Nowe przepisy

Ryba z Indyjską Przyprawą Z Ogórkiem

Ryba z Indyjską Przyprawą Z Ogórkiem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki

  • 1/2 szklanki zwykłego beztłuszczowego jogurtu
  • 4 łyżeczki mielonego, obranego świeżego imbiru, podzielone
  • 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 4 steki z halibuta o wadze od 5 do 6 uncji lub filety mahi-mahi (każdy o grubości około 3/4 do 1 cala)
  • 1 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę angielskiego ogórka cieplarnianego
  • 2 łyżki przyprawionego octu ryżowego
  • 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry

Przygotowanie przepisu

  • W średniej misce ubij jogurt, 2 łyżeczki imbiru, czosnek, curry, kminek i pieprz cayenne. Dodaj rybę i równomiernie obróć. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc, od czasu do czasu odwracając ryby.

  • W małej misce wymieszaj ogórek, ocet, posiekaną kolendrę i pozostałe 2 łyżeczki imbiru. Lekko doprawić do smaku pieprzem. DO AHEAD Relish można przygotować 4 godziny do przodu. Przykryj i wstaw do lodówki, od czasu do czasu mieszając.

  • Przygotuj grilla (średnio-duże ciepło). Posmaruj ruszt grillowy oliwą z oliwek. Zeskrob nadmiar marynaty jogurtowej z ryb; posyp rybę solą i pieprzem. Grilluj rybę, aż będzie nieprzezroczysta w środku, około 6 minut z każdej strony. Przełóż ryby na talerze. Łyżka ogórka smakuje obok; udekoruj gałązkami kolendry.

,Zdjęcia autorstwa Susan Gentry McWhinney, sekcja recenzji

Indyjskie przepisy rybne Pakoras

Zawsze jest czas na nową, zdrową recepturę światła, którą można stworzyć w krótkim czasie.. ( więcej )

w płaskiej dużej patelni wlej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na med ciepło. użyj dużego talerza. wlać . ( jeszcze )

Użyłem do tego gładzicy, ale w przypadku osób spoza Wielkiej Brytanii każda twarda biała ryba będzie dobrze. ( jeszcze )

Wymieszaj suche przyprawy, sól i pieprz na talerzu. Delikatnie obtocz filety rybne w suchym spice. ( jeszcze )

1. Natrzyj filet solą, włóż wszystkie suszone składniki i marynuj przynajmniej 1/2 . ( jeszcze )

¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu 2 łyżki pasty z krewetek (bagoong) Sposób przygotowania: 1. Grillujemy. ( jeszcze )

Ubij jogurt, 2 łyżeczki imbiru, czosnek, curry w proszku, kminek i pieprz cayenne na średnim poziomie. ( jeszcze )


Podsumowanie przepisu

  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • ½ łyżeczki mielonej kurkumy
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku
  • ½ łyżeczki pokruszonych nasion kopru
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ¼ łyżeczki mielonego cynamonu
  • ⅛ łyżeczka zmielonych goździków
  • 4 (6 uncji) filetów z łososia (około 1 1/4 cala grubości)
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • ¼ szklanki zwykłego beztłuszczowego jogurtu
  • 4 ćwiartki cytryny

Połącz pierwsze 8 składników w płytkim naczyniu. Filety posypać filetami z pogłębiarki solnej w mieszance przypraw. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj filety, skórką do góry, smaż 5 minut lub do momentu, gdy spód się zarumieni. Odwróć filety. Owiń rączkę patelni folią i piecz w temperaturze 400 stopni przez 10 minut lub do momentu, gdy ryby będą łatwo płatki podczas testowania widelcem. Usuń skórę z filetów wyrzuć skórę. Podawać z jogurtem i ćwiartkami cytryny.


Interakcje czytelnika

Uwagi

Wow…piękne pieczone ryby..Twój przepis krok po kroku jest pomocny dla wszystkich…Nie jestem fanem ryb, ale mój mężulek jest fanem ryb..Zrobię to dla niego pewnego dnia..Jestem pewien, że on&# 39Pokocham to..mam wątpliwości..jaka temperatura jest wymagana do upieczenia tej ryby. nie wspomniałeś o tym

Uwielbiam tego mężczyznę polichathu .dzięki za proste wskazówki

Jak odkostnić rybę i zachować ją w całości. Po prostu znam się na filetach rybnych

@AnonymousNie odkostniłem…możesz poprosić o to swojego sprzedawcę ryb.

Nie wiedziałam, że massala jest używana do ryb, ponieważ indyjskie restauracje zawsze gotują ją z kurczakiem we Francji i lubię to danie. Uwielbiam ryby, więc ten przepis powinien być dla mnie świetny do eksperymentowania z nowymi doznaniami!

Wow, twoje przepisy są fantastyczne. Próbowałem wielu z nich. ..dziś spróbuję tej ryby masala.

Ryba okazała się niesamowita. Dziękujemy za udostępnienie wszystkich przepisów. Wiem, że opublikowanie ich ze zdjęciami wymaga dużo wysiłku. Ogromny wysiłek. Moje ulubione danie do tej pory to sos Nattu kozhi…. Moja żona i dziecko uwielbiają to.

Czy mogę upiec karimeen w ten sam sposób ??

Upiekłam karimeen, wyszło niesamowicie

Cześć arthi.. Wypróbowałem wiele twoich przepisów.. Jest niesamowity… Proszę powiedz mi, w którym trybie piec..

@Namitha Nidinu musi upiec w trybie konwekcyjnym

Chociaż nie miałam wszystkich składników i musiałam improwizować, dziś zrobiłam tę rybę i odniosła wielki sukces. Uwielbialiśmy to i zrobimy to ponownie. Dzięki za udostępnienie.

Wow fantastyczny i pyszny przepis. nie mogę się kontrolować. Proszę dodać film o tym wspaniałym daniu. Bardzo lubię ryby. To danie jest jednym z najlepszych dań indyjskich.

Chcę wiedzieć, czy uda mi się zrobić tę pieczoną rybę w tawie i ile to zajmie

Cześć Arthi, czy mogę iść na nocną marynację? Jeśli tak, czy muszę czekać, aż ryba wróci do temperatury pokojowej przed włożeniem jej do piekarnika? Proszę o pomoc

Czy musimy odwrócić rybę w połowie gotowania?

Twoja strona jest bardzo przydatna dla nas początkujących.Bardzo dziękujemy.Wypróbowane to danie wyszło bardzo dobrze

Zostaw odpowiedź Anuluj odpowiedź

Ta strona korzysta z Akismet w celu zmniejszenia ilości spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane Twoich komentarzy.


Ryba z Indyjską Przyprawą Z Ogórkiem - Przepisy

Pewnego dnia prawie wyrwałem sobie włosy, próbując znaleźć rybę atlantycką lub rybę hodowaną na wschodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych. W końcu zdecydowałem się kupić łososia hodowlanego w Chile, który całkiem dobrze sprawdził się w tym przepisie. Przynajmniej to na południowym Pacyfiku i daleko od wschodniego wybrzeża Japonii –, ale chciałbym mieć w swoje ręce świeżego dorsza atlantyckiego lub plamiaka.

Dlaczego jestem taki wybredny? Możesz zapytać, a oto dlaczego każdy rodzaj mrożonej ryby, który znalazłem w supermarkecie, oznaczony jako „Wild Caught”, ma na odwrocie malusieńki napis „Produkt z Chin”. Co. Stany Zjednoczone już nie łowią?

Alternatywy nie były lepsze – „hodowany na farmie w Indonezji”. Wszystko trochę przygnębiające, ale teraz, gdy jestem właścicielem kieszonkowego licznika Geigera SOEKS, wyprodukowanego w Rosji, jestem w stanie omijać wszystko, co zostało złapane przez Pacyfik, co potencjalnie świeci w ciemności z niedopuszczalnym poziomem promieniowania.

Możesz zrobić te cudowne małe ciasteczka rybne tak ostre i pikantne, jak chcesz, zwiększając lub zmniejszając ilość chili. Brytyjczycy mają przewagę w dostępie do świeżego plamiaka (moja preferencja), chociaż rozmrożone mrożone filety rybne bardzo dobrze sprawdzają się w ciastkach rybnych i myślę, że świetnie by się też nadawały z mięsem kraba w kawałkach – reszta z nas będzie musiała zadowolić się tym, co do dyspozycji.

Są uniwersalne, więc możesz podwoić ich ilość i zamrozić. Stanowią świetną przystawkę lub przekąskę (w takim przypadku zmniejsz je i dźgnij patyczkiem koktajlowym). Lubię podawać je z kremowym jogurtem, świeżą miętą i kolendrą, która również bardzo dobrze komponuje się z wieloma indyjskimi potrawami.

Wreszcie, jeśli nie możesz znaleźć niektórych przypraw w lokalnym supermarkecie i nie masz w pobliżu sklepu żywności indyjskiej/azjatyckiej, „A1 Spice World” doskonale nadaje się do sprzedaży wysyłkowej.

(dla 4 osób jako danie główne)

110g lekko czerstwego białego chleba

450 g fileta z łupacza lub dorsza (lub podobnego) oskórowanego i pokrojonego na kawałki

½ uncji (15 g) posiekanej świeżej kolendry (kolendry)

Sól morska do smaku (ok. 1 łyżeczka)

2 łyżki (30ml) oleju nadającego się do gotowania w wysokiej temperaturze (ja używam awokado lub pestek winogron)

1 średniej wielkości żółta cebula, drobno posiekana

2 łyżeczki świeżo startego imbiru

2 łyżeczki zmiażdżonego czosnku

1-2 świeże chili (ja lubię Serrano) usunięte i posiekane

1 łyżeczka zmielonych nasion anyżu (ajowain)

1/2 -1 łyżeczki chili w proszku (dopasować do smaku)

1/2 łyżeczki Garam Masala

Odrobina mąki (garbanzo/ciecierzyca) lub mąki kokosowej, aby lekko posypać placki rybne przed smażeniem

Bardzo wysokotemperaturowy olej do smażenia

Namocz czerstwy chleb w zimnej wodzie przez minutę, a następnie wyciśnij wodę i włóż chleb do robota kuchennego wraz z kawałkami ryby, kolendrą (kolendrą), jajkiem i solą morską. Pulsować do uzyskania gładkiej konsystencji i przełożyć do dużej miski – odstawić na bok.

Rozgrzej olej na dużej szerokiej patelni do smażenia, a gdy będzie gorący, smaż cebulę, czosnek i imbir przez około 4 minuty do miękkości, ale nie pozwól, aby cebula się zarumieniła.

Dodaj posiekane zielone chili, zmielony anyż, proszek chili, kurkumę i garam masala i smaż przez kolejne 2 minuty. Zdejmij ciepło i ostudź. Gdy ostygnie, dodaj go do mieszanki rybnej, dokładnie wymieszaj, a następnie przykryj i schłódź przez co najmniej 2 godziny lub przez noc.

Kiedy będziesz gotowy do ich ugotowania, podziel mieszankę na cztery (jeśli służy jako danie główne) i uformuj 5 ciastek rybnych, co daje w sumie 20. Zrób je o połowę mniejsze (40), jeśli podajesz je jako przystawkę/przystawkę twórczość.

Posyp je odrobiną grama lub mąki kokosowej.

Na szerokiej, głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu, aż będzie gorący. Potrzebujesz wystarczającej ilości oleju, aby pokryć w połowie każde ciastko rybne. Smaż je przez 6-8 minut, obracając raz, aż będą równomiernie zarumienione z obu stron.


Jak zrobić Raita

Wydajność: 1 1/2 filiżanki, około 8 porcji

  • bez pszenicy
  • bez ryb
  • bez orzeszków ziemnych
  • wegetariański
  • bez skorupiaków
  • bez wieprzowiny
  • pescatarianin
  • bezglutenowe
  • bez orzechów
  • bez soi
  • bez jajek
  • bez mięsa czerwonego
  • bez dodatku oleju
  • bezalkoholowy
  • Kalorie 85
  • Tłuszcz 4,2 g (6,4%)
  • Nasycony 2,6 g (13,0%)
  • Węglowodany 8,0 g (2,7%)
  • Błonnik 0,4 g (1,5%)
  • Cukry 6,7 g
  • Białko 4,7 g (9,5%)
  • Sód 294,4 mg (12,3%)

Składniki

duży ogórek angielski (około 4 uncji)

świeże liście kolendry, grubo posiekane

Ekwipunek

Instrukcje

Podpiecz kminek, a następnie grubo zmiel. Nasiona kminku podpiekać na małej patelni na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż będą pachnące przez około 3 minuty. Przełóż na mały talerz, aby lekko ostygnąć, a następnie zmiel na drobny proszek za pomocą młynka do przypraw lub małego młynka do kawy przeznaczonego do przypraw. Alternatywnie możesz użyć 1/2 łyżeczki mielonego kminku.

Zetrzyj ogórek. Ogórek opłukać i osuszyć. Umieść tarkę do pudełek na podwójnej warstwie ręczników papierowych i zetrzyj ogórek na dużych otworach tarki. Usuń tarkę do pudełek.

Ściśnij ogórek, aby usunąć nadmiar wilgoci. Zbierz papierowe ręczniki wokół startego ogórka i ściśnij, aby usunąć jak najwięcej wody z startego ogórka.

Dodaj kminek, kolendrę, sól i ogórek do jogurtu. Jogurt, ogórek, kolendrę, kminek i sól umieścić w małej misce i złożyć do połączenia.

Uwagi do przepisów

Składowanie: Raita dobrze trzyma się w lodówce do 3 dni.


Sieć szalotek

Właśnie otrzymałem wiadomość tekstową od mojej drogiej przyjaciółki Allison, która mówi: „Więc, jeśli zdarzyło Ci się mieć 4-5 pół litra naprawdę dobrego smaku marynat (nie koperku, tylko lekko słodkiego), jak byś go użył? Hamburgery i hot dogi się nie liczą.

Łał! Całkiem wyzwanie! Tak więc, poza czubkiem głowy, używałbym go do kanapek, o których wiem, że poradziłyby sobie z małym słodkim kopnięciem, a mianowicie czymś w rodzaju szynki i szwajcarii, a nawet indyka i provolone. Uwielbiam nakładać na siebie przyprawy, więc myślę, że smak ten będzie ładnie komponował się z pikantną musztardą na rostbefie na żyto.

A propos, jeśli połączysz razem majonez i słodki smak, otrzymasz sos tatarski! Nie jestem pewien, czy Allison, będąc zajętą ​​mamą, w najbliższym czasie będzie gotowa na smażoną rybę, ale mam przeczucie, że w jej zamrażarce mogą być paluszki rybne.

Chociaż nie jestem pewien, w jaki sposób Allison zdobyła taką obfitość pysznego smaku, mam podejrzenie, że ona lub koleżanka zrobiła to od zera. Błogosławieństwem / przekleństwem robienia domowych partii dżemu, galaretek, smakołyków lub chutney jest to, że nigdy nie możesz zrobić tylko odrobiny, zawsze kończy się z większą ilością niż potrzebujesz. Konserwowanie i przechowywanie jest zawsze opcją, ale nawet wtedy kończy się spiżarnia wypełniona jedną konkretną rzeczą. A co z zamianą konserw? Skontaktuj się ze wszystkimi domowymi ogrodnikami, których znasz, sprawdź, czy są w puszce, i zorganizuj wymianę. W ten sposób każdy kończy z różnymi przedmiotami w swojej szafce zamiast tylko jednej rzeczy. Tylko myśli na stronie, moi przyjaciele.

W każdym razie – jeśli ktoś jeszcze ma sugestie, na co można wykorzystać zapas słodkich smakołyków, opublikuj tutaj.


Kiedy pieczesz kalafior, różyczki zmniejszają się prawie o połowę, gdy woda wyparowuje, co zwiększa zawartość cukru, prowadząc do karmelizacji i chrupiącej konsystencji.

1 kalafior średniej wielkości

1 łyżka octu jabłkowego

1 łyżka musztardy Dijon

1 łyżeczka mielonej kolendry

1/2 łyżeczki granulowanego czosnku

1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.

Pokrój kalafiora na średnie różyczki wielkości piłki golfowej, odrzucając twardą, zdrewniałą podstawę łodygi i liści. Pokrój miękkie części łodygi na kawałki wielkości kęsa.

W dużej misce dodaj oliwę z oliwek, ocet, musztardę, curry, kminek, kolendrę, granulowany czosnek, kurkumę, pieprz cayenne oraz sól i pieprz do smaku, aż sos będzie dobrze zmieszany i gładki. Dodaj kawałki kalafiora do miski i wymieszaj, aż kawałki będą równomiernie pokryte.

Rozłóż kalafior w równej warstwie na blasze do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, aż różyczki będą miękkie i złocistobrązowe.

Wyjmij z piekarnika. Używając rozwiertaka do cytrusów, wyciśnij sok z cytryny na różyczki kalafiora, rzucając równomiernie.


Podsumowanie przepisu

  • 4 funty pokrojonych w plasterki obranych brzoskwiń
  • 1 szklanka rodzynek
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • ½ szklanki posiekanej cebuli
  • 5 uncji posiekanego konserwowanego imbiru
  • 1 ½ łyżki chili w proszku
  • 1 łyżka gorczycy
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 4 szklanki zapakowanego brązowego cukru
  • 4 szklanki octu jabłkowego
  • ¼ szklanki przyprawy do marynowania

W dużym, ciężkim garnku wymieszaj brzoskwinie, rodzynki, czosnek, cebulę, imbir konserwowany, chili w proszku, nasiona gorczycy, curry w proszku, brązowy cukier i ocet jabłkowy. Przyprawę do marynowania zawinąć w woreczek z gazy i włożyć do garnka.

Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu bez przykrycia, aż mieszanina osiągnie pożądaną konsystencję. Uzyskanie dobrego gęstego sosu zajmie około 1 1/2 godziny. Często mieszaj, aby zapobiec przypaleniu na dnie.

Wyjmij torebkę z przyprawami i włóż chochlę do gorących, wysterylizowanych słoików. Wytrzyj felgi czystą wilgotną ściereczką. Uszczelnij pokrywkami i pierścieniami i przetwarzaj w ledwie gotującej się łaźni wodnej przez 10 minut lub czas zalecany przez lokalne rozszerzenie dla Twojej okolicy. Woda powinna całkowicie zakryć słoiki.


Pudełko na przepisy Steph

1 czerwona papryczka jalapeno chile
1 ząbek czosnku, obrany
4 5 do 6 uncji filetów halibuta lub mahi-mahi
2 duże czerwone papryki, pokrojone wzdłuż na ćwiartki, posiekane
Oliwa z oliwek do szczotkowania plus 1/4 szklanki
2 łyżeczki mielonego kminku, podzielone
2 łyżeczki mielonej kolendry, podzielone
1 cytryna, przekrojona na pół

Przygotowanie

Przygotuj grilla (średnio-duże ciepło). Na metalowy szpikulec nawlec jalapeño i ząbek czosnku. Posmaruj jalapeño, czosnek, rybę i czerwoną paprykę oliwą, posyp solą i pieprzem. Rybę posyp 1/2 łyżeczki kminku i 1/2 łyżeczki kolendry. Grilluj ryby, paprykę, paprykę jalapeño i czosnek, aż warzywa będą miękkie i zwęglone, a ryba po prostu ugotowana, około 4 minut na stronę dla ryb i 8 minut na stronę dla warzyw. Grilluj cytrynę, pokrojoną stroną do dołu, aż się zwęgli, około 3 minut. Przełóż rybę na talerz i namiot z folią, aby się ogrzać.

Obierz zwęglone części skórki papryki i pokrojoną łodygę papryki jalapeño i przełóż do blendera, wyrzucając skórkę i łodygę. Dodaj ząbek czosnku, pozostałą część 1/4 szklanki oleju, 1 1/2 łyżeczki kminku i 1 1/2 łyżeczki kolendry do blendera. Miksuj, aż powstanie gruboziarnisty puree. Dopraw sos obficie do smaku solą i pieprzem.

Na każdym z 4 talerzy położyć 1 filet rybny. Wyciśnij grillowaną cytrynę. Nałóż sos na rybę i podawaj.


Obejrzyj wideo: PRZYGOTUJ TAK RYBĘ A BĘDĄ BŁAGAĆ CIĘ O PRZEPIS ryba z sosie porowo pomidorowym (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Tauzshura

    Uważam, że się mylisz. Podyskutujmy. Napisz do mnie na PW, porozmawiamy.

  2. Daigor

    to może być błąd tutaj?

  3. Nezil

    To tylko niezrównana fraza;)

  4. Kajill

    Zakładam, że ingeruję ... w podobną sytuację. Podyskutujmy.



Napisać wiadomość