Nowe przepisy

Olejek aromatyczny

Olejek aromatyczny


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Przepis Aromatyczny olej z z dnia 07-10-2008 [Aktualizacja 28-08-2018]

Jak tylko dadzą nam różne przyprawy, moja mama i ja przygotowujemy aromatyczny olej. Znakomicie nadaje się do bruschetty, gotowanych ziemniaków, pieczonej piersi z kurczaka... idealny do nadania dodatkowego smaku potrawom o niezbyt silnym smaku.

metoda

Jak zrobić aromatyczny olej

Obrałam ząbki czosnku i zblanszowałam w wodzie i occie, usunęłam suszoną szypułkę papryczki chilli, umyłam i osuszłam aromaty i włożyłam wszystko do szklanej butelki, którą zawsze trzymam na boku, żeby zrobić olej.

W końcu wlałem do butelki oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Zakręciłam butelkę i schowałam w ciemności w spiżarni, a za kilka tygodni mój aromatyczny olejek będzie gotowy do użycia na bruschetcie i ziemniakach :)


Domowy olej smakowy: 10 przepisów na smakowanie potraw

Przygotować domowy olej o smaku będzie to bardzo proste i szybkie. Upewnij się, że sterylizować szklane słoiki, których zamierzasz użyć, wlej do środka aromatyczne składniki i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i hermetycznie zamknij słoiki. Ty robisz odpoczynek l & # 8217 olejek smakowy do 1-3 tygodnie w zależności od preferowanej intensywności. Po czasie aromatyzowania, przefiltrowany aromatyzowany olej i przenieś go do oznakowanych szklanych butelek, które zawsze będziesz przechowywać w ciemnym i suchym miejscu.

L & # 8217 olej smakowy domowej roboty pomoże w przygotowaniu przepisów na bazie ryb i przetworów mięsnych, ale sprawdzi się również jako dodatek do pierwszych dań czy kanapek na aperitif. Oto 10 przepisów na olejki smakowe do przygotowania w domu.

1. Olejek o smaku rozmarynowym
Na 1 litr oleju potrzebne będą 3 gałązki umytego i dobrze wysuszonego rozmarynu. Ten olejek smakowy będzie idealny do dressingu pieczenie i gotowane dania mięsne. Idealny w użyciu surowe do zup warzywnych i orkiszowych.

2. Olej o smaku chilli
Oprócz dobrego zapachu, & # 8217 olejek o smaku papryczki chili , będzie musiał się naradzać pikantność do Twoich potraw, idealny do posmakuj pizzy? i ja pierwsze dania na bazie ryb i warzywa.

3. Olejek o smaku czosnkowym
L & # 8217 olejek smakowy z & # 8217 czosnek przygotowuje się ją lekko naciskając 8 goździków d’ czosnek na 1 litr oleju. Olejek o smaku czosnkowym jest idealny do przyprawić spaghetti oraz do wzbogacania dań na bazie warzyw, takich jak rzepa, brokuły I kalafior .

4. Olej o smaku truflowym
Elegancki i wyrafinowany smak, do uzyskania z 2 plastrami trufla na każdy litr oleju. Idealny dla sezon jajka i szparagi , ale także dania oparte na surowe mięso i carpaccio ryb.

6. Olejek o smaku cytrynowym
Wybierz nieleczona cytryna, obieraczką do ziemniaków zdobądź żółtą skórkę (nie używaj białej części, bo olej będzie zbyt gorzki) i dodaj ją do 1 litra oleju. Olejek o smaku cytrynowym jest idealny do dań na bazie surowa ryba i gotowane, bo ja Krewetka i ja skorupiak razem, ale też na sezon pyszne sałatki .

7. Olejek o smaku tymiankowym
Litr oliwy musi być doprawiony 4 gałązkami świeżego tymianku. Olejek o smaku tymiankowym doskonale nadaje się do wzbogacania dań rybnych pieczone lub gotowane na parze.

8. Olejek o smaku bazyliowym
L & # 8217 olejek smakowy al bazylia przygotowuje się ją przez wyłożenie 10 listków bazylia na każdy litr oleju. Ten olejek jest idealny do wzbogacać Twoje sałatki, aby przygotować pierwsze dania z świeży pomidor lub ogólnie dla szybkie sosy niezbyt przyprawione.

9. Olejek aromatyzowany aromatycznymi ziołami
Przygotuj mielone zioła (szałwia, rozmaryn, pietruszka, majeranek) i na każdy litr oleju dodaj 2 łyżki stołowe. Ten aromatyczny olejek będzie używany do dań głównych dal bogaty smak, takich jak pieczone mięsa i pieczone ryby. Świetne również dla szybkie pierwsze danie o zapachu aromatycznych ziół i sok z cytryny.

10. Olejek o smaku pomarańczowym
Pokrój obieraczką do ziemniaków pomarańczowa skóra pomarańczy i dodaj do 1 litra oleju. Olej ten doskonale nadaje się do przyprawiania tatara rybnego oraz do przyrządzania wegańskie słodycze .


Jak zrobić aromatyczny olej Wyobraź sobie kilka kropel oleju chili na białej pizzy z crescenzą i bakłażanem lub aby dodać energii sałatce warzywnej. Natomiast olej czosnkowy doskonale nadaje się do sałatek z wędlin, pieczonej wieprzowiny czy grillowanej ryby. A olejek cytrusowy jest idealny do mniej lub grillowanych ryb. Miej trochę w spiżarni olej smakowy gwarantuje ci dotyk o innym smaku nawet tylko talerz spaghetti z czosnkiem i oliwą. Powiemy Ci, jak się je robi i robimy to, czerpiąc inspirację z nowego tomu Srebrnej Łyżki Domowe przetwory, wkrótce w księgarni. Czego potrzebujesz do zrobienia olejku z cytrusów i oregano? 1/2 litra delikatnej oliwy extra virgin typu Ligurian lub Garda 2 gałązki suszonego oregano Owoce cytrusowe dokładnie umyj, osusz, weź tylko żółtą i pomarańczową część skórki eliminacja każdy biała część lub albedo i zmniejsz peelingi do Julien. Przenieś skórki do jednego sterylizowana butelka, Dodaj Lebiodka I olej, szczelnie zamknij i pozostaw na tydzień w lodówce. Aromatyczny olejek z cytrusami i oregano może być przechowywane do 6 miesięcy. Czego potrzebujesz, aby zrobić prażony czosnek i olejek szałwiowy? 1/2 litra delikatnej oliwy extra virgin typu Ligurian lub Garda 4-5 liści szałwii umytych i wysuszonych Wyeliminuj górę główki czosnkuprzenieś je na podwójną folię aluminiową e dopraw drobinką oleju. Zamknij folia i gotuj czosnek w nagrzanym piekarniku w temperaturze 220 ° przez 30-35 minut. Niech ostygnie, weź miazga wewnętrzna łyżeczką i przenieś za pomocą 4-5 liści szałwii w wysterylizowanej butelce, razem z olejem. Pozwól mu odpocząć w lodówce na jeden tydzień, przefiltruj olej i Zatrzymaj to w lodówce do 3 miesiące. Czego potrzebujesz do zrobienia olejku z chilli i rozmarynu? 1/2 litra delikatnej oliwy extra virgin typu Ligurian lub Garda 2 gałązki rozmarynu umyte i wysuszone 300 g ostrych czerwonych chilli Umyj i dokładnie wysusz i Papryka chili, usuń szypułkę, przekroj na pół, usuń nasiona i ja wewnętrzne włókna i przepuść je przez wirówkę, aby pobrać sok. Przełóż go z rozmarynem do rondla e ugotuj to nad wysokim płomieniem, aż 10 za centrum o objętość początkowa. Niech redukcja ostygnie, wymieszaj z olejem, wlej wszystko do wysterylizowanej butelki, zamknij hermetycznie i odstaw na jeden tydzień w lodówce. Możliwe zachowane tak daleko jak miesiąc. Przepisy kulinarne

Grill - Olej Smakowy - GialloZafferano.it Przepisy
Smakowy olej to stylowy akcent dla Twoich potraw. . na przykład możemy zmiksować razem olej i pietruszkę w robocie kuchennym. Detale

Przepis na włoski domowy olej o smaku miętowym
chcesz konkretny przepis? Napisz do nas. DOMOWE PRZEPISY WŁOSKIEGO GOTOWANIA. Przepis: olejek miętowy. Doskonałe do przyrządzania ryb z grilla lub. Detale

Kanapki z olejem rozmarynowym, Przepisy kulinarne.
czas, aby olej posmakował, a następnie wyłącz ogień. Zrób & quotKliknij tutaj & quot, aby uzyskać wszystkie inne sfotografowane przepisy kulinarne, łatwe i szybkie do wykonania. Detale

Jak zrobić olejek smakowy | Przepisy i poradniki kulinarne
I oczywiście przez oliwę mam na myśli „dobrą” oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Gotowanie i przepisy kulinarne / Przepisy i poradniki kulinarne / Jak zrobić olej smakowy. Detale

Mail czytelnika - Jak przygotować olejek aromatyczny - Goździk.
20 września 2010 r. Ząbek czosnku - Przepisy kulinarne online. Chciałbym przygotować kilka butelek olejku smakowego, mam ogródek warzywny i zioła. Detale


Dla 6 osób

  • pół drobno posiekanej cebuli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 6 garści ryżu
  • 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
  • 8 chochli gotującego się bulionu
  • 4 łyżki startego parmezanu
  • 80 gr masła
  • 50 g bazylii
  • 20 g mięty
  • 20 g majeranku
  • 50 g pietruszki
  • Sól

Cebulę podsmażyć na nieprzywierającej patelni z odrobiną oleju.

Następnie dodaj ryż i zrumień go przez około dziesięć sekund, aby wszystkie ziarna dobrze nasączyły się olejem. Dodaj trochę wytrawnego białego wina, pozwól mu odparować, a następnie zalać za jednym razem wrzącym bulionem.

Gotuj przez około 15 minut bez obracania (jeśli od czasu do czasu potrząśniesz patelnią) i kontynuuj gotowanie, próbując ryż bardzo często, aby upewnić się, że się nie rozgotuje. Jeśli fasola nadal jest twarda, dodaj pół chochli bulionu na raz i dokończ gotowanie. Pamiętaj, aby zawsze go obracać!


Po ugotowaniu zdejmij patelnię z ognia, dodaj drobno posiekane zioła, dopraw sól i wymieszaj masło i parmezan.


Dla 6 osób

  • pół drobno posiekanej cebuli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 6 garści ryżu
  • 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
  • 8 chochli gotującego się bulionu
  • 4 łyżki startego parmezanu
  • 80 gr masła
  • 50 g bazylii
  • 20 g mięty
  • 20 g majeranku
  • 50 g pietruszki
  • Sól

Cebulę podsmażyć na nieprzywierającej patelni z odrobiną oleju.

Następnie dodaj ryż i zrumień go przez około dziesięć sekund, aby wszystkie ziarna dobrze nasączyły się olejem. Dodaj trochę wytrawnego białego wina, pozwól mu odparować, a następnie zalać od razu wrzącym bulionem.

Gotuj przez około 15 minut bez obracania (jeśli od czasu do czasu potrząśniesz patelnią) i kontynuuj gotowanie, próbując ryż bardzo często, aby upewnić się, że się nie rozgotuje. Jeśli fasola jest nadal twarda, dodaj pół chochli bulionu na raz i dokończ gotowanie. Pamiętaj, aby zawsze go obracać!


Po ugotowaniu zdejmij patelnię z ognia, dodaj drobno posiekane zioła, dopraw sól i wymieszaj masło i parmezan.


Aromatyczna flana z cukinii

1) Przygotuj warzywa. Pomidory zanurzyć w garnku z wrzącą wodą na 2 minuty, odcedzić i grubo posiekać. Cukinie opłukać, obrać i pokroić w słupki wzdłuż 2. Pozostałe zredukować do podkładek o grubości około 3 mm. Cebulę obrać, posiekać i odstawić 1 łyżeczkę. Pozostałe podsmażyć na małym ogniu na patelni z 3 łyżkami oleju. Podkładki połączyć i gotować 5 minut, doprawić solą i pieprzem, perfumować posiekanymi listkami bazylii, przełożyć do miski i ostudzić. Czynność powtórzyć z cebulą odstawioną na bok, 1 łyżką oleju i cukinią w słupkach.

2) Skomponuj patelnię. Na dno patelni rozsmarować warstwę okrągłej cukinii, wysmarowanej olejem lub wyłożonej mokrym i wyciśniętym papierem do pieczenia, ułożyć kilka płatków crescenzy i kilka pokrojonych pomidorów. Jajka ubić ze śmietaną, solą i pieprzem, posmarować odrobiną masy i posypać startym parmezanem.

3) Uzupełnij i gotuj. Kontynuuj z warstwami, aż wszystkie składniki się zużyją i skończ, układając cukinie w słupki. Masę przelać na patelnię, posypać pozostałym parmezanem i bułką tartą i piec w nagrzanym piekarniku na 180 ° C dla 35-40 minut.


Sałatka Pasqualina z aromatycznym olejem

Do przepisu na sałatkę pasqualina z aromatycznym olejem ubij w moździerzu 3-4 jagody jałowca, tyle ziarenek pieprzu, szczyptę tymianku i szczyptę grubej soli, następnie dodaj aromatyczne pesto g 60 d’olio i trzymaj w napar (można przygotować ten aromatyczny olej nawet dzień wcześniej).

Tuż przed podaniem pokrój ricottę na trójkąty, a szparagi wzdłuż. Wszystkie warzywa rozłożyć na poszczególnych talerzach: bób, sałatkę, szparagi, przybrane trójkątami ricotta, doprawić przygotowanym aromatycznym olejem, przefiltrować, po czym od razu podać na stół.

Zawiera edycję cyfrową

  • Abruzja
  • Bazylikat
  • Kalabria
  • Kampania
  • Emilia Romagna
  • Friuli Wenecja Julijska
  • Lacjum
  • Liguria
  • Lombardia
  • Marche
  • Molise

Kuchnia włoska wydanie:

& kopiuj: Editions Condé Nast s.p.a. - Piazza Cadorna 5 - 20123 kapitał zakładowy w Mediolanie 2 700 000 euro I.V. Kod podatkowy i numer NIP Mediolan nr. 00834980153 spółka z jedynym udziałowcem

Naucz się gotować online z La Cucina Italiana

Zacznij gotować już teraz: wypróbuj bezpłatnie przez 14 dni, anuluj, kiedy tylko chcesz.

  • Uzyskaj dostęp do dziesiątek kursów online bez ograniczeń
  • Weź nowe lekcje co tydzień
  • Ucz się od profesjonalnych kucharzy, korzystając z praktycznych objaśnień wideo i kart krok po kroku
  • Baw się w dowolnym momencie: stwórz swój plan edukacyjny, swobodnie z dowolnego urządzenia

Zawiera edycję cyfrową
Roczna prenumerata czasopisma
(12 numerów) tylko 26,40 € 45% zniżki

Ponad 1000 nowych przepisów testowanych dla Ciebie w redakcji kuchni każdego roku.
Podpowiedzi, pomysły i sugestie, aby dobrze się bawić w kuchni i przygotować udane dania. Włoska kuchnia, niedawno odnowiona w swojej grafice, oferuje również kolumny od szkoły gotowania po edukację żywieniową dla dzieci, od turystyki kulinarnej i wina po nowe trendy.

Korzyści jest tak wiele, w tym możliwość czytania magazynu na tablecie!

Subskrypcja obejmuje wszystkie wydania cyfrowe na tablety

Czy chcesz się zapisać? Czy jesteś subskrybentem, ale kopia do Ciebie nie dotarła? Zmieniłeś swój adres?
W przypadku tych i innych pytań Usługa Subskrypcyjna jest do Twojej dyspozycji:
E-mail: [email protected] Telefon: 199 133 199 * od poniedziałku do piątku od 9.00 do 18.00. Faks: 199 144 199
Przejdź do obsługi klienta
Czy chcesz poprosić o zaległości, wydanie w kiosku lub ofertę specjalną? Przejdź do obsługi zaległości

* Koszt połączenia na telefony stacjonarne z całych Włoch to 11,88 eurocentów za minutę + VAT bez opłaty za połączenie. W przypadku połączeń komórkowych koszty są powiązane z używanym operatorem.


Wideo: Aromatic spice cake (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Fenrijora

    Zwycięski wariant :)

  2. Hamid

    W tym coś jest dla mnie również przyjemny. Proponuję zabrać do dyskusji ogólnej.

  3. Armaan

    Przepraszam, ale moim zdaniem ten temat nie jest już istotny.

  4. Jafari

    To po prostu niesamowity motyw :)

  5. Adney

    Uważam, że nie masz racji. Omówimy to. Napisz na PW, porozmawiamy.



Napisać wiadomość