lub plastry kapusty. Gotuj bez przykrycia, aby zapach mógł się wydostać. Następnie przykryj patelnię, aby kapusta była chrupiąca.

Posiekana kapusta jest zwykle smaż&oczyść. Na patelnię wlej olej, a gdy się podgrzeje, dodaj posiekaną kapustę. Mieszaj od czasu do czasu, aż kapusta stanie się miękka. Może to zająć od 4 do 8 minut.

Możesz także kapusta parowa ćwiartuj, wkładając koszyk do gotowania na parze do rondla i napełniając go wodą, a nawet upiecz – patrz przepis poniżej.

Sprawdź poniższe sugestie i dowiedz się więcej o gotowaniu kapusty.


Kapusta Kapusta Południowa

Tak prosty, ale idealny do dodania do niemal każdej kolacji. Zjedz swoje warzywa!

Składniki

  • ¼ kubki Masło, dzielone
  • ½ Cała Cebula, W Plasterkach
  • ½ głów Zielona Kapusta Posiekana
  • 2 kubki wywaru z kurczaka lub warzyw, plus więcej w razie potrzeby
  • Sól i pieprz

Przygotowanie

1 łyżkę masła wyłożyć na patelnię na średnim ogniu razem z cebulą i kapustą. Gdy masło się rozpuści, wlej wywar na patelnię – płyn powinien wypłynąć mniej więcej w połowie kapusty, może trochę więcej.

Zwiększyć ogień do średnio-wysokiego, aby zagotować mieszankę, a następnie zredukować na średnio niski, aby gotować kapustę przez 20–25 minut, mieszając co jakiś czas, aż kapusta będzie bardzo miękka.

Gdy płyn jest już w większości zmniejszony, a kapusta się zagotuje, zamieszaj w pozostałym maśle. Smakuj i dodaj dużo soli i pieprzu według własnych upodobań. Cieszyć się!

Uwaga: Wegetariańska, jeśli używa się wywaru warzywnego, wegańska, jeśli zamiast masła używa się wywaru warzywnego i oliwy z oliwek.


Przepisy na kapustę

Napełnij swój talerz warzywami liściastymi i zmień tę piękną kapustę na wspaniały dodatek lub danie główne, niezależnie od tego, czy używasz kapusty włoskiej, czerwonej czy białej.

Choucroute garni

To supersmaczny jednogarnkowy posiłek z kapustą włoską w roli głównej. Pyszny duszony posiłek rodzinny, z soczystą kiełbasą czosnkową po niemiecku

Kapusta maślana palona

Wypróbuj spiczastą kapustę, aby urozmaicić niedzielną pieczeń lub dodatek na kolację. Wszystko czego potrzebujesz to dwa składniki i 12 minut do stracenia!

Kapusta z koprem włoskim, chilli & czosnkiem

Ciesz się tym ognistym, aromatycznym dodatkiem z delikatną pieczoną wieprzowiną. Kapustę można upiec lub ugotować na płycie grzejnej, jeśli brakuje miejsca w piekarniku

Zasmażana czerwona kapusta z dressingiem z grzanego wina

Nic nie zapowiada Bożego Narodzenia bardziej niż grzane wino, a ten przepis wykorzystuje właśnie to, aby zamienić czerwoną kapustę w pyszny dodatek do świątecznego posiłku

Kapusta szpiczasta w białym winie z nasionami kopru włoskiego

Aby uzyskać szybką wersję kiszonej kapusty, spróbuj kapusty duszonej w białym winie z cebulą i ziołami. Kwasowość tej przystawki pięknie komponuje się z tłustością pieczonej wieprzowiny


15 kreatywnych przepisów na kapustę, które wszyscy pokochają

Jest tak wiele sposobów na zjedzenie tego wszechstronnego warzywa &mdash, które kochamy kapustę!

Niskokaloryczna, ale bogata w błonnik, składniki odżywcze i minerały, kapusta jest warzywem, które prawdopodobnie uważasz za oczywiste. Chociaż kapusta jest znacznie mniej rozpowszechniona, w rzeczywistości zawiera te same wartości odżywcze co jarmuż, z wyjątkiem charakterystycznego chrupkiego i pieprznego smaku. Więc jeśli szukasz zmiany w super-zielonych, które podajesz, spróbuj dania z tą bogatą w składniki odżywczą zielenią liściastą.

Od kilku orzeźwiających zielonych dodatków, takich jak Tangy Charred Coleslaw, lub dań, w których kapusta jest z przodu i na środku, jak słona i pikantna kapusta pieczona, te przepisy na kapustę są idealnym sposobem na włączenie większej ilości tego warzywa do swojej diety. Nie ma znaczenia, czy masz ochotę na lekką i wodnistą zieloną kapustę, czy idealną do duszenia czerwoną kapustę, obie zawierają tę samą wartość odżywczą. Oto niektóre z naszych ulubionych przepisów na kapustę.


Wybieranie i kupowanie

Kapusta pekińska to bardzo uniwersalny składnik do gotowania. Można go jeść na surowo, szybko gotować jak na stir-fry lub gotować przez długi czas w bogatym gulaszu. Podobnie jak tofu, kapusta pekińska pochłania smaki otaczającej ją żywności. Dlatego wielu Chińczyków lubi dodawać kapustę pekińską do swoich zup lub gotować w gorącym garnku. Delikatna słodycz kapusty pekińskiej doda słodyczy Twojej zupie. Można go również jeść na surowo w sałatkach i często dodaje się go do szybko gotujących się frytek i potraw gotowanych na parze. Może być również używany jako jadalne „narzędzie” kuchenne. Jeśli używasz bambusowego naczynia do gotowania na parze, wyłóż go liśćmi kapusty pekińskiej, aby zapobiec przywieraniu jedzenia do dna naczynia do gotowania na parze.

Wybierając kapustę pekińską, szukaj twardych zielonych liści, które nie są więdnące ani nie zjadane przez owady. Kapusta jest duża i powinna być ciężka jak na swój rozmiar. Przechowuj kapustę w plastikowej torbie w lodówce.


Jak gotować kapustę w stylu południowym?

“Wow, ta kapusta jest naprawdę, bardzo dobra!” to linijka, którą często słyszę, gdy ludzie jedzą tę kapustę po raz pierwszy. Nie mogłem się zgodzić więcej!

Ta południowa kapusta ma duszę i nie boi się jej pokazać miód! Naprawdę nie można się pomylić z duszeniem kapusty w bulionie z kurczaka. To jest OBOWIĄZKOWE! Po prostu dodaje smaku i soczystości każdemu kęsowi.

BUUUT kiedy dodasz do mieszanki świeżą cebulę sauté’, czosnek i wędzony indyk!! Panie, miej litość!

ANNND wtedy masz czelność doprawić kapustę wędzoną solą i czarnym pieprzem z odrobiną ostrego sosu!! Panie i panowie, to to, kiedy zaczniecie wyruszać na terytorium „To jest dobre jedzenie”!

Ten przepis na kapustę południową zwykle podaje się jako dodatek, ale może to być samodzielny posiłek. Tak, to jest to wypełnienie! Skończyło się na podawaniu tego następnego dnia (ponieważ następnego dnia jest ZAWSZE najlepszy!) z moim pieczonym kurczakiem, kandyzowanymi pochrzynami, serem mac n, chlebem kukurydzianym i słodką mrożoną herbatą.

Nie trzeba dodawać, że obiad był niesamowity i pocieszający. Wszystko o czym jest soul food.

Gotuj tak długo, jak chcesz, ale nie pozwól, aby zrobiło się zbyt papkowate! U mnie działa około 15 minut. Trochę lubię, gdy kilka liści kapusty ma jeszcze delikatny kęs. Dla mnie to jest doskonale ugotowane!


Kurczak i Kapusta Smażona z Sosem Miso

Ten aromatyczny, smażony makaron jest bardzo szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny. Jeśli nie masz kapusty pekińskiej, możesz użyć innego, mocniejszego rodzaju kapusty, ale upewnij się, że posiekasz ją bardzo cienko, ponieważ chcesz, aby ładnie zmiękła podczas gotowania.



Uwagi:

  1. Saxon

    Mam na myśli, że zezwalasz na błąd. Wejdź, omówimy to. Napisz do mnie w PM, poradzimy sobie z tym.

  2. Grisham

    Moim zdaniem wyjątkowe złudzenie

  3. Daniel-Sean

    Witam! Chciałbym wyrazić moje szczere kondolencje

  4. Sakinos

    Przepraszam, ale moim zdaniem przyznajesz błąd. Mogę bronić swojej pozycji. Napisz do mnie w PM, omówimy.

  5. Towley

    Myślę, że się myli. Spróbujmy o tym omówić. Napisz do mnie w PM, mów.



Napisać wiadomość