Nowe przepisy

Pan de Muerto (Umarły Chleb)

Pan de Muerto (Umarły Chleb)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zagotuj mleko w małym rondlu na średnim ogniu, zdejmij z ognia i ostudź. Odłożyć na bok.

Wsyp mąkę do dużej miski i zrób zagłębienie. Posyp ją cukrem i drożdżami, a następnie wlej mleko. Zamknąć dołek, strzepując mąkę na mleko i odstawić na 1 godzinę.

Dodaj jajka, sól morską, skórkę z pomarańczy, wodę z kwiatu pomarańczy i zimne masło i uformuj kulkę. Przenieś na czystą powierzchnię roboczą i ugniataj przez 10 minut. Wróć do miski i przykryj. Odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny, aż podwoi objętość.

Posmaruj 2 blachy do pieczenia masłem. Ciasto podzielić na 3 części. Weź dwa z tych kawałków i zwiń je w ciasne kulki, a następnie delikatnie dociśnij, aby nieco się spłaszczyły. Przykryj i odstaw na 1 godzinę.

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.

Po godzinie wyjmij pozostały kawałek ciasta i podziel go na 10 małych kawałków. Zwiń 2 z tych kawałków w małe kulki, a 8 z tych kawałków w długie, cienkie kłody.

Delikatnie posmaruj bochenki polewą. Weź cztery kłody i ułóż je w kształcie „X” na jednym z krążków ciasta. Powtórz dla drugiego krążka ciasta. Posmaruj je glazurą. Weź małą kulkę ciasta i umieść ją na jednym krążku ciasta, gdzie spotyka się „X”. Delikatnie dociśnij, aby się przykleił. Powtórz dla drugiej małej kulki ciasta.

Zeszklić kulki ciasta i piec w piekarniku na złoty kolor, 30-35 minut. Wyjmij z piekarnika i przełóż na ruszt do ostygnięcia. Gdy są jeszcze ciepłe, posmaruj roztopionym masłem i posyp cukrem.


Przepis: Pan de Muerto (Chleb Umarłych)

Instrukcje: Zagotuj i zagotuj wodę w filiżance i zalej nasiona anyżu w małej żaroodpornej misce. Parzyć do ostygnięcia, około 15 minut.

Wlej ½ cup ciepłej wody do dużej miski i posyp drożdże. Odstaw, aż drożdże się rozpuszczą i nadmuchają.

Odcedź nasiona anyżu i wlej schłodzoną wodę smakową do drożdży. Dodać roztopione masło, cukier, żółtka, jajka, wodę z kwiatu pomarańczy, startą skórkę i sól. Dodaj 3 szklanki mąki i dobrze ubijaj przez kilka minut. Stopniowo dodawaj resztę mąki, po garści, aż ciasto zacznie odrywać się od ścianek miski, tworząc lekko lepką kulkę.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię i zagnieść około 10 minut. Co jakiś czas dodawaj więcej mąki, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Ilość będzie się różnić w zależności od mąki.

Miskę umyć, dokładnie osuszyć i natrzeć olejem lub masłem. Umieść ciasto w misce i obróć tak, aby wszystkie boki były pokryte. Przykryj miskę folią pokrytą olejem lub ciasno utkanym wilgotnym ręcznikiem i pozwól, aby ciasto wyrosło w ciepłym miejscu, aż podwoi się, przez około 1½ godzin. Można go odstawić do wyrośnięcia na noc w lodówce i przed dalszym postępowaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię, ubić i podzielić na 2 lub 4 równe części lub pozostawić jako 1 duży bochenek. Ściśnij około ¼ każdej części, aby wykonać ozdobne dodatki. Posmaruj 1 lub 2 formy do pieczenia olejem lub masłem.

Na każdy bochenek uformuj większy kawałek ciasta w okrągłą kulkę. Kulkę spłaszczyć nasadą dłoni w okrąg o grubości około 1 cala i położyć na blasze do pieczenia. Z pozostałego kawałka ciasta uformuj kulkę 1½- lub 2-calową, a resztę w długi pasek. Odetnij od 4 do 6 kawałków, w zależności od ilości pozostałego ciasta, i uformuj w małe sznurki z guzkami przypominającymi kości. Wykonaj wcięcie pośrodku dużego koła, wydłuż dół małej kulki w punkt i wciśnij w to wcięcie, układając &bdquobones&rdquo we wzór przypominający szprychy. Powtórz ten proces dla każdego bochenka. Chleb pozostawić do wyrośnięcia przez 45 do 60 minut w ciepłym miejscu pod lekkim przykryciem.

Pod koniec ostatniego okresu wyrastania rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Gdy chleb prawie się podwoi, posmaruj go polewą do mycia jajek i piecz przez 25 do 30 minut. Powierzchnia powinna być dobrze zarumieniona. Większy bochenek może zająć około 45 minut. Chleb wyjąć z blachy do pieczenia i położyć na ruszcie. Posmaruj roztopionym masłem, natychmiast posyp cukrem i pozwól chlebowi ostygnąć.

Zmiana: Kandyzowany chleb owocowy. Pomiń w przepisie nasiona anyżu i zamiast tego ugniataj w trzech filiżankach różnych posiekanych kandyzowanych owoców, takich jak kandyzowana skórka pomarańczy lub kandyzowany cytron, ananas lub figi.

Na porcję: 200 kalorii (28,9% kalorii z tłuszczu), 7 g tłuszczu, 115 mg cholesterolu, 105 mg sodu, 31 g węglowodanów, 1 g błonnika, 7 g cukrów, 5 g białka.


Przepis: Pan de Muerto (Chleb Umarłych)

Instrukcje: Zagotuj wodę w filiżance i zalej nasiona anyżu w małej misce żaroodpornej. Parzyć do ostygnięcia, około 15 minut.

Wlej ½ cup ciepłej wody do dużej miski i posyp drożdże. Odstaw, aż drożdże się rozpuszczą i nadmuchają.

Odcedź nasiona anyżu i wlej schłodzoną wodę smakową do drożdży. Dodać roztopione masło, cukier, żółtka, jajka, wodę z kwiatu pomarańczy, startą skórkę i sól. Dodaj 3 szklanki mąki i dobrze ubijaj przez kilka minut. Stopniowo dodawaj resztę mąki, po garści, aż ciasto zacznie odrywać się od ścianek miski, tworząc lekko lepką kulkę.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię i zagnieść około 10 minut. Co jakiś czas dodawaj więcej mąki, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Ilość będzie się różnić w zależności od mąki.

Miskę umyć, dokładnie osuszyć i natrzeć olejem lub masłem. Umieść ciasto w misce i obróć tak, aby wszystkie boki były pokryte. Przykryj miskę folią pokrytą olejem lub ciasno utkanym wilgotnym ręcznikiem i pozwól, aby ciasto wyrosło w ciepłym miejscu, aż podwoi się, przez około 1½ godzin. Można go odstawić do wyrośnięcia na noc w lodówce i przed dalszym postępowaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię, ubić i podzielić na 2 lub 4 równe części lub pozostawić jako 1 duży bochenek. Ściśnij około ¼ każdej części, aby wykonać ozdobne dodatki. Posmaruj 1 lub 2 formy do pieczenia olejem lub masłem.

Na każdy bochenek uformuj większy kawałek ciasta w okrągłą kulkę. Kulkę spłaszczyć nasadą dłoni w okrąg o grubości około 1 cala i położyć na blasze do pieczenia. Z pozostałego kawałka ciasta uformuj kulkę 1½- lub 2-calową, a resztę w długi pasek. Odetnij od 4 do 6 kawałków, w zależności od ilości pozostałego ciasta, i uformuj w małe sznurki z guzkami przypominającymi kości. Wykonaj wcięcie pośrodku dużego koła, wydłuż dół małej kulki w punkt i wciśnij w to wcięcie, układając &bdquobones&rdquo we wzór przypominający szprychy. Powtórz ten proces dla każdego bochenka. Chleb pozostawić do wyrośnięcia przez 45 do 60 minut w ciepłym miejscu pod lekkim przykryciem.

Pod koniec ostatniego okresu wyrastania rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Gdy chleb prawie się podwoi, posmaruj go polewą do mycia jajek i piecz przez 25 do 30 minut. Powierzchnia powinna być dobrze zarumieniona. Większy bochenek może zająć około 45 minut. Chleb wyjąć z blachy do pieczenia i położyć na ruszcie. Posmaruj roztopionym masłem, natychmiast posyp cukrem i pozwól chlebowi ostygnąć.

Zmiana: Kandyzowany chleb owocowy. Pomiń w przepisie nasiona anyżu i zamiast tego ugniataj w trzech filiżankach różnych posiekanych kandyzowanych owoców, takich jak kandyzowana skórka pomarańczy lub kandyzowany cytron, ananas lub figi.

Na porcję: 200 kalorii (28,9% kalorii z tłuszczu), 7 g tłuszczu, 115 mg cholesterolu, 105 mg sodu, 31 g węglowodanów, 1 g błonnika, 7 g cukrów, 5 g białka.


Przepis: Pan de Muerto (Chleb Umarłych)

Instrukcje: Zagotuj wodę w filiżance i zalej nasiona anyżu w małej misce żaroodpornej. Parzyć do ostygnięcia, około 15 minut.

Wlej ½ cup ciepłej wody do dużej miski i posyp drożdże. Odstaw, aż drożdże się rozpuszczą i nadmuchają.

Odcedź nasiona anyżu i wlej schłodzoną wodę smakową do drożdży. Dodać roztopione masło, cukier, żółtka, jajka, wodę z kwiatu pomarańczy, startą skórkę i sól. Dodaj 3 szklanki mąki i dobrze ubijaj przez kilka minut. Stopniowo dodawaj resztę mąki, po garści, aż ciasto zacznie odrywać się od ścianek miski, tworząc lekko lepką kulkę.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię i zagnieść około 10 minut. Co jakiś czas dodawaj więcej mąki, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Ilość będzie się różnić w zależności od mąki.

Miskę umyć, dokładnie osuszyć i natrzeć olejem lub masłem. Umieść ciasto w misce i obróć tak, aby wszystkie boki były pokryte. Przykryj miskę folią pokrytą olejem lub ciasno utkanym wilgotnym ręcznikiem i pozwól, aby ciasto wyrosło w ciepłym miejscu, aż podwoi się, przez około 1½ godzin. Można go odstawić do wyrośnięcia na noc w lodówce i przed dalszym postępowaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię, ubić i podzielić na 2 lub 4 równe części lub pozostawić jako 1 duży bochenek. Ściśnij około ¼ każdej części, aby wykonać ozdobne dodatki. Posmaruj 1 lub 2 formy do pieczenia olejem lub masłem.

Na każdy bochenek uformuj większy kawałek ciasta w okrągłą kulkę. Kulkę spłaszczyć nasadą dłoni w okrąg o grubości około 1 cala i położyć na blasze do pieczenia. Z pozostałego kawałka ciasta uformuj kulkę 1½- lub 2-calową, a resztę w długi pasek. Odetnij od 4 do 6 kawałków, w zależności od ilości pozostałego ciasta, i uformuj w małe sznurki z guzkami przypominającymi kości. Wykonaj wcięcie pośrodku dużego koła, wydłuż dół małej kulki w punkt i wciśnij w to wcięcie, układając &bdquobones&rdquo we wzór przypominający szprychy. Powtórz ten proces dla każdego bochenka. Chleb pozostawić do wyrośnięcia przez 45 do 60 minut w ciepłym miejscu pod lekkim przykryciem.

Pod koniec ostatniego okresu wyrastania rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Gdy chleb prawie się podwoi, posmaruj go polewą do mycia jajek i piecz przez 25 do 30 minut. Powierzchnia powinna być dobrze zarumieniona. Większy bochenek może zająć około 45 minut. Chleb wyjąć z blachy do pieczenia i położyć na ruszcie. Posmaruj roztopionym masłem, natychmiast posyp cukrem i pozwól chlebowi ostygnąć.

Zmiana: Chleb z kandyzowanymi owocami. Pomiń w przepisie nasiona anyżu i zamiast tego ugniataj w trzech filiżankach różnych posiekanych kandyzowanych owoców, takich jak kandyzowana skórka pomarańczy lub kandyzowany cytron, ananas lub figi.

Na porcję: 200 kalorii (28,9% kalorii z tłuszczu), 7 g tłuszczu, 115 mg cholesterolu, 105 mg sodu, 31 g węglowodanów, 1 g błonnika, 7 g cukrów, 5 g białka.


Przepis: Pan de Muerto (Chleb Umarłych)

Instrukcje: Zagotuj wodę w filiżance i zalej nasiona anyżu w małej misce żaroodpornej. Parzyć do ostygnięcia, około 15 minut.

Wlej ½ cup ciepłej wody do dużej miski i posyp drożdże. Odstaw, aż drożdże się rozpuszczą i nadmuchają.

Odcedź nasiona anyżu i wlej schłodzoną wodę smakową do drożdży. Dodać roztopione masło, cukier, żółtka, jajka, wodę z kwiatu pomarańczy, startą skórkę i sól. Dodaj 3 szklanki mąki i dobrze ubijaj przez kilka minut. Stopniowo dodawaj resztę mąki, po garści, aż ciasto zacznie odrywać się od ścianek miski, tworząc lekko lepką kulkę.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię i zagnieść około 10 minut. Co jakiś czas dodawaj więcej mąki, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Ilość będzie się różnić w zależności od mąki.

Miskę umyć, dokładnie osuszyć i natrzeć olejem lub masłem. Umieść ciasto w misce i obróć tak, aby wszystkie boki były pokryte. Przykryj miskę folią pokrytą olejem lub ciasno utkanym wilgotnym ręcznikiem i pozwól, aby ciasto wyrosło w ciepłym miejscu, aż podwoi się, przez około 1½ godzin. Można go odstawić do wyrośnięcia na noc w lodówce i przed dalszym postępowaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię, ubić i podzielić na 2 lub 4 równe części lub pozostawić jako 1 duży bochenek. Ściśnij około ¼ każdej części, aby wykonać ozdobne dodatki. Posmaruj 1 lub 2 formy do pieczenia olejem lub masłem.

Na każdy bochenek uformuj większy kawałek ciasta w okrągłą kulkę. Kulkę spłaszczyć nasadą dłoni w okrąg o grubości około 1 cala i położyć na blasze do pieczenia. Z pozostałego kawałka ciasta uformuj kulkę 1½- lub 2-calową, a resztę w długi pasek. Odetnij od 4 do 6 kawałków, w zależności od ilości pozostałego ciasta, i uformuj w małe sznurki z guzkami przypominającymi kości. Wykonaj wcięcie pośrodku dużego koła, wydłuż dół małej kulki w punkt i wciśnij w to wcięcie, układając &bdquobones&rdquo we wzór przypominający szprychy. Powtórz ten proces dla każdego bochenka. Chleb pozostawić do wyrośnięcia przez 45 do 60 minut w ciepłym miejscu pod lekkim przykryciem.

Pod koniec ostatniego okresu wyrastania rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Gdy chleb prawie się podwoi, posmaruj go polewą do mycia jajek i piecz przez 25 do 30 minut. Powierzchnia powinna być dobrze zarumieniona. Większy bochenek może zająć około 45 minut. Chleb wyjąć z blachy do pieczenia i położyć na ruszcie. Posmaruj roztopionym masłem, natychmiast posyp cukrem i pozwól chlebowi ostygnąć.

Zmiana: Kandyzowany chleb owocowy. Pomiń w przepisie nasiona anyżu i zamiast tego ugniataj w trzech filiżankach różnych posiekanych kandyzowanych owoców, takich jak kandyzowana skórka pomarańczy lub kandyzowany cytron, ananas lub figi.

Na porcję: 200 kalorii (28,9% kalorii z tłuszczu), 7 g tłuszczu, 115 mg cholesterolu, 105 mg sodu, 31 g węglowodanów, 1 g błonnika, 7 g cukrów, 5 g białka.


Przepis: Pan de Muerto (Chleb Umarłych)

Instrukcje: Zagotuj i zagotuj wodę w filiżance i zalej nasiona anyżu w małej żaroodpornej misce. Parzyć do ostygnięcia, około 15 minut.

Wlej ½ cup ciepłej wody do dużej miski i posyp drożdże. Odstaw, aż drożdże się rozpuszczą i nadmuchają.

Odcedź nasiona anyżu i wlej schłodzoną wodę smakową do drożdży. Dodać roztopione masło, cukier, żółtka, jajka, wodę z kwiatu pomarańczy, startą skórkę i sól. Dodaj 3 szklanki mąki i dobrze ubijaj przez kilka minut. Stopniowo dodawaj resztę mąki, po garści, aż ciasto zacznie odrywać się od ścianek miski, tworząc lekko lepką kulkę.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię i zagnieść około 10 minut. Co jakiś czas dodawaj więcej mąki, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Ilość będzie się różnić w zależności od mąki.

Miskę umyć, dokładnie osuszyć i natrzeć olejem lub masłem. Umieść ciasto w misce i obróć tak, aby wszystkie boki były pokryte. Przykryj miskę folią pokrytą olejem lub ciasno utkanym wilgotnym ręcznikiem i pozwól, aby ciasto wyrosło w ciepłym miejscu, aż podwoi się, przez około 1½ godzin. Można go odstawić do wyrośnięcia na noc w lodówce i przed dalszym postępowaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię, ubić i podzielić na 2 lub 4 równe części lub pozostawić jako 1 duży bochenek. Ściśnij około ¼ każdej części, aby wykonać ozdobne dodatki. Posmaruj 1 lub 2 formy do pieczenia olejem lub masłem.

Na każdy bochenek uformuj większy kawałek ciasta w okrągłą kulkę. Kulkę spłaszczyć nasadą dłoni w okrąg o grubości około 1 cala i położyć na blasze do pieczenia. Z pozostałego kawałka ciasta uformuj kulkę 1½- lub 2-calową, a resztę w długi pasek. Odetnij od 4 do 6 kawałków, w zależności od ilości pozostałego ciasta, i uformuj w małe sznurki z guzkami przypominającymi kości. Wykonaj wcięcie pośrodku dużego koła, wydłuż dół małej kulki w punkt i wciśnij w to wcięcie, układając &bdquobones&rdquo we wzór przypominający szprychy. Powtórz ten proces dla każdego bochenka. Chleb pozostawić do wyrośnięcia przez 45 do 60 minut w ciepłym miejscu pod lekkim przykryciem.

Pod koniec ostatniego okresu wyrastania rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Gdy chleb prawie się podwoi, posmaruj go polewą do mycia jajek i piecz przez 25 do 30 minut. Powierzchnia powinna być dobrze zarumieniona. Większy bochenek może zająć około 45 minut. Chleb wyjąć z blachy do pieczenia i położyć na ruszcie. Posmaruj roztopionym masłem, natychmiast posyp cukrem i pozwól chlebowi ostygnąć.

Zmiana: Kandyzowany chleb owocowy. Pomiń w przepisie nasiona anyżu i zamiast tego ugniataj w trzech filiżankach różnych posiekanych kandyzowanych owoców, takich jak kandyzowana skórka pomarańczy lub kandyzowany cytron, ananas lub figi.

Na porcję: 200 kalorii (28,9% kalorii z tłuszczu), 7 g tłuszczu, 115 mg cholesterolu, 105 mg sodu, 31 g węglowodanów, 1 g błonnika, 7 g cukrów, 5 g białka.


Przepis: Pan de Muerto (Chleb Umarłych)

Instrukcje: Zagotuj wodę w filiżance i zalej nasiona anyżu w małej misce żaroodpornej. Parzyć do ostygnięcia, około 15 minut.

Wlej ½ cup ciepłej wody do dużej miski i posyp drożdże. Odstaw, aż drożdże się rozpuszczą i nadmuchają.

Odcedź nasiona anyżu i wlej schłodzoną wodę smakową do drożdży. Dodać roztopione masło, cukier, żółtka, jajka, wodę z kwiatu pomarańczy, startą skórkę i sól. Dodaj 3 szklanki mąki i dobrze ubijaj przez kilka minut. Stopniowo dodawaj resztę mąki, po garści, aż ciasto zacznie odrywać się od ścianek miski, tworząc lekko lepką kulkę.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię i zagnieść około 10 minut. Co jakiś czas dodawaj więcej mąki, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Ilość będzie się różnić w zależności od mąki.

Miskę umyć, dokładnie osuszyć i natrzeć olejem lub masłem. Umieść ciasto w misce i obróć tak, aby wszystkie boki były pokryte. Przykryj miskę folią pokrytą olejem lub ciasno utkanym wilgotnym ręcznikiem i pozwól, aby ciasto wyrosło w ciepłym miejscu, aż podwoi się, przez około 1½ godzin. Można go odstawić do wyrośnięcia na noc w lodówce i przed dalszym postępowaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię, ubić i podzielić na 2 lub 4 równe części lub pozostawić jako 1 duży bochenek. Ściśnij około ¼ każdej części, aby wykonać ozdobne dodatki. Posmaruj 1 lub 2 formy do pieczenia olejem lub masłem.

Na każdy bochenek uformuj większy kawałek ciasta w okrągłą kulkę. Kulkę spłaszczyć nasadą dłoni w okrąg o grubości około 1 cala i położyć na blasze do pieczenia. Z pozostałego kawałka ciasta uformuj kulkę 1½- lub 2-calową, a resztę w długi pasek. Odetnij od 4 do 6 kawałków, w zależności od ilości pozostałego ciasta, i uformuj w małe sznurki z guzkami przypominającymi kości. Wykonaj wcięcie pośrodku dużego koła, wydłuż dół małej kulki w punkt i wciśnij w to wcięcie, układając &bdquobones&rdquo we wzór przypominający szprychy. Powtórz ten proces dla każdego bochenka. Chleb pozostawić do wyrośnięcia przez 45 do 60 minut w ciepłym miejscu pod lekkim przykryciem.

Pod koniec ostatniego okresu wyrastania rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Gdy chleb prawie się podwoi, posmaruj go polewą do mycia jajek i piecz przez 25 do 30 minut. Powierzchnia powinna być dobrze zarumieniona. Większy bochenek może zająć około 45 minut. Chleb wyjąć z blachy do pieczenia i położyć na ruszcie. Posmaruj roztopionym masłem, natychmiast posyp cukrem i pozwól chlebowi ostygnąć.

Zmiana: Kandyzowany chleb owocowy. Pomiń w przepisie nasiona anyżu i zamiast tego ugniataj w trzech filiżankach różnych posiekanych kandyzowanych owoców, takich jak kandyzowana skórka pomarańczy lub kandyzowany cytron, ananas lub figi.

Na porcję: 200 kalorii (28,9% kalorii z tłuszczu), 7 g tłuszczu, 115 mg cholesterolu, 105 mg sodu, 31 g węglowodanów, 1 g błonnika, 7 g cukrów, 5 g białka.


Przepis: Pan de Muerto (Chleb Umarłych)

Instrukcje: Zagotuj wodę w filiżance i zalej nasiona anyżu w małej misce żaroodpornej. Parzyć do ostygnięcia, około 15 minut.

Wlej ½ cup ciepłej wody do dużej miski i posyp drożdże. Odstaw, aż drożdże się rozpuszczą i nadmuchają.

Odcedź nasiona anyżu i wlej schłodzoną wodę smakową do drożdży. Dodać roztopione masło, cukier, żółtka, jajka, wodę z kwiatu pomarańczy, startą skórkę i sól. Dodaj 3 szklanki mąki i dobrze ubijaj przez kilka minut. Stopniowo dodawaj resztę mąki, po garści, aż ciasto zacznie odrywać się od ścianek miski, tworząc lekko lepką kulkę.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię i zagnieść około 10 minut. Co jakiś czas dodawaj więcej mąki, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Ilość będzie się różnić w zależności od mąki.

Miskę umyć, dokładnie osuszyć i natrzeć olejem lub masłem. Umieść ciasto w misce i obróć tak, aby wszystkie boki były pokryte. Przykryj miskę folią pokrytą olejem lub ciasno utkanym wilgotnym ręcznikiem i pozwól, aby ciasto wyrosło w ciepłym miejscu, aż podwoi się, przez około 1½ godzin. Można go odstawić do wyrośnięcia na noc w lodówce i przed dalszym postępowaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię, ubić i podzielić na 2 lub 4 równe części lub pozostawić jako 1 duży bochenek. Ściśnij około ¼ każdej części, aby wykonać ozdobne dodatki. Posmaruj 1 lub 2 formy do pieczenia olejem lub masłem.

Na każdy bochenek uformuj większy kawałek ciasta w okrągłą kulkę. Kulkę spłaszczyć nasadą dłoni w okrąg o grubości około 1 cala i położyć na blasze do pieczenia. Z pozostałego kawałka ciasta uformuj kulkę 1½- lub 2-calową, a resztę w długi pasek. Odetnij od 4 do 6 kawałków, w zależności od ilości pozostałego ciasta, i uformuj w małe sznurki z guzkami przypominającymi kości. Wykonaj wcięcie pośrodku dużego koła, wydłuż dół małej kulki w punkt i wciśnij w to wcięcie, układając &bdquobones&rdquo we wzór przypominający szprychy. Powtórz ten proces dla każdego bochenka. Chleb pozostawić do wyrośnięcia przez 45 do 60 minut w ciepłym miejscu pod lekkim przykryciem.

Pod koniec ostatniego okresu wyrastania rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Gdy chleb prawie się podwoi, posmaruj go polewą do mycia jajek i piecz przez 25 do 30 minut. Powierzchnia powinna być dobrze zarumieniona. Większy bochenek może zająć około 45 minut. Chleb wyjąć z blachy do pieczenia i położyć na ruszcie. Posmaruj roztopionym masłem, natychmiast posyp cukrem i pozwól chlebowi ostygnąć.

Zmiana: Kandyzowany chleb owocowy. Pomiń w przepisie nasiona anyżu i zamiast tego ugniataj w trzech filiżankach różnych posiekanych kandyzowanych owoców, takich jak kandyzowana skórka pomarańczy lub kandyzowany cytron, ananas lub figi.

Na porcję: 200 kalorii (28,9% kalorii z tłuszczu), 7 g tłuszczu, 115 mg cholesterolu, 105 mg sodu, 31 g węglowodanów, 1 g błonnika, 7 g cukrów, 5 g białka.


Przepis: Pan de Muerto (Chleb Umarłych)

Instrukcje: Zagotuj i zagotuj wodę w filiżance i zalej nasiona anyżu w małej żaroodpornej misce. Parzyć do ostygnięcia, około 15 minut.

Wlej ½ cup ciepłej wody do dużej miski i posyp drożdże. Odstaw, aż drożdże się rozpuszczą i nadmuchają.

Odcedź nasiona anyżu i wlej schłodzoną wodę smakową do drożdży. Dodać roztopione masło, cukier, żółtka, jajka, wodę z kwiatu pomarańczy, startą skórkę i sól. Dodaj 3 szklanki mąki i dobrze ubijaj przez kilka minut. Stopniowo dodawaj resztę mąki, po garści, aż ciasto zacznie odrywać się od ścianek miski, tworząc lekko lepką kulkę.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię i zagnieść około 10 minut. Co jakiś czas dodawaj więcej mąki, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Ilość będzie się różnić w zależności od mąki.

Miskę umyć, dokładnie osuszyć i natrzeć olejem lub masłem. Umieść ciasto w misce i obróć tak, aby wszystkie boki były pokryte. Przykryj miskę folią pokrytą olejem lub ciasno utkanym wilgotnym ręcznikiem i pozwól, aby ciasto wyrosło w ciepłym miejscu, aż podwoi się, przez około 1½ godzin. Można go odstawić do wyrośnięcia na noc w lodówce i przed dalszym postępowaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię, ubić i podzielić na 2 lub 4 równe części lub pozostawić jako 1 duży bochenek. Ściśnij około ¼ każdej części, aby wykonać ozdobne dodatki. Posmaruj 1 lub 2 formy do pieczenia olejem lub masłem.

Na każdy bochenek uformuj większy kawałek ciasta w okrągłą kulkę. Kulkę spłaszczyć nasadą dłoni w okrąg o grubości około 1 cala i położyć na blasze do pieczenia. Z pozostałego kawałka ciasta uformuj kulkę 1½- lub 2-calową, a resztę w długi pasek. Odetnij od 4 do 6 kawałków, w zależności od ilości pozostałego ciasta, i uformuj w małe sznurki z guzkami przypominającymi kości. Wykonaj wcięcie pośrodku dużego koła, wydłuż dół małej kulki w punkt i wciśnij w to wcięcie, układając &bdquobones&rdquo we wzór przypominający szprychy. Powtórz ten proces dla każdego bochenka. Chleb pozostawić do wyrośnięcia przez 45 do 60 minut w ciepłym miejscu pod lekkim przykryciem.

Pod koniec ostatniego okresu wyrastania rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Gdy chleb prawie się podwoi, posmaruj go polewą do mycia jajek i piecz przez 25 do 30 minut. Powierzchnia powinna być dobrze zarumieniona. Większy bochenek może zająć około 45 minut. Chleb wyjąć z blachy do pieczenia i położyć na ruszcie. Posmaruj roztopionym masłem, natychmiast posyp cukrem i pozwól chlebowi ostygnąć.

Zmiana: Kandyzowany chleb owocowy. Pomiń w przepisie nasiona anyżu i zamiast tego ugniataj w trzech filiżankach różnych posiekanych kandyzowanych owoców, takich jak kandyzowana skórka pomarańczy lub kandyzowany cytron, ananas lub figi.

Na porcję: 200 kalorii (28,9% kalorii z tłuszczu), 7 g tłuszczu, 115 mg cholesterolu, 105 mg sodu, 31 g węglowodanów, 1 g błonnika, 7 g cukrów, 5 g białka.


Przepis: Pan de Muerto (Chleb Umarłych)

Instrukcje: Zagotuj wodę w filiżance i zalej nasiona anyżu w małej misce żaroodpornej. Parzyć do ostygnięcia, około 15 minut.

Wlej ½ cup ciepłej wody do dużej miski i posyp drożdże. Odstaw, aż drożdże się rozpuszczą i nadmuchają.

Odcedź nasiona anyżu i wlej schłodzoną wodę smakową do drożdży. Dodać roztopione masło, cukier, żółtka, jajka, wodę z kwiatu pomarańczy, startą skórkę i sól. Dodaj 3 szklanki mąki i dobrze ubijaj przez kilka minut. Stopniowo dodawaj resztę mąki, po garści, aż ciasto zacznie odrywać się od ścianek miski, tworząc lekko lepką kulkę.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię i zagnieść około 10 minut. Co jakiś czas dodawaj więcej mąki, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Ilość będzie się różnić w zależności od mąki.

Miskę umyć, dokładnie osuszyć i natrzeć olejem lub masłem. Umieść ciasto w misce i obróć tak, aby wszystkie boki były pokryte. Przykryj miskę folią pokrytą olejem lub ciasno utkanym wilgotnym ręcznikiem i pozwól, aby ciasto wyrosło w ciepłym miejscu, aż podwoi się, przez około 1½ godzin. Można go odstawić na noc do wyrośnięcia w lodówce i przed dalszym postępowaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię, ubić i podzielić na 2 lub 4 równe części lub pozostawić jako 1 duży bochenek. Ściśnij około ¼ każdej części, aby wykonać ozdobne dodatki. Posmaruj 1 lub 2 formy do pieczenia olejem lub masłem.

Na każdy bochenek uformuj większy kawałek ciasta w okrągłą kulkę. Kulkę spłaszczyć nasadą dłoni w okrąg o grubości około 1 cala i położyć na blasze do pieczenia. Z pozostałego kawałka ciasta uformuj kulkę 1½- lub 2-calową, a resztę w długi pasek. Odetnij od 4 do 6 kawałków, w zależności od ilości pozostałego ciasta, i uformuj w małe sznurki z guzkami przypominającymi kości. Wykonaj wcięcie pośrodku dużego koła, wydłuż dół małej kulki w punkt i wciśnij w to wcięcie, układając &bdquobones&rdquo we wzór przypominający szprychy. Powtórz ten proces dla każdego bochenka. Chleb pozostawić do wyrośnięcia przez 45 do 60 minut w ciepłym miejscu pod lekkim przykryciem.

Pod koniec ostatniego okresu wyrastania rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Gdy chleb prawie się podwoi, posmaruj go polewą do mycia jajek i piecz przez 25 do 30 minut. Powierzchnia powinna być dobrze zarumieniona. Większy bochenek może zająć około 45 minut. Chleb wyjąć z blachy do pieczenia i położyć na ruszcie. Posmaruj roztopionym masłem, natychmiast posyp cukrem i pozwól chlebowi ostygnąć.

Zmiana: Kandyzowany chleb owocowy. Pomiń w przepisie nasiona anyżu i zamiast tego ugniataj w trzech filiżankach różnych posiekanych kandyzowanych owoców, takich jak kandyzowana skórka pomarańczy lub kandyzowany cytron, ananas lub figi.

Na porcję: 200 kalorii (28,9% kalorii z tłuszczu), 7 g tłuszczu, 115 mg cholesterolu, 105 mg sodu, 31 g węglowodanów, 1 g błonnika, 7 g cukrów, 5 g białka.


Przepis: Pan de Muerto (Chleb Umarłych)

Instrukcje: Zagotuj wodę w filiżance i zalej nasiona anyżu w małej misce żaroodpornej. Parzyć do ostygnięcia, około 15 minut.

Wlej ½ cup ciepłej wody do dużej miski i posyp drożdże. Odstaw, aż drożdże się rozpuszczą i nadmuchają.

Odcedź nasiona anyżu i wlej schłodzoną wodę smakową do drożdży. Dodać roztopione masło, cukier, żółtka, jajka, wodę z kwiatu pomarańczy, startą skórkę i sól. Dodaj 3 szklanki mąki i dobrze ubijaj przez kilka minut. Stopniowo dodawaj resztę mąki, po garści, aż ciasto zacznie odrywać się od ścianek miski, tworząc lekko lepką kulkę.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię i zagnieść około 10 minut. Co jakiś czas dodawaj więcej mąki, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Ilość będzie się różnić w zależności od mąki.

Miskę umyć, dokładnie osuszyć i natrzeć olejem lub masłem. Włóż ciasto do miski i obróć tak, aby wszystkie boki były pokryte. Przykryj miskę folią pokrytą olejem lub ciasno utkanym wilgotnym ręcznikiem i pozwól, aby ciasto wyrosło w ciepłym miejscu, aż podwoi się, przez około 1½ godzin. Można go odstawić do wyrośnięcia na noc w lodówce i przed dalszym postępowaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię, ubić i podzielić na 2 lub 4 równe części lub pozostawić jako 1 duży bochenek. Ściśnij około ¼ każdej części, aby wykonać ozdobne dodatki. Posmaruj 1 lub 2 formy do pieczenia olejem lub masłem.

Na każdy bochenek uformuj większy kawałek ciasta w okrągłą kulkę. Kulkę spłaszczyć nasadą dłoni w okrąg o grubości około 1 cala i położyć na blasze do pieczenia. Z pozostałego kawałka ciasta uformuj kulkę 1½- lub 2-calową, a resztę w długi pasek. Odetnij od 4 do 6 kawałków, w zależności od ilości pozostałego ciasta, i uformuj w małe sznurki z guzkami przypominającymi kości. Wykonaj wcięcie pośrodku dużego koła, wydłuż dół małej kulki w punkt i wciśnij w to wcięcie, układając &bdquobones&rdquo we wzór przypominający szprychy. Powtórz ten proces dla każdego bochenka. Chleb pozostawić do wyrośnięcia przez 45 do 60 minut w ciepłym miejscu pod lekkim przykryciem.

Toward the end of the final rising period, heat the oven to 375 degrees. When the bread has almost doubled in size, brush the top of the bread with the egg wash glaze and bake for 25 to 30 minutes. The surface should be well browned. The larger loaf may take closer to 45 minutes. Remove the bread from the baking sheets and place on a rack. Brush with melted butter, sprinkle immediately with the sugar and let the bread cool.

Variation: Candied fruit bread. Omit anise seeds from the recipe and instead knead in three cups of various chopped candied fruits, such as candied orange peel or candied citron, pineapple or figs.

Per serving: 200 calories (28.9 percent calories from fat), 7 g fat, 115 mg cholesterol, 105 mg sodium, 31 g carbs, 1 g dietary fiber, 7 g sugars, 5 g protein.


Obejrzyj wideo: Pan de muerto (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Re'uven

    I wpadłem na to.

  2. Eldwyn

    dobry wybór)

  3. Lakeland

    Zgadzam się, bardzo dobry kawałek

  4. Kennard

    Miałem podobną sytuację. Od dłuższego czasu wzrosłem o to, jak wydostać się z wody. Przyjaciel powiedział jedną decyzję, tylko coś, co tak gwałtownie rzuciłem, aby zmienić wszystko, co zostało nabyte przez przełomową siłę roboczą. Na razie postanowisz być cierpliwy, przyjrzeć się bliżej? Jak to się odwraca. Co mogę powiedzieć? Woda zużywa kamień. To naprawdę, naprawdę. Radzę autora, aby nie był smutny. Jak to jest w piosence? „Całe życie przed nami”.

  5. Qadir

    Szczerze mówiąc, masz całkowitą rację.

  6. Floyd

    A jaki jest wynik?

  7. Kajinos

    It is a pity that I cannot express myself now - there is no free time. I will be set free - I will definitely speak my mind.

  8. Bek

    Ten temat jest po prostu nieporównywalny :), bardzo mi się podoba.

  9. Adjatay

    Przepraszam, że się wtrącam... Ta sytuacja jest mi znajoma. Podyskutujmy.



Napisać wiadomość