Nowe przepisy

Cozonac Coronita

Cozonac Coronita


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cozonac ....... nie mogę powiedzieć więcej .... niż .... deser z dzieciństwa, puszysty, ciepły ... parujący ... z orzechami włoskimi, kakao, rodzynkami, gównem ... ..i inne ..... z zachęcającym zapachem .... iz pięknym płaszczem ... brązową skórką ... przypomina nam wszystkim ... czasy dzieciństwa ... ciężkie zimy ... .. babć z fartuchami i ogniem w piecu.

  • TO ZAJĘŁO:
  • 1 opakowanie świeżych drożdży (50 gr)
  • 380 ml ciepłego mleka,
  • 150 gramów cukru,
  • 4 całe jajka,
  • 2 żółtka,
  • 1 kg mąki,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 200 gramów masła
  • 100 gr rodzynek
  • NADZIENIE:
  • 2 łyżki kakao,
  • 8 łyżek cukru.

Porcje: 20

Czas przygotowania: ponad 120 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Cozonac Coronita:

Ciasto: Drożdże fermentowałam ciepłym mlekiem i odrobiną cukru przez 20 min.Białka ubijałam ze szczyptą soli, potem dodałam cukier, jajka i dalej ubijałam i włożyłam rodzynki. Do drożdży mlecznych dodałam mąkę i dobrze wymieszałam, aż cała mąka została wkomponowana w kompozycję przez około 10 minut, następnie wymieszałam ją z kompozycją ubitych jajek. Dodałam masło i ugniatałam przez około 30 minut.Na koniec posmarowałam całą skórkę olejem, przykryłam czystym ręcznikiem i pozostawiłam do wyrośnięcia na 100 minut.


Po dostatecznym wyrośnięciu podzieliłem ciasto na 2 równe części, posmarowałem olejem stół roboczy i rozłożyłem ręcznie część ciasta tortowego, na którym rozłożyłem połowę masy nadzienia, rozwałkowałem ciasto i ułożyłem w kształt ciasta posmarowanego wcześniej olejem. To samo zrobiłam z drugim ciastem, zostawiłam je do wyrośnięcia na blachach przez 5 minut, rozgrzałam piekarnik i wstawiłam je do pieczenia, najpierw 7 minut na dużym ogniu, a potem do upieczenia na odpowiednim ogniu.

NADZIENIE: Cukier miesza się z kakao.

Dobry apetyt! i pamiętajmy okres dzieciństwa... :)


Sposób przygotowania

wykładamy mąkę na stół roboczy, w środku robimy dołek, w którym umieszczamy drożdże, na które wlewamy trochę ciepłego mleka i posypujemy odrobiną mąki i odrobiną cukru.Odstawiamy na około 10 minut, aby zwiększyć drożdże, dodajemy pozostałe składniki oprócz masła.Po związaniu ciasta smarujemy ręce masłem i dalej wyrabiamy ciasto.Stara sztuczka babci ale jest bardzo dobra.Zależy od pogody i wilgotności mąki niech wyrośnie na około godzinę.

Jednokolorowe gówno pokrojone na małe kawałki, ale kompot wiśniowy zmieszany z mąką

2 mak, cukier, kaszę mannę gotujemy w mleku do uzyskania gęstej śmietany, dodajemy esencje i rodzynki

Ciasto jest zwijane, krojone na dużą część i mniejszą część (trzy ćwiartki i ćwiartkę) małą część naciąga się (dobrze zmierzyć obwód tacy i tak długo rozciągnąć blachę) położyć na nim gówno oraz wiśnie i bułka.Większa część jest naciągnięta i nasmarowana makiem, teraz małą bułkę kładziemy na krawędzi liścia maku i zwijamy razem.Przygotowujemy okrągłą tackę z pergaminu, w której umieszczamy ciasto.

Nożyczkami kuchennymi ciasto pokroić głęboko, w zic-zac i pozostawić do wyrośnięcia przez 30 minut.Ubić żółtko, którym smarujemy na wierzchu i posypać makiem lub sezamem.Następna godzina.

Wyjąć, schłodzić i posmarować syropem zrobionym ze 150g wody, 1 łyżki cukru, 1 łyżeczki soku z cytryny i 1 łyżki mleka w proszku.


Cozonac Coronita - Przepisy

KORONA ZE SŁODKO-SŁONYM SEREM

Utalentowany malarz malowany na płótnie
Czerwona korona z serem
Potem znalazł się w tarapatach
Kto chciał pokroić płótno na plasterki.

  • 250 gr mąki
  • 1/2 saszetki suchych drożdży
  • 1 szczypta soli
  • ciepła woda (ok 120 ml)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki granulowanego czosnku (opcjonalnie)

  • 500 g sera krowiego
  • 200 g solonego sera
  • 1 lub
  • ½ łyżeczki suszonej bazylii

PLAN PRACY zwieńczony serem

  1. wymieszać mąkę z drożdżami, granulowanym czosnkiem i szczyptą soli. Dodaj oliwę z oliwek i trochę wymieszaj. Następnie stopniowo wlewaj wodę i wlewaj ją, aż uzyskasz ciasto, które pozostawisz do wyrośnięcia (w ciepłym otoczeniu) na około 30 minut.
  2. Do nadzienia wymieszaj dwa rodzaje sera razem z jajkiem i suszoną bazylią.
  3. rozłóż ciasto na blasze o średnicy 32 cm i rozłóż nadzienie serowe na krawędzi (w kółko). Część ciasta nie pokrytą serem (od środka blachy) pokroimy nożem na 8 równych części (jak plasterki pizzy). Rozwałkuj każdy pasek ciasta na kompozycji sera i zamknij na końcu. Smarujemy żółtkiem rozcieńczonym 1 łyżką mleka, następnie posypujemy sezamem.
  4. pozostawić na około 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, aż wierzch ładnie się zarumieni.
  5. Ciesz się koroną z serem!

Sposób przygotowania

Prosty. włóż do automatu do chleba wszystkie składniki w kolejności wymienionej powyżej, z wyjątkiem ostatnich 4.
Programujemy maszynę do chleba na programie ugniatania i zakwaszania i pozwalamy jej wykonać swój program.
Podczas gdy samochód wykonuje swoją pracę, my dbamy o wypełnienie. do miski wkładamy żurawinę i posypujemy esencją rumową

Kroimy gówno w kostkę.

Po zakończeniu programu maszyny wyjmij ciasto, włóż do plastikowej miski, przykryj ręcznikiem i pozostaw ciepłe, zakwaszone przez około 15 minut.

Następnie podzielić ciasto na pół

Rozłóż każdy kawałek wałkiem tak, aby uzyskać 2 prostokąty.Na każdy kawałek ciasta posyp żurawiną i kawałkami gówna (lub innego nadzienia).

Tak powstałe ciastka zwijamy a następnie wkładamy do form do pieczenia. Ułożyłam je w kształty guguluf, bo chciałam, żeby były okrągłe.Kształty, w których wkładam cozonaki, zakrywamy ręcznikiem kuchennym i pozostawiamy do wyrośnięcia na około 15-20 minut. następnie posmaruj każde ciasto osobno ubitym jajkiem

Wstawiamy do piekarnika (który wcześniej rozgrzałem). Przechowywać przez około 45-50 minut (zrób test wykałaczką). cozonaki muszą być dobrze zrobione i mieć brązową skórkę na wierzchu.
Niech ostygną w formie

potem wyjmujemy je na blat.Aby dostosować się do zimy, lubię posypywać je cukrem pudrem.
A teraz wytnijmy kawałek, aby zobaczyć, jak się mają!


Najprostszy przepis na ciasto

Hej, hej, hej, Gospo-Ghiocei i # 8230 oczekiwanie dobiegło końca! Dzisiaj, w wigilię Wielkanocy, przynoszę wam dwie super dobre wieści: mam dla Was NAJPROSTSZY PRZEPIS COZONAC i… nowa seria Game of Thrones jest już dostępna w HBO i HBO GO!

Dlaczego „Najprostszy przepis na ciasto?”

Ponieważ jest to rodzaj mitu wśród wszystkich gospodyń domowych, że bardzo trudno jest zrobić ciasto! Może z powodu ciasta zaczynowego? Może dlatego, że słyszeliśmy tak wiele nieśmiertelnych historii o drożdżach, które, jeśli nie ultraświeże i ultrapoprawnie używane, zrujnują całe nasze ciasto?

A może pozostał nam obraz naszych dziadków, którzy wyrabiali ciasto w ogromnej misce, zrobionej z 1-2 kilogramów mąki, którą na koniec ledwo oddychali? A koniec był znacznie później (jak w wielu seriach), kiedy ciasto musiało trafić na stół, zagnieść i ponownie zagnieść na puszyste ciasto. Myślę, że to tylko „osnowa ciast”, bo korzystając z naszego dzisiejszego przepisu, znanego jako „Najprostszy przepis na ciasto”, KAŻDY może mieć na wielkanocnym stole pyszne ciasto, domowe, z minimalnym wysiłkiem i bez szans na niepowodzenie!

Wszystko, co musisz wiedzieć o „Najprostszym przepisie na ciasto”

  • Ciasto można wyrabiać ręcznie, za pomocą miksera (zakładając spiralne łopatki), za pomocą robota kuchennego lub w maszynie do chleba (za pomocą funkcji ciasta, z zaczynem w komplecie).
  • Używamy 10g drożdży suszonych lub 25g drożdży świeżych, które mieszamy z mlekiem i cukrem. Dla początkujących suche drożdże są idealne: znajdziemy je wszędzie, nie musimy ich rozpuszczać przed użyciem, działają za każdym razem!
  • Ciasto należy pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Najlepiej wyrabiać ciasto w ciepłym i suchym miejscu. Idealne miejsce? Piekarnik! Ciasto wkładamy do zamkniętego piekarnika z zapaloną żarówką: drzwiczki piekarnika są szczelnie zamknięte, temperatura jest stała, a żarówka w piekarniku zapewnia niezbędne ciepło. Dzięki temu w mniej niż 2 godziny ciasto podwoi swoją objętość i będzie gotowe do kolejnych kroków!
  • Nie chcesz upiec ciasta tego samego dnia, w którym zrobiłeś ciasto? Przekonaj się, że to ciasto można zakwasić na zimno! Przykryj naczynie folią spożywczą i możesz przechowywać w lodówce do 2 dni przed pieczeniem. Zobaczysz, że jest zimno, a gdy będziesz chciał upiec ciasto, ciasto czeka na Ciebie w lodówce!
  • Sekret „najprostszego przepisu na ciasto”? Ciasto złożyć kilka razy przed włożeniem do formy. Dzięki temu do kompozycji dodajemy dużo powietrza, a ciasto ładnie rośnie.

Jeśli przyniosę Ci przepis na ciasto, Telekom przyniesie Ci ofertę wielkanocną! Czy podoba Ci się Gra o Tron? Wtedy będziesz mega szczęśliwy, że na Wielkanoc masz Kompletny Pakiet Telekom & #8211 telefon komórkowy z nieograniczonym bonusem netto 4G, stały szybki Internet i telewizję, z HBO i HBO GO w cenie do końca roku – za jedyne 15 euro / lunę. Teraz masz w każdej chwili pod ręką Game of Thrones / Warp of Thrones na HBO i HBO GO oraz nieograniczoną sieć.

Teraz znasz dwie dobre wieści, zapraszam do wciśnięcia PLAY w oknie poniżej, aby uzyskać NAJPROSTSZY PRZEPIS COZONAC! Dodatkowo wraz z Telekom zapraszamy do konkursu:

  • Skomentuj przepis na ciasto na Facebooku Telekom (klik TUTAJ) i opublikuj zdjęcie przygotowanego przez Ciebie tortu wielkanocnego.
  • Opublikuj swoje ciasto na Instagramie (klik TUTAJ), ustaw swój profil publiczny i używaj #WielkanocTelekom aby wziąć udział w konkursie.

Czekają na Ciebie bardzo fajne nagrody: 15 gier planszowych Gra o Tron: Żelazny Tron lub 15 kubków Żelazny Tron - Gra o Tron.


Cozonac - 32 przepisy

Kulinarne receptury puszystego i pysznego ciasta, przygotowane w sposób klasyczno-tradycyjny lub bardziej oryginalny, z obrazkami.

Chociaż wiele osób uważa go za w 100% tradycyjny rumuński produkt, cozonac ma swoje korzenie w Bułgarii, gdzie nazywa się kozonak lub kuzunak. W Bułgarii cozonac jest zwykle przygotowywany w oplocie, ale też prosty. Podobnie jak w Rumunii, cozonac jest przygotowywany i spożywany w dużych ilościach głównie na Wielkanoc, ale także na Boże Narodzenie, Sylwestra i inne okazje czy święta.

Zasadniczo cozonac to ciasto zrobione z ciasta drożdżowego, wyrabianego z jajkami, mlekiem, masłem lub innymi tłuszczami, cukrem i różnymi składnikami, ale istnieje wiele przepisów, które zachęcamy do odkrycia poniżej.


Cozonac z nadzieniem orzechowym

Przede wszystkim musimy zadbać o drożdże, rozprowadzamy je na odrobinie osłodzonego mleka (nie gorącego) i pozwalamy mu wyrosnąć.
Bierzemy paczkę mąki, przesiewamy ją, w środku robimy mini dziurkę, jakbyśmy próbowali bić na stole roboczym.Gorące mleko przechowujemy w tej mini-przestrzeni! I mieszaj ręcznie (nie ma potrzeby smarowania).
Bierzemy żółtka z 8 jajek i najpierw nacieramy je solą. Następnie dodajemy je do mleka i dobrze przeżuwamy, po czym po zmieszaniu jajek dodajemy cukier i w miarę dosładzania tej zawartości dodajemy rytmicznie i stopniowo oliwę, która musi być zmieszana.
Następny krok: ugniatanie! drogie gospodynie domowe, najcięższa praca nadchodzi! Ciasto musimy wystarczająco dobrze zagnieść, aby uzyskać jednolitą masę.

Ubić pozostałe białka z ciasta (8), aż staną się pienistą i jednorodną masą.
Stopniowo dodawać cukier (1 szklanka) i upewnić się, że jest on wkomponowany w pienistą masę.
Następnie dodaj 20 ml podgrzanego mleka + orzechy włoskie podane do maszynki do mielenia (wskazanie redakcji to 400 mg, ale możesz włożyć tyle orzechów ile chcesz!)


W rondelku podgrzej trochę mleka, dodaj 1 l cukru, 2 l mąki i suche drożdże. Wymieszać i pozostawić do aktywacji.

Przesiej mąkę do dużej miski. Dodać sól, skórkę z cytryny i żółtka z 2 lekko ubitych jajek. Po aktywacji drożdży umieść je na mące w misce. Resztę mleka wraz z 2 litrami cukru, cukrem waniliowym i masłem podgrzewamy na małym ogniu. Mieszaj, aż wszystko się rozpuści i lekko ostudź. Wlej trochę mąki i wymieszaj, aż uzyskasz dobre ciasto.

Wlej trochę oleju na stół roboczy i wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i nie klei się. Pozostaw do wyrośnięcia.

W międzyczasie białka dobrze wymieszać z 2 g cukru. Kakao miesza się z cukrem, a następnie łączy z pianką do uzyskania jednorodnej śmietany. To jest odłożone na bok.

Ciasto rozprowadza się na wysmarowanym odrobiną oleju stole roboczym w kształcie prostokąta. Nasmaruj kremem kakaowym, a następnie rozwałkuj tak mocno, jak to możliwe. Ciasto zamknąć w kółko i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Ostrym nożem powiększaj koło, ale nie do końca w kawałkach o szerokości 2 cm. Każdy kawałek lekko się skręca, aby osiągnąć kremową stronę do góry. Pozostaw do wyrośnięcia na około 15 minut, następnie posmaruj jajkiem wymieszanym z odrobiną mleka, posyp płatkami migdałowymi i wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 35-40 minut lub do ładnie zarumienionego.


Wideo: Reteța COZONACI PUFOȘI și super gustoși pentru PAȘTE - Rețeta mea SECRETĂ de cozonac (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Tojagrel

    To oczywiste, nie mylisz się

  2. Jocheved

    bardzo dobry pomysł

  3. Ramone

    Uważam, że nie masz racji. Jestem pewien. Mogę bronić pozycji. Napisz do mnie w PM, omówimy.

  4. Delphinus

    W domu trudny wybór

  5. Gardasida

    Moim zdaniem się myli. Jestem pewien. Spróbujmy to przedyskutować. Napisz do mnie na PW, to do Ciebie mówi.

  6. Deegan

    Błagam twoje ułaskawienie, które interweniowało ... Rozumiem to pytanie. Możemy zbadać.



Napisać wiadomość